Fyldt lyser√łd laks – trinvis opskrifter til madlavning bagt i ovnen med et foto

Indholdet af artiklen



Pink laksefisk er rig p√• n√¶ringsstoffer, der positivt p√•virker en persons tilstand og udseende. P√• grund af disse egenskaber er retter fra det sunde, hjertelige og p√• samme tid er de meget velsmagende. For ikke at koge sidesk√•len separat kan den placeres direkte i den skr√¶llede lyser√łde laks, det vil sige fyldt fisk. En skive af en s√•dan sk√•l kan erstatte et komplet m√•ltid.

Principperne for madlavning af fyldt lyser√łd laks

Frisk eller frosset lyser√łd laks er velegnet til madlavning af fyldt fisk. Den sidste inden tilberedning skal “langsomt” opt√łes, f√łrst p√• k√łleskabets hylde, derefter ved stuetemperatur. S√• det vil v√¶re bedre at holde sig i form. Gutted fisk, hvis n√łdvendigt, tag ryggen ud. I dette tilf√¶lde skal du sikre dig, at slagtekroppen ikke danner punkteringer, sk√¶rer og at den forbliver intakt.

Der er mange muligheder for fyldning af udstoppet fisk. Sammen med lyser√łd laks kan du bage svampe, gr√łntsager, korn som ris og boghvede. Gr√łntsager og svampe forkoges eller stegt, korn koges, indtil det er halvt kogt, blandes derefter med andre ingredienser. Fyldt lyser√łd laks bages i ovnen. Fadet tilberedes fra 45 minutter til en time, afh√¶ngigt af st√łrrelsen p√• slagtekroppen. Du kan bage lyser√łd laks i en folie eller √¶rme, s√• den bliver saftigere.

Fyldt lyser√łd laksecept

Madlavning af rosa laks, der er fyldt derhjemme, er ikke vanskelig. For at g√łre dette skal du have minimale f√¶rdigheder i at arbejde med fisk. En r√¶kke forskellige fyldninger giver dig mulighed for at tilfredsstille smagspr√¶ferencerne for alle. Nedenfor er detaljerede opskrifter til fremstilling af lyser√łd laks fyldt med originale toppings, s√•som rejer eller r√łr√¶g med tomater.

Opskrift

Pink laks med svampe og ost

  • Tid: 1 time 40 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 2180 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

Bagt lyser√łd laks fyldt med champignons og ost efterlader ingen ligeglade. Fisk skal serveres n√¶sten √łjeblikkeligt fra ovnen, i hvilket tilf√¶lde osten er tyktflydende, hvilket giver sk√•len en delikat struktur. I henhold til denne opskrift marineres slagtekroppen i mayonnaise og krydderier inden fyld. For at spare tid kan du bruge et butiksprodukt, men det er bedre at forberede saucen selv.

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • l√łg – 2 stk .;
  • h√•rd ost – 100 g;
  • champignoner – 100 g;
  • mayonnaise – 80 g;
  • citronsaft – 20 ml;
  • solsikkeolie – 20 ml;
  • hvidl√łg – 3 nelliker;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl fisken, lav et snit langs maven, tarm den, fjern ryggen og fjern små knogler.
  2. Drys fisken med citronsaft, tag den til side.
  3. Bland mayonnaise i en separat beholder med salt og fisk krydderier.
  4. Skr√¶l hvidl√łg, pres den i mayonnaise, bland den, indtil den er glat.
  5. Sm√łr slagtekroppen med den resulterende sauce rigeligt indvendigt og udvendigt, lad det marinere i en halv time.
  6. Skyl, skræl svampe, skåret i små stykker, stek i solsikkeolie.
  7. Skr√¶l l√łg, sk√•ret i en lille terning.
  8. Riv ost groft, bland med l√łg, tils√¶t salt og peber efter smag.
  9. Fyld det syltede slagtekrop let med spoling, spol tilbage med gevind, indpak folie, som vist på billedet.
  10. Bag fyldt fisk i 1 time ved 180 ¬į C.
  11. Efter 30 minutter skal du folde folien ud og danne en gylden skorpe.

