Hvilken sideskål at lave mad til fisk – opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Hvilken sideskål der passer til fisk
• Hvilke grøntsager er fisk forenelige med?
• Pynt til stegt fisk
• Pynt til fisk i ovnen
• Til gryderetten
• Dampet fisk
• At ryge
• Pynt opskrifter til fisk
• Til rød fisk
• At pollock
• At skænde
• Til lyserød laks
• At makrel
• Til torsken
• Til karperne
• At fiske fingre
• Diæt tilskud til fisk
• Ris pyntet med fisk
• Grønsagspynt til fisk
• Fiskesalat

Produkter til enhver skål skal vælges korrekt, så de kombineres med hinanden. Det er meget vigtigt at komme med en god sideskål til fisk, for servering, stegt eller bagt i ovnen uden noget er ikke helt rigtigt. Der er mange succesrige kombinationer, og det vil være let at finde den rigtige til dig. Fisk i enhver form er i harmoni med mange forskellige produkter. Find ud af, hvad det er sædvanligt at servere.

Hvilken sideskål der passer til fisk

For at træffe det rigtige valg skal du overveje mange vigtige faktorer. Det, der betyder noget, er, hvilken slags fisk, hvordan den koges. Som regel er en klassisk sideskål lavet af kartofler, korn, grøntsager. Afhængig af den lejlighed, du laver mad til, kan det være meget enkelt, eller omvendt en kompleks fade med flere komponenter. Overvej de bedste muligheder.

Hvilke grøntsager er fisk forenelige med?

Urteprodukter er den bedste sideskål. Grøntsager i enhver form er egnede til fisk: kogt, stewed, ost, stegt, syltede. Hvilket foretrækkes at tage:

• kartofler;
• grønne løg;
• oliven;
• gulerod;
• grøn ærter;
• sukkerroer;
• spinat;
• Grøn salat;
• salat;
• dill greener;
• skovsyre;
• zucchini;
• Rosenkål;
• alle typer løg;
• aubergine;
• selleri;
• Paprika;
• blomkål og hvidkål;
• agurker
• kogte grønne bønner;
• broccoli;
• tomater.

Pynt til stegt fisk

Denne metode til madlavning af vandfugle betragtes som en af ​​de mest populære. Hvad spiser du stegt fisk med:

• boghvede;
• rustikke stegte kartofler eller dampet;
• grøntsagssalat med appelsiner;
• syltede agurker;
• vegetabilske pureer;
• kartoffelsalat med citronsaft;
• sæt ind;
• syltede grøntsager;
• sauerkraut;
• stuede gulerødder;
• marinerede svampe;
• bagt grøntsager;
• ris
• bagt græskar;
• stuvet kål;
• en blanding af dampede grøntsager;
• linser
• grøntsag gryderet.

Pynt til fisk i ovnen

Til en sådan skål er det ønskeligt at servere noget let og neutralt. Pynt er opdelt i enkle og komplekse, og det er derfor bedst at vælge de første til en bagt fisk. Det er bedst at tilberede salat med lave kalorier med friske grøntsager med aromatisk dressing. Mos kartofler med tilsætning af ærter eller konserves majs og persille.

Til gryderetten

Kød korn og korn er bedst egnet til fisk i denne form. Du kan tilberede boghvede eller smuldrende ris. Grøntsager er også egnede. De kan være friske eller også stuede, separat eller direkte med tør fisk. Egnede gulerødder, blomkål, courgette, broccoli. Hvis ovenstående indstillinger ikke passer til dig, skal du forberede potetmos med fløde.

Dampet fisk

Grøntsager tilberedt på nøjagtig samme måde er ideelle til dette måltid. Dampet laks er perfekt til potetmos med fløde og mælk. Det er bedre at tilberede kogt broccoli og gulerødder til ørred. Men fra retter med højt kalorieindhold med højt fedtindhold til kogt fisk, f.eks. Pommes frites, ris eller boghvede korn med en masse olie, pasta, er det bedre at nægte.

