Ducane brød – opskrifter til fremstilling af klid i mikrobølgeovn, ovn, langsom komfur og brødmaskine

Indholdet af artiklen

• Hvad er Ducan-brød
• Er det muligt brød på en diæt med Ducane
• Ducan kli brød
• Hvordan man laver brød i henhold til Ducan
• Mikrobølgeovn klidebrød
• Diætbrød i en langsom komfur
• Ducane brød i en brød maskine
• Ducan brød opskrift i ovnen
• Ducan brødangreb
• Ducane gærbrød

De, der følger en diæt, kan medtage i deres diætbrød ifølge Ducan, som er et diætbrød uden mel på klid. Det er velegnet til brug på ethvert trin i systemet – Attack, Cruise og andre. Brød adskiller sig fra det klassiske ved at erstatte mel med klid og en lang række tilberedningsmuligheder. Du kan bage det i ovnen, brødmaskine, langsom komfur og endda mikrobølgeovn.

Hvad er Ducan-brød

I henhold til diætsreglerne indeholder Ducane-bager altid klid, som er en kilde til fiber. Ved at erstatte det klassiske hvetemel er brød uden smør kalorifattigt, mættes hurtigere og opretholder en metthedsfølelse i lang tid. Konstant indtagelse af klid normaliserer fordøjelsen, arbejdet i mave-tarmkanalen, sænker kolesterol i blodet.

Ifølge Ducane er klidebrød lavet af et rigtigt produkt, ikke falsk. Det er let at skelne fra forfalskning – almindelig klid er store stykker med en behagelig wheaten farvetone. Den grå masse, der kan findes i hylderne i nogle butikker, fungerer ikke. Det er bedre ikke at tage klid overhovedet og bruge dem til bagning end at bruge en falsk. Det bringer ikke helbred, og resultatet af at tabe sig vil være tvivlsomt.

Er det muligt brød på en diæt med Ducane

Klassiske kager på rug eller hvedemel må ikke følge Dukan-dietten, fordi de indeholder forbudte ingredienser. Princippet om at tabe sig er baseret på indtagelse af mikronæringsstoffer og vitaminbalancerede produkter. I den første fase af angrebet er det tilladt at bruge proteinprodukter til vægttab i mad, på Cruise (Alternation) er det tilladt at tilsætte kulhydrater og fiber, og ved konsolidering og stabilisering – fix resultatet ved at indtaste en dag om ugen til proteinindtagelse.

På det mest alvorlige tidspunkt får angrebet lov til at spise brød uden mel, fremstillet på en speciel måde ud fra de tilladte produkter. På de resterende trin er det også tilladt at spise bagværk eller tærter med tilsætning af urter, krydderier og cottage cheese. Der er mange opskrifter på at fremstille velsmagende og sundt havrekli brød med tilsætning af hvede, frø, yoghurt og andre ingredienser. Selv begyndere kan bage et produkt.

Ducan kli brød

For at fremstille lækkert brød fra havrekli skal du bruge hovedkomponenten, der kan blandes med hvedekli, fedtfri cottage cheese, bagepulver og æg. Krydderier er salt, gurkemeje, sesam eller hørfrø tilladt. Til produktion af gærversionen har du brug for tør gær, og for dem, der ikke kan undgå at spise slik – sødestof.

Uden brug af gærmasse skal du lave storslået bagning med introduktionen af ​​fældet eddike eller citronsaft soda. Af de yderligere ingredienser tilladt at bruge naturlig yoghurt, kefir. For at få wienerbrødet til at ligne Borodino-brød, tilsættes malet koriander til dejen og drys hele korn på overfladen efter bagning. I ikke-strenge stadier tillades majsmel og stivelse at blive introduceret i mærket bagning.

Hvordan man laver brød i henhold til Ducan

Der er forskellige opskrifter på bagning ifølge Ducan, men de er alle ens i én: Grundlaget for fremstillingen er havrekli. For at fremstille klassisk gærbrød, bland æg med salt og sødestof, opløs gæren i varm skummetmælk. Kombiner begge masser, slip i 10 minutter, introducer havre og hvedekli. Lad en times tid løfte dejen, skift til en form og bages i 45 minutter ved 180 grader.

