Indholdet af artiklen
- Sådan koges kødboller med ris
- I tomatsauce
- I creme fraiche
- Ovnskødboller med ris
- I gryden
- I en langsom komfur
- I gryden
- Fiskekødboller med ris
- Bøf
- Kylling
- Kødboller med kål og ris
Hjemmelavet madelskere skal forkæle sig med kødboller. Den største forskel mellem “pindsvin” er tilstedeværelsen i ingredienserne i ris eller andet korn (ofte kogte kødboller med hirse, boghvede). Kødboller kan stues i creme fraiche, tomatsaus. For at skabe et kulinarisk mesterværk, prøv at overholde nedenstående anbefalinger..
Sådan koges kødboller med ris
Hvis du er interesseret i, hvordan man koger kødboller med hakket kød og ris, så ved, at små kødkugler kan fremstilles ved hjælp af hvidløg, krydderier, løg. Nogle husmødre spørger, hvordan man laver ris til kødboller: kornet skal bringes til halvberedskab, ellers bliver det til grød.
Du kan gryde “pindsvin” på ovnen i ovnen. Tilberedning af kødboller med ris foregår som regel i en bred skål (hvis der tages en stegepande, skal den have høje sider). Serverede kødboller med rund ris eller andet korn (tilsæt også sauce). Du kan servere skålen sammen med en hvilken som helst sideskål: boghvede, couscous eller potetmos er velegnet.
I tomatsauce
- Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
- Portioner pr. Container: Cirka 7 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 177,7 kcal.
- Formål: til frokost, eftermiddagste, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Mange mennesker husker, hvordan de plejede at gå på skolens cafeteria, da de spiste “pindsvin” med hakket kød i en særlig sauce. Undertiden blev denne skål ikke kendetegnet ved raffinement. De, der vil tilberede det korrekt, skal være opmærksomme på en simpel opskrift. For at gøre saucen sød anbefales det at tilføje tomatpasta. På grund af den unikke madlavningsteknik har skålen en delikat smag. Brettet “pindsvin” vil bestemt appellere til dit barn.
Ingredienser:
- gulerødder – 4 stk .;
- pære;
- ris eller hvedemel – 6 spsk. l.;
- hakket kød – 700 gram;
- ris – 8 spsk. l.;
- æg;
- vand – et glas;
- tomatpasta, laurbærblad – valgfri.
Tilberedningsmetode:
- Stek mel.
- Steg grøntsager i en separat skål (præ gulerødder, hak løg fint). Tilsæt dem tidligere stegt mel, tomatpuré (du kan bruge tomatsaft), vand. Kog alt lidt (lad ikke sausen koge).
- Kog ris, bland den med kød, æg (det hjælper med at holde “boller” i den færdige fad), salt, peber. Form, stek kugler. Læg dem i en separat skål, fyld med sauce, læg et ark laurbær.
- Stew runde kødboller på cirka 40 minutter.
I creme fraiche
- Tilberedningstid: halvanden time.
- Portioner pr. Container: Cirka 10 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 174,8 kcal.
- Formål: til middag, frokost.
- Mad: Østeuropæisk.
Disse små hjertelige kødboller med ris er blandt de mest lækre retter. De appellerer til både voksne og børn. Den klassiske opskrift består af de vigtigste ingredienser: kød (du kan bruge oksekød, svinekød), ris, creme fraiche. Hvis du planlægger at anvende det, skal du overveje, at for at oprette en diætret anbefales det at tilføje ikke for fedt creme fraiche. Vær opmærksom på, hvordan man laver mad i ovnen..
Ingredienser:
- gulerødder – et par stykker;
- løg – 1-3 hoveder;
- ris eller hvedemel – 2-4 spsk. l.;
- hakket kød – 400 gram;
- ris – 6 spsk. l.;
- et kyllingæg;
- vand – et glas;
- tomatpuré – valgfrit;
- creme fraiche – 200 gram;
- smør – ca. 40 gram;
- laurbærblad – valgfri.
Tilberedningsmetode:
- Brug for at tilberede korn.
- Bland creme fraiche, stegt mel, vand, salt.
- Saut gulerødder, løg.
- Kombiner hakket kød, æg. Tilsæt de stegte grøntsager, ris, tomatpuré. Salt peber. Form kugler, stek lidt.
- Læg kødboller i syningsskålen, hæld saucen, læg laurbærbladet.
- Bages i cirka 40 minutter.
Ovnskødboller med ris
- Tilberedningstid: cirka en time.
- Portioner pr. Container: 7-10 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 130,5 kcal.
- Formål: til middag, frokost.
- Mad: Østeuropæisk.
Som nævnt tidligere kan kødboller med ris koges på komfuret i ovnen. Valget af tilberedningsmetode afhænger af dine muligheder og din fritid. Hvis du bruger en opskrift på kødboller med ris og sauce i ovnen, vil “pindsvin” vise sig at være mere øm. Før ovnen skal ovnen opvarmes til 180 grader. For at give større sofistikering, piquancy, anbefales det at tilføje uaktuelt brød til kødet til kødboller med ris (det absorberer kødjuice).
Ingredienser:
- ris eller hvedemel – 2-4 spsk. l.;
- hakket kød – 350 gram;
- ris – 3-5 spsk. l.;
- 1 kyllingæg;
- paprika – 3 tsk;
- tørrede tomater, tomatpuré, grill sauce – 3 tsk.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner tomater, pasta, salt, sukker, vegetabilsk olie, vand.
- Kog kornet. Tilsæt hakket kød, æg, mel, peber, paprika, finhakket tørrede tomater, sukker, salt.
- Lav koloboks, fyld dem med sauce.
- Bages i cirka 30 minutter.
I gryden
- Tilberedningstid: cirka en time.
- Portioner pr. Container: Cirka 7 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 218,1 kcal.
- Formål: eftermiddagste, frokost, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Hvis gæsterne pludselig kommer, så brug denne enkle, universelle opskrift. Det kan bruges hver dag og på samme tid ændre sammensætningen af produkterne. For eksempel er kuglerne i panden fremragende med aubergine, courgette, blomkål, broccoli, svampe, kartofler. Server disse koloboks med creme fraiche, en sidefad af korn.
Ingredienser:
- hakket kød (oksekød, svinekød) – 450 gram;
- ris – et halvt glas;
- kyllingæg – 2 stk .;
- en gulerod;
- en paprika;
- en løg;
- tomatpuré – valgfrit;
- salt, peber, sukker, greener – efter smag;
Tilberedningsmetode:
- Steg løg, gulerødder, peberfrugter. Tilsæt tomatpuré, salt (hæld vand om nødvendigt).
- Kog ris lidt (tilberedningstid 10 minutter). Tilsæt hakket kød, salt, æg.
- Lav koloboks, fyld dem med sauce.
- Smut alt i en gryde i cirka 30 minutter..
I en langsom komfur
- Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
- Portioner pr. Container: 7.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 114,9 kcal.
- Formål: frokost, eftermiddags snack, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Hvis der er en langsom komfur, skal du bruge den til at oprette krydret kødboller. I slukningstilstand koges skålen langsomt, mens den bevarer alle dens nyttige egenskaber. Opskriften bruger en lille mængde ingredienser. Aromaen fra kødboller med rund ris (“pindsvin” kan tilberedes med andre kornarter) er fremragende. Opskriften er god, for når du bruger den, behøver du ikke bekymre dig om, at en slags blanding “løber væk” til komfuret eller brænder.
Ingredienser:
- hakket kød (oksekød, svinekød) – 300 gram;
- rent vand – et par glas;
- et par spiseskefulde ris;
- pærer – 2 stk .;
- tomatpasta, salt, peber, sukker, urter – valgfrit.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner tomatpuré, vand.
- Kombiner kød, løg, ris, salt, peber. Lav kugler, hæld dem med sauce.
- Sæt tilstanden “Slukning” på multicookeren. Kog i 45 minutter.
I gryden
- Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
- Portioner pr. Container: 7.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 117,7 kcal.
- Formål: frokost, eftermiddags snack, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Der er helt forskellige opskrifter til fremstilling af kødkoloboks. Selv folk, der ikke er særlig interesserede i madlavning, kan drage fordel af muligheden for at skabe retter i panden. Disse “pindsvin” er lavet meget hurtigt. Som et resultat får du en fremragende, fyldig parabol til hele familien, hvis største fordel er en krydret usædvanlig sauce.
Ingredienser:
- hakket kød (alt kød tages) – 550 gram;
- et glas rent vand;
- ris – 200 gram;
- hvidløg – 2 stænger;
- løg – 1 hoved;
- 1 æg
- fløde – 2-3 spsk. l.;
- tomatpuré – 5 spsk. skeer;
- salt, peber, sukker, greener – valgfrit.
Tilberedningsmetode:
- Kombiner tomatpasta, vand, fløde (du kan tilsætte 2-3 spsk creme fraiche), salt, sukker, peber.
- Kog ris, tilsæt kød, løg til det. Tilsæt derefter æg, hvidløg, salt, peber.
- Lav kugler, steg.
- Læg koloboksene i en skål, dæk gryden med et låg, lad det småkoke i 30 minutter.
Fiskekødboller med ris
- Tilberedningstid: cirka en time.
- Portioner pr. Container: 5-8 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 166,1 kcal.
- Formål: eftermiddagste, frokost, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Koloboks med hakket fisk skal tilskrives antallet af dagligdagsretter. De kan sikkert inkluderes i kosten for dem, der følger en diæt. Kugler er lavet af helt forskellige fiskesorter (for eksempel pollock). Saucen kan være enhver. Denne opskrift beskriver sauce af svampe og grøntsager, der gør skålen meget tilfredsstillende.
