Opskrifter af rismel – hvad du kan lave mad derhjemme

Indholdet af artiklen

• Hvad er rismel?
• Hvordan man laver rismel derhjemme
• Hvad kan koges fra rismel
• Bageriprodukter
• fade
• Rismel Opskrifter
• æbleskiver
• Brød
• Ris Cupcake
• Pandekager
• Rismelkager
• Pie
• hjemmelavede nudler

Med den voksende interesse for en sund livsstil har mange mennesker revideret deres kost. For velkendte produkter er der en værdig erstatning med mere værdifulde ernæringskvaliteter og kropsbeskyttelse. Relativt lavt kalorieindhold, mangel på gluten, sprøde kager, et fremragende udvalg af opskrifter – det er fordelene ved rismel. Naturligt kosttilskud brugt til fremstilling af færdige fødevarer til børn..

Hvad er rismel?

Slibeproduktet af riskorn er resultatet af forarbejdning af naturlige råvarer ved hjælp af simpel teknologi. En gammel afgrøde betragtes som et lager med nyttige elementer (komplekse kulhydrater, mineraler, vitaminer), og et højt stivelsesniveau i fravær af gluten gør ris til et diætprodukt. Et allergivenligt produkt, der ikke indeholder gluten, bruges som fortykningsmiddel i produktionen og til madlavning – til bagning og diæt mad.

Hvordan man laver rismel derhjemme

Der vil ikke være særlige vanskeligheder med at forberede et diætprodukt derhjemme. Der er to måder at fremstille mel af ris korn for derefter at bruge lækre retter til visse opskrifter. Som et resultat af anvendelsen af ​​teknologier, vil slibning blive mindre eller større, uden at bruge en blender, en kaffekværn med en kraftig kværne eller en kødslibemaskine, du ikke kan gøre:

1. Tør teknologi er den nemmeste måde, hvilket antyder, at risen skal males i en blender eller hakkes ved hjælp af en anden køkkenassistent.
2. Våd teknologi er en mere tidskrævende proces, men det viser sig at være et komplet diætprodukt. Skyl kornene, blød i varmt vand i 3-5 timer, tøm vandet. Spred jævnt på et håndklæde, tør, slip det derefter til den ønskede slibning.

Hvad kan koges fra rismel

Varianter af retter uden skade på figuren vil overraske med variation. I orientalske madlavningsopskrifter bruges ris oftere, og enhver ret – fra nudler, brød til desserter – er en sund, nærende mad, der let fordøjes. Rismel er uundværligt i produktionen af ​​babymad, pølser, pasta, is. Hjemme kan et diætprodukt bruges til fremstilling af pandekager, dej til dumplings, ruller, funchoses (japanske nudler med krydderier), bagning.

Bageriprodukter

Forholdet mellem vitaminer, sporstoffer og stivelse giver diætproduktet sådanne nyttige egenskaber, at hele kornmel ikke kan sammenlignes med. Bagning fra rismel viser sig at være sprød, så brødruller er gode på det grundlag. Den porøse struktur giver leveren, muffins og muffins en særlig smag, men hvis du vil gøre dem mindre tørre, anbefales det at tilføje mere flydende æg til dejen.

fade

Flødesuppe, glasnudler, fiskekager, manti, khinkali, dumplings, diætpizza, ostekager, pandekager – dette er mulighederne for retter, hvor du kan bruge malede riskorn. Retter fra rismel absorberes let af den menneskelige krop, og den specielle værdi af protein gør produktet til et ideelt valg til en diætmenu. Pulveriseret korn – hovedkomponenten i opskrifter på asiatiske retter, fantastisk til saucer, dej som fortykningsmiddel eller som ingrediens til pasta, nudler.

Rismel Opskrifter

Enkle madmuligheder til fordøjelsesbesvær, glutenfri kager til allergikere, en kilde til vegetabilsk protein i visse opskrifter for vegetariske tilhængere – dette er fordelen ved et produkt, der kan fremstilles derhjemme. Blandt opskrifterne er det let at finde dem, hvor produktet helt erstatter hvedemel eller hjælper med at diversificere smagen på retter, hvis du bruger en blanding af majs, havre, boghvede, sojamel.

æbleskiver

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 167 kcal.
• Formål: morgenmad, eftermiddagste, middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

En lækker skål til morgenmad eller middag, som vil være nyttig til fordøjelsen og hjælpe med at bevare en figur. Hash browns, hvor knuste ris korn er basis, tilfredsstiller sult godt, derfor er de velegnede som et nærende måltid til en eftermiddags snack. For at spare et minimum antal kalorier skal skiver serveres uden sukker, og hvis der er et ønske om at diversificere smagen, kan de konsumeres med honning, marmelade, yoghurt.

Ingredienser:

• rismel – 180 gram;
• æg – 2 stk .;
• yoghurt (væske) – 150 ml;
• soda – 1 tsk;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med salt, bland med fældet eddike, soda, mel.
2. Kombiner massen med yoghurt, bland.
3. Brug vegetabilsk olie til stegning, forvarm panden.

Brød

• Tilberedningstid: 105 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 1320 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

Vil du bage lækkert hjemmebagt brød uden frygt for et stykke? Vælg derefter denne opskrift, hvor hovedingrediensen er formalet riskorn. Du har også brug for en sådan assistent i køkkenet som en brødmaskine, for med det er der ingen tvivl om, hvordan man laver friske kager uden gluten. En appetitlig skorpe, som på billedet af et blankt magasin, vil blive leveret, derudover behøver du kun at ælte dejen korrekt og vælge den korrekte tilstand.

