Borsch i en langsom komfur – trin for trin opskrifter med fotos. Sådan tilberedes ukrainsk eller klassisk borsch i en langsom komfur

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes borsch i en langsom komfur
• Borsch bouillon
• Opskrift på borsch i en langsom komfur
• Borsch i en langsom komfur – en trin for trin opskrift med fotos
• Kylling borsch i en langsom komfur
• Borsch med surkål i en langsom komfur
• Udlånt borsch i en langsom komfur
• Borsch med bønner i en langsom komfur
• Rød borsch i langsom komfur
• Sådan koges borsch i en langsom komfur med kød
• Borsch med oksekød i en langsom komfur
• Borsch med svinekød i en langsom komfur
• Borsch i en langsom komfur uden kål
• Sådan tilberedes borsch i en langsom komfur – tip til kokke

Den klassiske fad fra ukrainsk og russisk køkken er borsch. Hver husmor skal være i stand til at lave mad. En ny mulighed til madlavning af lækker suppe er at bruge en langsom komfur. Det letter processen, reducerer tiden og giver bouillon bouillon og aroma. Processer til fremstilling af suppe ved hjælp af en multicooker og en gryde er ikke forskellige.

Sådan tilberedes borsch i en langsom komfur

Enhver kok begynder at lave borsch i en langsom komfur med tilberedning af produkter og deres forarbejdning. De vigtigste komponenter i en lækker skål er bouillon på kødskiver eller grøntsager, rødbeder og tomatpasta. Sørg for at tilføje kål, kartofler, løg og guleroddressing til suppen. Kryds om nødvendigt borscht med rødder, krydderier, urter og bønner, de kan introducere bønner.

Sukkerroer er bedst til borscht; det kan bruges allerede kogt og stuet eller rå eller let stegt. Aromatisk suppe vil bevare dens lysstyrke, hvis skiver af roer er smurt med eddike essens eller citronsaft. Det bevarer også farven på madlavning af rodgrøntsager i skrælen ved hjælp af syrnet vand med eddike. Rødbeder koges i en anden gryde, separat fra andre produkter, anbringes i bouillon efter kartofler.

Borsch bouillon

For at tilberede borsch på bouillon skal du først lave bunden. En klassisk mulighed er en rig væske fra oksekød, svinekød eller kylling af høj kvalitet. For rigdom er det godt at tilføje lammeknogler til bouillon og til en diætret – ænder, gås eller kanin. Budgetmuligheden for at tilberede bouillon involverer brug af hakket kød eller gryderet, og magert gør det uden kød.

Når kogt bouillon på kød, er det bedre at opbevare den i lang tid for at opnå mætning. Ben koges i op til seks timer, kød i op til tre, og skummet fjernes under processen. I processen med at fremstille bouillon tilsættes en hel pære, gulerod, selleri og en flok grøn dild. Når de er klar, kastes grøntsagerne ud, og kødet fjernes fra knoglerne og bruges til borschens hovedkomposition.

Opskrift på borsch i en langsom komfur

En trinvis opskrift på madlavning af borsch, som hjælper med at lave en traditionel velsmagende godbid, er nyttig for enhver kok. Bedre at starte med enkle muligheder – magert eller dem, der bruger dåse mad (gryderet) til basen. Professionelle vil være i stand til at tilberede klassisk borsch, med bønner eller tilsætning af svinestrib. Brug af multikogere letter processen i høj grad..

Borsch i en langsom komfur – en trin for trin opskrift med fotos

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kaloriretter: 42 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Sådan tilberedes ukrainsk borsch i en langsom komfur vil forklare følgende detaljerede instruktioner. I henhold til det får du et spektakulært første kursus, der glæder husholdningen med sin behagelige aroma og rigdom. Det er bedre at tage oksekød med en minimum procentdel fedt til madlavning, så den tilberedte mættede suppe ikke er for fedt, men det viser sig at være rig på vitaminer og fordele.

Ingredienser:

• oksekød – 800 g;
• kartofler – et pund;
• rødbeder – 100 g;
• gulerødder – 100 g;
• løg – 100 g;
• kål – 200 g;
• vegetabilsk olie – 80 ml;
• citronsaft – 30 ml;
• tomatpasta – 20 ml;
• vand – 2000 ml;
• salt – 20 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• sukker – en knivspids;
• laurbærblad – 2 stk .;
• sort peber – 2 ærter.

