Børnekager: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvilken slags cookies kan jeg give mit barn?
• Fra hvilken alder
• Fordelene ved hjemmelavede cookies
• Hvordan man laver mad
• Cookie-opskrift til børn
• For de mindste op til et år
• Shortbread
• havregrød
• Fra babyformel
• Ostemasse
• Baby cookie cookie med cookie cutters
• Uden mælk
• Ingen æg
• Børns cookies på kefir
• Med banan

Alle forældre ønsker, at deres børn skal spise den mest sikre mad, især hvis det er slik, hvis sammensætninger ofte er farlige, selv for en voksnes helbred. Det er vanskeligt at lave en kage eller slik hjemme, men du kan bage – vælg en opskrift på børnekager til de mindste, og prøv at bage med babyen, arranger en hyggelig familieaften. Hvad kan være sådan en godbid?

Hvilken slags cookies kan jeg give mit barn?

De mindste har brug for en allergivenlig cookie – ingen nødder, chokolade, honning. Hvis et barn er intolerant over for mælkeprotein (ikke laktose!), Kan der ikke være mejeriprodukter i sammensætningen. Den ideelle mulighed er en tør kiks, der er gennemblødt til babyer. Kortbrødedej op til 3 år anbefales ikke på grund af øget fedtindhold. Hvis du planlægger at købe baby-cookies, skal du se, at sammensætningen ikke inkluderer:

• margarine (skadelig selv for en voksen);
• vegetabilske olier (dvs. palme, shea osv.);
• farvestoffer, smag;
• eventuelle E-additiver.

Fra hvilken alder

Bagning, endda hjemmelavet, forbliver en skål med tvivlsom brugbarhed, da mel findes der (værdien er lavere end for hele korn), sukker. Hvis kiks indeholder vegetabilske olier eller animalsk fedt, øges belastningen på fordøjelseskanalen endnu mere. Af denne grund rådgiver børnelæger babyer op til et år om ikke at give en sådan behandling, men nogle af dem giver mulighed for at teste børns småkager med babyer i alderen 8-9 måneder.

Fordelene ved hjemmelavede cookies

Det er vanskeligt at kalde søde kager, der er nyttige for kroppen, men hjemmelavet har en betydelig fordel i forhold til butiksrammen – du kontrollerer uafhængigt uafhængigt. Når det kommer til børns cookies, er dette især vigtigt: selvom delikatessen ikke er så smuk som på fotos af professionelle, er der ingen tvivl om sikkerhed. Hvis du tilsætter grøntsager / frugter, cottage cheese til dejen, bruger helkornsmel eller erstatter det med malede flager, øger du graden af ​​fordelene ved børns bagning, fordi den vil indeholde:

• B-vitaminer;
• fiber;
• beta-caroten;
• protein.

Hvordan man laver mad

Den enkleste opskrift på cookies i ovnen til børn er hvede eller fuldkornsmel med en væske, som kan være kefir, vand, mælk. Vegetabilsk olie tilsættes for elasticitet. Hvis barnet ikke har fødevareallergi, kan du lave børnekager med æg, creme fraiche, honning, vaniljesukker (smag) – fedtede ingredienser vil gøre delikatessen smuldrende og øm.

Cookie-opskrift til børn

Naturlig og maksimal sikker mad involverer altid brugen af ​​enkle opskrifter – jo flere komponenter i en fad, især ikke-planterisk oprindelse, desto mere kontroversiel er anvendeligheden. Børnekager var ingen undtagelse: jo færre mad i opskriften, desto bedre, især hvis det er sødestoffer og smagsstoffer. Følgende muligheder for hjemmelavet godbid er velegnet til børn i forskellige aldre, men er hovedsageligt rettet mod børn fra 3 år.

For de mindste op til et år

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorimåltider: 2389 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Babyen får de første seks måneder udelukkende modermælk, men i en alder af 8-10 måneder kan han prøve cookies, hvis gastroenterologen ikke finder hindringer for dette. Til børns bagning i denne periode af en babys liv stilles især strenge krav: cookies til børn op til et år fremstilles uden sukker eller fedt (smør er tilladt). Unge forældre og børnelæger argumenterer fortsat om den ideelle recept: nogle rådgiver om at lave kiksdej, mens andre insisterer på en blødere – havregryn, cottage cheese, banan.

Ingredienser:

• mælk – 120 ml;
• smør – 100 g;
• kartoffelstivelse – 100 g;
• hvetemel – 375 g;
• bagepulver – 1/3 tsk;
• vanillin – på spidsen af ​​en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Bland tørre produkter med særlig omhu, så der ikke er klumper.
2. Hæld varm varm mælk til 50 grader.
3. Indtast blødgjort olie i portioner efter dejenes konsistens. Hvis det viste sig at være meget tørt, klistrede komponenterne ikke helt sammen, tilsæt lidt mere mælk.
4. Rul dejen ud (tykkelse – 4 mm). Du kan skære figurerne med forme eller cirkler med et glas.
5. Bag en godbit til babymad på en tør bageplade, indtil den er gylden.

