Zucchini-pandekager – hurtig og velsmagende. Squash pandekage opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver zucchini-pandekager
• Hvordan man laver pandekager fra zucchini på kefir
• Sådan tilberedes tynde pandekager med zucchini i mælken
• Opskrift på zucchini-pandekager med kartofler uden mel
• Lækre squashpandekager fyldt med cottage cheese
• Hvordan man laver søde pandekager fra courgette
• Hvordan man laver lækre zucchini-pandekager med ost og hvidløg
• Zucchini Pancake Snack Cake
• Lænede pandekager fra zucchini uden æg
• Duftende pandekager med zucchini og urter

Et af de vigtigste produkter i en kurv med en høst om forsommeren, denne grøntsag værdsættes for sin delikate smag og evnen til at bruge i en række opskrifter. Tror du, du har prøvet alle de enkle vegetariske retter og diætretter fra courgette? Hvis pandekager baseret på denne grøntsag ikke dukkede op på dit bord, skal du lave dem så hurtigt som muligt.

Hvordan man laver zucchini-pandekager

I udseendet kan denne skål ligner enten amerikanske pandekager, relateret til russiske pandekager eller traditionelle tynde pandekager. De sidstnævnte adskiller sig ikke meget fra de klassiske, selv på billedet: du kan også indpasse fyldet i dem, deformere dem, som du vil. Tætte pandekager er en god diætret, der er velegnet til en solid, men let middag, fordi de slet ikke er søde. Hvilken opskrift skal du vælge? Afhænger af den ønskede smag af pandekager. Det skal huskes, at:

• Zucchini – produktet er meget vandigt. Efter slibning skal de holdes under pres og efter et par timer – klemme. Det er bedre at gøre dette flere gange, ellers viser dejen sig at være flydende, den vil sløres, og pandekagerne går i stykker.
• Hvis du har til hensigt at stege diætoptionen uden olie, skal du ikke tilsætte sukker: så brænder pandekagerne ikke.
• Det er umuligt at gætte den nøjagtige andel af alle ingredienser, så vær forberedt på at øge andelen af ​​tørt eller flydende produkt. Efter æltning af dejen skal du bage en pandekage og se, hvad den vil være. Skift om nødvendigt arbejdsblandingens konsistens med mel eller kefir / mælk / vand.

Hvordan man laver pandekager fra zucchini på kefir

Denne ret er til elskere af lavt kalorieindhold, men nærende middage eller morgenmad. Den samme opskrift kan bruges til at tilberede græskarpandekager – det viser sig ikke værre. Hvis du stakler dem oven på hinanden, smurt med creme fraiche eller mayonnaise, får du en velsmagende kage. Opskriften er ikke kun værd en grundig undersøgelse, men også en konservering i kogebogen – selv børn vil sætte pris på skålen.

Produkt sæt:

• lille courgette;
• kyllingelever – 110 g;
• yoghurt eller kefir – 360 ml;
• æg – 2 stk .;
• mel – 4 skeer med en top;
• soda, salt – 1/2 tsk;
• madolie.

Arbejdsalgoritme:

1. Pisk æg, tilsæt kefir, hæld forsigtigt soda og mel.
2. Hakket og presset squash for at forbinde med hakket lever, salt. Rul i blenderen i den hurtigste tilstand.
3. Forbind begge masser. Dejen har medium densitet, spredt godt på overfladen.
4. Stek i en lille mængde olie, laver tykke pandekager.

Sådan tilberedes tynde pandekager med zucchini i mælken

En ideel erstatning til den klassiske version til Shrovetide eller bare vil spise fedtfattig og solid pandekage under kosten. Fadet er slet ikke sødt, perfekt til den efterfølgende tilberedning af strudel med kød- eller grøntsagsfyldning. Produktet går ikke i stykker under spindeprocessen for fyldstof. Mængden af ​​courgette i opskriften angives forsigtigt, da det afhænger af dens vægt.

Listen over pandekageingredienser er:

• mel – 240 g;
• zucchini af mellemstørrelse – 3 stk .;
• æg – 3 stk .;
• frisk mælk – 290 ml;
• solsikkeolie – 4 spsk;
• krydderier.

Disse enkle tynde zucchini-pandekager tilberedes som følger:

1. Slib æggeblommer med krydderier, slå hvide separat med salt.
2. Fra skrællede og “sløjede” zucchini, lav chips med et rivjern, tag det op 1,5 kopper.
3. Kombiner opvarmet mælk, æggeblommer, zucchinimasse. Blande. Tilsæt proteiner omhyggeligt med en ske for ikke at miste deres pragt.
4. Hæld olie i, tilsæt mel portionsvis (hele volumen minus 3 skeer).
5. Dejen skal være flydende, ligesom på klassiske pandekager. Scoop med en øse og hæld en varm stegepande fra kanten. Steg, indtil den er brun på begge sider.

Opskrift på zucchini-pandekager med kartofler uden mel

Det er mere korrekt at kalde denne skål pandekager – madlavningsteknologien er identisk, ingredienssættet med sjældne undtagelser. Sådanne zucchini-pandekager er velegnede til piger på diæt og til alle tilhængere af en sund diæt. Om ønsket kan de ikke stegt, men bages i ovnen og derved ikke bruge olie. Opskriften er meget enkel, skal du tage:

• kartofler og courgette – 400 g hver;
• Æg i kategori 1
• løg;
• kartoffelstivelse – 3 spsk med et objektglas;
• eventuelle krydderier;
• smør (hvis pandekager er stegt).

Teknologien i arbejdet er som følger:

1. Før kartoflerne og courgette gennem et rivjern (fin side), pres chipsene, dump det i en sigte. Cirka en halv time er nødvendig for at eliminere væskerester..
2. Hakk løg og føj den til kartoffelmarvsmassen. Krydre med krydderier.
3. Tilsæt salt til ægget under bankning.
4. Kombiner forsigtigt alle ingredienser, inklusive stivelse. Elt med dine hænder. Hvis den resulterende “dej” -form ikke holder godt – tilsæt lidt mere stivelse.
5. Opvarm olien i en gryde maksimalt, sænk pandekagerne, der dannes i håndfladerne, en efter en. Den omtrentlige diameter på hver er 15-16 cm, tykkelsen er 1-1,5 cm.
6. Steg, vendt efter bruning, læg et lysbillede i en dyb skål. Serveres ved at lave dild creme fraiche.

Lækre squashpandekager fyldt med cottage cheese

En usædvanlig version af fadet med courgette, som nogle piger kan lide som en velsmagende morgenmad. Protein fra cottage cheese giver pandekager fylde, zucchini – en delikat struktur. Sådanne pandekager kan stegtes så meget, at de knaser, eller du kan lade dem bløde. Fagfolk rådgiver at bruge italiensk ricotta i stedet for korn ostemasse – det vil give skålen lagdeling. Kalorieindhold pr. 100 g – kun 74 kcal, men afhænger af fedtindholdet i proteinkomponenten.

Struktur:

• ung zucchini;
• ethvert bud ostemasse – 150 g;
• æg;
• fuldkornsmel – 3 spsk;
• salt;
• persille.

Hurtige pandekager koges sådan:

1. Mal courgette, pres, kombiner med mel.
2. Mal cottage cottage med et æg, salt, introducer greener revet af hænderne.
3. Tilslut begge dele, bland.
4. Stek i en tør gryde (eller knap olieret).
5. Før servering, pynt med sesamfrø eller tilsæt halvdele cherrytomater.

Hvordan man laver søde pandekager fra courgette

Højdepunktet i denne interessante opskrift er ikke kun i fravær af mel. Der er overhovedet ingen skadelige fødevarer, men pandekagerne er søde. Du kan forstå grunden først efter at have studeret ingredienserne:

• store courgette;
• røde æbler – 2 stk .;
• æggehvider – 2 stk .;
• tynde havreflager – 100 g;
• fuldkornsmel – en ske med en top;
• bagepulver – 5 g;
• honning – til servering;
• olivenolie;
• kanel.

Princippet om madlavning af søde pandekager:

1. Riv courgette og æbler, pres.
2. Hæld havregryn, bland, lad det svulme op.
3. Tilsæt lidt kanel, slået æggehvider efter kvart, tilsæt mel med bagepulver.
4. Smør gryden med olie, eller brug ovnen med en teflonpande.
5. Form små (op til 16 cm i diameter) tykke pandekager, stege eller bage, indtil de er gyldenbrune.
6. Serveres med varm honning.

Hvordan man laver lækre zucchini-pandekager med ost og hvidløg

Ideelle frokostpandekager til diætmenuen, som er baseret på et kalkunbryst forbundet med en zucchini. Det er bedre at tage blød ost: for eksempel saltet fetaost eller viskøs mozzarella. Sidstnævnte skal markeres “til pizza.” Det er en presset ost, der er let at rive. Frisk mozzarella i form af kugler er mindre modtagelig for slibning på grund af dens blødhed, har en friskere smag, øget mælkeudbytte. Det er bedre at bruge det uden varmebehandling.

Sammensætningen af ​​pandekager er som følger:

• æg – 2 stk .;
• kalkunbryst – 200 g;
• squash;
• mel – 3 spsk;
• blød ost – 130 g;
• olivenolie;
• fed hvidløg;
• krydderier.

Madlavning:

1. Klip brystet, rulle i en blender. Gør det samme med papirmassen fra en ung squash.
2. Pisk æg, tilsæt hakket kød, presset squash. At saltes.
3. Slib osten, læg 2/3 af volumenet i pandekagedej.
4. Sæt knust hvidløg (antallet af nelliker bestemmes individuelt), tilsæt krydderier.
5. Tilsæt sidst det sigtede mel. Dejen skal ligne tyk frisk creme fraiche i densitet.
6. Steg hver pandekage på begge sider. Strø en kniv ost, når du fjerner den fra panden.

Takket være de videoer, der er præsenteret nedenfor, lærer du ikke kun, hvordan man korrekt tilbereder courgette til bogmærkning af dejen og lærer, hvordan man laver lækre pandekager baseret på den. Fagfolk fortæller dig, hvordan du danner en hurtig diætkage på grundlag af de opnåede pandekager, undgår æg og opretholder produktets densitet, specificerer, hvilke krydderier der kræves i en sådan skål.

Zucchini Pancake Snack Cake

Lænede pandekager fra zucchini uden æg

Duftende pandekager med zucchini og urter