Tilberedningsmetode:

1. Vask oksemassen, skåret i portioner..
2. Skræl kålhovedet fra de øverste blade, skåret i strimler.
3. Skær kartoflerne i terninger, gniv roerne på et fint rivejern, gør det samme med gulerødder.
4. Hakk løgen i små terninger.
5. Hæld olien i bunden af ​​trykkogeren, indstil funktionen “Fry”, steg løgene i tre minutter, tilsæt gulerødderne.
6. Efter tre minutter, hæld rødbeder, efter to minutter, hæld saften, tomatpuré i. Stek i tre minutter.
7. Put kød, kartofler, kålstrå, hæld vand, tilsæt krydderier og mel, hvis det ønskes.
8. Sæt programmet “Suppe” på multicookers display, kog i en halv time, krydre med hvidløg, kog i en halv time.

Kylling borsch i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 15 personer.
• Kaloriretter: 40 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Borsch med kylling i en langsom komfur har en forskel fra kød i form af et lavt kalorieindhold, hvilket gør det til en diætret. Til madlavning er det godt at tage kyllingefilet eller bryst, som adskiller sig i nyttige egenskaber, elsket af voksne og børn. Resten af ​​produkterne på listen er en del af den traditionelle delikatesse, eventuelt suppleres de med krydret tørrede eller friske urter.

Ingredienser:

• kyllingebryst – et pund;
• kartofler – 0,35 kg;
• løg – 100 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• tomatpasta – 30 ml;
• eddike – 20 ml;
• salt – 10 g;
• peber – en knivspids;
• persille – 2 stilke;
• vand – 3 l;
• kål – 0,3 kg;
• roer – 0,3 kg;
• gulerødder – 0,2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld vand, læg i stykker af vasket bryst, indstil tilstanden til “Suppe” eller “Madlavning” i en halv time.
2. Gnid groft rødbederne med gulerødder, hug kartoflerne i terninger, hugg løgen med hvidløgfedd, hugg kålen.
3. I en anden stegepande, stegt løgen med gulerødder, salt efter fem minutter, tilsæt rødbederne, hæld et kvarter kop vand, lad det småkoke, indtil det er blødt. Krydre med hvidløg, eddike, tomatpuré. Hold fem minutter.
4. Opdel kyllingen i stykker, fold tilbage i skålen med kartofler, kål. Kog en halv time i den valgte tilstand.
5. Gå ind i yngel, greener, kog i 10 minutter, lad den brygge.

Borsch med surkål i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 15 personer.
• Kaloriretter: 41 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Surkål borsch i en langsom komfur vil vise sig med en behagelig syre og rig smag. Du kan bruge den til madlavning på din egen gærede grøntsag eller købes i butikker, men du skal sørge for, at pickling er uden eddike for at undgå overskydende syre af den færdige parabol. Krydre suppen med creme fraiche, drysset med hvidløgschips og serveres varm.

Ingredienser:

• roer – 0,3 kg;
• kød – 0,35 kg;
• greener – en flok;
• vegetabilsk olie – 55 ml;
• tomatpasta – 65 ml;
• surkål – 0,35 kg;
• løg – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• kartofler – 0,45 kg;
• vand – 3000 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Smør skålen med olie, tilsæt strimlet løg og lurvede gulerødder, indstil programmet “Bagning” i 15 minutter.
2. Fold stykker kød, revne roer, skiver kartofler. Indstil tilstanden til at gentage i 20 minutter.
3. Læg slaw, lurvede hvidløg, tomatpuré, krydre med krydderier.
4. Hæld kogende vand, indstil programmet “Stew” i 40 minutter.

Udlånt borsch i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kaloriretter: 27 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvordan man laver borsch uden kød i en langsom komfur er beskrevet i nedenstående opskrift. Den resulterende suppe kan bruges af faste mennesker eller vegetarer. På grund af det lave kalorieindhold i den resulterende skål, er det godt, selv at tabe sig uden hensyntagen til angst for ekstra pund i taljen eller maven. En stor mængde frisk kål, hakket med tynde strå, giver metthed til skålen.

Ingredienser:

• kål – 400 g;
• kartofler – 4 stk .;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• rødbeder – 2 stk .;
• tomatsaft – et glas;
• vegetabilsk olie – 80 ml;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vand – 2000 ml;
• sukker – en knivspids;
• laurbærblad – 2 stk .;
• eddike – 20 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg, rasp gulerødderne groft, send til stegning, indtil de er gennemsigtige, ved hjælp af funktionen “Stegning”.
2. Gnid rødbederne groft. Send halvdelen til stege, og hæld kogende vand og eddike til resten. Krydder grillen med eddike, sukker. Stew i fem minutter.
3. Hæld tomatsaft, lad det småkoke i seks minutter, læg skiver kartofler og halmkål i.
4. Hæld kogende vand, krydre med krydderier, lad det koge i en time i det relevante program.
5. Indtast knust hvidløg, rødbedsaft, kog i 20 minutter.

Borsch med bønner i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 5 timer.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kaloriretter: 45 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Det er let at tilberede borsch i en langsom komfur med bønner, hvis du følger trinnene i instruktionerne herunder. Det adskiller sig fra madlavning ved hjælp af en gryde, idet bønnerne kun kan blødlægges i to timer og ikke en dag eller nat. På grund af langvarig forsinkelse i en langsom komfur vil bønnerne koge og få en optimal konsistens, de bliver ikke for hårde eller bløde.

Ingredienser:

• bønner – 200 g;
• rødbeder – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• tomater – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• kål – 0,2 kg;
• sukker – en knivspids;
• tomatpuré – 40 ml;
• oksekød – 0,2 kg;
• eddike – 20 ml;
• laurbærblad – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vegetabilsk olie – 20 ml;
• greener – 30 g;
• vand – 2000 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Blødlægges bønnerne i et par timer, skær kødet i terninger, hugg løgen.
2. Gnid gulerødder, skær tomater i skiver, rødbeder i skiver, hugg kål med sugerør.
3. Tænd for “Bagning” -tilstand, hæld olie i, tilsæt kød med løg og gulerødder. Stek i fem minutter, tilsæt sød tomat, rødbeder, pasta. Stew i 10 minutter, krydre med sukker og eddike.
4. Put kål, bønner, hæld kogende vand, tilsæt salt. Krydre med laurbærblad, krydderier, sæt programmet “Suppe” i to timer.
5. Indtast hakket hvidløg med urter 10 minutter før slutningen.

Rød borsch i langsom komfur

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 15 personer.
• Kaloriretter: 40 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Det er rationelt at tilberede borsch med rødbeder i en langsom komfur i henhold til den klassiske opskrift, der er givet nedenfor. I henhold til det får du tre liter lækker suppe, som alle elsker. Servering anbefales med brunt brød, der får lov til at stege lidt i en brødrister eller ovn og reves med hvidløg. Det vil være originalt, hvis du tilsætter dumplings eller dumplings fra dejen til den varme suppe, krydder med creme fraiche eller fløde.

Ingredienser:

• oksekødmasse – 0,35 kg;
• kål – 0,35 kg;
• gulerødder – 1 stk .;
• rødbeder – 1 stk .;
• kartofler – 3 stk .;
• løg – 1 stk .;
• solsikkeolie – 20 ml;
• paprika – 100 g;
• tomatpuré – 40 ml;
• eddike – 40 ml;
• sukker – 15 g;
• greener – en flok;
• vand – 2 l.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld olien, gå i fem minutter hakket løg med urter i “stegning” -tilstand.
2. Tilsæt revne gulerødder, stek i fem minutter.
3. Tilsæt små stykker sød paprika efter fem minutter – revne rødbeder, eddike, sukker.
4. Rør om, kog 10 minutter.
5. Læg kødstykkerne, stek i 15 minutter, hæld tomatpastaen.
6. Hæld i vand, lad det småkoke i 10 minutter.
7. Put kartofler i skiver, kål – i strimler, laurbærblad. Indstil “Suppe” -tilstand i halvanden time.
8. Indtast knust hvidløg på 10 minutter.

Sådan koges borsch i en langsom komfur med kød

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kaloriretter: 46 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Opskrift på borsch med kød i en langsom komfur tilbyder brugen af ​​den mest lækre del af svinekød ribben. Det er bedre at tage dem kølet eller let røget for at give den færdige parabol en original smag og behagelig syrlig aroma. Grøntsager stegt ikke i solsikkeolie, men i ghee vil bringe særlige noter til bouillon. Det er godt at udskifte den sædvanlige tomatpasta med lyse elastiske tomater.

Ingredienser:

• svinekød ribben – 300 g;
• vand – 2000 ml;
• kål – 0,2 kg;
• rødbeder – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• kartofler – 2 stk .;
• tomater – 2 stk .;
• ghee – 20 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• sukker – 10 g;
• citron – halvdelen af ​​frugten;
• greener – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid gulerødder med rødbeder groft, hug løken, hugg kålen i strimler, tomater med små terninger, pres hvidløg gennem en presse.
2. Overfør gulerødder med løg, stek i fem minutter i programmet “Stegning”.
3. Læg hakkede ribben, tomater, gryderet i fem minutter.
4. Terning kartofler, kål, halve roer, sukker.
5. Hæld varmt vand i, sluk med den valgte funktionstime.
6. Bland den resterende halvdel af roerne med et glas kogt vand, hæld citronsaft, kog.
7. Hæld den resulterende bouillon i den forberedte suppe, krydre med hvidløg, hakkede urter.

