Cupcake på creme fraiche – madlavningsopskrifter. Hvordan man laver creme fraiche

Indholdet af artiklen

• Indeholder creme fraiche creme
• Hvordan man laver en cupcake
• I en langsom komfur
• Med rosiner
• Zebra
• Chokolade
• Fra cottage cheese
• I brødmakeren
• I silikoneforme
• Video opskrifter
• orange
• Hvordan man laver rosinmuffins
• Surr fløde kaffemuffins

Surmælkprodukter hjælper, når du har brug for bagværk i hast. Et glas yoghurt, kefir eller creme fraiche – og du vil have en enkel, men meget lækker cupcake klar. Det kan varieres med nødder, rosiner, frugtsorter eller en skefuld aromatisk alkohol.

Indeholder creme fraiche creme

Traditionelt bruger bagningsmuffins kiks smørsdej og tilsætter rosiner, nødder, kandiseret frugt, tørret frugt eller bær. Hvis der dannes en revne i midten under bagning, er dette en almindelig forekomst, hvilket betyder, at alt gøres korrekt. Sur creme, føjet til basen, gør desserten smag mere luftig og blødere. Sådanne kager forbliver friske meget længere.

Hvordan man laver en cupcake

Elskere af søde fyldninger vil være tilfredse med rosiner, chokolade – en zebraopskrift eller med kakaopulver (chokolade). En sundere behandling vil være et produkt fremstillet af cottage cheese med en citron- eller citrusbestanddel. Det er let at bage en cupcake i en langsom komfur, en brødmaskine.

I en langsom komfur

Du kan efterlade cupcake på creme fraiche i langsomt komfur i den tid, der er angivet i opskriften, og glemme: selve udstyret slukker på det rigtige tidspunkt.

• æg – 2 stk .;
• medium fedt creme fraiche – 200 g;
• granuleret sukker – 190 g;
• smeltet smør – 1 spsk. l.;
• soda – tsk;
• mel – 10 spsk. l.

Instruktioner:

1. Rør creme fraiche, lidt sukker og soda.
2. Pisk separat det resterende sukker og æg i skummet. Hæld den creme fraiche gradvist, tilsæt derefter smøret.
3. Hæld melet grundigt blanding.
4. Læg i den smurte skål på multikokken.
5. Sæt langsomt komfur i “Bagning” -tilstand. Bages 1 time.

Med rosiner

En simpel måde at fremstille hjemmelavet duftende cupcake på creme fraiche, som viser sig at være god, er ikke bedøvet i lang tid. Tage:

• smør (blødgjort) – 100 g;
• kølet æg – 3 stk .;
• sukker – 190 g;
• creme fraiche (fortrinsvis ikke fedtede) – 200 g;
• sigtet mel – 2 spsk .;
• rosiner – 1 spsk .;
• soda – 1 tsk;
• cognac – 1 spsk. l.

Instruktioner:

1. Skyl rosinerne. Den skal hældes med vand, mens dejen tilberedes og derefter tørres.
2. Tænd ovnen 180 ° C.
3. Knæk æg i en skål, slå sammen med kornet sukker. Massen skal blive homogen. Put smør, creme fraiche, bland med en træske eller mixer. Hæld cognac i.
4. Bland mel, soda, tilsæt ægget-creme fraiche med rosiner, bland.
5. Smør formen, hæld dejen og sæt den i ovnen. Tag det ud efter en time, og kontroller beredskabet med en kamp. En revne kan forekomme i midten – dette er en almindelig forekomst for sådan bagning..
6. Afkøles, pynt med pulver.

Zebra

Delikat marmorkage, der altid ser spektakulær ud på bordet, tilberedes meget enkelt. Du får brug for:

• premium mel – 300 g;
• granuleret sukker – 200 g;
• smør (blødt) ved stuetemperatur – 250 g;
• æg – 4 stk .;
• creme fraiche – 3 spsk. l.;
• soda – tsk;
• kakao – 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 1 tsk.

Instruktioner:

1. Knæk ægene, slib med sukker, vanilje, indtil den er glat. Indtast olie, creme fraiche, visp med en visp eller en mixer. Hæld melet gradvist, indtil tyk creme fraiche.
2. Opdel massen i to skåle i lige store dele. Efterlad en som den er. Tilsæt kakaopulver til den anden skål, rør igen.
3. Smør formen med margarine, sæt den i begge masser på sin side: en ske hvid og derefter en skefuld chokolade. Flad toppen.
4. Varm ovnen godt (op til 180 ° C), plant formen i en time. Afkøl den færdige parabol.

Chokolade

Den rige smag efterlader ikke ligeglade elskere af slik. Hvis du kan lide chokolade, kan du prøve at bage creme-muffins med denne opskrift:

• kølet æg – 2 stk .;
• sukker – 190 g;
• creme fraiche (fortrinsvis fedtfattigt) – 300 g;
• smør (kølet, skåret i stykker) – 100 g;
• kakao – 3 spsk. l.;
• soda – 1 tsk;
• vanillin – 1 g;
• premium mel – 400 g.

sekvens:

1. Pisk sukker, æg og creme fraiche med en visp eller med en mixer. Tilsæt olie, omrør indtil glat..
2. Tilsæt vanille, soda, mel og kakao. Du får en olieagtig tyk dej.
3. Smør formen. Hæld masse, flad top.
4. Bages i en forvarmet ovn i en halv time.
5. Pynt med smeltet chokolade. Hvis du vil diversificere smagen, skal du tilføje nødder til massen sammen med tørre ingredienser (ca. et glas).

Fra cottage cheese

For at lave denne dessert, som er særlig øm, skal du tage:

• æg – 3 stk .;
• fedt cottage cheese (9%) – 200 g;
• sukker – 1 spsk .;
• fedtfattig creme fraiche – 100 ml;
• kartoffelstivelse – st .;
• bagepulver – 10 g;
• premium mel – 2 spsk .;
• tørrede frugter – valgfri.

Instruktioner:

1. Bland cottage cheese og creme fraiche.
2. Gnid æggene til en mættet skum med sukker. Kombiner begge masser: cottage cheese og creme fraiche og æg.
3. Du kan lægge rosiner, tørrede abrikoser eller svisker. Hæld mel blandet med stivelse, bagepulver.
4. Forvarm ovnen. Den krævede temperatur er 180 grader. Bages, indtil de er gyldenbrune (en halv time).

I brødmakeren

Lav en almindelig muffin i en brødmager. Om ønsket kan dejen varieres med frosne eller friskplukkede bær, tørrede frugter. Ingredienser:

• fedt creme fraiche 15-20% – 200 ml;
• sukker – 1 spsk .;
• frisk kyllingæg – 3 stk .;
• premium mel – 240 g;
• soda (slaked) – 1,5 tsk.

Instruktioner:

1. Knæk æggene i en kop, tilsæt sukker og slå grundigt.
2. Tilsæt creme blandet med soda, bland.
3. Tilsæt langsomt mel i små portioner. Det skal lave en tyk dej.
4. Bages en time. For at lave mad skal du vælge multicooker-tilstanden “Bagning”.

I silikoneforme

Små cupcakes med marmelade dekorerer dit bord. For at forberede dem, tag:

• fint sukker – 140 g;
• kølet æg – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 120 ml;
• creme fraiche (kan erstattes med kefir) – 1 spsk .;
• bagepulver – 5 g;
• premium mel – 2 spsk .;
• syltetøj – 10 tsk.

Instruktioner:

1. Pisk æggene, gnid grundigt med sukker, smør og creme fraiche.
2. Drys tørre ingredienser.
3. Dejen til cupcakes får en tyk konsistens. Læg det ud på dåserne, fyld 1/3, hæld lidt marmelade og dej ovenpå.
4. Bages ved 200 grader i 20 minutter.

Video opskrifter

Se et par videoopskrifter af lækker creme fraiche baseret. Hvis du stadig har citrusmel efter at have lavet drinks, skal du bage en orange-creme-kage. Vil du glæde dig af duften af ​​kaffe? Fyld dit hjem med aromaerne af kaffekager. Søde rosinformede portionsmuffins dekoreret med glasur, chokoladechips og kirsebær.

orange

Hvordan man laver rosinmuffins

Surr fløde kaffemuffins