Sådan tilberedes grønne bønner – trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Hvad er grønne bønner
• Fordelene ved grønne bønner
• Kalorieindhold
• Grønne bønneretter
• Hvordan man laver grønne bønner
• Sådan fryses
• String Bean Opskrifter
• Grøn bønne salat
• At pynte
• Med æg
• Med hvidløg
• Med tomater
• Bean Broccoli

Vegetabilske retter er ikke kun velsmagende, men også meget gavnlige for kroppen. En af de bedste ingredienser til dem er grønne strengbønner, som der er mange opskrifter med, det kan forfrosses eller koges med det samme: gryderet, føj til salat eller gryderet, steg. Dette vidunderlige diætprodukt er lavt i kalorier og er rig på næringsstoffer. Find ud af, hvad du kan gøre ud af det..

Hvad er grønne bønner

Dette er navnet på planten fra bælgfrugtfamilien, der bruges til madlavning og mange andre livsområder. Unge grønne bælg, elastiske og sprøde, bruges til mad. For enhver tallerken er det vigtigt at vælge sådanne grøntsager snarere end visnet, blød med et strejf af gulhed, ellers kan smagen på maden blive fuldstændig ødelagt. Deres samling begynder omkring midten af ​​sommeren..

Fordelene ved grønne bønner

Der er relativt lidt protein i denne grøntsag, men der er en enorm mængde fiber og andre stoffer: 11 vitaminer (gruppe B, retinol, folsyre) og 14 sporstoffer (arginin, jern, zink, calcium, magnesium, kalium, fosfor, lektiner). Alle disse stoffer har en gavnlig effekt på metaboliske processer, hjælper med at normalisere den hormonelle baggrund. Eksperter anbefaler at spise parabol af strengebønner og en afkok af bælg til sådanne sygdomme:

• forstyrrelser i det kardiovaskulære system;
• nervesygdomme;
• hormonelle lidelser;
• tarminfektioner;
• fordøjelsesproblemer;
• anæmi;
• gigt;
• tuberkulose;
• hududslæt;
• onkologi;
• bronkitis.

Kalorieindhold

100 g produkt indeholder ca. 24 kcal. Afhængigt af hvilke ingredienser, du tilføjer til skålen med grønne bønner, vil kalorieindholdet ændres. Hvor mange kalorier der findes i en eller anden form for asparges (pr. 100 g), se tabellen:

Grønne bønneretter

Grøntsager er vidt brugt i madlavning. Fra det forberede de første og andet kurser, snacks, der ser godt ud på billedet. Her er blot et par eksempler på, hvad der kan gøres med grønne bønner:

• velsmagende suppe;
• kold salat med grøn asparges, fransk bønne og paprika;
• gryderet;
• grøn asparges bagt under ost;
• varme salater med kød;
• varm salat med kylling og citronsaft;
• lobio
• omelet.

Hvordan man laver grønne bønner

Bælg spises aldrig rå. Først koges de i flere minutter i kogende vand. Derefter brugt i salater, gryderedder, kogte, stegte retter. Den mest nyttige måde at tilberede asparges er dampet på. Så det bevarer den maksimale mængde vitaminer, mineraler. En grøntsag er kombineret med en enorm mængde produkter, så du nemt kan hente en god opskrift med den.

Sådan fryses

Der er mange fordele ved dette produkt. Frosne grønne bønner er tilgængelige året rundt, de kan opbevares i køleskabet i meget lang tid og mister slet ikke deres fordelagtige egenskaber, tværtimod får de en stor koncentration på grund af fugttab. For at fryse bælgene skal de vaskes og lægges i et lag i fryseren. Hæld derefter bælgene i en pose og opbevar dem i fryseren.

String Bean Opskrifter

Hver skål med denne grøntsag er velsmagende og meget sund på sin egen måde. De fleste retter er meget lette og hurtigt fremstillede, selvom der er nogle, du skal arbejde på. Nogle af dem er velegnede til et afslappet bord, mens andre sikkert kan sættes til en festlig lejlighed. Se opskrifterne på flere retter, nedenstående fotos hjælper dig med at forberede dem.

