Snacks – hvad er det, og hvordan man laver mad derhjemme

Indholdet af artiklen

• Hvad er snacks
• Hvad er snacks
• Hvad er skadelige snackprodukter
• Hjemmelavede snackopskrifter
• Fisk snacks
• Tørret blæksprutter
• Kød chips
• Saltede nødder
• Mikroovn kartoffelchips
• Ovn courgette chips
• Hjemmelavede kiks

I dag er hylderne i købmandsforretninger fyldt med snackprodukter, men dette kan ikke kaldes nyttig mad. Ikke kun voksne er interesseret i dem – børn mere som snacks. Forbered sprød kiks, chips eller andre muligheder for en snack under mange husmødre. Forretter fra kartofler, skaldyr, grøntsager fra gode kokke er velsmagende og meget mere nyttige end færdige produkter.

Hvad er snacks

Skiver kartofler, tørret blæksprutte, bacon-aromatiseret majsstokke, geddehår og peber – alt dette gælder ølsnacks og mere. Snacks af denne type spises ofte uden denne skummende drik. Fra engelsk oversættes snack – en let snack. Snack er et færdigt produkt lavet af mel, stivelse, brød, skaldyr, generøst krydret med krydderier, salt og smagsforstærkere. De er vanedannende hos børn og voksne. De vigtigste træk ved dette måltid er:

• færdig look;
• individuel emballage (undertiden sælges de efter vægt), lille størrelse, så det er praktisk at bruge;
• rig smag og metthed.

Hvad er snacks

Der er også naturlige snacks. Dette er nødder, tørret frugt, frø. Hvis du følger produktionsteknologien, kan mange være nyttige, for eksempel tørrede abrikoser, bananchips, ikke-ristede frø, nødder. Børn er uønskede at give saltede nødder. Betinget er de andre snacks opdelt i sådanne grupper:

• Unaturlige (kunstige) snacks. Dette er chips, krakkere, majsstokke. De fleste af disse smagfulde muligheder er ikke lavet af skiver kartofler, som de siger i reklamen, men fra kartoffelstivelse, kartoffelpellets (geleret mel). Bagerierester bruges også. Olie-stegt snacks er kontraindiceret til børn og voksne..
• Marine. Dette inkluderer tør fisk, skiver blæksprutte, blæksprutte, rogn og andre arter. I deres fremstilling bruges ofte kemikalier. Snacks er kontraindiceret hos børn..
• Kød. Disse inkluderer tørrede saltede skiver af svinekød, oksekød, lam, kylling. Snacks er kontraindiceret hos børn, fordi de indeholder en masse salt, smag og farvestoffer..

Hvad er skadelige snackprodukter

Ernæringseksperter og læger kan ikke lide snacks på grund af sammensætningen, fremstillingsmetoden og hvordan de påvirker kroppen. De største ulemper:

1. Et stort antal kunstige tilsætningsstoffer. Selvom de giver en lys rig smag, har mange af disse stoffer en meget negativ effekt på helbredet. Forskere har bevist, at nogle unaturlige kosttilskud i snacks forårsager kræft og andre problemer..
2. Kalorieindhold. Rusks, chips og andre kunstige snacks er mad med højt kalorieindhold med en masse fedt og kulhydrater, hvilket fører til fedme.
3. Tør look. Majsstænger, krakkere, flis, der kommer ind i kroppen, øges meget i størrelse, kvælder, hvilket fører til fordøjelsesproblemer.
4. En stor mængde salt. Produkterne er stærkt saltet, hvilket medfører væskestagnation i kroppen og hævelse, et overskud af natrium. Nyrer med lever lider.
5. Forøget sødme. Det er godt, hvis du sætter naturligt sukker i søde snacks og ikke dets erstatning. Ofte tilsættes skruppelløse producenter skadelige sødestoffer til produkter.