Skrællet fisk

?

Med ris og æg

  • Tid: 1 time og 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 1731 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

En fyldning af hvid ris og kogte √¶g tils√¶ttes ofte til us√łdede kager. Med denne kombination af produkter kan du fylde fisk. I opskriften suppleres fyldet med guler√łdder, l√łg, h√•rd ost og friske urter, hvilket g√łr sk√•len mangfoldig i smag. Ris er bedre at tage polerede, hovedsageligt runde sorter, de er mere kl√¶brige, ideelle til fyldning.

Ingredienser:

  • ris – 75 g;
  • h√•rd ost – 50 g;
  • greener – 20 g;
  • creme fraiche 20% – 20 ml;
  • √¶g – 2 stk .;
  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • l√łg – 1 stk .;
  • guler√łdder – 1 stk .;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Ris i flere vand, hæld kogende vand og kog, indtil den er kogt.
  2. Hårdkogte æg, slippe af med skallen, rive på et groft rivejern.
  3. Skr√¶l l√łg, hugg fint.
  4. Vask greener, t√łr, hak fint.
  5. Skrell guler√łdderne, sk√•ret i tynde strimler.
  6. Riv osten, bland med resten af ‚Äč‚Äčingredienserne til p√•fyldningen.
  7. Gem lyser√łd laks fra ryggen, fjern sm√• knogler med en pincet.
  8. Sk√¶r det resterende k√łd p√• ryggen med en kniv, hugg fint, bland med ris.
  9. Salt fyldet, peber, bland indtil det er glat.
  10. Hvis blandingen er t√łr, kan du tilf√łje en spiseskefuld vand eller m√¶lk.
  11. Fyld fisken med påfyldning, sy forsigtigt snittet eller spol tråden tilbage.
  12. Sm√łr den udstoppede slagtekrop med creme fra oven, s√• der dannes en skorpe under tilberedningen.
  13. Overf√łr til en bageplade, bag ved 180 ¬į C i cirka en time.

Ris og æg fyldt

Med boghvede gr√łd

  • Tid: 1 time 40 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 1817 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

En hjertelig lyser√łd laks fyldt med boghvede tilfredsstiller din sult i lang tid. Croup skal tilberedes separat. For at forhindre fylden i at blive t√łr, tils√¶ttes l√łg, der stegt i sm√łr. I henhold til opskriften gnides slagtekroppen med citronskiver. Dette eliminerer den fiskede lugt og giver en s√¶rlig smagsnotat. Lys laks med boghvede bages i folie, hvilket g√łr sk√•len m√¶ttet efter smag.

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • l√łg – 1 stk .;
  • citron – 1 stk .;
  • boghvede – 200 g;
  • sm√łr – 20 g;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl boghveden, kog, drop i et d√łrslag, s√• den t√łrrer.
  2. Skr√¶l l√łg, hugg fin, steg i en gryde med et stykke sm√łr.
  3. Tils√¶t boghvede til l√łgen, salt, peber, bland og overf√łr den til en plade, s√• gr√łdet afk√łles.
  4. Brug hakkede fisk langs rygs√łjlen, tr√¶k alle knogler ud.
  5. Skær citronen i cirkler, gnid dem inde i fisken.
  6. Fyld gradvist slagtekroppen med p√•fyldningen, s√¶t skiver af sm√łr indeni, indpak derefter eller sy en tr√•d.
  7. Pakk fisken ind i folie, bag i en time ved 180 ¬į C.
  8. 15 minutter f√łr tilberedning, fjern det √łverste lag folie, s√• skorpen bages.
  9. Pynt den færdige fad med de resterende citronskiver.

Med boghvede gr√łd

Med omelet og tomater

  • Tid: 1 time 10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 1992 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

Den originale omeletfyldning med tomater passer godt til smagen af ‚Äč‚Äčlyser√łd laks, og den koges meget hurtigt. Tomater blandes og steges med √¶g. For at g√łre omelet mere m√łr, kan du slippe af med huden ved at forblive, inden du skiver tomaterne. Ost giver en s√¶rlig struktur p√• sk√•len. Du kan bruge enhver h√•rd sort, men det er vigtigt, at det smelter godt under varmebehandling.

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • tomater – 2 stk .;
  • √¶g – 4 stk .;
  • h√•rd ost – 100 g;
  • solsikkeolie – 20 ml;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Tag fisken om n√łdvendigt, snit langs finnen, fjern alle knogler forsigtigt.
  2. Gnid salt inde i slagtekroppen.
  3. Terning to store tomater.
  4. Pisk æg med salt, bland med tomater, steg omelet.
  5. Skive med hård ost.
  6. L√¶g halvdelen af ‚Äč‚Äčosten ovenp√• en afk√łlet omelet, l√¶g den anden halvdel inde i slagtekroppen.
  7. Rul omelet til en rulle, placer mellem fileterne.
  8. Fastg√łr slagtekroppen med gevind eller tandstikker.
  9. Overf√łr til en bageplade smurt med solsikkeolie.
  10. Bages i 45 minutter ved 180 ¬į C.
  11. En halv times tid efter tilberedningens start skal du fjerne den udstoppede fisk og fedt med solsikkeolie til glans og endda r√łdme.

Omelet med tomater

Med makrel

  • Tid: 1 time 10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 2276 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

Uvanlig ved f√łrste √łjekast, vil opskriften overraske dig med dens behagelige smag. Ideen om at fylde lyser√łd laks med andre fisk retf√¶rdigg√łr sig selv. Det er bedre at tage r√łget makrel, dette giver en s√¶rlig smag og aroma til sk√•len. Foruden makrel er krabbetpinde, √¶ggeblommer, greener og l√łg inkluderet i fyldet. Tilsammen danner disse ingredienser et originalt kulinarisk ensemble..

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • r√łget makrel – 1 stk .;
  • l√łg – 1 stk .;
  • √¶ggeblomme – 3 stk .;
  • krabbe pinde – 100 g;
  • greener – 20 g;
  • solsikkeolie – 10 ml;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Fjern om n√łdvendigt lyser√łd laks fra knogler og inddyr.
  2. Demonter r√łget makrel p√• filet, sk√¶r k√łdet i sm√• stykker.
  3. Fyld lyser√łd laks med makrelmasse.
  4. Slib krabberpinde, drys ovenpå.
  5. Mal kogte æggeblommer med hakkede urter, tilsæt krydderier, fordel med det næste lag.
  6. S√¶t l√łghalvringe oven p√• fyldet.
  7. Fastg√łr den udstoppede slagtekrop med en tr√•d eller tandstikker, overf√łr den til en smurt bageplade.
  8. Bages i 40 minutter ved 200 ¬į C.
  9. Hvis fisken begynder at br√¶nde under bagning, sm√łr den med solsikkeolie.

Makulerede krabber stikker

Med rejer

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 2541 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

En festlig version af udstoppet fisk med rejer bliver en borddekoration. Fisk og skaldyr g√•r godt med smagen af ‚Äč‚Äčlyser√łd laks. Rejer beh√łver ikke at forkoges, de koges fuldst√¶ndigt under bagning af fisk i ovnen. Lyser√łd laks vil ikke v√¶re t√łr, da fyldet ud over skaldyr indeholder passiverede gr√łntsager og sauce fra h√•rd ost og mayonnaise.

