Sådan tilberedes Mimosa salat: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man fremstiller Mimosa salat
• Lag i rækkefølge
• Mimosa salatopskrifter
• Klassisk
• Med saury
• Med ost
• Med ris
• Med lyserød laks
• Med æble
• Med tun
• I pitabrød
• Med smør
• Med tran
• Sådan dekoreres Mimosa salat

Denne skål er en hyppig gæst ved de festlige borde; den har fortjent sin popularitet på grund af sin delikate smag og smukke udseende. Mimosa kan fremstilles selv af en begynderkog, men for at en salat skal få succes, skal du vide om hemmelighederne og finesserne i dens forberedelse.

Hvordan man fremstiller Mimosa salat

En enorm rolle i dannelsen af ​​denne parabols smagbuket spilles af mayonnaise, som alle lag af salaten er smurt ud i. Du skal vælge et tykt produkt med en høj procentdel fedtindhold, da kalorier med lavt kalorieindhold er forskellige i smag og kan ødelægge Mimosa. Et andet vigtigt punkt er brugen til tilberedning af et finkornet rivejern. Da skålens særegenhed er forskellige smagsvarianter, skal produkterne knuses, så alle lag samtidig falder i munden. I det følgende beskrives tilberedningen af ​​Mimosa-salat.

Lag i rækkefølge

Den klassiske version af fiskesalat inkluderer ikke nogen eksotiske frugter. Tilbered fadet med frisk løg, dåse fisk, æggeblommer, urter, ost. Nogle opskrifter inkluderer tilsætning af andre ingredienser, såsom ris eller æbler. Uanset Mimosas sammensætning ved erfarne kokke, at det vigtigste aspekt ved tilberedning af salat er den korrekte skifte af lag. Her er sekvensen, der skal følges:

1. Kartoffet gnides fint og lægges på bunden af ​​opvasken. På samme tid er det ikke nødvendigt at ramme det – laget skal forblive luftigt. Kartoffel er smurt med mayonnaise.
2. Hermetisk mad, knust med en gaffel, lægges på kartoflerne. Forbenene fjernes fra fisken.
3. Røde løg skæres meget fint og placeres på lyserød laks / laks / saury. Hvis du bruger en almindelig hvid løg, skal den blødlægges i 5 minutter i eddike for at fjerne overskydende bitterhed. Laget smurt med mayonnaise.
4. Kogte kartofler fordeles jævnt over skålen, ovenpå smurt det med mayonnaise.
5. Ristede gulerødder tilføjes næste. Top det fugtigheds med mayonnaise.
6. Æggehviderne gnider eller knuses med en gaffel, den resulterende masse dækker overfladen af ​​Mimosa, hælder mayonnaise på toppen af ​​laget.
7. Den sidste fase er salatdressing, til hvilken der som regel bruges æggeblommer og greener..

Mimosa salatopskrifter

Moderne fortolkninger af denne skål overrasker med deres originale løsninger. Nogle husmødre føjer til salaten, ud over hovedkomponenterne, sure æbler, valnødder, smør, ris osv. Uanset hvilket sæt ingredienser du bruger, er det vigtigt, at alle produkter har den samme temperatur og er friske. Nedenfor er de forskellige muligheder for at lave en lækker salat med et foto.

Klassisk

Traditionelt er skålen lavet af æg, konserves, ost, løg, smør, greener. Samtidig ser Mimosa klassiker godt ud på ethvert bord: ikke kun hver dag, men også højtidelig. Under madlavning skal du være opmærksom på grundigt hakning af produkter og korrekt lægning af lag med salat. I dette tilfælde er det bedre at tage en gennemsigtig dyb plade gennem væggene, i hvilke flerfarvede lag af Mimosa vil være synlige.

Ingredienser:

• fedt mayonnaise – 200 ml;
• æg – 6 stk .;
• løg – 3 stk .;
• Russisk / hollandsk ost – 150 g;
• dåse tun / saury / laks – 1 b .;
• frosset smør – 100 g;
• grønne områder.

