Lever i langsom komfur: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Madlavning i en multicooker
• Hemmelighederne ved at tilberede leveren
• Lever i en langsom komfur – opskrifter med fotos
• Kyllingelever i en langsom komfur
• Bøf
• Med creme fraiche
• Med boghvede
• souffle
• Svinekød lever i en langsom komfur
• braisert
• Med kartoffel
• Dampet lever
• Med svampe

I en hvilken som helst husmors liv indtager en lerkrukke et specielt sted, da den fungerer som en stegepande, gryde, dobbeltkedel og mini-ovn, som du nemt kan tilberede lækre godbidder med. Det menes, at i dette apparat er fødevarer mere lækkert plus meget sundere.

Madlavning i en multicooker

Leveren er en slagteaffald, der indeholder mange vitaminer og forskellige mineraler. Den er rig på magnesium, jern og kalium. Ofte er det inkluderet i kosten for personer, der lider af anæmi. Imidlertid ved ikke alle kokke, hvordan man tilbereder en lever i en langsom komfur, så behandlingen er så velsmagende, saftig, duftende som muligt. Ved at følge trin-for-trin-instruktionerne kan du nemt lære, hvordan du gør dette..

Hemmelighederne ved at tilberede leveren

Disse henstillinger til forberedelse af leveren kan være en påmindelse om en begynderværtinde:

• Så ingrediensen ikke giver en bitter smag, er det værd at forblødsættes i mælk, kefir eller vand. Tyrkiet og kyllingeaffald kræves ikke underkastet denne procedure..
• Sørg for at filme, skære kanaler.
• Det er ikke nødvendigt at udsætte slagteaffaldet for langvarig behandling, ellers bliver skålen tør. Denne regel gælder ikke for stuvet lever..

Lever i en langsom komfur – opskrifter med fotos

Retter fra leveren i en langsom komfur kan tilberedes i forskellige variationer: i form af gulash, kødboller, souffle, buddinger, gryderetter og andre, og et husholdningsapparat hjælper med dette. Ingen grund til at stå ved ovnen og gribe øjeblikket af den ønskede blødhed af skålen. Følgende er lækre opskrifter til tilberedning af en lever i en multikoger, hvilket vil gøre skålen lækker og effektiv, som på billedet. Takket være Teflon-belægningen på enhedens skål, behøver du ikke at bekymre dig om, hvorvidt produktet brænder..

Kyllingelever i en langsom komfur

Denne ingrediens betragtes som nærende og nyttig, men mange kokke ved ikke, hvordan man koger kyllingelever i en langsom komfur. Fadet er velegnet til frokost og middag. Det er bedre at servere ris eller kartofler til sideskålen, som kan tilberedes både i den langsomme komfur sammen med hovedretten eller separat. Hvis du ikke kan lide den specifikke lugt af hovedingrediensen, kan du forblødsætte den i mælk i en halv time.

Ingredienser:

• kyllingeaffald – 1 kg;
• løg – 1-2 stk .;
• gulerødder – 3-4 stk .;
• solsikkeolie – 2 spsk. l.;
• salt peber;
• friske grønne.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg fint.
2. Send gulerødder til et groft rivjern.
3. Send forberedte grøntsager til skålen på enheden, tilsæt olie. Indstil til udryddelse, kog i 10 minutter.
4. Forbered en slagteaffald. Skyl grundigt under vand, fri for film. Skær i halvdelen.
5. Føj til grøntsager, hæld et glas vand (200 ml), bland, luk låget og lad det simre i ca. 30 minutter.
6. Om 10 minutter indtil beredskab til salt, peber.
7. Lad skålen brygge i cirka 15 minutter, arranger derefter på tallerkener og dekorér med greener.

Bøf

Både børn og voksne sætter pris på en tallerken, der serveres med kartofler eller boghvede. Oksekødlevering i en langsom komfur koges i cirka 30 minutter. Dette sparer meget, når du om aftenen, efter en lang arbejdsdag, skal du hurtigt fodre en sulten familie med noget. Pynt kan tilberedes i en skål til dampkogning, hvilket sparer tid, og skålen vil være endnu mere nyttig.