Shortbread

• Tid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 1701 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Det anbefales at give enkle velsmagende småbrødkager til babyer med mælkepulver til børn over 3 år, da det har øget fedtindhold. Nogle børnelæger tillader introduktion af sådan bagning i den første lokkning (cookies er let gennemvædet), men de fleste eksperter stiller strenge krav til babymad og tillader ikke sukker der.

Ingredienser:

• æg;
• smør – 75 g;
• mælkepulver – 70 g;
• sukker – 50 g;
• mel – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Elt blødt smør med æg.
2. Tilsæt tørre ingredienser (undtagen sukker).
3. I 10 minutter læg dejen i fryseren, rull derefter tyndt.
4. Skær i firkanter, drys med sukker. Sådanne cookies tilberedes ved 190 grader til at rødme.

havregrød

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 2064 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Børns havregrynskager fra den klassiske adskiller sig hovedsageligt i fravær af rosiner, en reduceret mængde sødestoffer og introduktionen af ​​creme fraiche. Havregryn erstattes af korn (de er sundere), som skal hakkes. Det anbefales at bruge de tyndeste, der koges uden kogning – de vil ikke skade den følsomme slimhinde i børnenes mave.

Ingredienser:

• tynd havregryn – 200 g;
• hvetemel – 75 g;
• vanillin – 1/4 tsk;
• creme fraiche – 55 g;
• soda – 1/4 tsk;
• smør – 100 g;
• granuleret sukker – 65 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slib havregryn med en kaffekværn. Bland med mel og en kniv vanillin.
2. Sluk soda separat med creme fraiche, tilsæt blødt smør, tilsæt sukker.
3. Kombiner begge blandinger, bland godt og lad det stå i en halv time, så havrekomponenten kvælder.
4. Spred en del af dejen på et pergamentark med en ske, og hold afstanden imellem dem – cookies bages lidt under bagning.
5. Kog i 15-17 minutter. ved 190 grader bringes gryden ind i den varme ovn.

Fra babyformel

• Tid: 1 time og 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 2779 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du har forladt modermælkserstatning fra den nylige fodring, kan du bage babyen eller dig selv på basis af bløde cookies, hvis struktur er noget mellem sand og kiks. Sammensætningen består kun af naturlige produkter, men på grund af tilstedeværelsen af ​​æg, smør og sukker, rådgiver børnelæge at give denne bagning til børn over 3 år og altid i små portioner.

Ingredienser:

• modermælkserstatning – 200 g;
• sukker – 50 g;
• smør – 100 g;
• små rosiner små – 50 g;
• æg;
• bagepulver – 1/2 tsk;
• mel – 245 g;
• vand – et glas.

Tilberedningsmetode:

1. Lav en delikat struktur fra et æg med sukker (ved hjælp af en mixer, der arbejder i høj hastighed).
2. Tilsæt blødt smør, babyformel og vand.
3. Efter omrøring skal du lade dejen stå i en time, så babyblandingen kvælder.
4. På dette tidspunkt hældes rosiner med kogende vand, skyl 4-5 gange. Hæld der.
5. Den sidst introducerede bagepulver med mel.
6. Blande. Knip små stykker fra et stort koma, rulle dem op med kugler, fladt og spredes på en bageplade.
7. Denne cookie tilberedes fra en babyblanding i 20 minutter, ovnen varmer op til 180 grader.

Ostemasse

• Tid: 1 time 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 3494 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Til diæt fra en baby, der er 5 år gammel, er børns cookies på ostemasse basis egnede. Du kan bruge cottage cheese med ethvert fedtindhold, men hvis det er korn, skal du tørre kornene gennem en sigte – det er bedre at købe ostemassen i en brikette, kun uden tilsætningsstoffer. Husk, at sådanne bagværk indeholder fedt, derfor gives de i små portioner, men de er alle naturlige, så der er ingen grund til at frygte for barnets helbred.

Ingredienser:

• smør – 250 g;
• ostemasse 5% – 250 g;
• mel – 250 g;
• creme fraiche 10% – 120 g;
• æggeblommer – 2 stk .;
• grønt æble – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Riv frosset olie, ligesom med et skrællet æble (på den store side af rivjernet, ellers er der flydende puré).
2. Tilsæt mel i portioner. Alternativt (ordren spiller ikke en rolle) introducerer de resterende produkter.
3. Ændes forsigtigt dejen med dine hænder, send dem i køleskabet i en time.
4. Rull tyk ud (ikke mindre end 5 mm), skær et glas med cirkler. Bøj i det halve.
5. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter efter farven: Når cookies begynder at blive mørkere, skal du fjerne det fra ovnen.

Baby cookie cookie med cookie cutters

• Tid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorimåltider: 2021 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis babyen ikke er allergisk overfor honning, vil en godbit, der er baseret på dette produkt, og som erstatter sukker og giver en utrolig aroma til kager, være nyttig for barnets krop. I struktur ligner en sådan børnekage småbrød, men lidt tættere: ideel til udskæring af figurer og endda til at skabe søde originale dekorationer til juletræet – ideer kan ses på billedet. Ældre børn (7-8 år gamle) kan lave chokoladechips – med et par skeer kakao.

Ingredienser:

• honning – 130 g;
• smør – 35 g;
• mel – 370 g;
• bagepulver – 1 tsk;
• æg.

Tilberedningsmetode:

1. Varm honning og olie i et vandbad.
2. Fjern koppen fra ovnen, tilsæt de resterende produkter.
3. Rul den resulterende cookiebase tyndt ud, når den køler ned.
4. Skær figurer, bages ved 190 grader 15 min.

Uden mælk

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 1802 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Efter udseendet af de første tænder kan barnet få cookies, der skal tygges: gulerod er perfekt. Der er ikke noget mælkefedt, hvilket er vigtigt for babyer med en allergi over for mælkeprotein, og på grund af tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk olie absorberes beta-caroten fra gulerødder fuldstændigt. Sådanne børnskager bages i cirka 20 minutter. ved høj temperatur (200 grader) og hold den samme mængde på lav (75 grader).

Ingredienser:

• gulerødder – 230 g;
• sukker – 35 g;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• bagepulver – 1 tsk;
• mel – 200 g.

Tilberedningsmetode:

1. Rist gulerødderne fint, bland med olie.
2. Indtast de resterende produkter efter tur.
3. Rul kugler ud af dejen, spredes på en bageplade, pres.
4. Cook cookies med temperaturændringer som beskrevet ovenfor.

Ingen æg

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 1747 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Lækre hjemmelavede cookies til børn over 3 år kan tilberedes uden æg: bagning herfra mister hverken i struktur eller i andre kvaliteter, og dens allergifremkaldende formindskes. Vanillin i denne opskrift på børnekager med et foto er en valgfri komponent, mængden af ​​sukker kan reduceres til en spiseskefuld, og mælk kan bruges uden lactosefri.

Ingredienser:

• mel – 180 g;
• smør – 120 g;
• sukker – 50 g;
• mælk – 55 ml;
• vanillin – 1/4 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Sigt mel to gange, tilsæt finhakket smør til det.
2. Rør dem med en kniv, arbejd med skærebevægelser.
3. Opvarm mælken til stuetemperatur, hæld den samme.
4. Bland forsigtigt, lad stå i en halv time for at opløse alle komponenter.
5. Sidst indtages vanillin og sukker, bland igen.
6. Den resulterende bløde dej kan klemmes ud af en konfektionssprøjte for at få en interessant form eller rulles op med kugler og spredes, let fladt, på pergament.
7. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring en bageplade med cookies. Kog 20 min.

Børns cookies på kefir

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 2260 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

En sikker og enkel opskrift på lækre cookies til børn, som kan tilberedes sammen med babyen, skal være til rådighed for enhver mor. Kefir dej er ideel til dette formål: Hvis du fjerner ægget (du kan erstatte det med en halv overmoden banan), får du en babybehandling med en næsten hypoallergen sammensætning – kun glutenholdigt hvedemel giver anledning til tvivl..

Ingredienser:

• kefir – 200 ml;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• æg;
• melis – 100 g;
• mel – 400 g;
• soda – 1/3 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Fortynd sodavand i kefir.
2. Hæld olie i, brug en mikser til at introducere et æg – strukturen i den flydende blanding skal være homogen.
3. Hæld pulveriseret sukker og mel med teskefulde ved en blander med lav hastighed, og fortsæt med at slå dejen.
4. Når bladene begynder at binde i det, fortsættes med at blive tykkere under omrøring med en spatel.
5. Anbring den elastiske kugle, der er indpakket i folie, i køleskabet i en halv time.
6. Rul ud på en plan overflade, skær cookies ud med specielle forme eller et glas.
7. Sæt gryden i ovnen, når den varmer op til 120 grader, med temperaturen på 200 grader. Cook cookies i cirka 10-15 minutter. efter fuld opvarmning.

Med banan

• Tid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorimåltider: 2432 kcal.
• Formål: til te.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Hjemmelavede kager, hvor frugter introduceres, kræver altid mindre kunstige sødestoffer, og hvis det er en banan, behøver du ikke æg. Vær kun opmærksom på modenheden af ​​denne komponent: den skal være så blød som muligt, den kan endda allerede begynde at blive mørk. Vigtigt: banankager på grund af nøgleproduktet er meget søde, så du kan helt nægte sukker eller, hvis barnet ikke er allergisk, udskift det med honning. Til aroma kan du tilføje en kniv vanillin..

Ingredienser:

• moden banan – 150 g;
• mel – 300 g;
• granuleret sukker – 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Brug en blender til at banke en banan.
2. Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt derefter de resterende tørre fødevarer.
3. Pakk den resulterende tætte bløde kugle med en film og lad den afkøle i 1-1,5 timer.
4. Rul dejen ud i et lag på 5-8 mm – jo højere denne værdi, jo blødere babykager inde.
5. Skær i firkanter eller skæres ud med cookie skærer eller et glas. Gennemborer cookies med en gaffel for at undgå oppustethed.
6. Bages en børns godbit på pergament, indtil den er rødmende ved 175 grader.