Indholdet af artiklen
Den klassiske ministerielle salatopskrift indeholder oksekød, saftige agurker, stegt løg, møre ægpandekager og undertiden svampe. Kød erstattes ofte med kylling eller saltet laks. Undertiden tilføjes uventede ingredienser som avokado eller rejer til minister salaten..
Salat “Ministerial” med oksekød
- Tid: 1 t.
- Portioner pr. Container: 5 personer.
- Kalorier: 345 kcal.
- Formål: til frokost / middag / feriested.
- Mad: Russisk.
- Sværhedsgrad: medium.
Klassisk minister salat bør omfatte oksekød. Nogle husmødre anbefaler at lave mad af en kalvekødsforretter. Du kan servere skålen både kold og varm. I sidstnævnte tilfælde skal du undvære persille.
Ingredienser:
- syltede eller syltede agurker – 3 stk .;
- mayonaise med lavt fedtindhold – lidt til dressing;
- salt, formalet peber – til din smag;
- oksemasse – 400 g;
- løg – et lille hoved;
- vegetabilsk olie til stegning – 2-3 spsk. l.;
- 4 æg.
Tilberedningsmetode:
- Kog oksekød, indtil det er mørt.
- Lad kødet afkøle, og skær det derefter i tynde strimler.
- Pisk æg kraftigt med en visp.
- Hell omkring halvdelen af ægmassen i en forvarmet oliepande.
- Stek over medium varme, indtil det er kogt – lav 2-3 pandekager afhængigt af størrelsen på panden.
- Lad pandekagerne afkøle, skåret i tynde skiver.
- Steg den hakkede løg i den resterende olie, indtil den er gyldenbrun.
- Skær agurker i tynde strimler.
- Bland alle knuste produkter, krydre med mayonnaise, tilsæt peber og salt efter smag.
Ministerial salat med kylling
- Tid: 40 min..
- Portioner pr. Container: 4 personer.
- Kalorier: 230 kcal.
- Formål: til frokost / middag / feriested.
- Mad: Russisk.
- Sværhedsgrad: medium.
Til salaten kan du bruge enhver del af kyllingen, men med brystet viser det sig mere forsigtigt. Salatdressing afhænger af din præference. Med hjemmelavet viser det sig især lækkert. Løg er egnede og løg, mens rød giver en sød touch.
Ingredienser:
- bouillon – 3 spsk. l.;
- kyllingebryst – 400 g;
- hjemmelavet mayonnaise – 1 tsk;
- formalet sort peber, salt – efter din smag;
- sød rødløg – 1 hoved;
- løg – 1 stk .;
- Dijon sennep – 1 tsk;
- smør – 0,5 tsk;
- en spiseskefuld olivenolie – 1 stk .;
- persille – et par kviste;
- kyllingæg – 3 stk..
Tilberedningsmetode:
- Læg den kogte kylling, kog, indtil den er mør, tøm ikke bouillon.
- Skræl begge løg, hak med et tyndt halm.
- Læg oliven og smør i en kold gryde.
- Når panden varmes op, tilsæt den hakkede løg, sauter i 1-2 minutter. ved høj varme. Udskæringen skal være gylden.
- Reducer varmen til et minimum, steg løgen, indtil den er blød, og sæt den derefter i en salatskål.
- Bland 3 spsk. l kylling bouillon med æg, tilsæt salt og peber efter smag, slå.
- I en forvarmet pande, hvor løgene blev stegt, hæld æggeblandingen i portioner.
- Stek som almindelige pandekager – bag 4-5 stk. afhængigt af størrelsen på gryden.
- Drej hver pandekage med en rulle, lad den afkøle, skær den derefter i strimler og send den til en salatskål.
- Framonter den kogte kylling, tilsæt resten af ingredienserne.
- Bland mayonnaise med sennep, tilsæt lidt peber, sæson salat.
- Drys den allerede kølede skål ovenpå med hakket persille.
Med laks
- Tid: 40 min..
- Portioner pr. Container: 4 personer.
- Kalorier: 328 kcal.
- Formål: til frokost / middag / feriested.
- Mad: Russisk.
- Sværhedsgrad: medium.
Denne ministerielle salatopskrift inkluderer syltede agurker, grøntsager og saltet fisk.
Før servering anbefales det at stå 1 time i køleskabet
Kartofler kan erstattes med avokado til et mere nærende måltid..
Ingredienser:
- kogte æg – 2 stk .;
- frisk agurk – 1-2 stk .;
- mayonnaise – 2 spsk. l.;
- kogte kartofler – 3 stk .;
- kogte gulerødder – 1 stk .;
- sukker – en knivspids;
- løg – 1 stk .;
- persille – 1 kvist;
- saltet laksefilet – 300 g.
Tilberedningsmetode:
- Finhakket kartofler og gulerødder, send til en salatskål.
- Hakk frisk agurk, føj til andre ingredienser.
- Mariner løgen – hæld kogende vand, dræne i et minut, tilsæt 3 spsk. l bordseddike og en kniv sukker. 5 minutter senere hugg og send til salat.
- Æg skrællet, skåret, føj til ingredienserne.
- Krydre med mayonnaise og hakket persille.
Hej! Jeg har lige læst om salaten “Ministerial” og vil gerne prøve at lave den derhjemme. Kan du give mig en detaljeret opskrift med trin for trin instruktioner? Jeg er meget nysgerrig og vil gerne prøve at lave den så autentisk som muligt. Tak på forhånd for din hjælp!
Selvfølgelig! Ministerialsalaten er en klassisk dansk salat, der kan laves på mange forskellige måder. Her er en opskrift med trin for trin instruktioner:
Ingredienser:
– 1 kg kartofler
– 4 æg
– 200 g mayonnaise
– 200 g creme fraiche
– 1 spsk sennep
– 3 spsk hakket dild
– 1 løg, finthakket
– Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Kog dem i letsaltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle lidt af.
2. Kog æggene i 8-10 minutter, og lad dem også køle af, før du skræller dem og hakker dem groft.
3. Bland mayonnaise, creme fraiche og sennep sammen i en skål.
4. Tilsæt de hakkede æg, dild og løg til dressingen, og rør det forsigtigt sammen.
5. Vend de afkølede kartofler forsigtigt i dressingen, så de bliver godt dækket.
6. Smag salaten til med salt og peber efter behov.
7. Lad salaten køle af i køleskabet i mindst en time, inden den serveres.
Håber det hjælper! God fornøjelse med at lave Ministerialsalaten, og velbekomme!