Grøn bønne salat

• Tilberedningstid: 35 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 1804 kcal.
• Destination: Forretter.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Salat med grønne bønner og tun er meget stor, den kan serveres ikke kun som en forretter, men også som en uafhængig skål. Fisk til ham skal tages på dåse i deres egen juice. Denne diætret har en usædvanlig smag og aroma, en attraktiv udsigt på billedet. Det er ikke svært at tilberede en sådan salat, og de komponenter, der udgør den, er nemme at finde i ethvert supermarked. Husk opskriften.

Ingredienser:

• dåse tun i sin egen juice – 0,4 kg;
• olivenolie – 2 spsk. l.;
• æg – 4 stk .;
• dild – en halv flok;
• frosne grønne bønner – 0,4 kg;
• ris eddike – 2 spsk. l.;
• gouda ost – 100 g;
• løg – 1 stk .;
• kapers – 2 spsk;
• let mayonnaise – 4 spsk. l.;
• sojasovs – 4 spsk.

Tilberedningsmetode:

1. Kog aspargesen i kogende vand i 2-3 minutter. Kast i et dørslag, køligt.
2. Skræl løg, skåret i terninger og stek, indtil den rødmes i olivenolie.
3. Kog æg og rist groft.
4. Tøm væsken fra tunen, mos med en gaffel.
5. Rist osten fint.
6. Slib kapperne.
7. Bland sojasovs med mayonnaise, ris eddike. Tilsæt hakket dild og kapers.
8. Bland alle produkterne. Tilføj dressing fra saucer og urter, og server færdiglavet salat til bordet.

At pynte

• Tilberedningstid: 35 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 1284 kcal.
• Formål: Pynt.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: lav.

Grønne bønner er fremragende til tilberedning af lette diæter. Den er rig på næringsstoffer, men er kendetegnet ved lavt kalorieindhold. Den vegetabilske sideskål, den opskrift, som du nu møder, er meget populær i de østlige lande. Den er krydret og aromatisk, let krydret, velegnet til både fisk og kødretter. Husk, hvordan du laver grønne bønner i bælg lækker.

Ingredienser:

• grønne bønner – 0,6 kg;
• salt, krydderier;
• sojasovs – 4 spsk. l.;
• hvidløg – 6 nelliker;
• sesamfrø – 40-50 g;
• ris eddike – 2 spsk;
• sesamolie – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær asparges i stykker, stek i en gryde.
2. Hakk hvidløg fint. Føj til gryden. Rør om, hæld sojasovs, eddike og olie, salt. Tilsæt krydderier og pletter i et minut ved at dække gryden med et låg..
3. Serveres drysset med stegte sesamfrø.

Med æg

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorimåltider: 1537 kcal.
• Formål: sideskål, frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Retter fra grønne bønner og kyllingæg er meget populære, fordi disse produkter overraskende er i harmoni med hinanden. Følgende opskrift antyder, at du steger dem i en gryde. Denne skål kan være en god sidetallerken til kød eller fisk og for mennesker, der er i diæt, en fuld frokost eller middag. At fremstille røræg med grønne bønner er meget let, prøv det selv.

Ingredienser:

• grønne bønner – 1,5 kg;
• greener – 1 bunke;
• æg – 5 stk .;
• formalet sort peber, salt efter smag;
• greener – en flok;
• smør – 150 g;
• hvid løg – 2 mellemstore hoveder;
• creme fraiche – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl aspargesen. Skær i 2-3 cm skiver. Skyl og kog i et par minutter i kogende vand..
2. Skær løgen i små terninger. Smelt smøret i en stegepande. Sæt løgen, indtil der vises en gylden farvetone. Tilsæt de kogte bælg. Salt, peber, kog under omrøring i 5 minutter.
3. Når bønnerne syer, brydes æggene i en separat skål. Pisk dem med creme fraiche, salt, peber og hæld denne blanding i en gryde med stuede grøntsager. Stew under låg, indtil æggene er klar.
4. Server parabolen varm, pyntet med hakkede urter.

