Kartoffel med svampe i en langsom komfur: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kartofler med svampe i en langsom komfur
• Opskrift på kartofler med svampe i en langsom komfur
• braisert
• I en langsom komfur
• Med kød
• Med creme fraiche
• Med hakket kød
• Med porcini-svampe
• I en langsom komfur
• Med ost
• Stege
• Med frosne svampe
• Kartofler med svampe i en langsom komfur – madlavningshemmeligheder

Hvordan man laver en sund lækker frokost eller middag, det er nyttigt at vide for mange, fordi du altid ønsker at behage kære med en række retter. Hvis kødet er træt eller ikke kan spises af andre grunde, er stuede eller stegte kartofler med svampe egnede. Den nemmeste måde at tilberede den i en langsom komfur.

Sådan tilberedes kartofler med svampe i en langsom komfur

Der er mange opskrifter, der afslører hemmelighederne om, hvordan man laver kartofler med svampe i en langsom komfur. Hver af dem begynder med tilberedningen af ​​ingredienserne. De vigtigste ingredienser er friske kartoffelknolde og svampe. Sidstnævnte kan vælges hvilken som helst: frisk, tør, frossen eller syltede. Ved brug af et dåseprodukt kræves mindre salt. Frisk skåret i skiver, tør forblødt og frosset behøver ikke forarbejdning og tilsættes uden afrimning derhjemme.

Stuvede kartofler med svampe i en langsom komfur antyder, at du skal tage friske unge knolde. De skæres i enhver form, krydret med krydderier efter smag – ud over traditionel salt og sort peber er det tilladt at bruge curry, provencalske urter. For at gøre skålen lysere og smukkere tilsættes grøntsager til den og til mættethed – ost og kød, gryderet eller hakket kød.

De tilberedte bestanddele stables i en multikogeskål, der tidligere er smurt med grøntsag eller smør, hældt et par med spiseskefulde vand og sendt til gryderet eller yngel. For at gøre dette skal du bruge specielle tilstande: bagning, stewing, stegning eller kartofler. Efter en periode (45-60 minutter) serveres skålen varm, anbringes i portioner og pyntes med friske urter, creme fraiche, hvidløg. Server det bedst med rugbrød.

Opskrift på kartofler med svampe i en langsom komfur

Enhver kok har brug for en opskrift på madlavning af kartofler med svampe, som vil hjælpe med at fremstille en lækker aromatisk skål. Du kan gøre det med syltede svampe, med tørrede svampe eller velkendte friske. Overrask gæster og glæde deres smag med kartofler fyldt med svampe, bagt under ostefyldning med krydderier. En sådan stege vil appellere til alle tilstedeværende, og opskrifter med fotos vil hjælpe med at gøre det..

braisert

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 65 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Steuvede kartofler med svampe i en langsom komfur er let at tilberede ved hjælp af en minimumsliste over produkter. Skov svampe vil give en rig smag, som alle vil lide af deres enkelhed, og deres udseende vil tiltrække opmærksomhed. Denne delikatesse kan kaldes mager og endda diæt, fordi produkterne er stuet under et lukket låg og bevarer alle aromaer.

Ingredienser:

• kantareller – et pund;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 20 ml;
• gulerødder – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl løgene, hugg i halve ringe, stek på bageprogrammet, tilsæt revne gulerødder på fem minutter.
2. Efter 10 minutter skal du fylde kantarellpladerne, hvis de er små, skal du efterlade det hele. Stew, indtil væske fordamper..
3. Læg kartoffelterningerne i bunden af ​​skålen, tilsæt salt og peber. Tilføj eventuelt friske hakkede greener, laurbærblad.
4. Læg bageprogrammet under det lukkede låg, sluk det efter 45 minutter. Under tilberedning anbefales det at røre parabolen et par gange.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 225 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Fans af traditionelt køkken kan lide stegte kartofler med svampe i en langsom komfur, der kommer ud mindre ristede, men mere sunde. Det vil bevare alle dens fordele, og svampeskiver komplementerer smagen og gør maden meget duftende og attraktiv. Hvis du serverer den med creme fraiche, kan du være sikker på, at gæsterne vil bede om kosttilskud. Enkelheden ved at fremstille stegt mad betragtes som fordelen ved at bruge en langsom komfur.

