Sådan tilberedes luftig æblepai i ovnen – trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes charlotte med æbler i ovnen
• Dejen
• Ved hvilken temperatur bager du
• Ovn Charlotte Opskrift
• Opskriften er enkel og lækker.
• Charlotte klassiker
• Frodig med sprød skorpe
• Hytteost
• sugarless
• På creme fraiche
• Hurtig
• I mælk med æbler
• På sur mælk
• Frodige Kefir pie
• Sådan gør du en charlotte storslået og luftig – tip til kokke

Lækker svampekage med æblefyldning – det er hvad charlotte er i ovnen. Fadet kom til os for snesevis af år siden fra Frankrig og var fast forankret i menuen med russiske værtinder. Hvis du ikke ved, hvordan man laver den berømte dessert i ovnen, skal du tage disse trinvise opskrifter til efterretning. Med deres hjælp kan du overraske kære!

Sådan tilberedes charlotte med æbler i ovnen

Den berømte europæiske dessert har flere tilberedningsmetoder. Afhængig af hvad kokken vælger, kan dejen og fyldet variere. Du kan endda tilberede kiks i ovnen med eksotiske frugter, men mister ikke den klassiske opskrifts synspunkt. Traditionel varmluftsballon optrådte i begyndelsen af ​​1800-tallet. Vores sædvanlige æblekage var lavet af bløde cookies, fløde og bayersk fløde. Men over tid har skålen erhvervet et stort antal madlavningsmuligheder.

Dejen

For at gøre kagen velsmagende, luftig, skal du tage hvedemel af høj kvalitet. Charlotte dej med æbler i ovnen kan æltes på basis af mælk, kefir, gæret bagt mælk og endda margarine. Nogle formår endda at bruge 67% fedt mayonnaise i opskriften. Bemærk, at hvor meget charlotte der fremstilles af æbler afhænger af æltetætheden. For at tilføje en speciel smag til kagen kan du tilføje vanille eller citronskum. For at bage dessert i ovnen anbefales det at bruge en metal- eller silikoneform.

Ved hvilken temperatur bager du

Hvis du vil bage dessert, skal du først forvarme ovnen. Det anbefales at tænde det mindst 180-200 grader. De, der ikke ved, hvilken temperatur de skal bage charlotte med æbler, skal du være opmærksom på dejens viskositet. Hvis det er flydende, er 180 grader i ovnen nok. I denne tilstand er svampekagen efter 40 minutter crusty. Hvis batchet er tykkere, skal du indstille 200С og koge i en halv time.

Ovn Charlotte Opskrift

Foretrukne godbidder fra barndommen er blandt de enkleste, hurtigste og mest populære desserter. Delikat svampekage ud over finhakket æble giver ægte glæde. Hver husmor får bagt charlotte med påfyldning, derudover er listen over nødvendige produkter ekstremt enkel. Denne kiks er velegnet til et familiemåltid eller til behandling af gæster. Hvis du har en mixer derhjemme, tager det flere minutter at tilberede skålen. Hver husmor skal have en opskrift på frodig charlotte i ovnen.

Opskriften er enkel og lækker.

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 5 personer
• Kalorieindhold: 142 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

For mange fremkalder en sådan delikatesse en tilknytning til barndommen, så det vil være behageligt for alle at more sig med minder. At lave en tærte tager lidt tid, og som et resultat får du en lækker og duftende dessert. Fadet er ikke synd og lægges på bordet foran gæsterne og magten til at lave mad på en dag for deres husholdninger. En lignende svampekage med frugter skal være i hver husmors arsenal. Hvis du ikke har fundet din ideelle mulighed, skal du skrive i en notesbog denne enkle opskrift på charlotte.

Ingredienser:

• mel – 1 spsk .;
• hvidt sukker – 1 spsk .;
• æg – 4 stk .;
• sure æbler – 5 stk .;
• vegetabilsk olie – for at smøre formen.