Bagning uden gær vil være mere tæt, men ikke mindre velsmagende. For at lave skal du slibe fedtfri cottage cheese med en gaffel, kombinere med let slået saltet æg og bagepulver, klid. Form en bolle med dine hænder, drys med sesamfrø eller hørfrø, bag i 25 minutter ved 190 grader. Efter afkøling og returnering af overskydende fugt er produktet klar til brug. En trin-for-trin opskrift kan findes med et foto til at forstå alle faser i madlavning. Tag Dukanov-bagning så omhyggeligt som muligt.

Mikrobølgeovn klidebrød

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 1 person.
• Kalorieindhold: 120 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Kogning af brød i mikrobølgeovnen ifølge Ducane vil være den hurtigste, og værtinden vil glæde resultatet. En tæt bagningskrumpe mætter kroppen, fjerner sultfølelsen. Du kan servere Ducane-brødskiver til sandwich med lavt fedtindhold i angrebsfasen og med salatblade og pickles på en krydstogt. Du kan tage højst 100 gram produkt om dagen.

Ingredienser:

• havrekli – 40 g;
• æg – 1 stk .;
• hvedekli – 20 g;
• fedtfattig cottage cheese – 20 g;
• bagepulver – en halv pose.

Tilberedningsmetode:

1. Slib klidet med en blender, så de bliver til mel.
2. Kombiner produkterne, slå med en gaffel, indtil den er glat.
3. Hæld i en form, sæt den i mikrobølgeovnen.
4. Indstil tilstanden til 750 watt, kog i fire minutter.
5. Afkøles, skæres i skiver.

Diætbrød i en langsom komfur

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 1 person.
• Kaloriretter: 121 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Klidebrødet i multikokken ifølge Ducane viser sig at være lidt vådt og klistret, så det anbefales at tørre det før brug. Til fremstillingen har du brug for silikoneformer, det er bedre at lave mad i dem og ikke direkte i multicooker skålen, så du får pæne boller. Grundlaget for bagning er fedtfri kefir, der giver dejen luftighed og krummer – porøsitet. For smag kan du tilføje greener, krydderier til massen.

Ingredienser:

• havrekli – 20 g;
• bagepulver – en halv pakke;
• salt – en teskefuld;
• æg – 2 stk .;
• kefir – 150 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Mal klid, kombiner med bagepulver med en kaffekværn eller blender.
2. Pisk let saltet æg, bland med kefir.
3. Kombiner begge masser, ældes, indtil de er glatte, læg i silikoneforme.
4. Sæt på bunden af ​​multicookeren, indstil tilstanden “Bagning” i 25 minutter eller “Multi-cook” på 180 grader på samme tid.

Ducane brød i en brød maskine

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Portioner pr. Container: 1 person.
• Kalorieindhold: 124 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

For at tilberede lækker Ducane-brød i en brødmaskine, har du brug for lignende ingredienser som i opskriften ved hjælp af en langsom komfur. Forskellen mellem metoden er en lang bagtid – cirka to timer. Om ønsket kan sammensætningen varieres ved at inkludere et sødestof (i pulver eller tabletter), krydderier – gurkemeje, koriander, muskatnød er egnede.

Ingredienser:

• havrekli – 20 g;
• bagepulver – 5 g;
• tør gær – 5 g;
• salt – 5 g;
• æg – 2 stk .;
• mælk – 150 ml;
• sukkererstatning – 2 g.

Tilberedningsmetode:

1. Læg gær, sødestof, klid, salt på bunden af ​​apparatet.
2. Hæld mælk, slagte æg i.
3. Tænd for “æltning” -muligheden, opnå ensartethed.
4. Indstil til “Bagning” -tilstand, kog i to timer.