Med hvidløg

• Tilberedningstid: 25 min..
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 953 kcal.
• Formål: Pynt.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Ikke alle opskrifter med grønne bønner er vanskelige, der er mange enkle og hurtige, for eksempel følgende. Denne skål er velegnet til sagen, når der er lidt tid tilbage til at lave mad. Smagfuld asparges med hvidløg vil være en fremragende sideskål til stegt kylling, kød. Husk, hvordan man fremstiller frosne grønne bønner i opskriften herunder..

Ingredienser:

• frosne grønne bønner – 0,6 kg;
• salt peber;
• olivenolie – 4 spsk. l.;
• hvidløg – 4 nelliker;
• sojasovs – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Varm olivenolie i en gryde.
2. Drys frosne bønner (grønne bønner). Stek i 5 minutter.
3. Tilsæt knust hvidløg. Tomite et par minutter til.
4. Put sojasovs, peber, hæld lidt salt. Stew grøntsager i et par minutter under låg, og fjern derefter skålen fra varmen.

Med tomater

• Tilberedningstid: 65 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 1276 kcal.
• Formål: sideskål, frokost.
• Mad: libanesisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Nu vil du gøre dig bekendt med muligheden for en skål tilberedt i en langsom komfur, selvom du kan lave den på en komfur, i en gryde eller i en tykvægget gryde. Denne stewed vegetabilske gryderet er perfekt som en middag til vegetarer. Folk, der kan lide mere tilfredsstillende mad, kan tilberede et stykke dampet kød eller kylling til skålen. Bean gryderet med friske tomater vil helt sikkert glæde dine kære.

Ingredienser:

• grønne bønner – 0,8 kg;
• peber, salt;
• løg – 1 stort hoved;
• persille – en flok;
• tomater – 3 stk .;
• olivenolie – 4 spsk. l.;
• tomatpuré – 3 spsk;
• hvidløg – 3 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask hovedkomponenten i skålen og skær bælterne i to.
2. Skræl løgene. Skær i små terninger.
3. Hakk hvidløg.
4. Blanche tomater, skræl. Finhakket tomaterne.
5. I en langsom komfur opvarmes olivenolie i “Fry” -programmet. Tilsæt løg og hvidløg. Steg i samme tilstand, indtil de har en gylden farvetone..
6. Tilsæt tomatsaus, tomater. Shuffle. Hæld 0,2 L varmt vand.
7. Salt madene. Når de begynder at koge, skal du tænde for “slukke” -funktionen. Læg bælgene i skålen og kog med låget lukket i cirka 25 minutter. Peber, drys med hakket persille og server den stuede asparges til bordet.

Bean Broccoli

• Tilberedningstid: 55 min.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kalorieindhold: 1606 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Den sidste bønneret, du møder, er endda velegnet til et festligt bord. Denne gryderet med broccoli, svampe og sojasovs er utrolig velsmagende, saftig og meget lys. Sammensætningen inkluderer produkter, der indeholder en minimumsmængde kalorier. Hvis du ikke ved, hvordan man kan glæde kære til frokost eller middag, kan du prøve at lave madret i henhold til følgende opskrift.

Ingredienser:

• broccoli – 0,8 kg;
• solsikkeolie – 80 ml;
• grønne bønner – 0,8 kg;
• hvidløg – 4 nelliker;
• salt peber;
• løg – 2 stk .;
• sojasovs – 100 ml;
• gulerødder – 4 stk .;
• champignons – 0,4 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løgne i terninger og svampe i skiver. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er kogt..
2. Tilsæt groft revede gulerødder i gryden. Steg 5 minutter.
3. Demonter broccoli i blomsterstande. Læg i en gryde. Kog i 7 minutter.
4. Tilsæt asparges. Kog yderligere 7-10 minutter.
5. Hakk hvidløg. Tilsæt den og sojasovs i gryden. Salt peber. Sluk et kvarter under låget.