Tilberedningsmetode:

1. Ryst æggene, indtil der dannes et ensartet, højt skum..
2. Hell sukker gradvist under omrøring af masse.
3. Tilsæt mel, bland. Massen skal være ens i konsistens med creme fraiche med middel densitet.
4. Vask og skræl æblerne. Skær i små stykker, bland med andre ingredienser.
5. Fyld med en masse dej og æbler en form foroljet.
6. Bages i ovnen i cirka 40 minutter ved 180 grader.

Charlotte klassiker

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 5 personer
• Kaloriretter: 158 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

I den traditionelle udgave af præparatet bruges æbler som fyldstof til kiks. Det er bedst at vælge frugter med en svag syreindhold, da bagning bliver endnu mere lækker. Hvis der er pærer i køleskabet, kan de også klippes. Vil du behage dit hjem med en lækker dessert? Fortsæt derefter. En klassisk charlotte med æbler i ovnen frigives selv af en begynderkok. Det vigtigste er at følge reglerne for, hvordan man laver mad og bager denne ret..

Ingredienser:

• hvetemel – 150 g;
• granuleret sukker – 150 g;
• vanillin – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• sure æbler – 5 stk .;
• æg – 4 stk .;
• frisk mælk – 4 spsk. l.;
• bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skræl og terninger frugter.
2. Tilsæt lidt sukker til ægene, start med at piske med en visp, indtil skum.
3. Tilsæt mel, bagepulver i den flydende masse i trin.
4. Hell mælk, smør i den færdige dej, hæld vanilje. Bland forsigtigt med en gaffel eller pisker.
5. Hæld den fremtidige kiks i en form, læg æbler ovenpå smukt.
6. Bages i ovnen i cirka 40 minutter ved 180 ° C.

Frodig med sprød skorpe

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 164 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

Hvis gæster uventet kommer, og du ikke ved, hvordan man behandler dem, vil en lækker dessert fra ovnen være på plads. Charlotte med en skorpe, drysset med pulveriseret sukker, har ikke kun et smukt udseende, elegant aroma, men også fremragende smag. For at forstå, hvordan man laver en cirkel i ovnen, skal du skrive de nødvendige komponenter ned og huske trinnene. Svampekagen kommer ud, og skorpen knaser i munden.

Ingredienser:

• mel – 1 kop;
• granuleret sukker – 1 kop;
• æg – 4 stk .;
• sure æbler – 4 stk .;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l;
• melis til servering.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg indtil skum, tilsæt lidt sukker, fortsæt med at blande.
2. Sigt melet gradvist i den resulterende masse, tilsæt det resterende sukker.
3. Frugt skåret i tynde skiver.
4. Smør bagepladen med smeltet smør, hæld dejen og spred æblerne jævnt ovenpå.
5. Kog i ca. 40 minutter ved 180 ° C.
6. Drys med pulveriseret sukker inden præsentation.

Hytteost

• Tilberedningstid: 60 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 238 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

Denne mulighed er perfekt til morgenmad, middag eller et festbord. Sammensætningen inkluderer kun sunde ingredienser, så ostemasse charlotte med æbler er velegnet til små børn. Sød, velsmagende og nærende – dette er hovedkarakteristika ved fadet. På grund af det faktum, at cottage cheese er inkluderet, viser det sig, at kikset er særligt mørt. Til fyldning kan du tage andre frugter, der er tilgængelige derhjemme.

Ingredienser:

• mel – 100 g;
• granuleret sukker – 300 g;
• fedtfattig cottage cheese – 300 g;
• smør – 150 g;
• æbler – 5 stk .;
• sodavand -? tsk;
• eddike – et par dråber.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smøret lidt, tilsæt 1/3 af sukkeret.
2. I den resulterende masse, læg mere sukker, cottage cheese, bland grundigt.
3. Pisk de hvide og æggeblommer adskilt fra hinanden med lidt sukker. Hell alt i dejen.
4. Læg lidt eddike i sodaen, tilsæt den samlede masse, æl.
5. Hell fremtidig svampekage i form.
6. Vask, hugg og læg æblerne pænt ovenpå.
7. Kog 35 minutter ved 180 ° C.
8. Serveres straks eller efter, at skålen er afkølet lidt.

sugarless

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kalorieindhold: 135 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

Mange mennesker synes, at tærter skal være meget søde. På grund af forskellige omstændigheder kan ikke alle bruge slik. Hvis en person er overvægtig eller diabetes, er det nødvendigt nøje at nærme sig valget af retter. En dessert som lækker charlotte uden sukker vil være et fremragende valg til denne lejlighed. Kagen vil ikke være så storslået som den sædvanlige mulighed, men delikatessen vil ikke skade sundheden og giver dig mulighed for fuldt ud at nyde tedrinkning.