Ducan brød opskrift i ovnen

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 1 person.
• Kaloriretter: 131 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Ducane brød i ovnen betragtes som en klassisk skål, der bages i den sædvanlige form. Du kan fortynde den med tørre eller friske urter, persille, dild, koriander, og til en sød smag og behagelig aroma, tilsæt en pind kanel til massen. Brødet bagt med tilsætning af sort, hvid eller lyserød malet peber er kendetegnet ved sin skarpe smag og med paprika i lys farve.

Ingredienser:

• kefir – 100 ml;
• havrekli – 40 g;
• bagepulver – 5 g;
• hvedekli – 30 g;
• æg – 1 stk .;
• cottage cheese – 20 g;
• greener – 10 g;
• salt – 4 g;
• soda – 2 g;
• hørfrø – 3 g;
• peber – 1 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slib klidblandingen i mel, bland med krydderier, urter og æg.
2. Send sodaen i kefir, ostemassemassen, ind i dejen. Lad stå i 10 minutter.
3. Overfør massen til en form, drys med hørfrø, bag i 20 minutter ved 180 grader.

Ducan brødangreb

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 21 personer.
• Kaloriretter: 122 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En hurtig opskrift på brød ifølge Dukan på angrebet inkluderer en kompleks sammensætning, afbalanceret til forbrug for at maksimere vægttab. Det inkluderer proteinisolat, protein fra cottage cheese og kefir, æg. Hvis du fortynder sammensætningen med hørfrø, kan du få brød, der er acceptabelt til brug i andre faser af Ducane-dieten. Angrebet antyder, at bagningen bliver så frisk som muligt..

Ingredienser:

• havrekli – 40 g;
• hvedekli – 30 g;
• proteinisolat – 60 g;
• æg – 3 stk .;
• blød cottage cheese – 20 g;
• fedtfri kefir – et halvt glas;
• tør gær – 10 g;
• bagepulver – 15 g;
• salt – 3 g;
• sødestof – tablet.

Tilberedningsmetode:

1. Fortynd gær i kefir, tilsæt sødestof, klid.
2. Bland bagepulver, isoler, salt, sæt den i den første masse.
3. Bland tørre krummer med æg, cottage cheese, rør, indtil det er glat.
4. Lad dejen varme i 35 minutter for at hæve.
5. Sæt formen, send til ovnen i 35 minutter ved 190 grader.
6. Kontroller beredskabet med et træspyd – når det er gennemboret, skal der ikke være nogen klæbrige stykker på det.
7. Hvis du ønsker det, kan du tage gurkemeje til toning af dej..

Ducane gærbrød

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 123 kcal pr. 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Opskriften på gærbrød, tilberedt i overensstemmelse med kravene i Ducane-diæt, involverer brugen af ​​tør gær. Som i den klassiske udgave af bagning, bland først dejen, bland den med de andre komponenter, og derefter tilføres dejen, indtil den stiger. Det viser sig frodigt porøst brød, som er nyttigt og velsmagende at spise på ethvert trin i Dukan-kosten, inklusive Attack.

Ingredienser:

• hvedekli – 30 g;
• havrekli – 40 g;
• blød cottage cheese – 25 g;
• kefir – 100 ml;
• kyllingæg – 2 stk .;
• proteinisolat – 60 g;
• sødestof – 2 g;
• salt – 2 g;
• gær – 10 g;
• bagepulver – 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slib klidet med en kaffekværn, tilsæt sødestof og gær med kefir.
2. Efter 10 minutters kefir-infusion skal du kombinere det med mel, isolere, salt, bagepulver. Tilsæt krydderier om ønsket.
3. Bland tør, smuldrende masse med slagne æg, moset cottage cheese.
4. Læg dejen på bunden af ​​formen, vent 40 minutter på at hæve.
5. Bages i en halv time på 180 grader.

Find ud af flere opskrifter til at lave hjemmebagt brød i ovnen.

Opmærksomhed! Oplysningerne i artiklen er kun til vejledning. Materialer i artiklen kræver ikke selvbehandling. Kun en kvalificeret læge kan stille en diagnose og give behandlingsanbefalinger baseret på de individuelle egenskaber hos en bestemt patient.