Tyrkiet trommestikker i ovnen – opskrifter med fotos. Sådan koges et bagt kalkunben i folie eller ærme

Indholdet af artiklen

• Sådan koges kalkuntrommestikker i ovnen
• Ovn kalkun trommestikker i folie
• Tyrkiet trommestikker bøf
• Ovn kalkun trommestikker i ærmet
• Ovn kalkun trommestikker med kartofler
• Tyrkiet trommestikker marinade

Når det er tid til at beslutte, hvad man skal lave mad til det festlige bord, falder nogle husmødre i en bedøvelse. For på en eller anden måde at diversificere standardmenuen kan du koge kalkunbenene i ovnen. Tyrkiet kød har en fremragende smag, hører til diætetypen kødretter (har et lavt kalorieindhold) og går godt sammen med enhver form for sideskål.

Sådan koges kalkuntrommestikker i ovnen

Hvis du er på udkig efter en velsmagende, sund version af kød godbidder, som som et resultat vil være blød og øm, så er bagt kalkun-trommestikker den bedste mulighed. Før du steger eller bager et kalkunben, skal du marinere det. Lækker sauce kan spille en vigtig rolle i, hvor saftigt kødet er. Ideelt set bør det syges i ca. 3 timer, men med en tidsbegrænsning kan der afsættes 60 minutter til dette. Nogle husmødre elsker stegt kalkun, men det viser sig meget velsmagere, hvis de koges i folie eller en ærme til bagning.

Ovn kalkun trommestikker i folie

Denne tilberedningsmulighed vil ikke kun bevare alle de gavnlige egenskaber, men også lugte, aromaer. Kalkuntrommestikker i folien skal være tæt pakket, så vi i sidste ende får en velsmagende, velsmagende og sund kødret. Serveres med kartofler, boghvede eller pasta. Det skal huskes, at du er nødt til at koge en skål i ovnen i mindst 90 minutter. Nedenfor er en trin for trin opskrift med fotos.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie – 50 ml;
• fjerkræben – 1 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• krydderier, salt;
• smør – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, tørt kød, skræl ru hud (ikke hud).
2. Bland stuetemperatursmør med salt og dine yndlings krydderier. Læg blandingen under huden. Top med hvidløg, krydderier, salt presset gennem en presse.
3. Læg kalkun på folie, drys med vegetabilsk olie. Pakk ind, så emballagen ikke rives, men hele benet er helt indpakket.
4. Forvarm ovnen til 200 grader, sæt det marinerede emne i 1,5 time. Tilberedningstid kan variere efter størrelse..
5. Serveres med grøntsager, sideskål eller endda frugt.

Tyrkiet trommestikker bøf

Denne madlavningsmulighed i vores land er ikke meget populær blandt kvinder, fordi du skal have en åben ild (grill) eller en grillpande. I andre tilfælde vil kødet ikke stegt til den ønskede tilstand. Sennep kalkun trommestikker er en tilpasset mulighed, der kan koges i ovnen, kød er lettere, bages hurtigere. Dette er en god mulighed for at diversificere det festlige bord..

Ingredienser:

• creme fraiche – 1 spsk. l.;
• peber, salt;
• sennep – 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• skinneben.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødet i runde skiver i samme tykkelse.
2. Bland i en skål peber, creme fraiche, sennep. Overtræk hvert stykke kalkun med denne marinade, lad det bløde i mindst 30 minutter.
3. Drys en bageplade med olie, læg billetten og saltet.
4. Opvarm ovnen til 180 grader. Bortset til at koge i 30 minutter.
5. Når tilberedningen er færdig, skal du lægge et stykke folie ovenpå kødet og lade bøden være mættet i yderligere 5-10 minutter.

Ovn kalkun trommestikker i ærmet

Hvis der ikke er noget folie derhjemme, kan du koge kalkuntrommestikkerne i bagepladen. Behandlingen viser sig at være meget saftig, delikat og velsmagende. Hvis det er godt at dække hele fuglestykke med en film, fordampes lugterne ikke, men fyldes med kalkunfjerkræ. Samtidig forbliver kalkuntrommestikker i ærmet en diætindstilling til at forberede kødkomponenten til bordet.

Ingredienser:

• kornet sennep – 600 g;
• kød – 1 stk .;
• olivenolie – 1 tsk;
• krydderier, salt.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid den vasket, tørrede kalkunskive med olivenolie.
2. Gnid derefter med sennep.
3. Peber, salt, på alle sider. Det tilrådes at lade marinaden være gennemvædet i en time, men varer normalt 30 minutter.
4. Læg det syltede stykke i ærmet, klemm enderne til klipsene for maksimal tæthed. Det tilrådes at tage mere film, så der ikke er kontakt med skålen.
5. Anbring gryden med fuglen i ovnen i 1,5 time ved en temperatur på 180 grader.
6. Husk, at ærmet vil kvælde under bagning, derfor er det bedre at lægge det på midten eller nederste niveau.
7. Efter halvanden time skal du fjerne skålen, skære emballagen forsigtigt. Der vil være damp inde, så gør alt omhyggeligt for ikke at blive brændt. Forsøg at opbevare saften, og spild på en bageplade.
8. Lad behandlingen afkøle, læg på en tallerken og fjern kødet fra knoglen med en kniv.
9. Når du serverer, kan du hælde juice fra ærmet.

Ovn kalkun trommestikker med kartofler

Jeg vil ikke bage et ensomt ben af ​​en fugl, så du skal straks tilberede en sideskål med den. En god mulighed til disse formål er en kalkun med kartofler i ovnen. Begge ingredienser er perfekt kombineret med hinanden og komplementerer hinanden i smag. Tilberedningstiden er den samme, så der er ingen problemer med, at kartofler bliver bagt eller brændt.

Ingredienser:

• hvidløg – 1 fedd;
• peber, salt;
• trommestikker – 2 stk .;
• olivenolie – 1 spsk. l.;
• kartofler – 4 stk .;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered benene (vask, tør). Gnid dem med peber, salt og andre krydderier efter din smag.
2. Skræl, hak de vaskede kartofler i små skiver. Læg det i en skål, salt.
3. Før hvidløg gennem en presse, tilsæt den til olivenolie og bland.
4. Hæld kalkun og kartofler med den resulterende sauce, aftørr fra alle sider.
5. Tag ærmet, spred kartoflerne der jævnt ovenpå benene på fuglen. Klip slutningen af ​​filmen sikkert.
6. Anbring i ovnen på 180 grader i 80 minutter.
7. Skær derefter pakken forsigtigt lidt ovenpå, og lad behandlingen stå i yderligere 10 minutter.

Tyrkiet trommestikker marinade

En række krydderier, krydderier og marinadekomponenter til kalkuntrommestikker vil gøre behandlingen endnu mere lækker med en rig smag. Som regel har benene ikke meget tid til imprægnering, fordi de forbereder sig på ankomsten af ​​gæster. Der er mange måder at forberede denne komponent på, og valget afhænger af kokkens eller gæsternes præferencer. Her er et eksempel på en ovnbagt marinade. Du skal bare blande alle ingredienserne beskrevet nedenfor godt og sprede dem med kalkun.

Ingredienser:

• hvidløg – 3 nelliker;
• kefir – 100 g;
• sojasovs – 5 g;
• honning – 60 g;
• ingefær (jorden) – 5 g.

Prøv marinaden til indochka i ovnen.