Kongeligt kød – opskrifter med fotos. Sådan tilberedes kongelig kød i ovnen og langsom komfur

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kongelig kød
• Royal kød opskrift
• Kongeligt kød i ovnen
• Kongeligt kød i en langsom komfur
• Kongeligt kød med kartofler
• Kongeligt kød med svampe
• Kongeligt kød med ananas
• Kongeligt kød – madlavningshemmeligheder

Behageligt kogt kød er længe blevet betragtet som mad, som er konger værdige. Det festlige bord, hvorpå der er sådan en spektakulær, vattende fade som kongelig svinekød, kan konkurrere med pompøse kongefester. Prøv det, så laver du denne lækker, hjertelig godbid!

Sådan tilberedes kongelig kød

Madlavningsteknologien indeholder ingen komplicerede, uforståelige trin – alt er enkelt og relativt hurtigt, men resultatet overgår altid forventningerne. Kongeligt kød kan tilberedes selv af en uerfaren kok. Det er vigtigt først at vælge et godt stykke svinekød, skære det i skiver, derefter slå det med en køkkenhammer, krydre med mayonnaise og krydderier, tilsæt grøntsager og ost, bage i ovnen og nyd en lækker skabelse.

Royal kød opskrift

I originalen til kongelige koteletter anbefales det at tage svin indrefilet – det i kombination med grøntsager under en ostfrakke viser sig at være utroligt aromatisk, saftig, velsmagende. Det er imidlertid meget muligt at fortolke hver kødopskrift royalt afhængigt af dine fantasier og præferencer – at tage enhver form for kød, og eksperimentere, kombinere det med forskellige grøntsager eller endda frugter – det hele hænger helt ind i din fantasi og kulinariske dygtighed. Her er nogle grundlæggende opskrifter på en elegant kødret med et foto trin for trin.

Kongeligt kød i ovnen

• Tilberedningstid: 1 time og 32 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 251,8 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

Den klassiske kongelige opskrift på koteletter involverer bagning i ovnen. På grund af den kontinuerlige eksponering for høje temperaturer bages alle ingredienser jævnt, giver deres juice og smag, mens de skaber en usædvanlig aromatisk og mangesidet smagsammensætning. For det første lærer du den enkleste, men mest populære opskrift – kongelig kød i ovnen.

Ingredienser:

• svin indrefilet – 0,7 kg;
• løg – 3 stk .;
• tomat (stor) – 3 stk .;
• mayonnaise – 1 pakke (180 g);
• hård ost – 250 g;
• salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Opdel svinekødet i store skiver 1 cm tykke, let slået af, drys på begge sider med en blanding af salt og peber, lad det stå i en halv time.
2. Skær løg i ringe, skold med kogende vand.
3. Skær tomater i tynde skiver.
4. Riv ost.
5. Læg stykker indrefilet på en bageplade, spred dem med mayonnaise.
6. Spred derefter løg og tomater, så der for hvert stykke svinekød placeres et par løgringe og et stort krus tomat.
7. Lav et tyndt mayonnaise på toppen af ​​tomater.
8. Dæk med revet ost og dæk igen med sauce.
9. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader 35-40 minutter.

Kongeligt kød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 67 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 274 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: medium.

Et sådant mirakel af teknologi, som en crock-pot, simpelthen lækker mad en række kødretter. Her kommer de især saftigt ud, fordi dampen i bageprocessen ikke går ud, men forbliver inde i gryden. Osteskorpen deri brænder heller ikke, men indhyller kødet appetitligt. Du kan tage den klassiske opskrift som basis og tilberede det kongelige kød i en langsom komfur, men det er meget mere interessant at supplere den med andre produkter og skabe en ny, meget velsmagende ret.

Ingredienser:

• svinekød – 1 kg;
• champignon (hvilken som helst) – 100 g;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• cherrytomater – 10 stk .;
• mozzarella i kugler – 10 stk .;
• mayonnaise – 4 spsk. l.;
• hvidløg – 2 nelliker;
• hård ost – 150 gram;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Opdel svinekødet i bøffer på størrelse med en palme og slå af, så de bliver tynde, men ikke sprænger.
2. Krydre hvert stykke med salt og peber.
3. Skræl løg og gulerødder. Hakk løgen i terninger. Riv gulerødderne.
4. Hakk hvidløg.
5. Cherrytomater og mozzarellakugler skåret i to.
6. Skær svampe i store stykker.
7. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i multicooker skålen, tænd “Frying” tilstand.
8. Steg først løgene, fastgør derefter gulerødder, svampe og hvidløg til den. Mørk alt i et stykke tid.
9. Send den forberedte blanding af svampe og grøntsager til en ren tallerken, salt.
10. Smør hver hak generøst med mayonnaise, læg en halv ufuldstændig spiseskefuld fyld, to halvdele tomater og mozzarella.
11. Dæk med anden halvdel, som en cheburek.
12. Form konvolutter og læg i en multicooker skål.
13. Drys revet ost oven på skålen..
14. Kog i bagning 40 minutter.

Kongeligt kød med kartofler

• Tilberedningstid: 58 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 269 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: medium.

Duoen med svinekød og kartofler er næsten altid en win-win. Når du supplerer kødbiffene med denne elskede grøntsag, skal du have en vidunderlig hovedret til en middagsselskab eller en festlig familiemiddag – kongelig kød med kartofler. Teknologien til dens forberedelse er enkel, men resultatet vil helt sikkert overraske dig og dine gæster med sin uovertruffen smag.

Ingredienser:

• svinefilet – 1,5 kg;
• kartofler (store) – 9 stk .;
• løg – 2 stk .;
• friske tomater – 5 stk .;
• konserves majs – 3 spsk. l.;
• hård ost – 300 g;
• mayonnaise – 250 g;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Kog skrælede kartofler i saltet vand på medium varme i 3 minutter.
2. Kasser i et dørslag, lad det afkøle, skåret i cirkler.
3. Skær svinefileten i tallerkener, slå let, salt og peber.
4. Skær løg i halve ringe.
5. Tomater skåret i cirkler.
6. Riv ost.
7. Læg lagene i smurt form i følgende rækkefølge: kartofler, hak svinekød, løg, majs, tomater.
8. Fedt hvert lag let med mayonnaise..
9. Toplag – revet ost.
10. Bages ved 200 grader i cirka 35 minutter.

Kongeligt kød med svampe

• Tilberedningstid: 49 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 258,5 kcal.
• Destination: til middag, til det festlige bord.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

En anden god kongelig svinekødopskrift er en variation med svampe, fordi de perfekt supplerer smagen af ​​kød, gør skålen mundvandende og duftende. For at bage kongekød med svampe kan du tage friske svampe, dog er champignoner ideelle – de er tilgængelige når som helst på året, behøver ikke forbehandling og laver meget hurtigt.

Ingredienser:

• magert svinekød (filet) – 800 g;
• løg – 2 stk .;
• champignoner – 250 g;
• hård ost – 200 g;
• mayonnaise – 150 g;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Opdel svinekød i portioner, slå af.
2. Salt og peber, læg på en bageplade, lag med mayonnaise.
3. Skær løg i ringe, læg i kød.
4. Ost revet med små celler, drys løg.
5. Lav et tyndt net af mayonnaise.
6. Skyl svampen, tør, skåret i tynde plader, læg den ud med det næste lag.
7. Salt, lav en maske af majones igen.
8. Drys revet ost ovenpå.
9. Send en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 25-30 minutter.

Kongeligt kød med ananas

• Tilberedningstid: 67 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 263 kcal.
• Destination: til middag, til det festlige bord.
• Mad: International.
• Sværhedsgrad: let.

En tropisk sød frugt som ananas harmoniserer perfekt med svinekød. Det er meget brugt til madlavning af forskellige kødretter. Prøv at lave kongekød med ananas i henhold til følgende opskrift – du får utroligt blødt kød under et lag syltede løg og sød ananas. Smagfuld osteskorpe dekorerer al denne pragt..

Ingredienser:

• svin indrefilet – 1 kg;
• løg – 3 stk .;
• ananasringe – 1 dåse;
• mayonnaise – 2 spsk. l.;
• hård ost – 200 g;
• eddike 9% – 3 spsk. l.;
• sukker – 3 tsk;
• oliven – 10 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær løg i ringe, læg i en dyb plade. Tilsæt sukker og eddike. Hæld kogende vand til toppen, bland. Lad stå i 30 minutter, ligge i et dørslag.
2. Opdel svinekød med en kniv i 10 lige store portioner, slå, salt, peber, spredt på en bageplade, krydre med mayonnaise.
3. Læg løgringene på kødet, dæk med ananasringe.
4. Drys revet ost ovenpå, læg oliven på hver ananasring.
5. Bages ved en temperatur på 180-200 grader i ca. 30 minutter.

Kongeligt kød – madlavningshemmeligheder

For at gøre kongelige koteletter værdige til stor ros, skal du huske nogle nyttige hemmeligheder ved at tilberede kongelig kød:

1. Skæring af kød er på tværs af fibrene – dette vil hjælpe ham med at bevare sin juice og ikke miste form under madlavning.
2. For ikke at plette køkkenet og holde kødet saftigt, skal du slå svinekødet og pakke hvert stykke klæbende film.
3. Hvis du tæller kalorier, er du velkommen til at lave mad i stedet for svinekød lav-kalorie kyllingskoteletter i henhold til en af ​​opskrifterne.
4. For at reducere kalorieindholdet i skålen, i stedet for mayonnaise, kan du prøve at bruge en let sauce, som skal indeholde creme fraiche, lidt sennep, en knivspids salt og et par dråber citronsaft.
5. Ingefær rod understreger perfekt smagen af ​​svinekød – server det til den færdige parabol.