Peberfrugter fyldt med grøntsager: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan fyldes peber med grøntsager
• Bulgarsk sød peber fyldt med grøntsager: indstillinger
• Med svampe
• Med ris eller boghvede
• Med kål
• Med kyllingekød
• Bages i ovnen med ost
• Sådan koges fyldte peberfrugter i en langsom komfur
• Syltede peberfrugter med hakket kød
• Fyldt peber opskrift til vinteren med et foto

Retter fra grøntsager er ikke kun meget sunde, men også utroligt velsmagende. Fra bulgarsk peber kan du tilberede et stort antal forskellige retter. De færreste ved, at peber, der er fyldt med grøntsager, vil være endnu mere lækkert end med kødfyldning. Denne skål formidler den unikke charme og smag fra traditionelt bulgarsk køkken, og det er meget let at tilberede..

Sådan fyldes peber med grøntsager

Modne grøntsager i forskellige størrelser og sorter kan bruges til fyldning, fordi de bare er perfekte til at fylde dem med noget. Før du begynder at fylde dem, skal du fjerne halen, rense alle frøene inde i peber (skylles godt), fordi de er bitre og kan i høj grad ødelægge smagen på den færdige parabol. For at fjerne halen helt, skal du skubbe på den, skubbe den ind og derefter fjerne den med frø.

Bulgarsk sød peber fyldt med grøntsager: indstillinger

Takket være en lang række originale og traditionelle opskrifter på fyldt paprika, vil enhver husmor kunne vælge den rigtige mulighed. Den vigtigste ting er ikke at være bange for at eksperimentere, fordi du kun tilføjer et par ekstra ingredienser til den grundlæggende opskrift, og du kan få din egen kronskål, hvilket vil være en vidunderlig dekoration til ethvert festbord.

Med svampe

Struktur:

• salt efter smag
• olivenolie – 1-2 tsk
• sød paprika – 5-6 stk..
• fetaost – 100-120 g
• løg – 1 stk..
• kogt brun ris – 1-2 spsk. skeer
• svampe – 300-450 g.

Madlavning:

1. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bageformen med olie.
2. Vask peberfrugter, fjern kernen og frøene, skær den nederste del af frugten let, så den kan stå i bunden af ​​formen.
3. Vi skærer alle rester i små terninger, steger dem i en gryde med løg, tilsætter hakkede svampe, lader, indtil al fugt er helt fordampet fra dem..
4. Til svampe og løg, tilsæt lidt malet peber, salt, bland alt. Indtast osten (2/3 af det samlede beløb), igen griber vi ind.
5. Læg fyldet i grøntsagerne, anbring dem i en bageplade. Drys med hakket ost på toppen, dæk med et lag folie, sæt det i ovnen.
6. Efter 20 minutter tager vi gryden ud af ovnen.
7. En tallerken med en skål er dekoreret med friske urter og en skive citron.

Med ris eller boghvede

Struktur:

• vegetabilsk olie – lidt
• zucchini (aubergine) – 1 stk..
• tomat – 300-350 g
• konserves majs – 0,5 spsk.
• salt efter smag
• vand – 0,5 spsk.
• chili – 1 stk..
• paprika – 3-5 stk..
• friske grønne – 1 flok
• brun ris (boghvede) – 2 spsk.

Madlavning:

1. Bland vand (0,5 spsk) i en lille gryde med ris, tomater og hakket chili. Sæt derefter gryden på ovnen i 15 minutter, indtil risen er kogt.
2. Vi renser grøntsagerne, fjerner frøene (sørg for at skylle dem inde).
3. Skær aubergine eller courgette fint, så terningen ikke er mere end 1 cm.
4. Sæt en stegepande med vegetabilsk olie på ovnen, stek zucchini.
5. Til zucchini tilsættes ris, hakkede urter, majs, krydre efter smag med peber, salt – bland godt.
6. Vi flytter fyldet i grøntsager, lægger dem på en bageplade, foroljet.
7. Vi sætter bagepladen i ovnen i en halv time, kog ved en temperatur på 200 grader. Server den færdige parabol varmt.

Med kål

Struktur:

• sukker – 180-200 g
• gulerødder – 1-2 stk.
• tomatsaft – 1,5-2 l.
• salt – 3-4 spsk. skeer
• eddike 9% – 120-140 g
• Bulgarsk peber – 2,5-3 kg
• vegetabilsk olie – 350-400 g
• hvidkål – 2,5-3 kg.

