Kartoffelpande med kød: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan fremstilles kartoffelkød gryderet
• I ovnen
• I en langsom komfur
• Med kød
• Hakket kød
• Med kogt kød
• Baby kartoffel gryderet med kød
• Med kød, kartofler og ost
• Med kød og svampe
• kosten
• Med oksekød i ovnen
• Med tomater
• Mos kartofler og hakket kød
• Hvordan man laver en kartoffel gryderet med kødhemmeligheder

Klassisk kartoffel kød gryderet, eller bifache, er en universel parabol af nationalt køkken, som blev kogt i hver familie mindst en gang. Han er elsket for den relative enkelhed i valg af komponenter, bekvem tilberedningsproces og stor metthed. Traditionelle opskrifter involverer at lægge ingredienserne i flere lag.

Sådan fremstilles kartoffelkød gryderet

Ikke sikker på, hvordan man laver kartoffelpande med kød? Du skal vælge den rigtige hovedkomponent – hakket kød. Det kan være fra svinekød eller kylling, de tages udelukkende fra kylling eller svinekød, men det vigtigste er, at det skal være frisk. Det foretrækkes at gøre det selv eller vælge færdige stykker og lige i butikken og rulle dem for at være sikker på, at produktet er frisk.

Hakkede kød skal stegtes med løg (en halv time, ikke mere). Du bliver nødt til at hugge grøntsagerne og rive osten. Før dette koges klassiske potetmos. Når det er afkølet, læg alle lagene i rækkefølge i form, sæt dem i ovnen på det rigtige tidspunkt. Inde inde lægger de desuden grøntsager – oftere tomater, løg. Du har brug for mayonnaise, smør og andre produkter. Det er bedre at dekorere en bagt top med sesamfrø og urter.

I ovnen

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Den kogte kartoffel og kød gryderet i ovnen i henhold til denne opskrift betragtes som traditionel – den bruger ikke unikke krydderier eller specielle gourmet-saucer. Alt er enkelt og overkommeligt for enhver værtinde. Af køkkenredskaber har du brug for en ovn, en stegepande eller en form, og af “forbrugsstoffer” behøver du kun folie. Fadet er hjertelig og kogt til hele familien.

Ingredienser:

• hakket kød – 0,6 kg;
• løg – 2 stk .;
• revet ost – 0,1 kg;
• rå kartofler – 0,5 kg;
• smør – 0,1 kg;
• salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Forhak løg, tø hakket kød (hvis nødvendigt), stek i en gryde, indtil der er skorpe (“indstillings” stykker).
2. Kog rå kartofler, dryp, tilsæt olie for en blød struktur.
3. Smør formen, læg de tynde lag i rækkefølge (du kan dække med folie).
4. Top med revet ost, drys med tørrede eller friske urter.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 1650 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Gryderet med kød og kartofler i en langsom komfur koges lettere på grund af køkkenassistentens tilstande. Et ydre kendetegn er skålens tykkelse. På samme måde som i lignende opskrifter passer alt sammen i lag, men ikke i form, men i multicookers kapacitet. Denne næsten diætret vil ikke tilføje ekstra kalorier, da produkterne ikke kræver stegning i olie. Du kan tilføje svampe, så kødgryden har en karakteristisk smag.

Ingredienser:

• hakket kød – 0,4 kg;
• potetmos – 0,4 kg;
• løg – 200 g;
• hvidløgshoved – 1;
• krydderier og salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Inden du koger kødet, skal du skære det i terninger. Hakk løg.
2. Fyldning skal stuves i olie med løg i en halv time.
3. Forbered derefter traditionelle kartofler, som skal knuses omhyggeligt. Tilsæt smør og dild (hakket / tørret).
4. Sæt formen i rækkefølge. Lav ikke mere end fem lag, ellers flyder alt indeni. Madlavning skal være i “Bage” -tilstand inden programmets afslutning.

Med kød

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 1500 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

En lignende nuance er føjet til en lignende opskrift på gryderetter med kartofler – dette gør det endnu mere velsmagende og duftende. F.eks. Skal revet hård ost anvendes ovenpå, og creme fraiche tilsættes indersiden af ​​værtinde med glæde for ømhed. Kalorieindholdet i denne skål er højere, og næringsværdien er større, på grund af hvilken der opnås et solidt produkt for hele familien.

Ingredienser:

• hakket kød – 700 g;
• kartofler – 600 g;
• løg – 2 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• laurbærblad – 1 stk .;
• salt, krydderier – efter smag;
• æg – 1 enhed;
• creme fraiche – 200 g;
• ost – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. For en klassisk kartoffelopskrift skal du først koge kødkomponenten, slibe i en kødkvern, tilsætte ægget og krydderierne.
2. Tilbered samtidig potetmos (i nogle tilfælde kan du endda bruge den, der er tilbage fra i går).
3. Stek kødkomponenten med løg og gulerødder, tilsæt laurbærblad. Dette skal gøres i olie, så du i sidste ende får en saftig tallerken.
4. Læg i separate lag i en form (kan være på folie). Læg creme fraiche inde. Gnid osten på toppen
5. Bages i ovnen. Temperatur: 180 grader.