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • guler√łdder – 2 stk .;
  • l√łg – 3 stk .;
  • rejer – 300 g;
  • mayonnaise – 50 ml;
  • h√•rd ost – 50 g;
  • valn√łdder – 50 g;
  • citronsaft – 25 ml;
  • solsikkeolie – 20 ml;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Reng√łr, tag fisken uden at sk√¶re hovedet og halen af.
  2. Skyl slagtekroppen godt, riv med salt indefra, drys med citronsaft.
  3. Skræl rejer, skåret i små stykker, lad et par stykker stå til servering.
  4. Riv ost, bland med mayonnaise.
  5. Skr√¶l gr√łntsagerne, hak l√łg fint, riv guler√łdderne p√• et groft rivjern.
  6. Overf√łr gr√łntsager til en gryde med varm solsikkeolie, f√łr den er bl√łd.
  7. Tils√¶t rejer, hakkede n√łdder, bland, tils√¶t salt og peber.
  8. Fyld fiskene med en let afk√łlet p√•fyldning, sy maven med tr√•d.
  9. Fyld bagepladen med folie, læg den udstoppede slagtekroppe på toppen, dæk med et stykke folie ovenpå, så huden ikke brænder, hæld lidt vand på bagepladen.
  10. Bages i 40 minutter ved 200 ¬į C, 10 minutter f√łr tilberedningens afslutning, fjern folien fra fisken for at danne en skorpe.
  11. F√łr serveringen skal du dekorere sk√•len med hele, let kogte rejer.

Med rejer og citron

Med gr√łntsager

  • Tid: 2 timer 40 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kaloriretter: 2288 kcal.
  • Form√•l: grundl√¶ggende.
  • Mad: J√łdisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

Smagfuld udstoppet lyser√łd laks i ovnen med gr√łntsager er en ideel middagsmulighed, is√¶r for mennesker, der overholder principperne for korrekt ern√¶ring. Fisk ford√łjes let med gr√łntsager, hvilket g√łr denne sk√•l s√¶rlig v√¶rdifuld. Vegetabilsk fyldning kan v√¶lges baseret p√• smagspr√¶ferencer. Hvis det er vanskeligt at f√• denne eller den gr√łntsag frisk, kan du bruge en frossen blanding.

Ingredienser:

  • lyser√łd laks – 1 stk .;
  • guler√łdder – 1 stk .;
  • l√łg – 1 stk .;
  • Bulgarsk peber -? PC .;
  • frosne b√łnner – 200 g;
  • frosne champignoner – 200 g;
  • Suluguni ost – 100 g;
  • citronsaft – 20 ml;
  • olivenolie – 20 ml;
  • t√łrret basilikum – 2 g;
  • krydderier – valgfrit.

Tilberedningsmetode:

  1. Reng√łr, tag fisken, fjern eventuelt ryggen og sm√• knogler.
  2. Skyl slagtekroppen godt under rindende vand, t√łr den med et papirh√•ndkl√¶de.
  3. Gnid fisken med salt, peber, citronsaft og olie, lad den marinere i mindst 2 timer.
  4. Finhakket den skr√¶lede l√łg, stek, indtil den er bl√łd.
  5. Tils√¶t svampe, revne guler√łdder, strimler paprika til l√łgen, stek indtil de er bl√łde.
  6. Tils√¶t derefter b√łnnerne, lad det simre i yderligere 3 minutter og fjern det fra varmen.
  7. Krydre blandingen med t√łrret basilikum, salt og peber.
  8. Tils√¶t terninger ost til en varm gr√łntsagsblanding, bland godt.
  9. Fyld fisken med påfyldning, bind sammen med tråd.
  10. Læg den udstoppede fisk i bagepladen, bind kanterne.
  11. Send til bagning i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
  12. Efter 10 minutter skal du reducere varmen til 180 ¬į C og koge i yderligere 20 minutter.
  13. Lad fyldt fisk med ovnen slukket i 10 minutter.

Fisk fyldt med gr√łntsager

Bed√łm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilf√łj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: