Kefir bagning opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvad kan du piske op fra kefir
• Enkel kålkage
• Mannik med nødder og rosiner
• Stegte donuts i en gryde
• Søde boller med cottage cheese i ovnen
• Kefir muffin med marmelade i en langsom komfur
• Kefir kiksopskrift uden æg og smør
• Kefir gryderet med æbler og kanel
• Sur pandekager eller pandekager på surt kefir
• Sådan bages brød
• Hvordan man fremstiller charlotte
• Hvordan man laver en chokoladekage
• Sådan tilberedes kefir gærfri dej til pizza

Hjemmelavede kager er altid bedre end købt, fordi værtinden har en chance for at skabe hendes lækre mesterværk af de mest overkommelige ingredienser. Hvad laver man mad fra kefir? Duftende boller, usødet brød, møre kager, kefirkage med tilsætning af forskellige ingredienser fremstilles let og hurtigt. Kefir kager er mange varianter af hjemmelavet mad. Hvis du tilfældigvis udløber et produkt i køleskabet – betyder det ikke noget, et sådant syreprodukt er endnu bedre til test. Hvordan laver man yoghurt på yoghurt, lækker og luftig, som på billedet? De mest uhøjtidelige og lækre retter tilberedt til dig.

Hvad kan du piske op fra kefir

Når der ikke er så meget tid, men du vil forkæle din familie eller gæster, skal du prøve at bage på kefir. Dessert, snack mulighed, shortcakes til børn, kylling kartoffel kartoffel – at bagning på kefir ikke er vanskelig. Kefir dej er ikke så dyr i styrke og tid som gærdej; du behøver ikke at gider med det, vente på, at den hæver sig, ælte og er bange for temperaturforskellen.

Hvis al din opmærksomhed er optaget af spørgsmålet om, hvad der kan laves af kefir, er det værd at præcisere, at produktet er meget alsidigt. Det er meget gavnligt at drikke det råt, bortset fra mennesker med mave-tarmproblemer. Kefir fordøjes let, de kan erstatte creme fraiche, mayonnaise, smør i mange retter. For at få dejen til at stige, skal du i bageprocessen tilføje quicklime soda, fordi dette mejeriprodukt let klarer denne opgave og fjerner lugten.

Enkel kålkage

Velsmagende, sund og nærende er de vigtigste kriterier, hvorpå kålkage kan beskrives. Tilberedning af denne type bagning på kefir som denne:

Liste over påkrævede produkter:

• kål – 1 stk .;
• gulerødder (gennemsnit) – 1 stk .;
• kefir –210 ml;
• æg – 2 stk .;
• hvedemel – 7 spsk. l (med en lille “haug”);
• soda – 4 g.

Trin for trin opskrift:

1. Hakk kål fint, og rasp gulerødderne fint. Stew, indtil det er halvt kogt, derefter salt.
2. Forbered dejen for ikke at miste tid, mens du syer grøntsager. For at gøre dette, bland alle de andre ingredienser (drys mel lidt og bland det uden klumper).
3. Forvarm ovnen godt på høj varme. Hæld halvdelen af ​​blandingen i formen, læg fyldet ovenpå. Hell en anden halvdel af dejen.
4. Sæt den i ovnen i en halv time (180-200 graders tilstand). Efter 30 minutter er en sund kefirpie klar.
5. Hvis du vil have, at den færdige parabol skal have en smuk skorpe, drys den med revet ost inden tilberedning.

Mannik med nødder og rosiner

Gem en sådan opskrift i en kulinarisk skatkammer for at overraske uventede gæster med noget originalt. Udskift nødder, rosiner kan eventuelt være valmuefrø. Du får brug for:

• kyllingæg – 3 stk .;
• sukker – 9 spsk med en “haug”;
• semulje – 200 g;
• kefir – 210 ml;
• sigtet hvedemel – 210 g;
• rosiner – 1,5 spsk. l.;
• nødder – 30 g;
• bagepulver – 4 g;
• eddike – for at slukke soda;
• vanillin;
• smør (grøntsag kan bruges) – 2 spsk. l.

