Brød i en langsom komfur – trin for trin opskrifter med fotos. Sådan bages lækker hjemmelavet brød gær og gærfri

Indholdet af artiklen

• Er det muligt at bage brød i en langsom komfur
• Sådan bages brød i en langsom komfur
• Hvordan man laver brød i en Redmond-komfur
• Sådan bages brød i Polaris-komfuret
• Phillips multicooker brød
• Brød i en langsom komfur – opskrifter med fotos trin for trin
• Kefir brød i en langsom komfur
• Diætbrød i en langsom komfur
• Rugbrød i en langsom komfur
• Hurtigt brød i en langsom komfur
• Havre brød i en langsom komfur

Næsten hvert moderne køkken har en multicooker. Denne enhed har i høj grad forenklet værtinderes levetid. Nogle mennesker ved imidlertid ikke, at det er muligt at bruge enheden ikke kun til madlavning af første og anden kursus, men også til bagning af hjemmebagt brød. Løgost, klid, krydret eller sød – der er mange opskrifter!

Er det muligt at bage brød i en langsom komfur

For at behage dit hushold med et duftende brød, er det ikke nødvendigt at have en stor ovn. En lerkrukke til mange husmødre formåede at blive en uundværlig assistent i køkkenet. Dette apparat kan bruges til madlavning af første, anden gang, bagning. Nogle mener, at bagning af brød i en langsom komfur, der ikke giver en sådan funktion, ikke vil fungere. For at få et duftende brød kan du dog bruge forskellige tilstande i betragtning af den specifikke model.

Du kan bruge en hvilken som helst brødopskrift til en langsom komfur: kog hvide og rugbrød på malt, kefir, med klid eller rosiner. Der er desuden måder at tilberede lav-kalori brød på. Er det muligt at bage brød i en langsom komfur? For at gøre dette er det vigtigt at vælge den rigtige enhed. De mest velegnede til bagning er multicooker-modeller med en skål på 4-6 liter. Et meget vigtigt punkt er dejforberedelsesprocessen. En frodig brød opnås kun underlagt alle punkter i opskriften.

Bagning af brød i en langsom komfur begynder med æltedej. Den bruger soda eller gær. Gærfri dej reducerer kalorieindholdet i hjemmebagt brød. Hvis du har brug for at ælte sammensætningen ved hjælp af højhastighedsgjær, er det ikke nødvendigt at foropløse pulveret med mælk eller vand, du kan straks kombinere med mel og andre komponenter. Tider til madlavning og korrektur afhænger af, hvilken multicooker du planlægger at bruge. Hver model har et sæt programmer – tilstanden “Multi-cook”, “Baking”, “Rise of the test”.

Sådan bages brød i en langsom komfur

Hovedkomponenten i et storslået brød er frisk gær. Brug ikke et mistænkeligt produkt med en udløbet holdbarhed – en sådan makker kan ikke stige. Kontroller omhyggeligt gæren: den skal have en smuk pink-creme farve og lugte godt. I henhold til instruktionerne pr. Kg mel, skal du tage 35-50 g af produktet i betragtning af den specifikke opskrift.

Hvordan bages brød i en langsom komfur uden brug af gær? Du kan lave en dej med soda, slaked eddike, creme fraiche eller øl. Fermenteringsblandingen tilberedes simpelthen: kombiner en lille mængde mel, sukker, soda og læg alt på et varmt sted. En garanti for, at surdej er velegnet til at bage et frodigt brød, er det karakteristiske udseende af bobler på overfladen.

At fremstille brød i en langsom komfur inkluderer følgende trin:

1. Hvis du har en Panasonic-ovn, skal du først tænde for opvarmningen i 5 minutter. Når dejen hæver sig, skal du tænde for “Bagning” -tilstand. Nogle multicookers fra denne producent giver en særlig funktion til bagning af hjemmebagt brød. Det inkluderer to trin: 1 time ved 35 grader og 4 timer ved en temperatur på 120 grader.
2. Scarlet-modeller har ikke en “Bagning” -tilstand, men du kan tilberede bagværk med dem. For at gøre dette skal du vælge funktionen “Suppe”. Denne metode til bagning kræver nøje opmærksomhed og tidskontrol, så brødet ikke forbliver råt eller brændt inde..
3. Mulinex-modeller bruges også til bagning af brød. For at gøre dette skal du vælge tilstanden “Dampkogning”. En brød tilberedt på denne måde viser sig at være godt bagt, men desværre uden en lækker sprød.
4. Multicookers Polaris og Redmond er mere velegnede til at fremstille brød og er udstyret med specielle programmer. Derudover kan man ved hjælp af en timer til at udskyde tiden lave varmt brød for eksempel bare til morgenmad.

Hvordan man laver brød i en Redmond-komfur

Lækre og sunde hjemmelavede brød er overlegen i forhold til industriel bagning i alt, så mange husmødre prøver at bage brød alene. Processen tager ca. 1-2 timer. For eksempel kan du tilberede brød i Redmond multicooker ved at følge følgende trin:

1. Æg dejen i henhold til opskriften.
2. Olie apparatskålen.
3. Læg dejen ud, flad.
4. Luk låget, indstil multi-cook-tilstand.
5. Indstil temperaturen til 40 grader. Lad dejen stå i 1 time.
6. Tænd bagningstilstanden, indstil tiden på timeren – 60 minutter.

Sådan bages brød i Polaris-komfuret

Processen med at bage et lækkert brød ved hjælp af “Polaris” adskiller sig ikke fra det foregående. Som regel er modeller af dette mærke udstyret med en bagningstilstand. For at bage brød i en Polaris-multikoger skal du først bruge Multi-Cook-funktionen ved en temperatur på 30-40 grader. Derved. dejen hæver sig godt. Baseret på opskriften skal du efter 30-60 minutter tænde for “Bagning” -tilstand og bringe brødet til beredskab inden for 1 time.

Phillips multicooker brød

Et andet velkendt mærke, der producerer elektriske trykkogere og andre køkkenapparater, er Philips. Enheder kan have funktionen “Bagning”, men hvis denne tilstand ikke er tilgængelig, bruges “Dampkogning”. Tidligere er brød i Philips-komfuret alderen 20 minutter (tilstanden “Opvarmning”). Derefter skifter de til bagning og tænder for funktionen “Dampning”, “Suppe” eller “Bagning”. Timeren er indstillet til 1 time.

Brød i en langsom komfur – opskrifter med fotos trin for trin

Nogle mennesker har svært ved at lave brød til middag. Forberedelse af en lækker brød kræver dog ikke meget indsats og penge, på trods af at hjemmebag er meget sundere, mere lækker og aromatisk industri. Det er værd at bemærke, at en simpel opskrift på brød i en langsom komfur hjælper med at spare på budgettet og ikke tvivl om produktets naturlighed. Hjemmelavet brød er mindre med kalorier og absorberes bedre..

Under tilberedningen er det vigtigt at sile melet uanset om rug, gråt eller hvidt brød er planlagt til at bage. Mængden af ​​denne ingrediens afhænger direkte af kvaliteten, så hvis massen er flydende, tilsæt mel. Elt dejen godt og æl, så den er elastisk og bevæger sig væk fra skålens væg. I skålen skal emnet ikke tage meget plads, fordi bagning øges meget, når den opvarmes. Nedenfor er nogle originale opskrifter..

Kefir brød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 2,5 timer
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 225 kcal
• Formål: til frokost
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: medium.

Supermarkeder tilbyder forskellige kager, men kefirbrød i en langsom komfur er bedre end købte brød. For at reducere kalorier kan du bruge skummetmælksprodukt eller valle. Bagning af forblandet dej udføres i to trin, så rullen er godt kogt. Server kager til frokost, morgenmad eller middag.

Ingredienser:

• mel – 300 g
• kefir – 1 kop
• æg – 1 stk.
• gær – 1 tsk.
• sukker – 1 ske
• olivenolie – 40 g
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bryg gær.
2. Kombiner alle produkter, tilsæt dejen.
3. Ænd den resulterende masse godt.
4. Anbring i apparatets beholder.
5. Tænd for opvarmningen i 20 minutter.
6. Lad mig gå 40 minutter.
7. Bages 65 minutter.
8. Vend, bag i yderligere 25 minutter.

Diætbrød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 8 timer
• Portioner pr. Container: 12
• Kalorieindhold: 117 kcal
• Destination: til morgenmad
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: medium.