Hjemmelavede snackopskrifter

Hvis du er interesseret i helbredet, er det tid til at tilberede lækre naturlige snacks derhjemme. Crispy chips fra kartofler, zucchini, græskar, havregryn bages i mikrobølgeovnen. Blæksprutter er fremstillet af frosne kroppe og tørret i ovnen. Det er meget let at finde ud af, hvordan man laver kiks: du skal skære brødet i terninger, stege og drys med dine yndlings krydderier. Se, hvordan hjemmelavede produkter ser lækker ud på billedet.

Fisk snacks

• Tid: 1 dag og 6 timer.
• Portioner pr. Container: 5 portioner.
• Kalorieindhold: 120 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Fisk er et meget sundt produkt. Hvis du kan lide at bruge havsnacks til øl eller mellem måltiderne, skal du i stedet for dyre tvivlsomme snacks fra butikken forberede skålen selv. Fisken viser sig meget velsmagende, billedet viser, hvor lækker filetskiverne ser ud. Du kan ændre krydderierne, mængden af ​​varm peber afhænger af værtinde og gæsters smagspræferencer.

Ingredienser:

• et valg af fiskefilet – 500 g;
• salt – 1 spsk. skeen;
• sukker – 1 spsk. skeen;
• formalet sort peber – 1 tsk;
• rød hot peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fisken i små pinde.
2. Forbered en blanding til saltning. For at gøre dette, bland salt med sukker, peber.
3. Dryss fisk, bland grundigt.
4. Sæt i køleskabet i en dag.
5. Sæt fiskestykkerne på grillen og sæt dem i ovnen, tændt ved minimumstemperatur. Luk ikke døren; der skal være en lille afstand.
6. Fem timer senere er fisken i form af snacks klar.

Tørret blæksprutter

• Tid: 2,5 timer.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 200 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Shop blæksprutter er forskellige fra dem, der sælges frosne. Til færdiglavede snacks tages kæmpeindivider, hvis kød er mere stift i smag. Ved hjælp af skadelige smag får de den betingelse, der er ganske acceptabel for forbrugerne, når de køber. For at lave havsnacks med egne hænder behøver du kun naturlige krydderier og lidt tid..

Ingredienser:

• frosne blæksprutte krop – 500 g;
• en blanding af peber – 1 tsk;
• salt – 180 g.

Tilberedningsmetode:

1. Afrimning blæksprutter og skær dem i ringe.
2. Rør salt og peber i 1 liter varmt vand.
3. Læg blæksprutteren i marinaden, vent i tre minutter.
4. Sæt ringe på træspydene og sæt dem i ovnen (70 grader) i 2 timer.

Kød chips

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 400 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Chips fremstilles ikke kun af kartofler. Til dette bruges andre grøntsager, f.eks. Gulerødder, zucchini samt nori tang, ost. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver kødchips. Forretter er altid velsmagende og tilfredsstillende. Vælg magert kød til oksekød, oksekød, hestekød, lam, kylling eller kalkun. Mænd kan godt lide denne forretter..

Ingredienser:

• oksekød – 500 g;
• salt – 0,5 spsk. skeer;
• sukker – 2 spsk. skeer;
• hvidløg – 3 nelliker;
• malet koriander – 1 tsk;
• karry – 1 tsk;
• citron – 1 stk .;
• eddike – 1 spsk. skeen;
• sojasovs – 1 spsk. skeen.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødet i tynde skiver.
2. Press citronsaft, riv hvidløg på et fint rivejern, bland med tilsætning af sojasovs, eddike, salt, sukker og krydderier.
3. Hæld blandingen med kødet, og sæt dem i køleskabet i 10 minutter.
4. Læg kødet i marinaden på trådstativet.
5. Sæt emnet i ovnen i 1 time. Temperaturområde – fra 80 til 100 grader, afhængigt af graden af ​​ønsket tilberedning.