Tilberedningsmetode:

1. Kogte, skrælede æg skal opdeles i æggeblommer og proteiner. Førstnævnte varmer op med en gaffel, sidstnævnte gnider fint.
2. Løg finhakket med en kniv, dryppet med varmt vand.
3. Finhakket de grønne, efterlad et par kviste til at dekorere salaten.
4. Osten skal rives på et fint rivejern.
5. Hermetiserede fisk, der er moset med en gaffel, fordrenerer hovedparten af ​​olien.
6. Tilberedte ingredienser (proteiner, ost, fisk, løg, æggeblommer, greener, revet smør og æggeblommer) anbringes i en ren, tør beholder, klemt med mayonnaise. Mimosa anbringes i køleskabet i en halv time, hvorefter du kan spise.

Med saury

Hermetisk saury er en af ​​de bedste muligheder for konservesfisk til fremstilling af Mimosa. Denne fisk er meget velsmagende, den harmonerer med hver komponent i skålen, hvilket gør den pikant og mør. I denne version af tilberedningen af ​​salaten leveres tilsætning af grøntsager: kartofler, gulerødder, takket være hvilke det viser sig ikke kun nærende, men også nyttigt. Nedenfor er en trinvis opskrift på Mimosa med skål med foto.

Ingredienser:

• gulerod – 3 stk .;
• dåse med saury;
• eddike – 1/2 tsk;
• mellemløg – 1 stk .;
• æg – 6 stk .;
• mayonnaise med højt fedtindhold – 1 spsk .;
• kartofler – 300 g;
• sukker – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Kog gulerødder, kartofler, æg, skræl, kølig.
2. Pickle finhakket løg med eddike, sukker, salt (1 tsk.). Skyl med vand efter 15 minutter..
3. Fjern olien fra krukken med saury, placer fisken i en salatskål og mos med en gaffel. Smør det første lag med mayonnaise..
4. Riv æggehvider oven på fisken, lag salaten igen med mayonnaise.
5. Rist gulerødderne fint, placer på æg i en salatskål, tilsæt lidt mayonnaise.
6. Dernæst læg løg, revne kartofler, hvorefter produkterne igen aromatiseres med mayonnaise.
7. Det sidste lag af Mimosa – knuste æggeblommer.

Med ost

Denne version af skålen giver ikke mulighed for tilstedeværelse af æg, i stedet for dem sættes to typer ost i salaten, så det viser sig at være usædvanligt, men alligevel meget velsmagende. Det færdige produkt kan pyntes med oliven, halve ringe tomater, urter, nikkel af pickles eller andre ingredienser. Nedenfor er en Mimosa-opskrift med ost, som enhver husmor skal prøve at lave.

Ingredienser:

• løg – 2 stk .;
• cheddarost eller russisk – 100 g;
• frosset forarbejdet ost – 1 stk .;
• kartoffel – 2 stk .;
• dåse fisk – 1 b .;
• mayonnaise – 200 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartofler, skræl, rist fint.
2. Løg hugges, dryses med salt, hældes med varmt vand og infunderes i 10-15 minutter. Efter dræning af vandet.
3. Konserves mad æltes i en separat skål.
4. Hakk den frosne ost fint, spred den derefter i en gennemsigtig salatskål, smurt med mayonnaise på toppen.
5. Dernæst lægges et lag fisk og løg ud, igen salteres smurt med mayonnaise.
6. Den næste er kartoffelaget og mayonnaise.
7. Ved afslutningen af ​​madlavningen gnides osten på skålen. Mimosa er dekoreret med greener.

Med ris

Den foreslåede opskrift kombinerer en delikat tekstur af fint revne produkter og en rig fiskesmag, der gives til skålen af ​​dåse lyserød laks, saury eller makrel. Denne madlavningsmulighed er meget tilfredsstillende takket være ris. Server retten straks, ellers vil salaten miste sin oprindelige luftighed. Nedenfor er et trin for trin og med et foto beskrevet Mimosa-opskrift med ris.

Ingredienser:

• Tilsiterost / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• kogte æg – 6 stk .;
• pære;
• frosset smør – 0,1 kg;
• en dåse laks, tun eller saury;
• langkornet ris – 1 spsk .;
• mayonnaise – op til 200 g;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Adskil æggeblommer og egern. Hakk den sidste meget fint, æggeblommerne kan moses med en gaffel.
2. Kog ris, tilsæt 1 spsk. l olier og mayonnaise, krydderier, salt.
3. Gnid løg, hæld kogende vand eller sylteagurk i eddike, og skyl derefter produktet med vand.
4. Ost, der er værd at gnide (helst fint).
5. Mos dåse fisk med en gaffel og tag knoglerne ud.
6. Begynd med at sprede lag med salat fisk, ris, revet ost, mayonnaise, protein, resten af ​​fisken, løg, mayonnaise ,? æggeblommer, revet smør, resterende æggeblommer.