Piger, der konstant er i diæt og prøver at opretholde en figur, bør ikke helt opgive stivelsesholdige fødevarer. For eksempel er opskriften på et diætbrød i den langsomme komfur nedenfor den ideelle til dem. Som et resultat får du et frodigt brød, der vejer 1,5 kg, hvilket er perfekt opbevaret (du kan også være i køleskabet i op til 6 dage), uden at miste kvalitet og smag.

Ingredienser:

• rug surdej – 0,4 l
• vegetabilsk olie – 3 spsk
• malet koriander – 15 g
• havregryn – 350 g
• rugmel – 350 g
• malt – 1 ske
• brunt sukker – 1 ske
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Ænd dejen med de specificerede ingredienser.
2. Læg i en smurt kogebeholder.
3. Slip i 6-7 timer ved en temperatur på 40 grader.
4. Tænd bagningen i 60 minutter.

Rugbrød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1 time, 50 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 165 kcal
• Formål: til frokost, middag
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: medium.

Rugkager er overlegne med hvede, når det er nyttigt – dette skyldes dets specielle kemiske sammensætning. Sådant brød foretrækkes af tilhængere af en sund diæt, atleter, mennesker med fordøjelsesproblemer og diabetes. Det er let at bage rugbrød i en langsom komfur, det er kun vigtigt at følge opskriften. Nedenfor er en trinvis vejledning, som du kan tilberede en frodig brød og behage dine kære.

Ingredienser:

• rugmel – 0,5 kg
• hvetemel – 3 spsk
• gær – 11 g
• sukker efter smag
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Læg tørre ingredienser i en skål.
2. Forvarm mælken med tilsat vand (100 ml).
3. Bland produkterne, æl dejen.
4. Form en kugle, sættes til stå og dækker med et håndklæde (50 minutter).
5. Placer det halvfærdige produkt i skålen i 40 minutter (når du bruger multicooker-tilstand, opvarmning).
6. Bages 40 minutter på den ene side og 20 minutter på den anden.

Hurtigt brød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter
• Portioner pr. Container: 6 personer
• Kaloriretter: 262 kcal
• Destination: til morgenmad
• Mad: Italiensk
• Sværhedsgrad: medium.

Mange elskede det lækre og duftende ciabatta-brød. Det er dog ikke nødvendigt at købe det i en butik, fordi der er en måde at lave hurtigt brød i en langsom komfur. Opskriften nedenfor tager ikke meget tid, hvilket især er tilfældet, når gæsterne er på vej. Til bagning kan du bruge funktionen “gryderet” – dette vil fremskynde processen i høj grad.

Ingredienser:

• mel – 0,5 kg
• gær – 1 tsk.
• vand – 450 ml
• salt – 7 g.

Tilberedningsmetode:

1. Ænd dejen.
2. Overfør emnet til et varmt sted i 2,5 timer.
3. Den resulterende dej er opdelt i to dele.
4. Insister 45 minutter.
5. Bages i 25 minutter, vend om, kog yderligere 20 minutter.

Havre brød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: 4 timer, 30 minutter
• Portioner pr. Container: 8 personer
• Kaloriretter: 226 kcal
• Destination: til morgenmad
• Mad: Europæisk
• Sværhedsgrad: medium.

Lækre og sunde havrebrød i en multikoger tilberedes simpelthen hvis du ælger dejen til det korrekt. En brød havregryn vil helt sikkert appellere til alle familiemedlemmer. Det kan bruges til sandwich til morgenmad eller serveres separat til middag. Opbevaring af ruller er tilladt i op til 5 dage, i dette tidsrum forringes ikke produktets smag og kvalitet.

Ingredienser:

• hvetemel – 300 g
• havreflager – 50 g
• rugmel -50 g
• hurtig gær – 6 g
• mælk – 3 spsk
• salt
• honning – 1 ske.

Tilberedningsmetode:

1. Bland to typer mel, korn, gær, salt.
2. Tilsæt varm mælk og 100 ml vand.
3. Ænd dejen.
4. Form en bold, lad den stå i 1,5 timer under et håndklæde for at insistere.
5. Ædel den hævede dej, læg i en multikoger.
6. Lad stå i 1 time med “opvarmning” -tilstand..
7. Bages i 40 minutter i bagningstilstand.
8. Vend, kog yderligere 15 minutter.