Saltede nødder

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 560 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Saltede jordnødder har længe erobret mange ølelskere og ikke kun dem, men ikke alle ønsker at betaler for meget for denne snack. Husk, hvordan man tilbereder saltede nødder derhjemme om en halv time i enhver mængde, der er nødvendig for virksomheden eller familien. Hvis det ønskes, kan du udskifte de sædvanlige jordnødder med enhver anden sort, for eksempel cashewnød eller hasselnød. Det gjenstår kun at ringe til venner og behandle dem med snacks.

Ingredienser:

• valg af jordnødder eller en blanding af nødder – 300 g;
• salt – 1 spsk. skeen.

Tilberedningsmetode:

1. Fortynd saltet i et glas vand.
2. Hell nødder i en forvarmet pande..
3. Stek i fem minutter under omrøring konstant.
4. Begynd at tilføje en spiseskefuld saltvand til gryden hvert minut..
5. Fortsæt stege med saltvand i yderligere 5 minutter.

Mikroovn kartoffelchips

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 150 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

I stedet for kartofler anvender butikschips stivelse, pellets, en stor mængde usund fedt og smag, der forbedrer strukturen og smagen af ​​tilsætningsstoffer, såsom monosodium glutamat. Børn kan virkelig godt lide disse snacks, men det er svært for dem at forklare, hvorfor sådanne chips ikke er værd at spise. Hvis du vil tilberede naturlige kartoffelchips, er en mikrobølgeopskrift på snacks den rigtige for dig..

Ingredienser:

• kartofler – 500 g;
• formalet sort peber – 0,5 tsk;
• tørret dild – 1 tsk;
• salt – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – til stegning.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartoflerne og skær grøntsagen i tynde skiver eller strå.
2. Hæld hakkede kartofler med vand, skyl grundigt og klap tørt.
3. Dæk en flad plade med pergament smurt med vegetabilsk olie. Spred kartoffelskiver ovenpå, så de ikke overlapper hinanden.
4. Mikroovn i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Drys færdige chips med salt og krydderier.

Ovn courgette chips

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 80 kcal / 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Fra zucchini kan du tilberede lækre naturlige chips, der øjeblikkeligt flyver fra pladen af ​​voksne og børn. Husk, at du kan hente krydderier til snacks efter din smag. Zucchini er en grøntsag med en neutral smag, mange krydderier er i harmoni med det: peber, hvidløg, koriander, dild. Det bliver mere lækkert, hvis du i stedet for zucchini til snacks tager zucchini.

Ingredienser:

• ung zucchini – 500 g;
• hård ost – 100 g;
• chilipeber – 0,5 tsk;
• formalet sort peber – 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie – til stegning;
• salt – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern skrælen fra courgette, skåret i skiver. Skyl med vand og klap tør.
2. Bland salt med krydderier. Føj til zucchini og bland godt.
3. Dæk bagepladen med fedt pergament, spred skiverne ovenpå.
4. Sæt den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
5. Riv osten på et fint rivejern.
6. Når chipsene har fået gylden farve, drys osten ovenpå og vende tilbage til ovnen i yderligere tre minutter.

Hjemmelavede kiks

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 220 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du har et ekstra brød eller noget andet brød derhjemme, kan du lave lækre kiks fra det. De går på øl, første kurser, til en snack. Børn vil nyde en regelmæssig suppe med lækre sprøde krakkere. Billedet viser, hvordan du kan servere denne skål for at interessere barnet. Hvis du vil have en voksen snack, skal du bare tilføje nogle røde peber til krydderierne.

Ingredienser:

• brød – 1 stk .;
• formalet sort peber – 0,5 tsk;
• Italienske urter – 2 tsk;
• salt – 1 tsk;
• olivenolie – 2 spsk. skeer.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brødet i terninger.
2. Læg dem på en bageplade og sæt dem i ovnen i 20-30 minutter ved 200 grader.
3. Mens brødet ristes, blandes smøret med salt og krydderier..
4. Overfør de stegte kiks i en skål, hæld den aromatiske olie ovenpå og bland snacks forsigtigt.