Ingredienser:

• mel (ris) – 600 g;
• tør gær – 10 g;
• æg – 3 stk .;
• vand – 250 ml;
• olie (vegetabilsk) – 60 ml;
• sukker – 3 spsk. skeer;
• salt – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med salt, halvdelen af ​​sukkeret.
2. Hell vand, vegetabilsk olie, ægblanding i formen til brødpanden, tilsæt mel, tilsæt gær. Bland rismel-dejen grundigt, eller brug æltefunktionen.
3. Tænd for det ønskede program, vent til bagningen er afsluttet.

Ris Cupcake

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorimåltider: 1580 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, eftermiddagste, middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En orange-bagt wienerbrød, der smelter i munden, er, hvordan ris kage vil se ud, når den koges. Folk på diæt behøver ikke at bekymre sig om antallet af kalorier, og bagning med den traditionelle asiatiske køkkenbestanddel klarer sig hurtigt med sult og moderat sød. Denne opskrift er også velegnet til dem der kan lide at eksperimentere i køkkenet og give en usædvanlig smag til kendte delikatesser..

Ingredienser:

• mel (formalet riskorn) – 250 g;
• smør (smør) – 180 g;
• æg – 3 stk .;
• sukker – 5 spsk. skeer;
• bagepulverdej – 1 tsk;
• orange marmelade – 100 g;
• salt – en knivspids.

Tilberedningsmetode:

1. Slib smør med sukker, hæld piskede æggeblommer.
2. Tilsæt marmelade til den søde æg-smør blanding, bland, tilsæt mel, bagepulver.
3. Pisk de hvide forsigtigt med salt, før kagen ind i dejen.
4. Læg i en form, bag en cupcake i 30-40 minutter.

Pandekager

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 596 kcal.
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvordan laver du din yndlingsskål, så mange kan overraske kære med en usædvanlig smag? En vigtig betingelse, der skal overholdes, er at blande ingredienserne grundigt, ellers er rispandekagerne tørre. Bemærk, at denne opskrift anbefales til fans af sund kost og allergi, fordi pandekager, der er baseret på malede riskorn, hører til kategorien glutenfrie produkter.

Ingredienser:

• mel (ris) – 100 g;
• æg – 1 stk .;
• mælk – 100 ml;
• majsstivelse – 1 tsk;
• smør (smør) – 20 g;
• salt, sukker – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Tag 1 æg, slå med en knivspids salt, tilsæt sukker, hele mængden af ​​stivelse, bland.
2. Tilsæt blødt smør til dejen, hæld mælken.
3. Tilsæt mel, rør godt, indtil det er glat..
4. Steg på begge sider i en varm gryde.

Rismelkager

• Tilberedningstid 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 2830 kcal.
• Formål: morgenmad, eftermiddagste, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: let.

Tager det lang tid at fremstille desserter? Denne sunde-baserede bageopskrift beviser let det modsatte. Kalorieindholdet i ris cookies er relativt lavt, og aromaen bringer alle til bordet for at nyde kager. Hvis nogen lider af en allergi, bliver kun den individuelle intolerance over for de produkter, der er en del af sammensætningen, en begrænsning. I alle andre henseender er det en velsmagende godbid, der ikke engang kommer på billedet: det spises hurtigt, og jeg vil prøve en anden!

Ingredienser:

• mel (formalet riskorn) – 400 g;
• pulveriseret sukker – 1,5 kopper;
• æg – 2 stk .;
• hasselnødder – 100 g;
• bagepulver – 1 spsk. skeen;
• ingefær (revet) – 60 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk ægget med melis. Tilsæt bagepulver, malede nødder, ingefær, mel. Bland mad grundigt.
2. Rul dejen ud, men ikke i et tyndt lag, skår cirkler.
3. Rul melis på begge sider, læg dem på en bageplade, bag i ca. 10 minutter ved medium temperatur.

Pie

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorimåltider: 1580 kcal.
• Formål: morgenmad, eftermiddagste, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Konkurrencen om bagning af brød kan kun være en opskrift på sød riskage. Hvordan laver man en dessert, så man vil tage et foto og beholde den maksimale mængde næringsstoffer? Tag brun rismel (malede kerner af brun ris), tilsæt frugt, for eksempel æbler. Det sidstnævnte – skal skæres i skiver, drys med citronsaft, læg på toppen, drysset kanel og sukker.

Ingredienser:

• brun rismel – 200 g;
• kefir – 0,5 kopper;
• æg – 3 stk .;
• sukker – 4 spsk. skeer;
• bagepulverdej – 1 tsk;
• æble – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg, tilsæt kefir, hæld 3 spsk sukker, bland.
2. Tilsæt olieagtigt bagepulver, æl dejen.
3. Sæt massen i en form, dekorér med æbler på toppen.
4. Bages i 20-30 minutter ved medium temperatur.

hjemmelavede nudler

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 690 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

Varm orientalsk ret er et særegent besøgskort med asiatisk køkken. Intet kan sammenligne med nudlenes popularitet, fordi det serveres selv i de mindste gade-caféer i landene i denne region. Vil du fylde energi, spise en sund første eller en varm sidetallerken, der ikke tilføjer ekstra pund? Lær derefter, hvordan man laver hjemmelavede nudler med denne enkle opskrift..

Ingredienser:

• mel (fin formaling af ris) – 0,5 kg;
• æg – 3 stk .;
• vand – 1-2 spsk. skeer;
• majsstivelse – 1 tsk;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hell mel på et bord, lav et hul, hæld slagne æg med salt.
2. Ænd dejen ved at tilsætte vand, rulle ud, og hvis den går i stykker, tilsæt så stivelse.
3. Tør, forlad formationen i en halv time, skær derefter i tynde strimler.