Sildesandwiches: opskrifter til det festlige bord

Indholdet af artiklen

• Hvad er sildesandwiches
• Hvordan man laver mad
• Sildesandwich-opskrifter
• På brunt brød
• Sandwich på et festligt bord
• Sild under en pelsfrakke
• Med flødeost
• Med syltede agurker
• Varme sandwich med filet og kogte gulerødder
• Med æg
• Med dildolie
• Med kaviar
• Med syltede løg

Til festlige fester, daglige middage og små snacks bruger russiske familier ofte velsmagende, fugtig, salt sild. Denne alsidige ingrediens i kolde snacks passer godt sammen med en række fødevarer, hver gang afslører nye facetter af dens smag. Sildesandwiches tilberedes i henhold til mange opskrifter, der undertiden kombinerer de mest usædvanlige smagsnotater.

Hvad er sildesandwiches

En af de foretrukne muligheder for mange snacks er sild. En sandwich er et brød med en skive saltet fisk, suppleret med andre ingredienser. Pikant sild går godt med en række produkter, så der er så mange opskrifter på denne forret. Hvis du nærmer dig spørgsmålet om at fremstille sandwich med fantasi, kan du fodre din familie og gæster med lækre godbidder. Sådanne sandwich serveres som en uafhængig skål, brugt som en snack, de er praktiske at tage med dig på en vandretur eller en lang tur.

Hvordan man laver mad

Der er mange måder at fremstille sildesandwiches på. En simpel fad har hundreder af muligheder, blandt hvilke du finder godbidder til din smag. Som basis bruges sort, hvidt brød, der skiver det i forskellige former. Der er opskrifter, hvor man i stedet for en bageribase bruger en cirkel med kogte kartofler. Opskrifter adskiller sig ikke kun i sammensætningen af ​​de produkter, der er lagt på sandwich, men også i opslag. Blandt de mest almindelige – smør, ostemasse, men der er andre muligheder for at sprede:

• en blanding af smør med hakkede urter;
• creme fraiche med fint revet æble, peberrod, salt, sukker;
• smør blandet med sennep;
• mayonnaise med revet syltede agurk (uden overskydende væske) og selleri;
• creme fraiche med sennep, peberrod;
• smør med ketchup eller tomatpuré.

Sildesandwich-opskrifter

Sandwich med sild har hundreder, måske tusinder af variationer. Store og små spisesteder, varme og kolde, hjertelige og elegante. Den nemmeste tilberedningsmulighed – smør et stykke brød med smør og læg et stykke sild. Hvis denne opskrift er kedelig og for enkel, så lav sandwich-multikomponenten. Tilføj rødbeder, gulerødder, flødeost og endda skiver kiwi, arranger produkter efter din smag, overrask familie og gæster.

På brunt brød

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 165 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den ideelle base til krydret sild er brunt brød. Du kan vælge alle muligheder for rugbageriprodukter, men sandwich med Borodino-brød og sild er en klassisk kombination, der betragtes som upåklagelig. Agurker, rødbeder og ost er velegnet til en sådan harmonisk smagsforening. Hvis du vil lave noget rigtigt originalt, skal du bruge følgende opskrift. Kombinationen af ​​produkter er ekstremt usædvanlig, men den lyse smag af sandwichene appellerede til befolkningen i vores land. For nylig vinder denne opskrift popularitet..

Ingredienser:

• Borodino brød – 300 g;
• Kiwi – 2 stk .;
• flødeost – 100 g;
• let saltet sildefilet – 150 g;
• tomat – 1 stk .;
• dild – flere grene til dekoration;
• grønne løg – 3-4 fjer.

Tilberedningsmetode:

1. Skær skorpen fra brødet. Smør krummen med flødeost.
2. Skræl kiwien, skåret i tynde ringe, og tomaterne i skiver.
3. Opdel fileten i stykker.
4. Læg kiwiost, derefter sild, tomater, dekorér med greener på toppen.

Sandwich på et festligt bord

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorieindhold: 143 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Smagfulde, velsmagende sandwich med sildestykker bliver et rigtig kulinarisk værk, hvis du vælger de rigtige ingredienser og pynter godbidderne. Læg sandwicher med sild på det festlige bord i form af en kanape. Lyse grøntsager og friske urter er perfekte til smag og dekoration. Vælg form for kanaperne efter eget skøn: trekantet, rundt, firkantet.

Ingredienser:

• sild – 100 g;
• frisk agurk – 1 stk .;
• rød paprika – 1 stk .;
• oliven – 15 stk .;
• smør – 2 spsk. l.;
• dild, sort peber – efter smag;
• brunt brød – 15 små skiver.