Ingredienser:
- smør – 5 spsk. skeer;
- filet af gedder aborre, torsk – 400 gram;
- brødkrummer – 6 spsk. l.;
- dåse tomater – 300 gram;
- klart vand – 3 spsk .;
- løg – 3 hoveder;
- champignoner – 30-50 gram;
- salt, peber, greener – valgfrit.
Tilberedningsmetode:
- Steg svampe og tomater (du kan tage nogle friske grøntsager).
- Slib fileten, bland den med hakket løg, salt, peber, brødkrummer. Tilsæt friske greener.
- Form koloboks, fyld med sauce.
- Lad skålen stå i en gryde i cirka 20 minutter..
Bøf
- Tilberedningstid: cirka 2 timer.
- Portioner pr. Container: Cirka 10 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 251,7 kcal.
- Formål: eftermiddagste, frokost, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Nogle mennesker foretrækker at vælge opskrifter, der bruger kalorifattige fødevarer. Traditionelle kødkugler kan fremstilles af oksekød, kalvekød. De vil vise sig lettere end for eksempel “pindsvin” fra svinekød. Det skal bemærkes, at disse kødboller med rund ris eller andet korn (boghvede, hirse, perlekorn) tilberedes lidt længere end f.eks. Fisk..
Ingredienser:
- smør – til stegning;
- malt oksekød – 500 gram;
- tomatpuré – 4 spsk. l.;
- klart vand – 4 spsk .;
- pærer – 3 stk .;
- gulerødder – 1-3 stk .;
- et kyllingæg;
- tomater – 1-3 stk.
Tilberedningsmetode:
- Bland vand, tomatpasta, salt, peber, greener.
- Sauté gulerødder, løg, tomater i olie (grøntsager skal hakkes fint).
- Kombiner hakket kød, 1-2 kyllingæg, krydderier, salt, peber, stegte grøntsager.
- Rul kuglerne, læg dem i plasteret, hæld saucen.
- Dæk latkaen, lad det småkoke i cirka en time.
Kylling
- Tilberedningstid: cirka en time.
- Portioner pr. Container: Cirka 7-10 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 152,1 kcal.
- Formål: eftermiddagste, frokost, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Hvis du er i diæt, så passer kolobok med hakket kylling dig. De er ikke kun velsmagende, mundvandende, saftige, men også meget sunde, kalorifattige. Du kan kombinere kyllingeboller med boghvede, salater, pasta, potetmos. De tilberedes let og hurtigt. For at gøre “pindsvin” mere mørt skal du tilføje brødkrummel til dem (det anbefales at suge det i vand, mælk).
Ingredienser:
- kyllingebryst;
- ris – 3 spsk .;
- løg – 3 hoveder;
- gulerødder – 4 stk..
Tilberedningsmetode:
- Hakk gulerødder, løg.
- Kog ris. Tilsæt derefter salt.
- Bland korn med 500 gram filet, løg, peber.
- Læg koloboksene i en gryde, fordel de hakkede grøntsager, hæld vand.
- Reducer varmen, lad det simre i 30 minutter.
Kødboller med kål og ris
- Tilberedningstid: ca. 50 minutter.
- Portioner pr. Container: ca. 6-8 personer.
- Kalorieindhold i skålen (pr. 100 gram): 151 kcal.
- Formål: eftermiddagste, frokost, middag.
- Mad: Østeuropæisk.
Kugler med tilsætning af kål, ris (de kan betragtes som dovne kålruller) vil være et fremragende alternativ til de sædvanlige koloboks i tomatsaus. Sådan mad er sund, selv de mest bedrøvede mennesker vil kunne lide det. Det er velegnet til dem, der er på diæt, små børn. Du kan være sikker på, at du ikke går op i vægt.
Ingredienser:
- hakket kød – 450 gram;
- ris – 100 gram;
- løg – 1-3 hoveder;
- gulerødder – 3 stk .;
- fløde – 400 ml.
- tomatpuré – 2 spsk. l.;
- kyllingæg – 1-3 stk .;
- hvede eller rismel – 3-4 spsk. l.;
- hård ost – ca. 200 gram;
- rent vand – 100-200 ml .;
- salt, peber, krydderier, urter – valgfrit.
Tilberedningsmetode:
- Bland tomatpuré, fløde og vand.
- Skyl grundigt, kog ris. Slib løg, gulerødder. Tilsæt kød, æg, ost, urter, en tsk salt, krydderier.
- Lav koloboks, stek indtil halvdelen er klar.
- Læg kuglerne på en bageplade med høje sider, hæld den lavede duftende sauce i, drys med ost.
- Læg alt i en forvarmet ovn. Vær opmærksom på graden (ovnen skal forvarmes til 180 °). Surr pindsvinene i 30-40 minutter.
Hej! Jeg er interesseret i at prøve at lave kødboller med hakket kød og ris, men jeg er ikke sikker på hvordan man gør det trin for trin. Kan nogen venligst guide mig gennem opskriften og vise fotos undervejs? Tak!