Madlavning:

1. Tag den første ingrediens – vask, fjern frø fra peber.
2. Slib gulerødder på et groft rivjern.
3. Kål skal skæres i strimler.
4. Bland gulerødder med kål, krydre med salt, urter, lad stå i en halv time.
5. Efter det angivne tidspunkt skal du starte grøntsagerne.
6. Det næste trin er at forberede fyldet. Hæld tomatsaft, salt, olie, eddike, sukker i en dyb skål – sæt blandingen på ovnen, kog op, kog i 20-25 minutter.
7. Du kan ikke kun servere en varm skål til bordet, men også rulle den på bredden.

Med kyllingekød

Struktur:

• kirsebær – 5-6 stk..
• salt efter smag
• kyllingefilet – 250-300 g
• olivenolie – efter smag
• paprika – 4-5 stk.
• løg – 1-2 stk..
• laurbærblad – 1 stk..
• selleri (rod) – 40-60 g
• gulerødder – 0,5 stk.

Madlavning:

1. Slib gulerødder, løg, sellerirot og stek i en gryde med varm olie.
2. Tør halvdelen af ​​peber, skær kirsebæret i kvartaler (brug en skarp kniv) og føj på panden til grøntsagerne.
3. Fjern peberens kerne og alle frøene.
4. Steg det hakkede kyllingekød i en separat gryde, peber og salt.
5. Sæt den stegte kylling i en gryde på grøntsager, bland og lad den småkoke (minut).
6. Vi fylder grøntsagerne og lægger dem på en bageplade, smurt med olie, bages, indtil de er bløde i en forvarmet ovn (15 minutter).

Bages i ovnen med ost

Struktur:

• vegetabilsk fedt eller olie – til stegning
• persille -? bjælke
• friske champignoner – 180-200 g
• ost (kun hårde sorter) – 120-150 g
• løg – 1-2 stk.
• krydderier efter smag
• kyllingefilet – 2-3 stk.
• hvidløg – 1-2 nelliker
• paprika – 3-4 stk..

Madlavning:

1. Mal svampe og løg, stek, indtil de er kogte.
2. Før kyllingefilet gennem en kødkværn, tilsæt finhakket green til hakket kød.
3. Bland hakket kød og sauterede grøntsager.
4. Vask peber, fjern halen, frøene, fyld den med påfyldningen og læg den i bagepladen, drys lidt revet ost på toppen.
5. Bag grøntsager i en halv time i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
6. Drys den færdige parabol med friske urter, server til bordet.

Sådan koges fyldte peberfrugter i en langsom komfur

Du kan lave lækre udstoppede grøntsager i en langsom komfur ved hjælp af en af ​​ovenstående opskrifter, men med kun en lille tilføjelse bruges en langsom komfur i stedet for ovnen, hvilket hjælper med at reducere tilberedningstiden. I dette tilfælde overføres alle tilberedte grøntsager til multicooker-skålen, og “Baking” -programmet indstilles, timer i 1 time.

Syltede peberfrugter med hakket kød

Du kan bruge en hvilken som helst af de ovenfor beskrevne vegetabilske fyld til at fremstille syltede peber. En sådan skål vil være en god tilføjelse til en simpel familiemiddag eller en festlig fest. Grøntsagerne er utroligt velsmagende og efterlader ingen gæster ligeglade, og tilberedningsprocessen tager ikke for meget af din tid..

Fyldt peber opskrift til vinteren med et foto

Struktur:

• gulerødder – 1 stk.
• tomater – 2-3 stk.
• zucchini – 1 stk.
• ris – 1 spsk.
• vegetabilsk olie – til stegning
• paprika – 5-6 stk..

Madlavning:

1. Vi vasker alle grøntsager, slibes, steges i en gryde med vegetabilsk olie.
2. Kog ris hver for sig, og føj til panden til grøntsager.
3. Vi tilbereder peberfrugter, fyld med hakket kød, overføres til en bageplade, kog indtil de er bløde.
4. Kalorieindholdet i denne skål er minimalt, og for at udføre konserves lægger vi peberfrugterne fyldt med grøntsager i forberedte krukker, fyldes med enhver sauce og ruller låg.

På grund af den store række opskrifter til tilberedning af lækre udstoppede peberfrugter, vil hver husmor kunne vælge den rigtige opskrift til sig selv. Med bare en lille indsats kan du lave en utrolig velsmagende, delikat og tilfredsstillende ret. Sørg for at prøve madlavning af syltede peberfrugter fyldt med grøntsager, hvis detaljerede opskrift præsenteres i følgende video: