At lave en lækker eclair-creme derhjemme

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver vanillecreme
• Fra kondenseret mælk og smør
• Hytteost
• Æggefri vaniljesaus
• Cremet
• Custard i mælk og smør
• Protein

En ømme vanillecaster kaldet eclair er elsket af alle, fra små til store. For at tilfredsstille ønsket om at spise løber mange til butikken, hvor de køber varer. Resten forbereder behandlingen selv og studerer trinvis opskrifter med fotos, fordi det slet ikke er svært. Elskerinde vælger dej og fløde til air eclairs, afhængigt af hendes præferencer (under hensyntagen til kaloriindholdet). Hvordan man laver en klassisk konfekt-dessert og sorter af påklædning vil blive beskrevet i anmeldelsen.

Hvordan man laver vanillecreme

En sådan kage er en dessert lavet i form af et rør med en lækker fyldning. Fyldet er:

• vanillecreme;
• fløde kondenseret mælk;
• ostemasse;
• olie fløde;
• chokolade.

Processen med at fremstille en kage er værd at mestre. Hjemmelavede desserter vil glæde de kære med en usædvanlig smag. Vælg de komponenter, der passer til dig, skab mesterværker i dit køkken, og vinker med en behagelig aroma ikke kun husholdninger, men også forbipasserende fra gaden. Når du har brugt lidt tid, vil du belønne dig selv for dit arbejde med en lækker dessert og nyde den i en behagelig atmosfære..

Fra kondenseret mælk og smør

For at tilberede et sådant sødt dessertindhold skal du bruge:

• kondenseret mælk – en dåse;
• smør – pakning (250 g).

At forberede en sådan fyldning er meget enkel, til dette har du brug for:

1. Tilbered kondenseret mælk, for elskere af slik kan du vælge et kogt produkt. Tilsæt oliesubstansen, finhakket. Blandingen bringes til en homogen tilstand..
2. Vi fylder de afkølede desserter med frodigt indhold (vi bruger en sprøjte, der hjælper med at fordele fyldet jævnt, og røret bliver utroligt velsmagende). Lad desserten stå et stykke tid for at bløde.

Hytteost

For at få en lækker ostemasse til eclairs skal du forberede:

• fedtfattig cottage cheese – 200 gram;
• sukker – et glas;
• fløde – 200 ml.

Det er let at forberede fyldet til lækre eclairs, til dette skal du følge trinvis vejledning:

1. Læg cottage cheese i en speciel skål, tilsæt sødestof til den, bland alt. En ske giver dig mulighed for at strække ingredienserne og få en vis konsistens.
2. Hæld forsigtigt fløde i, slå med en mikser, indtil der opnås en homogen blanding.
3. Fyldstoffet er klar, fyld det med afkølede emner. god appetit.

Æggefri vaniljesaus

For at lave en vaniljesaus uden æg har du brug for følgende ingredienser:

• mel – 100 gram;
• sukker – 200 gram;
• olie – 250 gram;
• mælk – 500 ml;
• mandler – 50 gram.

At lave fyldning til kagen er ikke svært, gentag:

1. Varm op mælk, tilsæt mel og sukker, kog indtil det er blevet tykt, glem ikke at blande dig.
2. Afkøl massen.
3. Indfør gradvist oliekomponenten, visp med en mixer.
4. Knus mandler, og slut i oljemasse.
5. Fylden er klar, det er tilbage at fylde hendes kage.

Cremet

Ingredienser:

• sukker – 200 gram;
• smør – 200 gram;
• æg – 1 stk .;
• fløde – 250 ml.

Trin for trin forberedelse:

1. Pisk æg med pulveriseret sukker.
2. Hæld varm op fløde, omrør, indtil den er tyk.
3. Afkøl arbejdsemnet, og før oliekomponenten gradvist ind i det, piskes parallelt med en mixer.
4. Fyldstoffet er klar.

Du kan dekorere en sådan dessert ved at lave en chokoladetegning på toppen. For at forberede glasuren skal du:

• kakao – 1 spsk. l.;
• sukker – 100 g;
• olie – 100 g.

For at forberede glasuren, skal du:

1. Bryg kakao.
2. Hell sukkerolieblandingen i den, rør godt.
3. Glasur er klar (smør færdige produkter og lad det tørre).

Custard i mælk og smør

Custard eclairs er blevet en traditionel skål. For at forberede en sådan kongelig fyldning skal du bruge:

• æg – 1 stk .;
• mel – 2 spsk. l.;
• sukker – 250 g;
• mælk – 600 ml;
• smør – 250 g.

Hele produktionsprocessen tager ikke meget tid, men det er værd at huske, at det er forbudt at opbevare fyldstoffet i lang tid, fordi det er en fremragende yngleplads for bakterier. Forsøg at koge fyldet lige før brug og lad ikke stå i lang tid. Fortsæt:

1. Pisk ægget, før det tilsættes sukker til det.
2. Indfør mælk og mel, bland indtil en homogen blanding.
3. Kog den kogte masse over moderat varme i fem minutter.
4. Til den afkølede fyldning tilsættes olien, skæres i skiver, parallelt omrøres med en mikser.
5. Tilføj eventuelt vanillin til det færdige indhold.

Protein

For at forberede proteinindholdet til eclair skal du:

• sukker – 200 g;
• vand – 100 ml;
• protein – 3 stk..

Tilberedningsprocessen kræver opmærksomhed:

1. Vi koger sukker med vand i brand under omrøring konstant.
2. Tjek sirupens beredskab (dryp ned i en skål med koldt vand. Hvis du får en kugle, er sirupen klar, ellers fortsætter vi tilberedningsprocessen).
3. Tilsæt forsigtigt kogende sirup til proteiner, og ophør aldrig med at forstyrre.
4. Pisk til det er køligt..
5. Vi bruger den resulterende masse som fyldning.