Ingredienser:

• hvedemel – 1 kop;
• kyllingæg – 3 stk .;
• bagepulver – 10 g;
• honning – 5 spsk. l.;
• kanel -? tsk.
• smør – 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Smelt smør, bland med honning.
2. Tilsæt æg, bagepulver med mel og kanel i den resulterende masse. Bland alt grundigt for at lave dejen.
3. Skræl og skær æblerne i mellemstore skiver. Læg på bunden af ​​bagepladen.
4. Hæld den fremtidige kiks i skålen, placer den i en forvarmet ovn.
5. Kog i ca. 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
6. Du kan spise skålen varm eller kold.

På creme fraiche

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 222 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

I de fleste tilfælde mister kølet bagværk deres smag: det bliver tørt, hårdt og mister aroma. Hvis du vil nyde desserten i flere dage, er charlotte med æbler og creme fraiche det bedste valg. Dejens specielle sammensætning gør det muligt for kagen at forblive blød og mør i lang tid. Denne type bagning er god i varm og kold form..

Ingredienser:

• mel – 100 g;
• semulje – 100 g;
• sukker – 200 g;
• medium fedt kefir -? briller;
• creme fraiche – 4 spsk. l.;
• æg – 2 stk .;
• sure æbler – 5 stk .;
• at smage.

Tilberedningsmetode:

1. Til testen, slå creme fraiche med sukker, tilsæt kefir, æg. At blande alt sammen.
2. Sigt mel i blandingen, slå alt sammen med en mixer.
3. Skræl æbler, skåret i små stykker.
4. Hakk nødder.
5. Hæld det meste af dejen i en passende form, hæld nødder ovenpå, læg æbler.
6. Hæld resten af ​​dejen.
7. Kog i en forvarmet ovn ved 180 grader 40 minutter.

Hurtig

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 5 personer
• Kaloriretter: 156 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

Til denne dessert behøver du ikke at stå i køkkenet eller købe dyre produkter i lang tid. Kun 45 minutter – og på bordet ligger en lækker frugtpai. Kiksdejen kommer mør, blød, luftig ud – du vil bare spise flere skiver på én gang. Til bagning er silikone eller glasvarer velegnet. En hurtig charlotte med æbler bliver din families foretrukne dessert.

Ingredienser:

• mel – 1 kop;
• sukker – 1 kop;
• æg – 3 stk .;
• æbler – 3 stk .;
• smør til smøring.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl æblerne, skær dem i mellemstore skiver, læg dem i en bageplade, smurt.
2. Bland æg med sukker, slå med en mixer, indtil skum.
3. Tilsæt gradvist mel og bland. Massen skal være homogen og flydende.
4. Hæld æblerne over.
5. Sæt opvasken i en forvarmet ovn, bag i cirka en halv time på 180 grader.

I mælk med æbler

• Tilberedningstid: 70 minutter
• Portioner pr. Container: 5 personer
• Kaloriretter: 176 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let

Hvis du kan lide luftboller, der smelter i munden, fungerer denne fotoopskrift bedst. Charlotte i mælk med tilsætning af gær kommer meget mør ud. Du behøver ikke bruge et bagepulver til testen, det kommer alligevel luftigt ud. At lave en sød kiks er meget hurtig, men husk, at skålen bages længere end normalt. Det er nødvendigt nøje at overvåge, hvordan kagen vil stige og ikke gå glip af dannelsen af ​​et sprødt.

