Linse suppe: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man vælger og forbereder linser til madlavning
• De bedste trinvise opskrifter til fremstilling af lækker linsesuppe
• Fløde af gul linsesuppe med kyllingekrute og hvidløg
• Tyrkisk Bulgur Puree Suppe
• Røget svinekød ribbe gryderet
• Duftende oksekød og tomatsuppe
• Vegetarisk opskrift
• Med kød og kartofler i en langsom komfur
• Sådan tilberedes tomatsuppe med svampe og krydderier
• Kaloriretter
• Bean Opskrift
• En enkel og tilfredsstillende opskrift på kyllingebestand med bacon
• Cremet vegetabilsk fløde suppe
• Original opskrift fra kokken

Hvis du er træt af almindelige supper med kylling, gulerødder, løg, vil du have noget nyttigt og let, er der en løsning. Linse suppe har en usædvanlig smag, metthed og fordele. Vitaminer A, C, gruppe B, vegetabilsk protein, folinsyre, fosfor, kalium, jern og andre elementer – det er hvad din krop får, hvis du begynder at spise sådan mad. Du har brug for en meget lille portion for at få nok. Lær hvordan man laver linsesuppe.

Hvordan man vælger og forbereder linser til madlavning

Før du vælger, skal du vide, hvilke typer linser der generelt er. Ægyptiske røde frugter har ingen skal. Sådanne linser koges meget hurtigt, så det bruges regelmæssigt til supper eller kartoffelmos. I Indien og asiatiske retter vælges det som basis for gryderetter. Grønne linser – ikke modnes fuldt, holder formen, koger ikke, bruges til salater. Mange gourmeter serverer det som en side skål til kødretter. Brune linser – modnet med en nøddeagtig krydret aroma, koges øjeblikkeligt. Den ideelle anvendelse til denne type produkter er supper og gryderoller..

Bønner i forskellige farver adskiller næsten ikke smag. Baseret på hvilken tallerken du vil lave mad, vælg en bestemt nuance (metoden og tidspunktet for tilberedning afhænger af den). Almindelige typer rå linser er brune og grønlige. Den anden har meget fine korn, og selv efter en lang tilberedning forbliver bønnerne hårdere end andre sorter. Hvis du møder sorte linser, skal du tilføje det til supper, salater og grøntsagsretter.

Oftere blødgøres bælgplanter overhovedet ikke før tilberedning. Hvis du vil tilføje linser til potetmos, skal du lægge tilberedningstiden længere, for salater – mindre. Sørg for at fjerne affald før vask. Skyl kornene med koldt vand flere gange. Put linserne i kogende vand, reducer derefter varmen, kog i 15 til 45 minutter. Salt tilsættes helt i slutningen, 5 minutter før fuld beredskab.

De bedste trinvise opskrifter til fremstilling af lækker linsesuppe

Hvis dette er din første gang, du plukker linsesuppe, skal du bruge de nyttige, hurtige opskrifter nedenfor. Trin-for-trin tilberedningsinstruktioner hjælper dig med at håndtere alle nuancer og smukt servere denne skål til frokost, middag og elskere får nok om morgenen – til morgenmad. Tror du, at denne opskrift kun er egnet til hver dag? Slet ikke! Linsesupper serveres også på fødselsdagsbordet.

Fløde af gul linsesuppe med kyllingekrute og hvidløg

Gourmet, tilfredsstillende, sund, med spiciness – det handler om linsesupper med kyllingeknødder og hvidløgsrute. Denne ret er ikke kun velegnet til frokost, men også til ægte gourmetmiddag. Gule linser forenkler opgaven, fordi den oprindeligt blev renset for skind, så den koges hurtigt. Det er ikke for ingenting, at italienske kokke foretrækker denne opskrift frem for de andre. Til fløde suppe har du brug for følgende ingredienser:

• kyllingefilet – 600 g;
• gule linser – 1 kop (200 g);
• kartofler – 400-500 g;
• løg – 2 stk .;
• gulerod – 1 stk .;
• tomatpuré – 2 spsk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• salt, peber, krydderier;
• hvidt brød.

For at lave et måltid:

1. Vask fileten, dypp i vand, kog bouillon.
2. Skræl kartofler, gulerødder, løg. Slib alt med en kniv til små terninger.
3. Når kyllingen er kogt (efter 30 minutter), skal du fjerne den. Send kartofler til gryden.
4. Steg med løg, gulerødder og tomatpasta på dette tidspunkt..
5. Skyl linsekerner i spildevand. Send for at lave mad med suppe. Tilføj stegning.
6. Når linsesuppen koges sammen med alle krydderierne, sendes den til blenderen uden kylling. Slib til en flødekonsistens. Terning af kyllingen.
7. Sauter skiverne af hvidt brød revet med hvidløg. Færdig!

Tyrkisk Bulgur Puree Suppe

National mad er undertiden betagende, men for at smage sådanne kulinariske mesterværker igen, er det ikke nødvendigt at vende tilbage til et fremmed land. Undertiden er hemmeligheden bag madlavning enkel, velsmagende mad uden dyre produkter. Linse suppe af tyrkisk oprindelse hører til kosten, vegetarisk køkken. En sådan let snack til frokost vil ikke tilføje dig ekstra kilo! For ham har du brug for:

• røde linser – 1 kop (200 g);
• hvedegrat (bulgur) – et halvt glas;
• tomatpuré – 1 spsk;
• løg – 1 stk .;
• oksekødben til bouillon – 2 stk .;
• sort varm peber, tør mynte, salt.

For at tilberede en sådan skål skal du:

1. Kog først oksekødet (brug derefter kødet til en anden skål).
2. Steg de søde løg i en separat gryde. Bland tomatpastaen med 1 kop bouillon. Hæld i løgen. Blandingen koges i 2-3 minutter.
3. Tøm linserne og kornet. Send den til bouillon for at lave mad sammen med resten af ​​de tilberedte ingredienser. Du er nødt til at røre linserne meget ofte, ellers klæber det sig til bunden og brænder derefter.
4. Tilsæt tør mynte, kog op, lad den stå på lav varme.
5. Tilberedningstid – fra 30 minutter, indtil linserne med hvedekorn er fuldt kogte.
6. Server med friske urter.

Røget svinekød ribbe gryderet

Hvordan laver man en enkel, velsmagende, let opskrift? Der er tusinder af kulinariske svar, og du er opmærksom på denne. Nærende, aromatisk saft vil appellere til elskere af røget kød, og sunde linser afslutter opskriften på en høj note. Hvis du mangler en slags vegetabilsk ingrediens, er det okay. Suppe med linser mister ikke sin yndefulde smag. Du får brug for:

• røget svinekød ribbe – 400 g;
• linser – 500 g;
• løg – 1 stk .;
• gulerod – 1-2 stk .;
• zucchini – 75 g (halvdelen);
• græskar – 300 g;
• dåse tomater – 400 g;
• hvidløgfedd – 4 stk .;
• hakket koriander – en knivspids eller en halv teskefuld;
• paprika – en halv teskefuld;
• olivenolie – 40 g;
• salt, laurbærblad.

Hvis du vil nyde denne lækre gryderet, skal du følge disse instruktioner:

1. Skræl, hak løg.
2. Vi skræl gulerødderne på et rivjern eller skærer det i strimler.
3. Vi sender grøntsager til en gryde med olivenolie (kan erstattes med grøntsag).
4. På dette tidspunkt skal du skære squash og græskar i terninger, hugge hvidløg. Vi sender disse ingredienser til gryden til stegning, lad det simre i op til 15 minutter.
5. Afhængig af tilberedningstiden, afhængigt af forskellige linser. Vi sender det til gryden, svinekød ribben. På en lille ild, under et lukket låg, bring linser og kød klar.
6. Slib tomater, send til bønne gryn sammen med ristede grøntsager.
7. Glem ikke salt og krydderier. Kog i 5 minutter, og du er færdig!

Duftende oksekød og tomatsuppe

Mængden af ​​ingredienser i denne opskrift er fantastisk. Forestil dig, hvordan din husstand vil være tilfreds med en duftende oksekødsuppe med tomater, linser, krydret krydderier. Giv denne opskrift titlen “dagens skål”, den er vel fortjent. Husk, at der er et specielt stof i linser, der stopper udviklingen af ​​kræftceller. Det findes i både dåse og tørre bønner. Til linsesuppe skal du tage:

• oksemasse – 500 g;
• frisk selleri – 3 stk .;
• gulerod – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• tomater i deres juice – 400 g;
• røde linser – 1 kop (200 g);
• hvidløg – 4 nelliker;
• tørret rosmarin og oregano;
• sort peber, salt.

Følg nøje trinvis vejledning under tilberedning:

1. Skær kødet i store terninger. Hakk selleri, løg, gulerødder fint.
2. Stek oksekødet i en gryde indtil gyldenbrunt, overfør det til en gryde med en tyk bund.
3. Læg løg, gulerødder og selleri i gryden. Rør under stegning, tilsæt krydderier.
4. Tilsæt vand (2 l), salt og tomater i kødpanden. Send der og stegte grøntsager.
5. Skyl linserne under koldt vand. Hvis den er rød, falder den hurtigt fra hinanden. Send kornene til gryden og vent.
6. Når linserne koges, er suppen klar! Drys skålen med persille og nyd smagen.

Vegetarisk opskrift

Hvis du vil fortynde din menu med vegetariske opskrifter, mens du reducerer forbruget kalorier, vil linsesuppe klare det fint med denne opgave. Barnet har brug for at spise en sådan skål, fordi den indeholder et utroligt lagerhus med nyttige sporstoffer. For at forbedre denne opskrift skal du tilføje dine foretrukne fødevarer til den og hugge dem i en blender. Så du får en tyk fløde suppe, såsom champignon eller græskar. Du får brug for:

• linser – 100 g;
• kartoffel – 4 stk .;
• gulerod – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• paprika – 2 stk .;
• salt, krydderier, laurbærblade og urter.

Tilbered skålen sådan:

1. Det er nødvendigt at vaske alle grøntsager grundigt, kog vand (1,5 l) i en gryde til suppe og tilsæt salt.
2. Steg finhakede gulerødder og løg i en gryde for at få en lys smag. Send dem til at koge i en gryde med vand og tilsæt små terninger af kartofler og sugerør der.
3. Når kartoflerne er halvt klare, skyll og dypp linserne i suppen.
4. 5 minutter før slutningen, send laurbærblad og alle de nødvendige krydderier til skålen. Sluk ilden, og fjern arket. Og hvis du vil, skal du dreje hele massen med en blender for at lave en flødesuppe.

Med kød og kartofler i en langsom komfur

Hvis du prøver at begrænse dig selv til hurtige kulhydrater såsom bageri, pasta, er linser den perfekte løsning til at supplere suppen. Den indeholder 90% folsyre (den krævede mængde for dagen), så fortsæt med at implementere denne opskrift. Med en langsom komfur Redmond eller Polaris kan du tilberede linsesuppe meget hurtigt og nemt. Liste over ingredienser:

• kød (kalkun, kylling eller lam) – 300-400 g;
• linser – et standardglas af multikokken;
• løg – 1 stk .;
• gulerod – 1 stk .;
• solsikkeolie;
• Laurbærblad;
• salt peber.

Korrekt tilberede skålen, denne instruktion vil hjælpe dig:

1. Hvis du tager kalkun eller lam til suppe, skal du forstege kødet i en langsom komfur og småkog i 30 minutter for at gøre det blødt.
2. Slib løg, gulerødder. Send til stege i en langsom komfur i 10 minutter, omrør.
3. Hvis du har kylling som kød, skal du tilføje hakkede skiver til grøntsagssteget.
4. Skyl linserne flere gange. Læg i skålen med multikokken. Hæld 1,5 liter vand eller færdig bouillon. Tilsæt alle krydderier.
5. Tryk på Beans-tilstand, tid – cirka 40 minutter.
6. Pynt med friske urter, når du serverer..

Sådan tilberedes tomatsuppe med svampe og krydderier

Fast eller elsker du vegetarisk mad? Græsk madlavning har givet dig en meget tilfredsstillende, aromatisk og sund opskrift – linsesuppe med tomater og svampe. Selv en mand vil blive fodret med sin standarddel, inklusive tillægget ikke. Hvis du har naturlige tørrede porcini-svampe, må de spise til børn fra 6 år gamle, almindelige champignoner – til børn fra 3x. Overvej denne kendsgerning. Du får brug for:

• svampe: champignon – 500 g, hvid – 350-400 g;
• kartoffel – 3 stk .;
• grønne linser – 150 g;
• gulerod – 2 stk .;
• selleri – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• hvidløg – 4 nelliker;
• chilipeber – 1-2 stk .;
• Tomater i juice – 400 g;
• greener, salt, peber, krydderier.

Denne trin-for-trin-opskrift lader dig ikke gå glip af de vigtige madlavningspunkter:

1. Skær den ene halvdel af svampene i store stykker, den anden i små. Først sendes til en gryde med vand til suppe at lave mad.
2. Når de koger, tilsættes grønne linser til dem. Tilberedningstiden vil tage ca. 30 minutter, indtil bønnerne er helt blødgjort..
3. Skær kartoflerne i terninger, gulerødder i skiver og sild i skiver. Send dem til suppen.
4. Varm olie i en gryde, tilsæt hakket løg, hakket hvidløg. Hæld svampe i små portioner der lidt, så de er godt kogte.
5. Når alle svampe har en gylden skorpe, tilsættes tomater, chilipepper og gryderet i op til 7 minutter.
6. Send de stegte grøntsager og svampe til linsesuppen. Tilsæt de nødvendige krydderier, kog. Færdig!

Kaloriretter

Tager du af dit tal, centimeter i taljen og beregner omhyggeligt hver kalorieindhold? Dette er fremragende, for i en sund krop – en stærk ånd. Kalorieindhold på 100 g linser – 295 kcal. Dette er ikke så meget for et produkt, hvor der er så meget protein og andre vigtige sporstoffer. Kalorieindholdet i linsesuppe (100 g) er ca. 150 kcal (afhængigt af ingredienserne).

Undertiden til en ferie ønsker du virkelig at lave mad noget usædvanligt, unikt og nyttigt. Overrask dine gæster med linsesuppe, og de vil takke dig næste dag, fordi der ikke sker noget overspisning. Hvis du ikke har nok fotos til opskrifter, er videoen et godt alternativ. Masterklasserne nedenfor hjælper dig med at forberede de deklarerede retter uden fejl..

Bean Opskrift

En enkel og tilfredsstillende opskrift på kyllingebestand med bacon

Cremet vegetabilsk fløde suppe

Original opskrift fra kokken