Borsch med oksekød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 47 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Sådan tilberedes rødbedsuppe i en langsom komfur med oksekød vil blive undervist i den næste trin-for-trin-instruktion med en detaljeret forklaring af hvert trin. For at lave en lækker tallerken har du brug for en bryst eller oksekød, som hurtigt koges inde i enheden. Server den resulterende suppe godt med hvidløg lugt pampushkas, der vil give hele skålen en mundvandende aroma.

Ingredienser:

• oksekød – 400 g;
• kartofler – 0,3 kg;
• kål – 0,25 kg;
• roer – 0,2 kg;
• gulerødder – 100 g;
• løg – 1 stk .;
• tomatpuré – et halvt glas;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vand – 2 l;
• greener – 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kødet, tør det, skåret i brede strimler.
2. Skær løgen i små stykker, riv gulerødderne. Hakk kålen, skær kartoflerne i terninger og roerne med sugerør. Hakk hvidløg med urter.
3. Læg alle produkterne i en skål, hæld vand, tomatpuré, krydre med krydderier.
4. Luk låget, indstil tilstanden “Suppe” i en halv time.

Borsch med svinekød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 45 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Ukrainsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Du kan tilberede borsch på svinekylling ved hjælp af en færdiglavet base, der er forberedt på forhånd, eller lave den på tilberedningstidspunktet. Den sidstnævnte mulighed øger tilberedningstiden med et par timer, hvilket er uønsket under betingelser med mangel på frie minutter, så det er godt at udskifte den færdige bouillon med almindeligt vand. Hell det bedre og kogt for at fremskynde tilberedningsprocessen..

Ingredienser:

• svinekød – 300 g;
• kål – en tredjedel af kålens hoved;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• tomater – 1 stk .;
• kartofler – 4 stk .;
• rødbeder – 1 stk .;
• tomatpasta – 60 ml;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vegetabilsk olie – 10 ml;
• vand – 2000 ml;
• tør oregano – 2 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødet i skiver, stek i bageprogrammet, krydre med krydderier på 20 minutter.
2. Riv gulerødderne, hug løg. Send til kødet med knust hvidløg, terninger, tomat og revne rødbeder.
3. Stew i 15 minutter, læg kartoffelterninger, kålstrå, tomatpasta, krydder oregano.
4. Hæld kogende vand, kog en time med funktionen “Slukning”.

Borsch i en langsom komfur uden kål

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kaloriretter: 49 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Borsch uden kål i en langsom komfur vil vise sig med en udsøgt aroma og moderat tyk. Hvis du vil bevare dens tykke konsistens, kan du øge antallet af kartofler – sæt en del af knoldene hele, kog og til slut slib til en puretilstand med en blender. Den resulterende skål i multikokken er kendetegnet ved farvestyrken på grund af introduktionen af ​​en ekstra komponent – paprika.

Ingredienser:

• bouillon – 2500 ml;
• kartofler – 3 stk .;
• løg – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• rødbeder – 1 stk .;
• sød peber – 1 stk .;
• greener – 25 g;
• vegetabilsk olie – 60 ml;
• tomatpuré – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Varm olien i ”Bagning” -tilstand, send de rivede roer der, sauter i fem minutter. Tilsæt løgterninger og gulerodterninger efter fem minutters skiver paprika.
2. Hæld tomatpuré, hold den i tre minutter.
3. Send kartoffelterninger, fyld med bouillon.
4. Indstil tilstanden “Slukning”, hold timen, krydre med urter.

Sådan tilberedes borsch i en langsom komfur – tip til kokke

For at lave en lækker borsch i en langsom komfur komme mere rig ud, tilføje let stegte kartofler til det, hvorefter kål indføres. Med tilsætning af løg, rødder, sød peber og tomater, sauteres de. Så at den resulterende borscht kendetegnes ved krydret skarphed, kan den koges med introduktionen af ​​laurbærblade, hvidløgspåner og krydderærter. Det er godt at introducere svinefedt blødgjort med løg, hvidløgssalt fem minutter før slutningen. Grøn sommerborscht vil vise sig, når du bruger spinat, brændenælde eller sorrel i stedet for rødbeder.