Kefir kiks – opskrifter med fotos. Sådan tilberedes svampekage på yoghurt i ovnen eller langsom komfur

Indholdet af artiklen

• Sådan koges en kefir-svampekage
• Kefir kiks i ovnen
• Kefir svampekage i en langsom komfur
• Kefir kiksopskrift
• Kefir svampekage
• Kefir chokolade svamp kage
• Svampekage uden æg på kefir
• Kefir svampekage med syltetøj
• Frodig svampekage på kefir
• Kefir svampekage med æbler
• Kefir-kiks – madlavningshemmeligheder

Der er tidspunkter, hvor du virkelig ønsker hjemmelavede kager, og i køleskabet fra produkterne er der praktisk talt intet. Det betyder ikke noget, for du kan piske en simpel, men usædvanligt velsmagende kiks med kefir op. Følgende opskrifter hjælper dig med at klare opgaven..

Sådan koges en kefir-svampekage

Kefir svampedej er en klassisk mulighed for at lave en lækker dessert. Sådanne kager er tilberedt inden for få minutter, velegnet og kræver ikke store økonomiske omkostninger. For at fremstille en kefir-kiks skal du bruge en standardliste over ingredienser:

• premium mel;
• mejeriprodukter med en hvilken som helst procentdel af fedtindhold;
• kyllingæg, fortrinsvis hjemmelavet;
• vaniljesukker, kanel, zest, kakaopulver til smag;
• almindeligt sukker efter smag;
• noget sodavand eller bagepulver.

Alle ingredienser, undtagen æg, er bedre forberedt på forhånd, fordi du skal slå dejen hurtigt. Hvis du foretrækker at bruge sodavand, er det bedre at kombinere det med varm snarere end kold kefir. Dejens tykkelse kan varieres, som du vil, men for en høj cirkel må du ikke overbelaste massen med overskydende mel – denne dej skal være lidt tykkere i konsistensen end for frittere.

Kefir kiks i ovnen

Du kan bage kefir dejspæer selv i en tyk støbejernspande. Imidlertid fås mere lækre og storslåede kager i ovnen. For at gøre dette har du brug for en regelmæssig bageplade dækket med pergamentpapir, bagepladen er aftagelig eller silikone. Bag en kiks på kefir i ovnen ved en temperatur på 180 grader, nogle gange 10 minutter før afslutningen af ​​madlavningen, og øg den til 190-200 ° C. Det er bedre at kontrollere, at kagen er klar med en fyrstik eller en tandstikker. Stik kiksbasen i midten, hvis tændstikkeren er tør – kagen er klar.

Kefir svampekage i en langsom komfur

Hvis køkkenet har en multikoger, er bageprocessen helt forenklet, fordi du ikke behøver at følge kiksbasen. Forbered dejen i henhold til opskriften, hæld massen i bunden af ​​en smurt skål og vælg blot den ønskede tilstand på displayet. Som regel forberedes en kefir-kiks i en multi-cooker med det automatiske “Baking” -program, men du kan erstatte det med Multi-cook-funktionen ved at indstille skålens opvarmningstemperatur til 160 ° C og tiden i 60 minutter..

Kefir kiksopskrift

Svampekage med kefir er universal: den kan tilberedes med forskellige fyld. Hvis du vil glæde dine børn, kan du prøve indstillingen Jam. Elsker smarte krydret kager? Så sørg for at mestre opskriften på en kage med mandariner og skald. Kendere af klassisk charlotte vil sætte pris på svampekagen med æbler. Enhver kefir-kiksopskrift er strålende enkel og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder fra værtinde.

Kefir svampekage

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 347 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En kefir-svampekage til en kage viser sig, hvis du mestrer et par arbejdsmomenter. Du kan kun sende basen fra dejen til en godt opvarmet ovn, ellers stiger kagen ujævnt. Af samme grund kan du under ingen omstændigheder åbne skabsdøren, og du kan kun kontrollere grundlaget for beredskab efter 45-50 minutter. Det er ikke nødvendigt at imprægnere kiksbasen, der er tilberedt i henhold til denne opskrift, og cremen kan tilberedes på basis af kondenseret mælk, proteiner eller fløde.