At ryge

Pynt til fedtet fisk kogt på denne måde er den sværeste ting. Det skal være meget let, så måltidet ikke viser sig at være for overbelastet. En blanding af stuede grøntsager er velegnet: courgette, grønne ærter, små gulerødder med friske urter. En anden meget god mulighed er ovnbagte kartofler med kogt æg til vagtel under en osteskorpe..

Pynt opskrifter til fisk

Der er mange muligheder for, hvad du kan lave mad og servere. Du kan nemt vælge og lave både en simpel skål og en kompleks sidefat med flere komponenter. For at tage et valg, skal du huske at tage hensyn til, hvilken slags fisk du har, hvordan du laver den. Husk nogle af de mest populære opskrifter på universelle sideretter, og sørg for at prøve at bruge dem..

Til rød fisk

• Tilberedningstid: 95 min.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kaloriretter: 749 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Pynt til rød fisk skal vælges meget omhyggeligt, fordi smagen ikke er så udtalt som ved flodsorter. Opskriften, du er ved at møde nu, foreslår, at du bruger stuede grøntsager med hvidløg, creme fraiche og urter. Denne forretter viser sig at være meget duftende, stor, perfekt med rød fisk. Husk, hvordan du laver det rigtigt.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• creme fraiche – 200 ml;
• hvidløg – 6-8 nelliker;
• greener – en halv flok;
• aubergine – 0,8 kg;
• vegetabilsk olie – 3-4 spsk. l.;
• salt, krydderier – efter din smag.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du skrælle kartoflerne. Den skal terninger.
2. Skræl auberginen. Skær dem i terninger, efter at de har forarbejdet grøntsagerne.
3. Skræl hvidløg, knus.
4. Hell olie i tykke vægge retter, varm dem op. Tilsæt kartofler, aubergine, hvidløg, bland, tilsæt salt, krydderier.
5. Smut på lav varme i en time. Inden servering skal du blande sideskålen med creme fraiche og drys med hakkede urter.

At pollock

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 946 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Opskriften på en garnering til pollock er meget let, og processen med at tilberede denne parabol tager ikke meget tid. Maden er let, går godt med hvid fisk og afbryder ikke den koncentrerede smag. Til madlavning har du brug for kartofler, løg med gulerødder, lidt mælk og smør. En sådan sidefat kan godt inkluderes i børnenes menu, fordi kun nyttige produkter er inkluderet i dens sammensætning.

Ingredienser:

• kartofler – 8 stk .;
• salt efter smag;
• olivenolie – 30 ml;
• gulerødder – 4 stk .;
• mælk – to tredjedele af et glas;
• hvid løg – 2 store hoveder;
• smør – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl og vask grøntsagerne. Hakk løg i små terninger og stek i olivenolie.
2. Hæld kartofler med vand, salt, kog indtil de er møre.
3. Læg gulerødder i en separat gryde. Hell i vand og kog i en halv time.
4. Tøm væsken fra kogte kartofler, mos den. Tilsæt mælk, smør, stegt løg og hakkede gulerødder.

At skænde

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 956 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Pynt til zander i henhold til følgende opskrift udføres hurtigt. Under tilberedningen har fisk med lavt fedtindhold tid til at marinere godt. Et pynt til hende vil være en duftende grøntsagsblanding med svampe og ris krydret med rosmarin. Denne skål, kombineret med en gedde aborre stegt i en gryde, er ganske enkelt en uvirkelig smagskombination. Husk at huske, hvordan man laver en sideskål.

Ingredienser:

• langkornet ris – 1 kop;
• en blanding af peber, salt;
• aubergine – 2 medium;
• rød balsamic eddike – 6 spsk. l.;
• zucchini – 2 medium;
• olivenolie – 3-4 spsk. l.;
• gulerødder – 2 stk .;
• Bulgarsk peber – 2 store;
• persille – en halv flok;
• løg – 2 stk .;
• rosmarin – 2-3 grene;
• champignons – 8 store;
• hvidløg – 2 nelliker;
• kirsebærtomater – 12 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris i saltet vand, indtil det er mørt.
2. Vask, skræl alle grøntsager og svampe, skåret i lige store terninger.
3. Steg løgne i olivenolie. Tilsæt gulerødder, og efter 5 minutter zucchini og paprika. Kog under låget.
4. Efter 5 minutter tilsættes aubergine og svampe, cherrytomater i gryden..
5. Tilsæt balsamic eddike, salt, peber blanding, knust hvidløg.
6. Når alle grøntsager er blødgjort, skal du indtaste risen og fjerne skålen fra varmen efter 5 minutter. Shuffle. Serveres pyntet med hakket rosmarin og hakket persille.

Til lyserød laks

• Tilberedningstid: 75 min.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 953 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Ser du på opskriften på den næste sideskål, kan du opleve, at det går for let, men det er det ikke. Bagt kartofler med løg, hvidløg og urter er den perfekte tilføjelse til en lækker lyserød laks. Denne ret er også perfekt til mange andre fiskesorter. Sørg for at prøve at lave bagte kartofler, det er garanteret, at du vil kunne lide det.

Ingredienser:

• kartofler – 2 kg;
• salt, sort peber – efter din smag;
• løg – 4 stk .;
• vegetabilsk olie – 50-70 ml;
• hvidløg – 10 nelliker;
• frisk dild – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartofler løg, hvidløg. Hakk dild.
2. Skær kartoflerne i små terninger og løg i halve ringe. Knus hvidløg.
3. Dæk bagepladen med folie. Put kartofler blandet med løg og hvidløg, drys med dild. Hell olie jævnt, salt, peber.
4. Bages i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca. 50 minutter.

At makrel

• Tilberedningstid: 75 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 859 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Makrel i enhver form, stegt, stuet, røget, går godt sammen med ris. Sidepladen er meget let, går godt med fisk og afbryder ikke den udtalt smag. Det er meget let at tilberede skålen; du behøver ikke meget indsats for at gøre dette. I henhold til opskriften foreslås det kun at tilføje gulerødder og løg, men du kan diversificere sideskålen ved at tilberede den med en frossen grøntsagsblanding.

Ingredienser:

• lang ris – 2 glas;
• hvidløg – 4 nelliker;
• vegetabilsk olie;
• gulerødder – 2 stk .;
• salt peber;
• løg – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løg og hugg meget fint. Skrell gulerødderne, riv på et groft rivjern.
2. Varm olie i en gryde. Læg grøntsager på det og stek, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt knust hvidløg. Steg i et par minutter.
4. Hæld ris i stuede grøntsager, bland. Efter et par minutter hældes 4 kopper vand i gryderetten, og kog op over høj varme. Salt peber.
5. Gør ilden minimal. Stew parabol, indtil ris er kogt.

Til torsken

• Tilberedningstid: 85 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 597 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: lav.

Du vil behageligt overraske alle, der sidder ved bordet, hvis du serverer agurksalat med ingefærdressing til torsk til garnering. Det er forberedt meget enkelt. Velsmagendeheden med denne friske salat er ekstraordinær. Det er meget krydret, går godt med stegt eller bagt fisk. Du skal lave en kold skål på forhånd, inden serveringen skal snack’en tilføres i 5-10 minutter. Husk, hvordan man laver det.

Ingredienser:

• agurker – 8 stk .;
• olivenolie – 4-5 spsk. l.;
• Yalta-løg – 2 hoveder;
• sukker – 4 tsk;
• salt – efter din smag;
• sesamfrø – 50-70 g;
• ris eddike – 6 spsk. l.;
• malet ingefær – 1 tsk;
• hvidløg – 2 nelliker;
• koriander – 4 grene.

Tilberedningsmetode:

1. Bland ris eddike med olivenolie, tilsæt salt, sukker.
2. Skræl og hak løgne i halve ringe. Hæld en blanding af eddike og olie, bland og mariner i en time.
3. Skær friske agurker i tynde skiver.
4. Knus hvidløg, bland det med ingefær og salt. Rør agurkerne med løg. Drys med hvidløg ingefær blanding.
5. Drys salat med stegte sesamfrø, og server den til torsken.

Til karperne

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 749 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Braised blomkål i creme fra creme er bedst egnet til karper, både bagt og stegt. Denne sideskål er ikke kun meget velsmagende og saftig, men også utrolig sund. Det tilrådes at bruge hjemmelavet creme til skålen, det giver en svag surhed og gør skiverne af kål meget mere møre. Du kan bruge ethvert krydderi efter eget skøn.

Ingredienser:

• blomkål – 2,5 kg;
• formalet sort peber, salt;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.;
• greener – en flok;
• smør – 50 g;
• kogt vand – 2 glas;
• løg – 1 stk .;
• creme fraiche – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, tør, demonter kål i små blomsterstande.
2. I en dyb gryde, læg begge typer olie og varme.
3. Skræl og hak løg. Sauté indtil gylden.
4. Læg kålen i stewpan. Salt, peber, tilsæt creme fraiche.
5. Hæld vand i, bland.
6. Dæk stewpan med et låg. Smut på lav varme, indtil kålen er kogt i cirka 20 minutter.
7. Server den side skål, der er drysset med hakkede urter.

At fiske fingre

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 1956 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Spansk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du overvejer at servere stegte fiskekager eller spisepinde, skal du huske følgende opskrift. Bønner med paprika vil være en fremragende sideskål for dem. Fadet forbereder sig meget hurtigt, du har tid til at lave den, selvom der er tilbage et minimum af tid, før gæsterne ankommer. Smagen af ​​denne sideskål er simpelthen forbløffende, det viser sig utrolig saftigt, mørt.

Ingredienser:

• hvide bønner i tomatsauce – 0,8 kg;
• vegetabilsk olie – 6 spsk. l.;
• Bulgarsk peber – 4 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• løg – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løgene. Skær i små terninger. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
2. Læg bønnerne i løgen og hæld lidt mere end et halvt glas vand. Stew lejlighedsvis omrøring.
3. Vask peber, fjern frøene. Skær i tynde strimler.
4. Tilsæt peber til bønner. Stev skålen i yderligere 10 minutter. Bland den med knust hvidløg, inden den kobles fra.

Diæt tilskud til fisk

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 531 kcal.
• Formål: frokost, middag, diæt.
• Mad: Græsk.
• Sværhedsgrad: lav.

Hvis du er i diæt, kog derefter det bagte græskar til fisken i henhold til følgende opskrift. Denne skål er meget lys, velsmagende, ser smuk ud på billedet, den vil være perfekt kombineret med enhver fisk. Du vil være i stand til at lave en sådan skål meget hurtigt. Græskar til ham bages med tomatpasta, en blanding af peberfrugter, basilikum, hvidløg. Hun kommer lækker duftende ud.

Ingredienser:

• græskar – 1 kg;
• vand – 4 spsk. l.;
• en blanding af peberfrugter – 2 tsk;
• hvidløg – 4 nelliker;
• tørret basilikum – 1 tsk;
• olivenolie – 4 spsk. l.;
• salt – 1 tsk;
• tomatpuré – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl græskar og skær i store terninger. Læg i en gryde med opvarmet olivenolie i et lag. Sauté indtil gyldenbrun.
2. Tilsæt salt, tørret basilikum, peber, tomatpuré i gryden.
3. Skær hvidløg i store stykker. Føj til en stegepande, bland mad og steg i endnu et minut.
4. Læg græskaret i en bageform, hæld det i vandet. Dæk med folie. Anbring i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Kog i 20-25 minutter.