Med lyserød laks

Som regel tilberedes denne skål i anledning af ferien, men de kan forkæle deres familie uden nogen særlig grund. Til madlavning skal du bruge tun, saury eller andre fisk, men Mimosa med dåse lyserød laks er ifølge mange kokke smagere. Kalorieindholdet i denne skål er ca. 180-185 kcal, så efter at have spist kun 100 gram af produktet, kan du få nok i lang tid.

Ingredienser:

• pære;
• lyserød laks i sin juice – 1 b .;
• kartoffel – 3 stk .;
• grønne områder;
• mayonnaise – op til 200 ml;
• gulerod – 3 stk .;
• æg – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartofler, gulerødder, æg, skræl ingredienserne. Gnid dem på et fint rivejern.
2. Hakk løg, tilsæt kogende vand.
3. Tøm væsken fra dåsen med dåse mad, mos den lyserøde laks med en gaffel.
4. Gnid æggehvider adskilt fra æggeblommer.
5. Læg Mimosa-komponenterne i følgende rækkefølge: lyserød laks, løg, mayonnaise, kartofler, lidt salt, mayonnaise, gulerod, mayonnaise, protein, mayonnaise, æggeblommer, greener.

Med æble

I modsætning til den klassiske opskrift, som du ikke allerede vil overraske nogen, vil denne originale version af salatpreparatet være meget populær blandt gæsterne og tjene som en værdig dekoration af det højtidelige bord. Æbler bringer let sødme og surhed i skålen, hvilket vil blive værdsat af gourmeter. Om ønsket erstattes dåse fødevarer med varmrøget fisk eller let saltet laks. Hvordan man fremstiller Mimosa-salat med æble?

Ingredienser:

• søde og sure æble;
• mayonnaise – 1 spsk .;
• store kartofler – 2 stk .;
• lyserød laks eller anden varm røget fisk – 350 g;
• hvid løg;
• kogte æg – 6 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Riv kartofler, del æg i æggeblommer / egern. I begge containere skal du maste begge ægdele med en gaffel.
2. Hakk løg fint, skold med kogende vand.
3. Tag fisken i skiver, fjern knoglerne, mos med en gaffel.
4. Læg skålen i lag, startende med? tilberedte kartofler. Efter kommer fisken, løg, majones.
5. Næste, læg i en salatskål? protein, kartoffel, fisk.
6. Skræl et æble, riv det på fisk og lag med mayonnaise. Læg resten af ​​proteinerne ovenpå, fedt dem med mayonnaise, trav dem med æggeblommer.

Med tun

En tallerken med dåse tun kommer meget mør og pikant ud, så denne opskrift er meget populær. Det er meget simpelt at tilberede en salat, det tager kun 20 minutter, men du får uforlignelig mere glæde af den anvendte indsats. Hvordan tilberedes Mimosa salat med tun? Nedenfor er en trinvis beskrivelse af forberedelsen.

Ingredienser:

• løg hvid / rød;
• kogte kartofler – 3 stk .;
• krydderi;
• tun i krukken;
• kogte æg – 4 stk .;
• fedt mayonnaise – 6 spsk. l.;
• kogte store gulerødder – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg i små terninger, skræl alle de kogte ingredienser.
2. Gnid proteinerne groft, alle andre fødevarer fint. Du skal knuse fisken lige i banken med en gaffel.
3. Fyld en dyb plade i følgende rækkefølge: kartoffel, mayonnaise, fisk, løg, mayonnaise, protein, mayonnaise, gulerod, mayonnaise, æggeblommer, greener.

I pitabrød

En interessant, tilfredsstillende og usædvanlig middag vil være Mimosa-rulle fra pitabrød. Du kan tilberede det ikke kun med fisk, men også med kogt kyllingefilet, der passeres gennem en kødkvern, men en skål lavet med tilsætning af tun eller saury har en mere mættet og lys smag. En simpel trin-for-opskrift giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en original snack. Du kan eksperimentere ved at føje andre produkter til den angivne liste over komponenter..

Ingredienser:

• dåse sardine / saury / tun – 1 b .;
• creme fraiche 20% – 130 ml;
• tynd pitabrød – 3 stk .;
• Russisk ost / gouda – op til 200 g;
• æg – 3 stk .;
• mellemfedt mayonnaise – 130 ml;
• grøn løg, dild – 1 flok.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du lave saucen ved at blande mayonnaise med creme fraiche.
2. Pitabrød er lagt på bordet, hvorved de smøres lidt over med færdiglavet sauce.
3. Top 1 revet pitabrød med revne æg, derefter greener.
4. På det andet pitabrød placeres konserves, moset med en gaffel, grønne og ruller også.
5. Det første pitabrød lægges på kanten af ​​det andet og rull derefter.
6. Riven ost, greener spredes på den tredje base. En færdiglavet rulle anbringes på kanten af ​​dette pitabrød og rulles op igen.
7. Den resulterende rulle indpakkes omhyggeligt i folie og afkøles i 3-5 timer. Server en snack ved at skære den i portioner..

Med smør

Dette er en af ​​de traditionelle muligheder for at tilberede retter til det festlige bord. Dens fordele er høj hastighed, let tilberedning og fremragende smag. Mimosa med smør og ost har et højt kalorieindhold og en næringsværdi, så det er bedre at afstå fra en sådan skål for folk, der prøver at tabe sig. For at lade salaten komme mør, gnides det frosne smør og bruges til det midterste lag. Sådan tilberedes Mimosa?

Ingredienser:

• Hollandsk / russisk ost – 150 g;
• grønne løg – 50 g;
• enhver dåse fisk – 1 b .;
• frosset smør – 80 g;
• mayonnaise – 1 pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Mos den dåse mad, gnide osten fint, del de kogte æg i æggeblommer / proteiner, hugg dem i separate plader.
2. Læg ost i en dyb salatskål, fisk derefter, drys lidt over ingredienserne med mayonnaise.
3. Læg egern og grønne løg ovenpå, og lav derefter igen mayonnaise-laget.
4. Efter et lag knust æggeblommer, fugtes salaten med mayonnaise. Gnid olie på toppen og fyld mayonnaise igen.
5. Dekorer toppen af ​​Mimosa med 1 knust æggeblomme og urter.

Med tran

På grund af det høje indhold af vitaminer, calcium og andre værdifulde elementer i tran er dette produkt en af ​​de mest nyttige. Dens anden store fordel er let fordøjelighed af kroppen. Mimosa salat med tran har, ud over dens fordele og lethed, en meget delikat, behagelig smag, så selv små børn spiser den med glæde.

Ingredienser:

• friske grønne;
• mellemfedt mayonnaise – 150 ml;
• kogte kartofler – 3 stk .;
• hård ost – 100 g;
• stor rødløg;
• kogte æg – 4 stk .;
• tran – 1 b.

Tilberedningsmetode:

1. Den skrællede løg hakkes fint, hvorefter den hældes med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
2. Torskelever æltes med en gaffel i en separat beholder.
3. Æggehvider, æggeblommer, ost og kartofler gnides i forskellige retter.
4. De grønne skal skæres meget fint og efterlade et par kviste til dekoration.
5. Begynd at sprede ingredienserne på en salatplade. Først skal du lægge kartofler i en beholder, derefter ost og tran. Lagdelt salat med mayonnaise (sparsom).
6. Læg egernene ovenpå, smør dem også med saucen. Drys mimosa ovenpå med æggeblommer.

Sådan dekoreres Mimosa salat

Selve skålen har et attraktivt udseende, men det vil ikke være overflødigt at dekorere den på den originale måde før servering. Der er mange muligheder for at dekorere Mimosa-salat, vi tilbyder flere af dem:

1. Grener af mimosa. For at gøre dette skal du bruge flere grene af dild og revne æggeblommer. Af disse produkter dannes blomstergrene.
2. Guldfisk. Salaten skal anbringes i form af en fisk, hvis skala fungerer som nikklerne til kogte gulerødder. Kogt æg, der er skåret i cirkler, vil være øjne, og oliven vil være pupiller. Salatblade kan bruges til at skabe hale og finner..
3. Liljer Rivede æggeblommer dækker salaten, siderne af skålen drysses med masser af hakkede urter. Ved hjælp af osteplader, foldet i små poser, dannes liljer. Stilke af blomster er løgfjere..