Ingredienser:

• mel – 280 g;
• bagepulver – 2 tsk;
• kefir – 250 ml;
• vegetabilsk olie – 125 g;
• sodavand -? tsk;
• sukker – 200 g;
• salt – en knivspids;
• æg – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Hæld det sigtede mel i beholderen, hæld et glas kefir, tilsæt salt, sukker, bagepulver.
2. Bland alle ingredienser med en mixer, først ved lav hastighed og derefter med høj hastighed..
3. I en separat skål skal du slå æg, indtil frodig skum vises..
4. Kombiner æggeblandingen med dejen, bland med en silikone spatel.
5. Forvarm ovnen, dæk gryden med pergament.
6. Hæld dejen og glat kanterne med en slikkepotte. Sæt gryden i ovnen.
7. Klar kage til kefir-kage, inden den pyntes cool.

Kefir chokolade svamp kage

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 337 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Kefir chokolade svamp kage med succes kombineres med næsten alle berømte cremer. En kage er meget velsmagende, hvis du blødgør kagerne med appelsinsirup og pynter toppen af ​​kagen med chokoladeganache. Til æltning af dejen er det bedre ikke at bruge ægte chokolade, men at erstatte den med kakao. Den meget søde flise er velegnet til dekorering af den færdige tallerken.

Ingredienser:

• mel – 240 g;
• smør – 150 g;
• kakaopulver – 6 spsk. l.;
• æg – 3 stk .;
• kefir – 50 ml;
• sukker – 180 g;
• bagepulver – 2 tsk;
• mandariner – 3 stk .;
• fløde med et fedtindhold på 15% – 3 spsk. l.;
• mørk chokolade – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Læg blødgjort smør i en skål, tilsæt sukker og mal blandingen med en gaffel.
2. Derefter, tilsæt 1 æg hver, begynde at slå dejen med en visp.
3. Hæld kefir i dejen, hæld 3 spsk. l kakaopulver, læg kødet af 2 mandariner og omrør.
4. Kombiner mel med bagepulver og før gradvist ind i dejen..
5. Hell den færdige dej i en smurt silikoneform og sæt den i ovnen i 50 minutter.
6. Til glasur, bland 30 gram sukker med fløde.
7. Varm let op over lav varme og tilsæt chokolade.
8. Rør alt godt, og sæt det til side i et par minutter.
9. Hæld den færdige og afkølede svampekage med glasur, pynt med mandarinskiver ovenpå.

Svampekage uden æg på kefir

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 287 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Svampekage kan laves uden tilsætning af æg. Dette er et stort plus for dem, der af medicinske grunde ikke kan spise dette produkt. En sådan kage tilberedes lige så hurtigt som i den klassiske version, men det viser sig ikke mindre duftende. Rosiner, valmuefrø eller tørrede frugter vil hjælpe dig med at diversificere smagen på mager dej. Klar kage kan dryses med pulveriseret sukker.

Ingredienser:

• mel – 100 g;
• kefir – 100 g;
• sukker – 50 g;
• soda – 1/3 tsk.
• solsikkeolie – 35 ml;
• kartoffelstivelse – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld en halv kop kefir i en skål, tilsæt sukker og lugtfrit smør.
2. Rør alle ingredienserne, og visp derefter grundigt..
3. Bland en mel, soda og et par gram stivelse i en separat beholder.
4. Begynd at blande de tørre ingredienser med væsken.
5. Smør kagepanden, drys væggene og bunden med mel.
6. Hæld dejen i en form, glat kanterne.
7. Bag en svampekage uden æg på kefir i nøjagtigt 1 time ved 180 grader.

Kefir svampekage med syltetøj

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 340 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Kefir svampekage med syltetøj er en af ​​de enkleste og mest overkommelige godbidder. Du kan dog tilberede den ikke kun i ovnen, men også i den langsomme komfur. For at overraske dine kære ikke kun med smagen af ​​den nye dessert, men også med et usædvanligt udseende, skal du lave to forskellige typer dej: den ene med marmelade, den anden med zest. Læg massen i skålen skiftevis, og bland ikke. Få en smuk zebra tærte.