Ingredienser:

• slagteaffald – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• mel – 2 spsk. l.;
• vand (kogt) – 200 ml;
• solsikkeolie – 2 spsk. l.;
• dild – flere grene;
• greener – enhver;
• salt, sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. Befri den forblødsatte lever fra filmen og kanalerne..
2. Skær i små stykker.
3. Rul mel i.
4. Hakk løgen i kvartaler.
5. Læg løg i bunden af ​​skålen. Indstil tilstanden “Frying”. Sil i olie i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
6. Tilsæt kødstykker til løgen, bland, steg i 4-5 minutter.
7. Hæld et glas varmt kogt vand, krydre med salt og peber. Rør grundigt. Luk låget.
8. Skift til tilstanden “Slukning”, kog i ca. 20 minutter.
9. Server en tallerken med urter.

Med creme fraiche

Denne skål har en delikat struktur og tilstedeværelsen af ​​aromatisk sauce. Selv en nybegynder husmor kan fremstille en lever i creme fraiche i en langsom komfur, og en trinvis madlavningsmetode med et detaljeret foto vil hjælpe hende i dette. For at fjerne bitterheden skal du først suge produktet i mælk og lægge et køligt sted i 2-3 timer. Så det ikke tager tid at lave mad, anbefales det at gøre dette på forhånd, for eksempel om morgenen, hvis skålen er planlagt til frokost.

Ingredienser:

• slagteaffald – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• solsikkeolie – 2-3 spsk. l.;
• creme fraiche 20% (eller fløde) – 200 ml;
• vand – 150-200 ml;
• mel – 2 spsk. l.;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Finhak løg og send til skålen med solsikkeolie.
2. Indstil tilstanden “Frying”, tiden er 25 minutter.
3. Steg løgene.
4. Skær kødet i skiver og tilsæt løgen, omrør. Stegtid 20 min.
5. Krydre med peber, tilsæt creme fraiche og vand. Bland godt, indtil det er glat..
6. Tilsæt mel og bland igen. Hun vil tilføje viskositet til skålen. På grund af mængden af ​​mel kan du kontrollere og vælge den ønskede konsistens. Hvis du bruger creme fraiche mere fedt, er melet muligvis ikke inkluderet i ingredienserne.
7. Indstil tilstanden “Slukning”, timeren – i 40 minutter, luk låget.
8. Når skålen er klar, er det værd at salt, blandes og lad det brygge..

Med boghvede

Boghvede anses for at være et nyttigt produkt – det indeholder mange sporstoffer, vitaminer med fedt og organiske syrer. Især dette korn anbefales til personer med diabetes. Boghvede med en lever i en langsom komfur er enkel at tilberede, og skålen er duftende og sund. For at få smuldrende grød, skal du overholde denne klassiske opskrift med et foto.

Ingredienser:

• boghvede gryn – 200 g;
• lever af oksekød (kalvekød) – 0,5 kg;
• løg – 2 stk .;
• smør – 30 g;
• creme fraiche med en høj procentdel fedtindhold – 3 spsk. l.;
• vand – 200 ml;
• salt;
• formalet sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. Boghvede fri for dårlige korn og urenheder.
2. Indstil tilstanden “stegning” og steg kornet i en tør skål i 5 minutter. Overfør boghvede i en separat skål.
3. Gennemblødt kød fri for film og store galdekanaler, skåret i stykker.
4. Varm olie i en langsom komfur. Send finhakket løg, tilsæt kød. Blande.
5. Sænk dækslet. Skift til “Frying” -tilstand, indstil timeren i 15 minutter.
6. Efter arbejdet er tilsat salt og peber, bland.
7. Tilsæt creme fraiche og bland igen..
8. Boghvede skal vaskes 3-4 gange, føj til produkter i en langsom komfur. Luk dækslet. Hvis der er tilstande “Boghvede”, “Ris”, “Pilaf” eller lignende, skal du skifte til det, hvis ikke, skal du indstille timeren i 40 minutter.

souffle

For at tilberede denne parabol er kylling, kalkun eller kaninlever velegnet. Blide godbidder appellerer til små fidgets. Følgende er en opskrift på en saftig leversofle til børn i en multikoger tilsat havregryn. Du kan lave mad i silikoneforme på et stativ til dampkogning eller i bunden af ​​skålen i “Bagning” -tilstand. Server potetmos til garnering.