Trin-for-trin-proces:

1. Tænd ovnen til høj temperatur for at varme op.
2. Pisk æg og sukker, tilsæt lidt semulje, kefir og slå hurtigt igen. Lad blandingen hvile, indtil semulina svulmer..
3. Tilsæt mel, soda, vanillin, smør og nødder. Rør til det er glat..
4. Hæld den flydende blanding i formen, kog den i ovnen i højst en halv time.

Stegte donuts i en gryde

En god mulighed for en nærende og velsmagende morgenmad, som tager meget lidt tid. Børn vil gerne have sådanne donuts med te, mælk, kompott. Du kan tilberede en interessant skål ved hjælp af sådanne produkter:

• kefir – 300 ml;
• mel – 3,5-4 kopper (afhængigt af den flydende masse);
• kyllingæg – 1 stk .;
• sukker – 8 spsk. l (med en “knoll”);
• olie (vegetabilsk) – 45 ml;
• salt – 3 g;
• natron – 4 g.

Tilberedningsproces:

1. Hæld det vigtigste gærede mælkeprodukt i skålen. Til det tilsættes lidt banket æg, salt, sukker, hurtig bagepulver. Bland alt sammen.
2. Sigt melet i den flydende blanding, æl. Må ikke overdrives over mel, ellers bliver dejen ikke storslået. Dejen skal være blød, det ses, at den allerede kan rulles.
3. Dæk skålen med et håndklæde, der er afsat i en halv time, så massen hviler.
4. Opdel dejen i et par dele, rul det ikke særlig tynde lag ud. Rulletykkelse – 0,5 cm.
5. Skær boller med en cookie-skære eller et glas, og steg dem i meget varm olie.

Søde boller med cottage cheese i ovnen

Hvem kan ikke lide boller, der minder os om gode eventyr, bedstemor, varme og hjemmekomfort? Hvis du er interesseret i, hvad du skal lave mad med cottage cheese, vil sådanne tærter blive en uundværlig mulighed. Til bolle-testen skal du:

• kefir (0% fedt) – 1 kop (200 ml);
• mel – 4 glas;
• smør – 2,5 spsk. l.;
• kyllingæg – 2 stk .;
• sukker – 2,5 spsk. l.;
• salt – 3 g;
• soda – 1/3 tsk.

Fyldning:

• cottage cheese – 0,5 kg;
• rosiner;
• sukker – 65 g;
• vanillin eller vaniljesukker.

Trinvis tilberedningsproces:

1. Hæld rosinerne med varm kogt væske i flere minutter, tøm væsken og tør.
2. Begynd at ælte dejen: slå 1 æg med sukker, hæld kefir i denne tilstand i den resulterende masse.
3. Tilsæt salt, soda, 1 spsk blødgjort olie til massen. Ælte.
4. Tilsæt mel og æl elastisk dej. Rul til en bold, og lad hvile 10-15 minutter.
5. Mal cottage cheese med sukker, tilsæt rosiner, efter smag af vanillin.
6. Rul dejen ud tyndt, læg fyldet på toppen af ​​formationen. Rul en rulle op, skåret i stykker, smør hver del med et slået æg.
7. Bages i 15 minutter i ovnen ved høj temperatur, og fedt derefter de varme boller med den resterende ske smør.

Kefir muffin med marmelade i en langsom komfur

En fugtig og blød cupcake er et godt alternativ til enhver kiks. Tag til madlavning:

• marmelade (fra bær eller frugt) – 1 glas;
• kefir – 210 ml;
• kyllingæg – 1 stk .;
• mel – 2 glas;
• sukker – 80 g;
• soda – 7,5 g;
• vanilje.

Sådan laver du en lækker cupcake:

1. Føj til kefir soda, der tidligere er slået let æg med sukker og vanilje.
2. Hæld et glas marmelade i den færdige blanding, bland godt for at fordele godteriet jævnt. Vær ikke bange, hvis massen skummer – det betyder, at du gør alt godt.
3. Hæld mel, indtil dejen.
4. Smør multikogeren med smør, drys mel og hæld hele blandingen.
5. Indstil programmet “Bagning” i 1 time. Fjern signalet efter signalet, afkølet og spis. Cupcake lækker i sin rene form og smurt med creme fraiche med sukker, marmelade, din yndlingscreme.

