Top 5 retter til nytårsbordet

Indholdet af artiklen



Olivier, sandwich med kaviar og udstoppet kylling er klassiske godbidder til nyt√•rsaften, men de vil ofte blive fortyndet med noget ikke-standard. For at tilf√łje variation til nyt√•rsmenuen kan du henvende dig til k√łkkenerne i andre lande eller lege med serveringsformen, krydderier, saucer. S√• du kan s√¶tte fuglen p√• grill i ovnen og bage kartofler ikke i mayonnaise, men under fl√łde. Fans af us√¶dvanlige snacks vil kunne lide enkle opskrifter baseret p√• forskellige oste..

Grillet kyllingespyd med karrisaus

Kyllingespyd med curry sauce

Et dejligt varmt nyt√•rsm√•ltid, der kan erstatte en standard bagt fugl. Shish kebab tager mindre tid og kr√¶fter, det viser sig ikke s√• h√łjt kalorieindhold og passer perfekt i menuen med korrekt ern√¶ring. For en sidesk√•l er det v√¶rd at koge en blanding af 4 typer ris. Det er bedre at tage citrongr√¶s ikke t√łrt, men i pastaformat (hvis du finder det p√• salg) – det tager 1 tsk til sauce.

Ingredienser:

  • hudl√łse kyllingl√•r – 700 g;
  • olivenolie – 60 ml;
  • Mango – 1 stk .;
  • gul l√łg – 1 stk .;
  • t√łrret citrongr√¶s – 1/2 tsk;
  • hvidl√łgshoved – 2 stk .;
  • karry, chili – 1 tsk;
  • salt – 1/2 tsk;
  • sort peber – 1/4 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Skr√¶l og terning mango, l√łg. Slib i en blender med krydderier, krydderier, hvidl√łg.
  2. Skær kyllingelårene i store stykker, læg i en pose, hæld den resulterende sauce.
  3. Ryst flere gange for at bekl√¶de alt k√łd med marinade. L√¶g posen i k√łleskabet.
  4. Efter 2‚Äď4 timer skal kyllingestykkerne placeres t√¶t p√• spydene. Hvis de er af tr√¶, s√• lad dem ligge i vandet i 10 minutter f√łr det..
  5. Keb kebaben, indtil den er rosenr√łd i grillen eller i ovnen, spred k√łdet p√• et tr√•dstativ og l√¶g en bageplade under den. Temperatur – 190 ¬į.

Osteboller

Mandelostkugler

En meget enkel og velsmagende snack, som er værd at forberede sig til det nye år eller enhver anden ferie. Det går godt med kiks, kiks. Jo flere typer ost du kombinerer, desto mere interessant bliver skålen. Cheddar, Gouda, Ricotta, Gruyeres er gode her. Du kan vælge krydderier til snacks til dig selv.

Ingredienser:

  • fl√łdeost – 250 g;
  • mayonnaise – 1/4 spsk .;
  • Parmesan – 1/3 st .;
  • Cheddar – 1/2 spsk .;
  • gr√łnne l√łg (skiver) – 1/4 spsk .;
  • mandler – 150 g;
  • Worcestersaus – 1/2 tsk;
  • hvidl√łgspulver – 1/4 tsk;
  • kiks til dekoration.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk fl√łdeost med mayonnaise. Tils√¶t Worcestersaus, hvidl√łgspulver og finhakket gr√łn l√łg, bland.
  2. Riv hårde oste, læg i bulk.
  3. Slib mandler i en blender, drys jævnt over filmen.
  4. Fra en ostemasse danner du en stor sk√•l eller mange sm√•. Rul mandler ind, indpak en film. S√¶t dem i k√łleskabet i 2-3 timer eller om natten.
  5. Ved servering skal du placere kuglerne på skålen, og placere kiks mellem dem.

Svampe fyldt med gedeost og timian

Svampe fyldt med gedeost og timian

Denne sk√•l har italienske r√łdder p√• nyt√•rsbordet, men selv dem, der er langt fra middelhavsk√łkken kan lide det. Kombinationen af ‚Äč‚Äčsvampe med bl√łde oste er meget tilfredsstillende, og takket v√¶re urter – krydret. Brug om muligt friske urter: det er mere duftende. Fontina-ost erstattes let af Camembert, Brie. Flere budgetmuligheder – Svalia, Mozzarella.

Ingredienser:

  • champignonh√¶tter – 450 g;
  • ged ost – 225 g;
  • Parmesan – 1/2 spsk .;
  • Fontina – 1 spsk .;
  • timian, salvie, gr√łnne l√łg – 1 spsk. l.;
  • salt peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Riv fint halvdelen af ‚Äč‚Äčm√¶ngden af ‚Äč‚ÄčFontina-ost, hele ged og parmesan. Tilf√łj hakkede greener, krydderier.
  2. Skyl champignonhætterne, fjern kernen. Fyld dem med ost..
  3. Anbring på en bageplade, drys med resterne af Fontina. Bages 25 minutter ved 190 grader.

Bagte kartofler med parmesan og hvidl√łg

Bagte kartofler med parmesan og hvidl√łg

Ukompliceret i skabelsen, men meget duftende med en krydret smag, denne parabol vil appellere til alle. Kartoffelgrateng i fl√łde og ost kan tilberedes til det nye √•r med ethvert krydderi, urter, gr√łntsager. Hvis du √łnsker det, er du velkommen til at medbringe solt√łrrede tomater, oliven, paprika her – dette vil g√łre sk√•len kun bedre. Parmesan kan erstattes med schweiziske Sbrinets, hvis den f√łrste ikke er til salg.

Ingredienser:

  • kartofler – 1,5 kg;
  • l√łg – 3 stk .;
  • fl√łde 25% – 600 ml;
  • hvidl√łg – 4 nelliker;
  • olivenolie – 2 tsk;
  • Parmesan – 115 g;
  • Gruyere – 225 g;
  • frisk rosmarin, timian – 1 spsk. l.;
  • formalet salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Varm olien, stek den hakkede l√łg p√• den. Tils√¶t salt og peber, lad det simre i en halv time.
  2. Forvarm ovnen til 175 grader. Sm√łr den store form med sm√łr, l√¶g de skiver kartofler lodret.
  3. Riv oste (lad 1/3 spsk hver), bland med fl√łde, hakkede urter, hvidl√łg, l√łg.
  4. Hæld kartofler med denne sauce, dæk med folie.
  5. Bag gratinet i en time og brun derefter i åben form i yderligere 25-30 minutter.
  6. Drys med den resterende ost, og hold den i ovnen, indtil den er smeltet.

Parfait chokolademousse

Parfait chokolademousse

Det er vanskeligt at forestille sig et nyt√•rs festbord uden dessert. Hvis du er tr√¶t af klassiske cookies eller en familiekage, kan du pr√łve den franske mousse-opskrift, som kan laves en dag f√łr fejringen. Dessert opbevares perfekt i k√łleskabet, hvis det er d√¶kket. Garn√©r moussen med pisket fl√łde fra en ballon (ikke inkluderet i opskriften) og knuste krydderier f√łr servering.

Ingredienser:

  • √¶g – 2 stk .;
  • melis – 50 g;
  • chokolade – 85 g;
  • sm√łr – 1 spsk. l.;
  • √łjeblikkelig espresso – 2 tsk;
  • salt – 1/4 tsk;
  • fl√łde 33% – 100 g;
  • krydderede cookies – 4 stykker.

Tilberedningsmetode:

  1. I et vandbad skal du slå melis med æggene, så massevolumenet fordobles. Det tager 6-8 minutter.
  2. Rist chokoladen fint, bland med kakao, sm√łr, espresso og salt.
  3. Indf√łr sukker√¶gmassen i den fjernede fra varmen. R√łr, indtil der opn√•s en j√¶vn konsistens..
  4. Pisk cremen med en knivspids salt indtil toppe. Adskil 1/3 og kombiner med chokolademousse.
  5. N√•r sammens√¶tningen bliver lettere, tils√¶ttes den resterende fl√łde.
  6. Spred desserten i 2 h√łje glas. L√¶g halvdelen ud, drys med knuste cookies og d√¶k med den resterende mousse.
  7. Send til k√łleskabet i en time til en dag.
Bed√łm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilf√łj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: