Tyrkiet filet i ovnen – madlavning af lækre retter. Opskrifter af bagt kalkunfilet med foto

Indholdet af artiklen

• Sådan koges en kalkun i ovnen
• Hvor meget man skal bage filet
• Ovn kalkun filet opskrift
• Ovn Tyrkiet Bøf
• I folie
• chops
• Med grøntsager
• Op ærmet
• Med kartoffel
• Med ost
• Med æbler
• Med svampe
• Ristet kalkunmarinade

Tyrkiet betragtes som et værdifuldt diætkød. Produktet kan bruges til en række kulinariske eksperimenter. I smag overgår den markant kylling betydeligt, fordi den viser sig mere saftig og mør – for dette skal den marineres let.

Sådan koges en kalkun i ovnen

Når du planlægger at bage en kalkun i ovnen, skal du kende nogle af finesserne i denne proces. Dette er et lækkert diætprodukt, som kan tilberedes, selvom man følger strenge vægttabsmetoder. Sammensætningen indeholder praktisk talt ikke skadeligt kolesterol, men der er mange nyttige stoffer og let fordøjeligt protein. Produktet kan praktisk talt saltes, fordi produktet indeholder meget natrium.

Hvor meget man skal bage filet

Tilberedning af kalkun tager ikke meget tid. Først skal du marinere den, så skålen får en delikat smag og unik aroma. Baseret på den anvendte opskrift bestemmes det, hvor meget man skal bage kalkunfilet i ovnen. Tilberedning tager cirka 30-40 minutter. Opvarm ikke ovnen for meget, så skålen ikke er tør.

Ovn kalkun filet opskrift

Læger siger, at med regelmæssig brug af dette produkt kan du beskytte din krop mod farlig kræft. Samtidig er der et markant fald i niveauet af jern i blodet, alle metaboliske processer og fordøjelse normaliseres. Hver mor skal kende opskriften på kalkunfilet i ovnen, fordi den ikke provoserer over for allergi, derfor er den ideel til en børns diæt.

Ingredienser:

• kød – 1 kg;
• citronsaft – 50 ml;
• peber, salt – 1 kniv;
• hvidløg – 2-3 nelliker;
• sojasovs – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet vaskes godt, tørres.
2. Marinadepræparat – bland sojasovs med krydderier, citronsaft, hakket hvidløg.
3. Hovedproduktet overføres til en dyb beholder, marinade hældes og efterlades i flere timer. Produktet vendes med jævne mellemrum, så det er godt mættet på alle sider.
4. Passer i ærmet.
5. Ovnen varmes op til 200 ° C, skålen koges 30-40 minutter.

Ovn Tyrkiet Bøf

Denne ret supplerer perfekt nytårs-, buffet- eller festbord. En lækker kalkunbøf i ovnen vil altid vise sig at være utroligt øm og duftende. Det stegte produkt har form af en interessant kurv, der kan fyldes med forskellige fylde – placér f.eks. En sideskål eller stegt svamp med løg. Men der er en betingelse – du skal servere det varmt.

Ingredienser:

• bøf – 2-3 stk .;
• ost – 140 g;
• champignon – 280 g;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 2 hoveder;
• safran, salt, mayonnaise, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Bøften gnides med mayonnaise, forblandet med peber og salt, du kan tilsætte lidt safran. Du er nødt til at syltede 1,5-2 timer.
2. Til fyldet skæres løg i halve ringe, gulerødder hugges på et rivjern.
3. Svampe, skivet i en gryde, stegt i en gryde, løg og gulerødder indføres.
4. Det er vigtigt at marinere bøften godt, og først derefter overføres til en bageplade, olieret.
5. Ristning varer 30 minutter ved 180 ° C. Stegte grøntsager anbringes i den resulterende kurv, ovenpå knuses ost på et rivjern. Den bages igen, indtil en duftende skorpe vises, det er umuligt at overdrive det, fordi bare et ekstra minut vil gøre en mør skål til en rigtig krakker.

I folie

Bagt kalkunfilet forlader ingen ligeglade. Tilberedning af en sådan skål er meget enkel og vil være en god tilføjelse til det festlige bord. Bagt kalkunfilet i folie i ovnen er mere mør og velsmagende, hvis du tilsætter sennepsaus. For at holde kødet blødt bruges folie. En god tilføjelse til sideskålen vil være kogte kartofler eller diætris.

Ingredienser:

• filet – 600 g;
• salt, peber – efter smag;
• sennep – 12-16 g;
• Italienske urter – 0,5 tsk;
• sojasovs – 50 g;
• hvidløg – 1-2 nelliker;
• oliven- og vegetabilsk olie – 50 g hver;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 1 hoved;
• kartofler – 600 g.

Tilberedningsmetode:

1. Fileten vaskes, tørres, skæres i små skiver (hvert stykke skal ikke være mindre end en tændkasse).
2. Blander olivenolie med sennep, sojasovs, hakket hvidløg tilsættes.
3. Tyrkiet hældes med en blanding, lades stå i 2 timer (det er bedst at lægge produkterne i en pose).
4. Kartoffelen skrælles, hver grøntsag skæres i kvartaler.
5. Løg skæres i halve ringe, en fedd hvidløg føres gennem pressen, gulerødder skæres i cirkler.
6. Alt blandes godt, krydderier, olie, salt, syltede kød tilsættes.
7. Du kan tilføje zucchini, tomat eller æble.
8. Folie tages (du kan bruge den kulinariske ærme), lagt på en bageplade, alle produkter er placeret på toppen.
9. Ristning varer 40 minutter ved 190 ° C.
10. Efter den angivne tid tages gryden ud, folien åbnes, og den færdige skål opnås ikke værre end på billedet af madlavningsmagasiner.

chops

En sådan fugl som en kalkun er et værdifuldt diætprodukt, som selv piger, der ser deres figur, kan spise. Sammensætningen indeholder praktisk talt ikke skadelige fedtstoffer og kolesterol, absorberes let af den menneskelige krop. At fremstille koteletter fra kalkunfilet i ovnen er meget enkelt, det vigtigste er at følge opskriften nedenfor med en trinvis beskrivelse.

Ingredienser:

• kød – 800 g;
• vegetabilsk olie, peber, salt – efter smag;
• gulerod – 380 g;
• mayonnaise – 2-3 spsk. l.;
• hård ost – 150 g;
• hvidløg – 2-3 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Gulerødder hugges på et medium rivejern, hvidløg ledes gennem en presse, og komponenterne blandes.
2. Introduceret peber og salt, mayonnaise.
3. Kødet skæres i små skiver, hvert stykke må ikke være tykkere end 2 cm. Sørg for at slå, krydret med peber og salt..
4. På en smurt bageplade lægges hvert stykke chop ud, en gulerod / hvidløgsblanding anbringes på toppen, drysset med ost.
5. Denne kotelet tilberedes i 40 minutter ved 180 ° C..

Med grøntsager

Hvis du ved, hvordan man laver kalkun med grøntsager i ovnen, kan du hurtigt tilberede en lækker, tilfredsstillende og sund middag til hele familien. Tilføjet creme fraiche eller kefir vil gøre skålen mere mør og blød. Det er ikke nødvendigt at lave en sideskål, fordi det er en uafhængig, fuldgyldig og meget velsmagende skål. Den bagt kalkun koges i henhold til følgende opskrift med en detaljeret trin-for-trin beskrivelse.

Ingredienser:

• kød – 600 g;
• courgette – 1 stk .;
• kartofler – 2-3 stk .;
• gulerod – 2 stk .;
• Bulgarsk peber – 2 stk .;
• løg – 2 hoveder;
• olivenolie, salt, paprika, sort peber – efter smag;
• hvidløg – 2 nelliker;
• tomatsaft – 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. Alle grøntsager vaskes (du kan tilføje ethvert), skrælede, skåret i små terninger.
2. Hovedproduktet er skåret i portioner..
3. I stedet for tomatsaft, kan du bruge tomater, revet.
4. Alle produkter er lagt i lag på en smurt bageplade.
5. Tomatsaft hældes, peber og salt tilsættes, ost knuses på et rivjern (dette er en valgfri ingrediens).
6. Det koges i 50 minutter ved 180 ° C, og det viser sig ikke værre end på billedet af madlavningsmagasiner.

Op ærmet

Værtinde værdsatte komforten, enkelheden og bekvemmeligheden ved at tilberede velsmagende, duftende og utroligt saftigt kød ved hjælp af en speciel kulinarisk ærme. For dem, der elsker fransk escalope, vil den næste parabol være et godt alternativ. Om ønsket kan en appelsin eller ananas tilsættes for at give kødet en delikat og delikat smag..

Ingredienser:

• filet – 500 g;
• krydderier efter smag;
• hvidløg -2-3 nelliker;
• adjika (valgfri ingrediens) – 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Kalkunfilet fremstilles i bagepladen på følgende måde: først vaskes den, kødet tørres, snittes, hvori hvidløgsskiver indsættes.
2. Gnydes med adjika, sort peber, salt.
3. Det anbringes i en ærme og derefter på en bageplade, men den skal være kold.
4. Forberedelse af kalkun 1 time ved 180 ° C.
5. Bagt kalkunfilet i ovnen inden servering skæres og opnås, som på billedet.

Med kartoffel

Det er meget simpelt at tilberede en lækker kalkunfilet bagt i ovnen med kartofler. For at gøre dette skal du kende nogle af diskretiteten og funktionerne i denne proces. Hvis du overeksponerer produktet, mister det saftigheden og bliver tør. Det anbefales at bruge påviste opskrifter. F.eks. Opnås en meget velsmagende, delikat, aromatisk og blød fugl, fremstillet som følger.

Ingredienser:

• kød – 1 kg;
• kartofler – 800 g;
• vegetabilsk olie – 20 g;
• hvidløg – 2-3 nelliker;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Fileten vaskes, skæres i små stykker.
2. Kartofler skrælkes, hvidløg føres gennem en presse.
3. Produkter kombineres, saltes, peber, vegetabilsk olie tilsættes – alle komponenter blandes.
4. Produkterne lægges jævnt i folie eller ærme..
5. Bagt kalkunfilet i ovnen koges i 50 minutter ved 180?.

Med ost

Denne fugl betragtes ikke kun som kalorifattig, men også som et meget nyttigt produkt til den menneskelige krop. For eksempel hvad angår jernindhold, er det markant foran både kylling og oksekød. Sammensætningen af ​​denne type kød indeholder et minimum af dårligt kolesterol, protein absorberes let af kroppen og passer godt med en række produkter. Det møre kalkun med ost i ovnen vinder med sin smag.

Ingredienser:

• kød – 500 g;
• salt, vegetabilsk olie – efter smag;
• salvie – 4 grene;
• hård ost og Feta – 150 g hver.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet skæres i længderetningen i halvdele, hver slås.
2. To typer ost slibes, blandes.
3. Sage blade er fint skåret, føjet til ostemassen.
4. For hver skive hugse er der lagt 1 tsk. toppings, rulle dannes, saltes.
5. Produktet skal være bundet med gevind eller gennemboret med en tandstikker, så det ikke går i stykker.
6. Kødet stegtes i en gryde indtil det er gyldenbrunt.
7. Derefter bages det i 20 minutter ved 180 ° C.

Med æbler

Pastrami er en meget populær ret, men denne fugl kan bages på mange måder og metoder. For at give blødhed og ømhed i smagen kan du tilføje frugt på listen over ingredienser. Når du planlægger at fremstille en kalkunfilet med æbler bagt i ovnen, skal du bruge en simpel opskrift med en detaljeret beskrivelse af hver proces, som vil lette opgaven.

Ingredienser:

• filet – 300 g;
• formalet kanel – 0,25 tsk;
• olivenolie – 3 spsk. l.;
• brunt sukker – 1 spsk. l.;
• peber, salt – efter smag;
• citronsalt – 0,5 tsk;
• æbler – 200 g;
• salvie – 4-5 grene;
• tranebær – 200 g;
• jord valnød – 2 tsk;
• løg – 0,5 hoveder;
• honning – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Fileten krydres med peber og salt, stegt i en gryde i et par minutter, afkøles og derefter skiver over.
2. Løg stegt i skiver, tranebær og æbleskiver tilsættes. Lidt honning, kanel, sukker indføres – tilbage i 1 minut. Citronsaft, salvie, nødder tilsættes..
3. Påfyldningen er lagt på koteletter.
4. Bages i 12 minutter ved 180 ° C.

Med svampe

Ofte ved husmødre ikke, hvad de skal lave mad for at overraske deres familie med noget nyt, usædvanligt og meget velsmagende. Et fremragende valg ville være en kalkun med svampe i ovnen, bagning, som tager meget tid – ca. 60-70 minutter, afhængig af temperaturen. Svampe hjælper med til at gøre smagen på skålen mere interessant. Du kan bruge både friske og syltede produkter..

Ingredienser:

• filet – 900 g;
• varm ketchup – 1 tsk;
• kartofler – 9 stk .;
• mayonnaise – 2-3 spsk. l.;
• bouillon – 240 g;
• creme fraiche – 5 spsk. l.;
• krydderier efter smag;
• ost – 15 g;
• hvidløg – 20 g;
• svampe – 260 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kødet vaskes, tørres, skæres i portioner, stegt i en gryde med olie og krydderier.
2. Svampe koges, hakkes med plader, brunes i vegetabilsk olie.
3. Hvidløg, mayonnaise, creme fraiche, ketchup, revet ost tilsættes til svampen – alle komponenter blandes.
4. Kartofler skåret i kvartaler.
5. Alle produkter, sauce, bouillon er udformet i formen.
6. Bages i ca. 70-80 minutter ved 200 ° C.

Ristet kalkunmarinade

At lave en simpel marinade til kalkunfilet i ovnen er meget let. Balsamic eddike blandes med vegetabilsk olie, et par hakkede hvidløgfedd. Et par nåle rosmarin, peber, koriander, formalet paprika, salt tilsættes til blandingen. Alle komponenter blandes grundigt. Færdig aromatisk blanding krydret fad før bagning. Prøv også marinaden til indochka i ovnen.