Ingredienser:

• kyllingelever – 300-400 g;
• havregryn flager – 2 spsk. l.;
• æg – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• greener – flere grene;
• vegetabilsk olie – 2-3 spsk. l.;
• salt;
• mælk – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Slib kød og gulerødder med en blender eller kødslibemaskine.
2. Føj til massen af ​​æg, greener. At saltes. Pisk godt med en gaffel.
3. Hæld havregrynflager, tilsæt mælk og bland alt.
4. Da skålen er beregnet til børn, er det bedre at bruge silikoneforme og bage soufflen til et par. Smør dem med olie og spild levermassen.
5. Hæld en liter vand i bunden af ​​skålen.
6. Indstil tilstanden “Steamer”, tilberedningstid 20-30 minutter.
7. Når madlavningen er slut, skal du fjerne soufflen fra formene og drys med urter. Top med aromatisk creme fraiche.

Svinekød lever i en langsom komfur

En saftig og mør godbid, der kan oprettes på kort tid. Når du tilbereder svinekødelever i en langsom komfur, kan du bruge forskellige krydderier. Karvefrø og sesamfrø vises i denne opskrift, men mange kan ikke lide disse tilsætningsstoffer, så du kan erstatte mild curry. Eksperimentér ved at tilføje en lille mængde krydderier, ellers kan du ødelægge skålen. Kartofler, ris eller pasta er velegnet til pynt..

Ingredienser:

• svinekød lever – 0,5 kg;
• løg – 2-3 stk .;
• creme fraiche 20% – 2 spsk. l.;
• solsikkeolie – 2-3 spsk. l.;
• mel – 3 spsk;
• hvidløg – 3 tænder .;
• karvefrø – 0,5 tsk;
• jord peber;
• sesamfrø – 1 spsk. l.;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl leveren og skær i aflange skiver.
2. Løg skåret i halve ringe.
3. Indstil tilstanden “Frying”, timeren – i 20 minutter.
4. Hell olie i bunden af ​​multikokken. Før løgne, indtil de er gennemsigtige (4-5 min., Omrøring, med låg åbent).
5. Rull kødstykker i mel. Send til løg, bland. Stek i 5 minutter. med åbent låg.
6. Krydre med karvefrø og sesamfrø. Bland, slip dækslet.
7. Knus hvidløg ved hjælp af en presse, bland med creme fraiche.
8. Om 5-7 minutter tilsæt peber, salt og creme fraiche med hvidløg, indtil timeren stopper. Bland, luk låget..

braisert

En meget simpel opskrift, suppleret med et foto, vil forklare, hvordan man leverer en lever i en langsom komfur. For at forberede godbidder til et barn er det bedre at bruge kalv eller kyllingeaffald: det er blødere, mere mørt og koges i 30-40 minutter. Oksekød leveres i opskriften. Madlavning adskiller sig i, at tiden er cirka halvanden time. Du kan gryde endnu mindre, men der er en chance for, at skålen bliver hård.

Ingredienser:

• slagteaffald – 1 kg;
• løg – 1 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• sort peber – 5 ærter;
• olivenolie – 2 spsk. l.;
• paprika, marjoram, oregano – efter smag;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør leveren, fjern filmen, skåret i stykker, læg den på bunden af ​​beholderen.
2. Skær løg i ringe, føj til kød.
3. Hæld olivenolie, krydre med krydderier, salt, bland.
4. Indstil slukningstilstand, tilberedningstid 1-1,5 timer.
5. Server gryderet med ris.

Med kartoffel

En trinvis opskrift med et foto er ekstremt enkel. Når du følger det, kan du finde ud af, hvordan du laver en lækker fad. Selv en begynderkog kan lave en lever med kartofler i en langsom komfur. Fadet er altid ømt og saftigt. Til madlavning bruger værtinde deres yndlings krydderier. Kartofler med en lever er stuet sammen, så der ikke koges en separat sideskål. Fadet er perfekt til en familiemiddag.

Ingredienser:

• kartofler – 6-8 stk .;
• kyllingelever – 500 g;
• løg – 1 stk .;
• medium gulerod – 1 stk .;
• paprika – 1 stk .;
• solsikkeolie – 2-3 spsk. l.;
• laurbærblad – 2 stk .;
• vand – 300-400 ml;
• salt;
• jord peber.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør leveren. Læg i en skål. Skær ikke.
2. Hakk løg og peber i små terninger. Gulerødder – strå. Føj grøntsager til kyllingeaffald.
3. Tilsæt vegetabilsk olie.
4. Indstil programmet “Frying” i 15 minutter.
5. Skræl kartofler, skåret i terninger.
6. Når slutningen af ​​stegesignalet lyder, blandes indholdet, tilsættes kartoflerne.
7. Salt, peber, tilsæt laurbærblad.
8. Tilsæt varmt vand, så ingredienserne ikke er nedsænket helt i det, ellers får du en flydende skål.
9. Vi indstiller programmet ”Slukning”, tid – 45-50 minutter. Luk låget.
10. Drys den færdige parabol med urter.

Dampet lever

Denne skålindstilling er diæt. Selvom slagteaffaldet er dampet, viser det sig at skålen er meget velsmagende og mør og sund. For at få en saftigere stege anbefales det at bruge en silikone skål oven på dampbeholderen, så alle safterne forbliver i kødet. En trin-for-trin-metode til dampning af leveren ledsages af mundvandende fotos.

Ingrediens:

• oksekød slagteaffald – 0,5 kg;
• medium løg – 1 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• solsikkeolie – 2 spsk. l.;
• vand – 500 ml;
• salt;
• sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. Riv gulerødder grovt, løg – i små terninger.
2. Hæld olie i. Indstil tilstanden “Frying”, opvarm enheden. Hæld løg med gulerødder. Stek i 10 minutter. I slutningen – læg i en skål.
3. Forbered en slagteaffald, skåret i terninger. Læg leverskiver i en dampskål, drysset med salt og peber.
4. Top grøntsagssteg.
5. Hell vand i skålen. Installer en fødevarebeholder.
6. Luk apparatets dæksel. Indstil dampbådtilstand til 40 minutter.
7. Serveres sammen med din favorit sideskål.

Med svampe

Til godbid kan du bruge svinekød, kylling eller oksekød slagteaffald. Goulash er fremragende med en unik delikat smag. En lever med svampe i en langsom komfur kan koges med en grøntsagsblanding fra poser. Ris eller potetmos er perfekt til en sideskål. Eventuelle svampe er velegnede – det hele afhænger af husholdningens smagspræferencer.

Ingredienser:

• kyllingeaffald – 500 g;
• svampe (champignon) – 200 g;
• løg (mellemstore hoveder) – 2 stk .;
• creme fraiche 20% – 100 g;
• tomatpuré – 1 spsk. l.;
• mel – 2 spsk. l.;
• salt;
• vand.

Tilberedningsmetode:

1. Vask slagteaffald (du kan forbløde), skære det i halvdelen eller lade hele stykker.
2. Hæld olie i bunden af ​​apparatet, sæt stykker kød, stek i 10 minutter.
3. Skær svampe, læg i en gryde uden olie. Vand frigives under tilberedningen.
4. Løg skåret i halve ringe eller mindre. Føj til svampe, når vand fordamper fra dem. Tilsæt olie, passer.
5. Sæt yngelen på kødet.
6. Til sauce: læg rømme i en skål, tilsæt mel. Blande.
7. Tilsæt tomatpuré og bland igen.
8. Læg den resulterende sauce i en langsom komfur. Hæld vand, så produkterne næsten er skjult under det. Salt, sænk låget.
9. Indstil tilstanden “Slukning” i en halv time.