Tilberedningsmetode:

1. Skær sildefilet i tynde skiver.
2. Bland blødgjort smør med hakket dild og sort peber.
3. Skær agurkerne i tynde skiver, salatpeber – i strimler.
4. Skær brødet i små skiver med den valgte form.
5. Smør hver skive.
6. Læg sild, agurker, paprika. Pynt med oliven og urter.
7. Spænd med spyd, og server..

Sild under en pelsfrakke

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kalorieindhold: 187 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En af de foretrukne salater, der tilberedes i mange russiske familier kaldes sild under en pels. Den harmoniske kombination af saltet fisk og grøntsager, smurt med mayonnaise, har glædet dig og din familie i årtier. For at lave en nyhed i en velkendt fad skal du lave den i form af sandwich. Denne slags foretrukne snack vil dekorere bordet, og du får muligheden for at nyde en upåklagelig kombination af produkter.

Ingredienser:

• brød – 1/2 stk .;
• sildefilet – 1 stk .;
• kogte rødbeder – 1 stk .;
• kogte gulerødder – 1 stk .;
• hvidløg – 1 tand .;
• mayonnaise – efter smag;
• dild – 1 flok.

Tilberedningsmetode:

1. Rist og bland rødbeder og gulerødder med mayonnaise i separate containere.
2. Tilføj hvidløgsfedd til de revne rødbeder..
3. Skær fileten i tynde plader.
4. Skær brødet i små stykker.
5. Læg et lag sild, gulerødder, rødbeder på brødskiver.
6. Finhak dild, drys sandwich på dem.

Med flødeost

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorieindhold: 266 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Selv dem, der kun lærer det grundlæggende inden for kulinarisk kunst, vil være i stand til at forberede en lækker og velsmagende snack. I den næste opskrift er komponenterne ikke lagt i lag på brødet, men spredt på det i form af en homogen pasta. En kødslibemaskine bruges til at oprette sildepasta. For at gøre massen så ensartet som muligt skal du bruge et gitter på grillen med små huller til pastaen. En velsmagende opslag er velegnet til morgenmad, en snack eller endda på et festligt bord.

Ingredienser:

• stor saltet sild – 2 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• brød – 1 stk .;
• forarbejdet ost – 200-250 g;
• citronsaft – 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• smør – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask sild, separat filet fra knogler.
2. Kog gulerødderne, så skal det afkøles.
3. Før fiskefilet, gulerødder, flødeost og smør gennem en kødslibemaskine.
4. Rør blandingen med vegetabilsk olie og citronsaft..
5. Smør brødskiverne med den resulterende blanding. Pynt på citronskiver eller urter.

Med syltede agurker

• Tid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 7-8 personer.
• Kalorieindhold: 127 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis det er vanskeligt at overraske dit husholdning med klassiske sandwich, skal du forberede en usædvanlig version af denne forretter med sild. En harmonisk sammensætning af smag, smuk præsentation og enkel udførelse vil gøre denne opskrift til en favorit i din familie. I henhold til opskriften er silden ikke snoet i en mosekødmølle og er ikke lagt i en skive på brødmassen, men skæres i små stykker og kombineres med andre produkter. Massens usædvanlige konsistens vil overraske dig med dens fylde..

Ingredienser:

• brunt brød – 1 brød;
• sildefilet – 200 g;
• syltede agurker – 2-4 stk .;
• kyllingæg – 3 stk .;
• æble cider eddike – 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• kapers – 50 g;
• cherrytomater – 10 stk .;
• dild – 1 bunke;
• formalet sort peber efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Hårdkogte æg.
• Skær brødet i små firkanter eller trekanter.
• Finhakkes en halv flok dild.
• Skær tomater i halvdelen.
• Skær æggehvider, agurker og fiskefileter i små terninger, mos æggeblommer med en gaffel.
• Bland fisk, æg, agurker, greener, krydre med malet peber, tilsæt eddike og olie.
• Sæt sildemassen på en sandwich, pynt med kapers, de resterende grene af dild og halvdele af tomater.

Varme sandwich med filet og kogte gulerødder

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kalorieindhold: 263 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

For at tilberede en lækker snack fra din favorit saltede fisk, har du brug for meget tid, et minimum af kræfter og de enkleste mad. Opskriften bruger kogte gulerødder, som ikke kun afslører den fulde smag af sild, men også bliver et lyst, smukt element, der pynter en sandwich. Det usædvanlige ved sandwich er varmebehandlingen, som sjældent bruges til saltet sild. Varmen smelter osten og afslører smagen af ​​produkter på en speciel måde.

Ingredienser:

• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• baguette – 1 stk .;
• sildefilet – 100 g;
• hård ost – 100 g;
• gulerødder – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær baguetten i stykker, drys dem med vand og olie, læg dem på en bageplade.
2. Bland revne gulerødder og ost.
3. Læg halvdelen af ​​massen på en baguette.
4. Spred sildskiver, drys med den resterende gulerod-osteblanding.
5. Anbring gryden i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 5 minutter.

Med æg

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 229 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du vil glæde din familie med lækre kanapeer og deres originale præsentation, skal du tage følgende opskrift i brug. Ved hjælp af et minimum af ingredienser tilbereder du på et par minutter en original godbid, der bliver en værdig dekoration af dit bord. Små ristet brød med sild er ideel til et buffetbord, de ser moderne og originale ud. En sådan godbit vil ikke blive hængende på bordet, alle vil gerne nyde en smukt dekorerede kanapere.

Ingredienser:

• hvidt brød – 200 g;
• vagtelæg – 5 stk .;
• sildefilet – 100 g;
• mayonnaise – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Kog, afkøl, og skræl æggene.
2. Skær brødet i små firkanter, tør dem i ovnen eller i en gryde.
3. Smør den ene side af brødskiven med mayonnaise.
4. En aflang skive sild skal spændes på et spyd på begge sider.
5. På halvt brød placeres halvdelen af ​​æggeblommen til vagtel.
6. Stick spydet med sild i kanaperne.

Med dildolie

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 238 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Den perfekte kombination af fugtig saltet fisk, rugbrød og aromatisk dildolie med let citronsurhed huskes i lang tid af dig og dine gæster. Til madlavning skal du bruge ethvert rugbrød, men Borodino-sorten er bedst. Hvis behandlingen er beregnet til et buffetbord, er det bedre at slippe af med barske brødskorpe. Brug kvalitetssmør. Billigt lavkvalitetsprodukt ødelægger smagen på hele skålen.

Ingredienser:

• Borodino brød – 6 skiver;
• smør – 30 g;
• sildefilet – 150 g;
• dild – 3-4 grene;
• citron – 2 skiver.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk dild uden hårde stængler i små stykker.
2. Bland greener med blødgjort smør.
3. Skær brødet i små stykker (3,5 * 5 cm), fedt med dildolie.
4. Læg et stykke sild, et segment af en citronskive, en lille kvist dild.

Med kaviar

• Tid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kalorieindhold: 199 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Fra din foretrukne saltede sild skal du forberede ædle sandwich med rød kaviar og en skive citron. Dette er en fantastisk mulighed for et buffetbord, hvor du vil overraske dine gæster. Et appetitligt look og en frisk, salt smag vil gøre dem til stolthed ved dit bord. Opskriften giver ikke mulighed for spredning, hvis ønsket kan du bruge smør eller cottage cheese.

Ingredienser:

• Hvidt brød – ? PC .;
• sildefilet – 150 g;
• rød kaviar – 80 g;
• citron -? PC.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brødet i skiver, tør det i en brødrister.

2. Læg fiskestykkerne, lad 3 mm kanter være fri.

3. Spred den røde kaviar forsigtigt ovenpå.

4. Placer en halv tynd krus citron i den frie kant.

Med syltede løg

• Tid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-8 personer.
• Kalorieindhold: 253 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

En enkel, hurtig at udføre, men utroligt velsmagende ret vil hjælpe dig med, hvis uventede gæster kom til dig, eller hvis din familie ville have en bid at spise. En appetitvækkende appetitvækker med sild og syltede løg er en ideel behandling til et bord med stærk alkohol. Opskriften angiver den krimfarvede løgvariant, som er blødere og blødere end andre arter. Du kan tage almindelig løg og hvid og rødløg.

Ingredienser:

• let saltet sild – 1 stk .;
• Krim lilla løg – 1 stk .;
• Borodino brød – 1 stk .;
• smør – 150 g;
• eddike (9%) – 1 spsk. l.;
• vand – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løgen i halve ringe (hvis pærerne er små, kan du skære i ringe).
2. Forbered marinaden fra eddike og vand, hæld den hakkede løg med væske.
3. Skær brødet i trekanter, smør hvert stykke.
4. Demonter silden på fileten, skåret i små stykker, drys med eddike.
5. Læg et lag syltede løg på sandwichene, derefter sildskiver.