Ingredienser:

• kartofler – 7 stk .;
• champignons – et pund;
• vegetabilsk olie – 20 ml;
• løg – 1 stk .;
• vand – 1/4 kop;
• dild – en flok;
• grønne løg – 2 stilke.

Tilberedningsmetode:

1. Vask svampe, tør, skåret i skiver. Hakede skrælede løg i terninger, kartofler med strå.
2. I stegningstilstand steges svampe i olie, tilsæt løgene efter fem minutter efter yderligere 5 minutter – kartofler.
3. Stek under låg i 20 minutter, hæld vand i, lad det stå i fem minutter.
4. Åbn låget, omrør, fortsæt med at tilberede i 20 minutter. For at få en skorpe kan du åbne låg i de sidste minutter af tilberedning.
5. Salt, peber, server med hakkede urter.
6. Det går godt med stegt mad med pickles, surkål.

Med kød

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 259 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

En kartoffel med svampe og kød i en langsom komfur vil være i stand til at fodre hele familien og efterlade behagelige indtryk til kære med mad. Fordelen ved at bruge en multikoger er enkelheden ved at lave mad – slibeprodukter og vælge den rigtige tilstand. Maden brænder ikke eller klæber, men det er bedre at omrøre indholdet i processen til jævn tilberedning.

Ingredienser:

• svinekød – et halvt kilo;
• friske champignoner – et halvt kilo;
• vegetabilsk olie – 20 ml;
• gulerødder – 1 stk .;
• kartofler – 1000 g;
• løg – 1 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• vand – 0,4 l;
• persille – en flok.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl massen med varmt vand, skræl venerne, filmene, fedt, skåret i stykker.
2. Hakk løgen fint i terninger, rasp gulerødderne groft, skær kartoflerne i skiver.
3. Skyl champignonerne med varmt vand, rens fra ru steder, skåret i skiver, hugg persille.
4. Tilsæt olie i bunden af ​​skålen, indstil bageposition, sæt kødet. Efter 20 minutter læg gulerødder, løg, svampe, gryderet i 15 minutter.
5. Læg kartofler, salt, krydre med ærter af sort peber, laurbærblad.
6. Hell i vand, gryderet i 50 minutter på bagefunktionen. Rør to gange under tilberedningsprocessen.

Med creme fraiche

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 119 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

En kartoffel med svampe og creme fraiche i en langsom komfur er en klassisk skål, der koges hurtigt og viser sig at have en rigere smag end at bruge en stegepande. Komponenter klæber ikke fast ved bunden, bevarer deres smag og koger ikke. Den cremede aroma af creme fraiche giver maden en behagelig eftersmag, som alle husholdninger vil sætte pris på. Brug af krydderiblanding giver forretteren pikancy.

Ingredienser:

• kartofler – 600 g;
• østers svampe – 0,2 kg;
• champignons – 0,15 kg;
• creme fraiche 15% fedt – 120 ml;
• solsikkeolie – 1/4 kop;
• hvidløgssalt – 10 g;
• Suneli humle – 5 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kartoffelskiver, læg med olie i en multicooker skål.
2. Krydre med krydderier og salt, lad det koge i 10 minutter med bagefunktionen tændt.
3. Skær champignonerne i plader, føj til indholdet i skålen.
4. Indstil slukketilstand, kog i 40 minutter. Hæld med creme fraiche, lad det simre i 15 minutter ved en reduceret temperatur, så produktet ikke krøller sig.

Med hakket kød

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 219 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Duftende vil vise kartofler med svampe og hakket kød i en langsom komfur, tilberedt med enhver kødkomponent. Det er godt at bruge svinekød, oksekød, kylling eller kalkun samt deres blanding. Fadet adskiller sig ved, at det både er en sidefad og den vigtigste. Ved servering er det bedre at pynte med friske hakkede urter, krydre med creme fraiche og læg croutoner.

Ingredienser:

• kartofler – 7 stk .;
• løg – 1 stk .;
• champignoner – 0,2 kg;
• hakket kød – 0,25 kg;
• smør – 40 g;
• creme fraiche – 40 ml;
• laurbærblad – 2 stk .;
• persille – en flok.

Tilberedningsmetode:

1. Skær svampe i skiver, hugg løg. Varm olie, steg blandingen i 10 minutter, tilsæt hakket kød.
2. Læg kartoffelskiver efter 10 minutter, krydre med krydderier og salt.
3. Efter 15 minutter, hæld surcreme fortyndet med vand, hold dem i 45 minutter med bagefunktionen.
4. Pynt med frisk persille.

Med porcini-svampe

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 69 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Sådan tilberedes porcini-svampe med kartofler i en langsom komfur er beskrevet trin for trin i den følgende opskrift. Det ædle champignonudseende giver forretter en fantastisk lugt og en behagelig smag. Friske eller tørre svampe er velegnede til fremstilling, sidstnævnte skal blødlægges i vand på forhånd for blødhed. Kombinationen af ​​svampe med løg vil gøre maden meget velsmagende, duftende og hjertelig..

Ingredienser:

• porcini tørre svampe – et glas;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 40 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Svampe hæld kogende vand natten over, tøm vandet om morgenen, skåret i skiver.
2. I bagningstilstand skal du stege hakket løg, indtil den er gennemsigtig, tilsæt svampeskiver til en sprød skorpe.
3. Skær kartoflerne i terninger, tilsæt løg-svampe-blandingen, salt og peber.
4. Luk dækslet. Indstil pilaftilstand, sluk for tiden.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 107 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Bagning af kartofler med svampe i en langsom komfur er enkel sammenlignet med ovnen. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at overvåge temperaturen. Den langsomme komfur siger, når maden er kogt. Resultatet bliver en vidunderlig skål, der er kendetegnet ved en behagelig smag og et spektakulært udseende. Krydret med en blanding af krydderier, skaber det en appetit og appellerer til alle til stede ved bordet.

Ingredienser:

• champignoner – 150 g;
• kartofler – 1000 g;
• solsikkeolie – 1/4 kop;
• formalet paprika – 10 g;
• Provencalsk urter – 10 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær champignoner i skiver, kartofler i terninger.
2. Læg svampe i bunden af ​​skålen, tilsæt olie, tilsæt kartoflerne, drys med krydderier, salt.
3. Rør om, luk låget, hold det i 45 minutter med et bageprogram.
4. Tilberedningsprocessen involverer intensivt omrøring af indholdet et par gange.

Med ost

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 107 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: medium.

En delikatesse med en lækker aroma er kartofler med svampe under ost i en langsom komfur. Dens cremede smag efterlader ingen ligeglade, og udseendet får dig til at ønske at nyde indholdet hurtigere. Duftende osteskorpe smelter under forarbejdning, hvilket skaber strækfibre af produktet, der ser utroligt velsmagende og tilfredsstillende ud. Selv et barn er i stand til at sætte pris på smagen af ​​snacks.

Ingredienser:

• champignons – et pund;
• kartofler – 8 stk .;
• ost – 0,2 kg;
• creme fraiche – 50 ml;
• gurkemeje – 5 g;
• løg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg, skær svampe i skiver, hæld i bunden af ​​skålen, tilsæt olie, steg i seks minutter på bagefunktionen.
2. Salt, fjern indholdet, tilsæt kartoffelcirkler i bunden, drys med gurkemeje, hæld creme fraiche.
3. Læg svampen ud, gentag lagene. Riven ost vil være den sidste.
4. Hold ved slukkeprogrammet i 40 minutter.

Stege

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 7 personer.
• Kalorieindhold: 87 kcal.
• Formål: til frokost.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

Hvordan man laver en stege med tørret svamp og kartofler, lærer følgende detaljerede instruktioner. Denne enkle vegetariske ret har en rig smag, mager karakter og attraktiv aroma. Det er meget muligt for dem at dekorere det festlige bord og behandle venner samlet ved bordet. Fra listen over produkter er det værd at bemærke olivenolie med sojasovs – de giver mad en særlig pikantitet.

Ingredienser:

• kartofler – 0,9 kg;
• gulerødder – 150 g;
• ceps – 7 stk .;
• olivenolie – 1/4 kop;
• sojasovs – 2 spsk. l.;
• vand – 0,2 l.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør champignonerne i vand, drænes om morgenen, skæres i store stykker.
2. Gnid gulerødderne grovt, sauter med svampeskiver med ristefunktionen tændt i 10 minutter.
3. Grovhak kartofflen, send den til bunden af ​​skålen, hæld saucen, salt, hæld kogende vand.
4. Send til kogning i bagningstilstand i en halv time.

Med frosne svampe

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 68 kcal.
• Destination: til middag.
• Køkken: forfatter.
• Sværhedsgrad: let.

En relativt enkel skål er stuede kartofler med frosne svampe, men dens smag og aroma er unik og velkendt for alle. Hjemmelavet mad har en vidunderlig lugt, som kan forbedre tilsat hvidløg med dild. Du kan tage enhver svampe til madlavning: porcini, champignons, skov. Det anbefales at afrime hvide inden tilberedning, men resten lægges uden forberedelse.

Ingredienser:

• kartofler – 1000 g;
• hvide frosne svampe – 250 g;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• dild – 30 g;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kartofflen i store skiver, hug løgen, riv gulerødderne groft, frisamp svampen.
2. Tilsæt olie, tilsæt løg og gulerødder, kog i 15 minutter på stegningen. Tilsæt svampe, stek i 10 minutter.
3. Hæld kartoffelskiver, salt og peber. Bages i 50 minutter i bagningstilstand.
4. 15 minutter før slutningen, tilsæt hakket dild, knuste hvidløgfedd. Krydre om nødvendigt med laurbærblad.
5. Rør parabolen et par gange under tilberedningen.

Kartofler med svampe i en langsom komfur – madlavningshemmeligheder

Erfarne fagfolk ved, hvordan man laver svampe med kartofler i en langsom komfur. Brug tipene til begynderkokke fra berømte kokke:

1. Så kartoflerne ikke klæber sammen, og når de stegt, får de en smuk skorpe, efter at have skåret den, hæld terningerne med koldt vand i 6 timer. Derefter skal væsken tømmes, vaskes med rindende vand for at komme ud af overskydende stivelse..
2. Hvis der er væske tilbage efter kogning i bunden af ​​skålen, skal den krydres inden servering.
3. Til madlavning er champignon, hvid, østers svampe, kantareller og svampe egnede. Af de yderligere ingredienser kan bruges gryderet, kylling, tomatpuré, zucchini. Det viser sig især velsmagende, hvis du hælder produkterne med en blanding af creme fraiche og fløde, eller koger kartofler i mælk med mayonnaise.
4. Krydderier som suneli humle, tørret dild og malet koriander er perfekte..
5. Hvis der er kød i skålen, kan du fremskynde fremstillingsprocessen, hvis du lægger det med det samme med grøntsager.
6. For at tilberedningsprocessen skal gå hurtigere, skal du hælde kogt og varmt vand – når proceduren hældes, fordobles proceduren i tidsomkostninger.