Ris pyntet med fisk

• Tilberedningstid: 65 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 736 kcal.
• Formål: middag, frokost.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: lav.

Ris er en meget velegnet sideskål til fisk. Han kombinerer delikat med hende, afbryder ikke smagen. Ris kogt i henhold til følgende opskrift er velegnet til stegt eller bagt fisk. Det har en meget delikat mild smag med en let surhed. Sådan ris vil appellere endda til børn, der er meget vanskelige at fodre med noget, der er gavnligt for deres helbred. Husk, hvordan du gør det.

Ingredienser:

• langkornet ris – 300 g;
• salt;
• sure æbler – 6 små;
• smør – 2-3 spsk. l.;
• løg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl risen indtil rent vand. Læg i en gryde. Hæld 3 kopper koldt vand i det, og kog på svag varme uden at omrøre, indtil al væsken er kogt væk..
2. Vask og skræl æblerne. Skær i tynde skiver.
3. Skræl løgene. Skær i små terninger.
4. Smelt smøret i en stegepande. Læg æblerne ud. Sauté indtil gyldenbrun. Færdig frugt skåret i små terninger.
5. Steg løgne i den samme gryde, hvor æblerne blev kogt.
6. Kombiner alle ingredienserne i skålen, bland.

Grønsagspynt til fisk

• Tilberedningstid: 55 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 886 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Engelsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du vil lave en usædvanlig og velsmagende sideskål til en fisk, kan du prøve at lave en grøntsagsmuldre ifølge følgende opskrift. Denne skål er meget sund, og selv på billedet ser den meget velsmagende ud. Sammensætningen inkluderer zucchini, paprika, broccoli, løg, friske cherrytomater, lidt hvidløg. Hvis du ikke ved, hvilken sideskål du skal lave mad til fisk, skal du sørge for at bruge følgende opskrift.

Ingredienser:

• zucchini – 0,4 kg;
• salt, formalet sort peber, krydderier;
• Bulgarsk rød peber – 0,4 kg;
• olivenolie – 5-6 spsk. l.;
• broccoli – 0,4 kg;
• smør – 100 g;
• kirsebærtomater – 0,4 kg;
• hvetemel – 200 g;
• løg – 4 stk .;
• hvidløg – 5-6 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og hak alle grøntsager groft. Pickle i olivenolie med krydderier, salt, peber.
2. Steg grøntsagerne efter en kvart time. Læg dem i en bageplade.
3. Bland koldt smør med mel. Gnid i krummer. Drys grøntsager på det. Sæt skålen bagt i ovnen, bragt til 170 grader, i en halv time.

Fiskesalat

• Tilberedningstid: 35 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 759 kcal.
• Destination: Forretter.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: lav.

Salat af grønne bønner og gulerødder med krydret forbinding dampes. Det er godt til enhver fiskeretter, ser godt ud på billedet. At lave en sådan salat er let, men til dette har du brug for en dobbeltkedel eller en langsom komfur. I deres fravær bruges et dampbad. Hvis du ikke ved, hvad fisken følger med, kan du prøve at servere den med din næste salat..

Ingredienser:

• aspargesbønner – 350 g;
• salt – 1 tsk;
• gulerødder – 250 g;
• olivenolie – 4 spsk. l.;
• hvidløg – 6 nelliker;
• dild – 10 g;
• citronskald – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grøntsagerne. Skrell og skær gulerødderne i terninger, der er omtrent samme størrelse som asparges. Damp grøntsager, indtil de er kogte.
2. Læg hvidløg, citronskal og salt i en morter. Gnid ind i velling.
3. Tilsæt frisk dild. Forklar igen. Hæld olivenolie til slutningen.
4. Læg de forberedte grøntsager i en dyb beholder. Hæld hvidløgsdressing. Lad salaten brygge en kvart time før servering.