Kefir kiksopskrift uden æg og smør

En fantastisk økonomisk måde at bage kefir cookies på. Strø eventuelt sådan sødme med kanel, chokoladechips, kakao. Du har brug for disse ingredienser:

• kefir – 215 ml;
• sukker – 120 g;
• vegetabilsk olie – 15 ml;
• soda – 1 tsk;
• mælk – 50 ml;
• vanilje.

Trin for trin opskrift på cookies på kefir:

1. Pisk kefir og sukker, indtil det er glat og opløs sukker helt.
2. Tilsæt vegetabilsk olie, soda (slaked), vanilje.
3. Bland melet gradvist med en ske eller en spatel, derefter med dine hænder, indtil dejen bliver meget elastisk.
4. Rul laget ud (tykkelsen på den færdige rulle er 0,5 cm), skær kagerne ud, læg den på en bageplade dækket med pergamentpapir.
5. Bages i 10 minutter ved høj temperatur (ca. 200 grader), fjern, dypp den ene side af mælken, dæk med pulver. Send tilbage til ovnen, indtil den er lysebrun..
6. Opbevar ikke cookies i ovnen for længe, ​​ellers bliver de meget tørre og hårde..

Kefir gryderet med æbler og kanel

Brugbar og velsmagende gryderet i en fart forberedes ved hjælp af sådanne produkter:

• semulje – 100 g;
• kanel – 50 g;
• kefir – 150 ml;
• cottage cheese – 200 g;
• kyllingæg – 1 stk .;
• æble (moden) – 1 stk .;
• soda – 6,5 g;
• vegetabilsk olie – 60 ml;
• melis – 9 g.

Forbered en gryderet på denne måde:

1. Bland cottage cheese, semulje, æg, pulveriseret sukker, 15 ml smør.
2. Tilsæt soda, bland. Skivet æble, tilsæt dejen.
3. Smør bagepladen med olie, drys med semulje ovenpå, hæld dejen. Drys den resterende olie over, drys med formalet kanel.
4. Kog i en temperatur på 190 grader højst 40 minutter.

Sur pandekager eller pandekager på surt kefir

Søde barndomsminder – frittere drysset med honning eller marmelade og et glas lækker mælk. Vil du gerne gentage det? Det gærede mælkeprodukt, som formåede at blive surt, kan bruges som grundlag for en let opskrift. Forkæd ikke skålen med en sådan ingrediens. Du har brug for sådanne produkter:

• sur kefir – 1,5 kopper;
• æg – 1 stk .;
• sukker – 2,5 spsk. l (med en “knoll”);
• vaniljesukker – 7 g;
• salt – en knivspids;
• soda – 0,5 tsk;
• mel – 200 g;
• madolie.

Hvordan laves en sådan kefir bagning:

1. Du skal slå æg og sukker, tilsæt en knivspids salt, vaniljesukker, indtil det er helt opløst.
2. Forvarm yoghurt og hæld i æggeblandingen.
3. Hæld derefter mel med sodavand til den ønskede tæthed af dejen. Husk: jo tættere blandingen er, jo højere er fritterne.
4. Steg pandekager i varm olie, spred en spiseskefuld i en stegepande, indtil tønderne er brunet. Spis med te, kaffe eller mælk..

Muffin med cottage cheese, kirsebær eller velsmagende snacks med kartofler, kål – alt dette kan tilberedes ved hjælp af interessante opskrifter. Delikat, luftig og blød dej til specielle opskrifter der passer til pizza, ruller, stegte tærter, donuts, boller og mange andre retter. Let og økonomisk version af kagen eller cookies på kefir? Intet problem! Tilbered lækre måltider med nedenstående opskrifter, og overrask dine kære eller gæster.

Sådan bages brød

Hvordan man fremstiller charlotte

Hvordan man laver en chokoladekage

Sådan tilberedes kefir gærfri dej til pizza