Ingredienser:

• kefir – 1 spsk .;
• sukker – 1 spsk .;
• æg – 2 stk .;
• solsikkeolie – ? st.;
• mel – 2 spsk .;
• bagepulver – 1 tsk;
• syltetøj – 3 spsk. l.;
• appelsinsaft – 50 ml;
• sort chokolade – 80 g;
• citronskal – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill alle ingredienserne lige og begynd at ælte dejen i forskellige skåle.
2. Pisk sukker med æg, tilsæt solsikkeolie og kefir.
3. Ved flere fremgangsmåder skal du introducere mel i dejen, bland forsigtigt med en træske eller silikonespatel.
4. Tilsæt marmelade i en skål, citronskaller i en anden.
5. Hæld dejen i multikogeskålen med et par skeer fra hver skål, så den færdige kefirkiks bliver stribet.
6. Indstil det automatiske bageprogram på displayet.
7. Vent på lydsignalet omkring enden af ​​enheden, åbn låget og afkøl kagen.
8. Varm appelsinsaften i en skål, smelt chokoladen i den.
9. Bland blandingen i en homogen blank masse..
10. Dæk den afkølede kage med glasur og afkølet i 30 minutter.

Frodig svampekage på kefir

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 238 kcal.
• Formål: til dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En anden måde at tilberede en simpel kage er at bage en storslået kiks, skære den med tærter og fedt med fløde. For at den færdige kage ikke bliver tør, skal hvert lag gennemvædes med sukkersirup. Det er bedre at gradvist indføre mel i flydende ingredienser under konstant omrøring af blandingen med en spatel eller piskeris. Kefir-kager er perfekt kombineret med forskellige fløde- eller smørcremer og er også velegnede til yderligere dekoration med mastik.

Ingredienser:

• smør -? packs;
• kefir – 1 spsk .;
• æg – 3 stk .;
• mel – 2 spsk .;
• sukker – 1 spsk .;
• vanilje – en knivspids;
• sodavand -? tsk;
• bagepulver -? tsk;
• citronsaft – 1 tsk;

Tilberedningsmetode:

1. Pund hvidt sukker med smeltet smør.
2. Sæt æg i en skål og slå til det er glat..
3. Introducer i flere trin mel blandet med vanilje og bagepulver.
4. Hæld derefter et glas kefir, tilsæt flad soda, bland med en spatel.
5. Hæld den færdige dejen i en smurt form, sæt den i ovnen.
6. Bag en storslået kefir-kiks først ved 170 grader i ca. 50 minutter, og øg derefter temperaturen til 200 og fortsæt med at tilberede i yderligere 10 minutter.
7. Klar kage før udsmykning og servering.

Kefir svampekage med æbler

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 317 kcal.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Charlotte, tilberedt på basis af surmælkeprodukter, adskiller sig fra den traditionelle version af skålen i sin delikate og bløde struktur. En sådan kage opnås med en delikat æblesmag, men er ikke dækket med en blank skarp som i frisk charlotte. Du skal begynde at slå æg til dejen i lave hastigheder på mixeren, med tiden øge hastigheden til maksimal.

Ingredienser:

• kefir – 1 spsk .;
• æbler – 5 stk .;
• sukker – 1 spsk .;
• æg – 3 stk .;
• mel – 2 spsk .;
• soda – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Vask æblerne, skræl kernen og skræl, skåret i mellemstore skiver.
2. Pisk æggene med hvidt sukker med en mikser, tilsæt sodavand.
3. Hæld kefir i en tynd strøm uden at stoppe med at omrøre. Tilsæt derefter melet i dele.
4. Hæld dejen på bunden af ​​den smurte form, læg frugtsorter ovenpå.
5. Drys kefir svampekage med æbler, kanel eller brunt sukker, sæt dem i ovnen i 45 minutter.

Kefir-kiks – madlavningshemmeligheder

Alle opskrifter på sådanne godbidder er meget enkle. Det vil være vanskeligt at forkæle en øm, luftig dej selv for begynderkokke, især hvis de vedtager følgende hemmeligheder ved at lave kefirkiks:

• Kefir kan erstattes med alle mejeriprodukter: gæret bagt mælk, yoghurt, creme fraiche eller yoghurt. Det vigtigste er, at de er uden farvestoffer og god kvalitet.
• Inden dekorationen skal dejen ikke forblive varm. Hvis du ikke er sikker på, at kagen ikke sætter sig i luften, er det bedre at ikke fjerne den fra ovnen, indtil den er afkølet helt..
• Udjævning af kanterne på dejen er ikke nødvendig, hvis du bager en cupcake i en krøllet silikoneform.
• Før du lægger kandiserede frugter, æbler eller rosiner i dejen, skal de vaskes med varmt vand.