Hakket kød

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Kartoffelpande med hakket kød er en traditionel traditionel opskrift, som ikke er meget forskellig fra andre. Her kan du bruge enhver form for hakket kød, lidt kogt potetmos og krydderier efter smag. Tag mere kartoffelkød – det aftager under tilberedningen. Opskriften kræver et minimum af ingredienser og kræfter, mens skålen viser sig velsmagende og nærende.

Ingredienser:

• universel kraftfødekød – 800 g;
• potetmos – 600 g;
• løg og gulerødder – 2 enheder hver .;
• krydderier og salt efter smag;
• creme fraiche – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hvis der er en færdiglavet hovedkødkomponent, skal den slukkes. Steg oprindeligt gulerødderne og løgne i olie over høj varme, indtil de er gyldne, tilsæt derefter hakket kød, reducer varmen og kog i en halv time på svag varme..
2. Efter beredskab skal du tilføje creme fraiche inde, blande, sæt krydderier efter ønske. Tørret dild, sesam, kardemomme eller ingefær er bedst egnet..
3. Læg i lag (rækkefølge – hvis ønsket) i en gryde eller gryde uden plastelementer. Bages i ovnen 180 grader, indtil de er gyldenbrune.

Med kogt kød

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 1400 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Når man finder ud af, hvordan man laver en sådan skål, skal man tage hensyn til dens funktion – den kogte hovedkødkomponent. Kartoffelpande med kogt kød er en klassiker for dem, der holder sig til en diæt, følg figuren. Denne “baby” skål tilberedes ofte til en familie med børn. Kød, der tidligere er kogt, skal finhakkes eller rulles i en kødkvern før bagning.

Ingredienser:

• kogt kylling (filet) snoet – 0,4 kg;
• knuste kartofler – 0,5 kg;
• løg – 300 g;
• gulerødder – 200 g;
• greener – efter ønske;
• salt – en halv teskefuld.

Tilberedningsmetode:

1. Stew det snoede hakket kød med gulerødder og løg i en halv time. Vær ikke bange, gulerødder forbliver ikke stive, men absorberer bouillon.
2. Læg de kogte knuste kartofler med smør og den kogte kødret i lag i en form.
3. Drys lag med hakkede urter.
4. Bages i en halv time i ovnen i medium tilstand.

Baby kartoffel gryderet med kød

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1550 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

En traditionel kartoffelgryderet, som i en børnehave, er i dag en barndomshukommelse. Hendes opskrift er enkel, og ingredienserne er ikke-næringsrige, fordi alt koges uden stegning. Kartofler og hakket kød bruges til skålen, men der skal være mere af den første komponent. Ikke alle børn spiser kød, men i denne kombination skiller det sig ikke ud fra den generelle smagskombination.

Ingredienser:

• knuste kartofler – 600 g;
• hakket kød – 500 g;
• løg – 2 hoveder;
• gulerødder – 2 stk .;
• salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Princippet om madlavning er slankhed og enkelhed i takt med metthed og en behagelig aroma, så kødet skal stues med løg og gulerødder og ikke stege.
2. Dernæst anbringes potetmos i passende form og skiftes med kødkomponenter.
3. Bages indtil gylden og velsmagende..

Med kød, kartofler og ost

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne skål har en lækker og behagelig aroma af ost og urter. En kødegryde med kartofler og ost er den universelle løsning for en familie, når du vil forkæle din familie med noget specielt, tilfredsstillende og ikke det sværeste at lave mad. Gryderet koges i ovnen og dryses med revet ost inden servering. Den færdige parabol sprinkles inden servering af greener.

Ingredienser:

• knuste kartofler – 500 g;
• hakket kød – 500 g;
• ost – 250 g;
• svampe – 200 g;
• løg – 2 stk .;
• salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Fyld det tilberedte hakket kød med svampe i olie med løg. Så lader han saften gå – lad den gryde i bouillon i yderligere 10 minutter efter at være klar.
2. Derefter drænes bouillon, bland det resulterende produkt med revet ost.
3. Sæt i en form, skiftevis med kartofler, og bag i ovnen i fyrre minutter.

Med kød og svampe

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 1700 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Svampe er en integreret del af det russiske nationale køkken. Kartoffelgryderet med kød og svampe er en af ​​mulighederne for mad med appetitlig kød, kendetegnet ved en rig smag. Først skal du koge kartoflerne og lave en smoothie, moderat salt. Forbered derefter svampen. Hvis de er tørre – gennemvædes de i en halv time. Alt dette er lagt i lag og sat i ovnen.

Ingredienser:

• knuste kartofler – 0,4 kg;
• snoet kyllingefilet – 0,5 kg;
• champignon-svampe – 0,5 kg;
• løg – 0,2 kg;
• stege olie – 50 ml;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kog oprindeligt svampe med løg – stek i en halv time.
2. Kast fileten i gryden i 15 minutter, lad den koge, indtil halvkogt kylling.
3. Læg ingredienserne i lag (valgfrit, valgfrit) og bages i en halv time i ovnen.

kosten

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 1350 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Ikke-kalorieindhold kartoffelpande i ovnen betragtes som den bedste mulighed for børn og dem, der følger en diæt. Dets vigtigste ingredienser er kogte kartoffelmos, kylling, løg og fedtfattig creme fraiche. Kylling kan erstattes med kalkun. Som dekoration gør enhver grøn. Fadet serveres nødvendigvis varmt.

Ingredienser:

• snoet kyllingefilet – 0,5 kg;
• knuste kartofler – 0,4 kg;
• løg – 2 hoveder;
• fedtfri creme fraiche – 200 g;
• greener – til dekoration.

Tilberedningsmetode:

1. Snoet kylling skal først koges med løg. Blandingen skal stues under et låg i en gryde på svag varme i 20 minutter.
2. Tilsæt fedtfattig creme fraiche og bland..
3. Læg ud i olierede lag.
4. Bages indtil kogt.

Med oksekød i ovnen

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Gryderet med oksekød og kartofler er mere saftigt og mørtigt påfyldt, fordi denne komponent har en karakteristisk mild smag. I dag er oksekød en populær type kødprodukt til at skabe burgere eller andre lækre snacks. En oksekød anvendes som hovedret. Drys med urter inden servering.

Ingredienser:

• oksekød – 0,5 kg;
• knuste kartofler – 0,5 kg;
• løg – 2 enheder .;
• greener – efter smag;
• creme fraiche – 200 g;
• salt – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Stuvet oksekød skal stues med løg. I nogle tilfælde er det bedre at stege (det hele afhænger af værtindeens ønske).
2. Læg kartoflerne i en form og skift med kødkomponenten.
3. Brug creme fraiche med urter til påfyldning.
4. Læg kartofler på toppen igen.
5. 190 graders bage.

Med tomater

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 1600 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Hvad kan en gryderet ellers være: kød, kartofler, tomater – dette er en anden slags velkendt ret. Opskriften er værdsat for den specielle saftighed, som tomater giver, smagen af ​​grøntsager. I nogle tilfælde tilsættes svampe – champignoner blandet med løg. En sådan kartoffelpande med tomater koges i cirka en time og er designet til hele familien. Hendes smag er som ved et måltid i børnehaven.

Ingredienser:

• hakket kød – 0,7 kg;
• kogte kartofler – 0,5 kg;
• løg – 3 hoveder;
• hvidløg – 1 hoved;
• tomater – 0,3 kg;
• dild – efter ønske;
• ost – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Den vigtigste kødkomponent skal koges med løg og tomater – stege på svag varme uden at dække, tilsæt krydderier, urter, salt.
2. Klar til at sætte potetmos i form, kan du lægge lidt smør.
3. Sæt de forberedte komponenter fra panden på kartoflerne, riv osten, drys med urter eller sesamfrø og sæt kartoflerne igen i det tredje lag.
4. Bages i op til 20 minutter.

Mos kartofler og hakket kød

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 1650 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Kogeproblemer: medium.

Den beskrevne kogte kartoffelgryderet ligner traditionelle opskrifter, der er kendt fra barndommen. Opskriften involverer brug af sesamfrø og tilsætning af revet ost inde. En anden yderligere ingrediens i skålen er mayonnaise. En sådan simpel, ved første øjekast opskrift med fotos oftere end andre kan ses på Internettet. Indvendigt er fyldningen blødere, saftigere og mere aromatisk..

Ingredienser:

• hakket kød – 0,6 kg;
• puré – 0,6 kg;
• mayonnaise – 1 pakke;
• salt – en halv teskefuld;
• løg – 0,2 kg;
• revet ost – 150 g;
• greener efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løgringene, stek den i en gryde med olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt hakket kød der og kog i cirka 20 minutter.
2. Sæt klassiske potetmos i formen.
3. Når hakket er klar, bland det med mayonnaise.
4. Læg i et lag, drys ost, krydderier, læg et lag kartofler på toppen igen.
5. Bages, indtil skorpen er 180 grader i ovnen.

Hvordan man laver en kartoffel gryderet med kødhemmeligheder

Gryderet med kød og kartofler har sine hemmeligheder:

• Kartoffel- og kødgryderet smager anderledes på grund af hakket kød – det skal være lugtfrit. Det er bedre at gøre det selv hjemme eller bede sælgeren om at føre det købte stykke kød gennem en kødslibemaskine.
• Det er bedre at tilføje frisk løg til den hakkede is, så kartoffel- og kødgryden er mere lækkert. Det skal først ledes gennem et groft rivjern for at gøre det saftigt.
• Smagen af ​​en skål, såsom en kartoffel og gryderet varierer fra lagtykkelsen.
• For at give saftighed og blødhed placeres creme fraiche og en skive revet ost inde.
• Fedt toppen af ​​kartoffelaget uden æg.
• Der tilsættes tilsatte syltede majs eller rosiner.