Ingredienser:

• mel – 400 g;
• mælk – 150 g;
• margarine – 150 g;
• sukker – 3 spsk. l.;
• gær – 1 tsk;
• salt -? tsk;
• æbler – 5 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Sigt lidt mel, bland med sukker og gær.
2. Forvarm mælken, tilsæt den samlede masse, bland grundigt.
3. Lad batchet hvile i 20 minutter.
4. Når dejen begynder at passe, tilsættes æggeblommer, margarine og resten af ​​melet. Lad stå i en time.
5. Skær dejen i 2 dele. Læg halvdelen på bunden af ​​bagepladen.
6. Skær æblerne i tynde skiver, læg fyldet.
7. Dæk den resterende dej med frugter.
8. For at danne en skorpe kan du smøre toppen af ​​kagen med vegetabilsk olie og æg..
9. Kog i 45 minutter ved 180 grader.

På sur mælk

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 5 personer
• Kaloriretter: 143 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

Surmælk er et værdifuldt syremælksprodukt. Med det kan du lave vidunderlige kager, som er egnet til festbordet og til hver dag. Det er kun nødvendigt at overveje de specielle hemmeligheder ved at arbejde med produktet. Charlotte med surmælk og æbler er en virkelig enkel og lækker frugtfyldt kiks, der nu bliver din favorit.

Ingredienser:

• mel – 2 glas;
• sur mælk – 1 kop;
• formalet sukker – 1 kop;
• æg – 2 stk .;
• soda – 1 tsk;
• sure æbler – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med et par spiseskefulde sukker indtil højt skum.
2. Hæld kefir i den resulterende masse, bland grundigt.
3. Sigt melet gradvist under omrøring af dejen. Konsistensen skal ligne en tyk creme.
4. To æbler skåret i terninger til påfyldningen, en – skiver til dekoration.
5. Læg bagebeholderen med specielt papir.
6. Hæld dejen med æbler.
7. Kog i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 180 ° C.

Frodige Kefir pie

• Tilberedningstid: 50 minutter
• Portioner pr. Container: 10 personer
• Kaloriretter: 145 kcal
• Formål: til morgenmad, frokost, middag
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: let

På en kølig aften vil jeg så varme os med en kop varm te, til at behage os selv med en duftende kiks med fyldning. En storslået tærte med æbler på kefir er harmonisk velegnet til denne lejlighed. Charmen ved desserten er, at den er utroligt velsmagende og varm, og selv efter et par dage. Selv en uerfaren husmor vil klare denne delikatesse. Bemærk, at kefir i opskriften kan erstattes med valle eller gæret bagt mælk.

Ingredienser:

• mel – 500 g;
• margarine – 250 g;
• medium fedt kefir – 1 kop;
• sukker – 1 kop;
• gær – 30 g;
• salt -? tsk;
• sure æbler – 6 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Sigt mel og slib med margarine.
2. Tilsæt gær til kefir, bland lidt sukker. Den resulterende masse hæld mel, bland grundigt.
3. Elt skåret i 2 stykker, hver rulle. Læg en på bunden af ​​formen.
4. Hakk frugten fint, læg den på et basislag, dæk med et andet stykke dej.
5. Bages i ovnen i cirka en halv time ved en temperatur på 180 ° C.
6. Du kan servere dessert straks.

Sådan gør du en charlotte storslået og luftig – tip til kokke

Den perfekte frodige charlotte med æbler i ovnen kan tilberedes på forskellige måder. Dejen har stor indflydelse på smagen. Det koges på kefirmasse, creme fraiche og endda mayonnaise. Især populær blandt husmødre er den enkleste tærteopskrift og dej ved hjælp af mælk. Sådan apple charlotte viser sig at være usædvanligt luftig og øm. For at gøre din dessert til din yndlingsbehandling derhjemme skal du bruge følgende velprøvde koktips:

• Som fyld er det bedst at bruge æbler med en klar surhed. Antonovka vil gøre det.
• Så desserten ikke brænder i ovnen, skal du sørge for at smøre formens kanter med olie, knuse med mel eller sprede den med bagepapir.
• Hvis du vil have, at kagen i ovnen skal komme luftig, frodig ud, er det bedre at slå æggeblommerne adskilt fra proteinerne.
• Bageskorpen viser sig at være meget lille, så du er nødt til at overføre kikset nøje til pladen.
• Server charlotte kogt i ovnen med is, chokoladesauce eller kondenseret mælk.