Shortcake med cottage cheese: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan fremstilles shortcrust wienerbrød cirkel med cottage cheese
• Shortcrust wienerbrød kage
• Opskrifter med fotos
• Med baby
• Med æbler
• Med bær
• Med syltetøj
• Med kirsebær
• Med bananer
• I en langsom komfur
• Shortcake med cottage cheese

En af de mest nyttige og hjertelige desserter er en sand-curd tærte. Det kan bages ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur, mens man eksperimenterer med påfyldning og dekoration. Shortcrust wienerbrød kan også tilberedes på forskellige måder, men det er altid nemt og behageligt at arbejde med det..

Sådan fremstilles shortcrust wienerbrød cirkel med cottage cheese

Enhver bagning kræver overholdelse af visse tilberedningsregler, idet man ignorerer, hvilket ofte fører til et mislykket resultat. Hvordan man laver en pie fra shortcrust wienerbrød med cottage cheese:

• hvis du blander lige store mængder margarine og smør, bliver kagerne mere lækker;
• før testen bages, giver testtiden “hvile” i kulden (20 minutter er nok);
• så ostemassefyldet er mørt, skal du tilføje lidt creme fraiche eller fløde til hovedkomponenten;
• sandkassen vil være mere storslået, hvis du tilføjer bagepulver eller sodavand, der er slukket med eddike til testen;
• den unikke aroma giver skålen kanel, kardemomme eller vanillin;
• om ønsket kan du tilføje kandiseret frugt, chokoladechips eller nødder til fyldet, hvilket vil gøre smag på skålen lysere og mere mættet;
• Hvis du tilsætter frosne bær, skal du først rulle dem i mel eller melis, ellers lader de ikke kagen bage.

Shortcrust wienerbrød kage

Denne type base til bagning er universal: enhver fyldning passer til det, så vær ikke bange for at eksperimentere, og glæder husholdningen med forskellige kager. Hvis du beslutter dig for at bage ostemasse, skal du til kagen fylde hvedemel, sukker, æg og smør (margarine). For at opnå pragt, tilsættes i opskriften på shortcrust wienerbrød til cottage cheese pie lidt slak soda eller bagepulver, og vanilje er ideel til at gøre desserten smag krydret.

Hvis du bruger ostemasseproduktet i sin rene form til fyldning, viser kagen sig at være temmelig tør, derfor tilsættes æg, fløde, creme fraiche og smør til saftighed. Derudover forbedres smagen af ​​bagning gennem forskellige tilsætningsstoffer, hvad enten det er bær, frugter, nødder, kondenseret mælk, marmelade eller kandiseret frugt. Inden kagen dannes, skal den brødedej nødvendigvis ligge i køleskabet, så klæber den mindre til håndfladerne og fordeles lettere på bagepladen.

Opskrifter med fotos

Cottage cheese på shortcrust wienerbrød er en ideel version af hjemmelavet bagning, der tager et minimum af tid, kræfter, og på samme tid viser det sig næsten altid lækkert. Desserten kombinerer en behagelig cremet-syrlig smag, appetitvækkende udseende og delikat struktur. Opskriften på en shortcake med cottage cheese indebærer at servere både varm og kølet, så kagen kan tilberedes på forhånd eller lige før teselskabet.

Med baby

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 8.
• Kalorieindhold: 300 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Krummelpaien med cottage cheese er meget velsmagende, derudover har den et smukt, fugtigt look og passer godt til enhver varm drikke, hvad enten det er te, kakao eller kaffe. Nedenstående dessertopskrift er let: Kombinationen af ​​frisk cottage cheese og duftende søde kager efterlader ingen ligeglade. Sådan tilberedes en hurtig og velsmagende krumkage med krummer?

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• vanillin – 1 pakke;
• cottage cheese – 0,5 kg;
• margarine / smør – 0,25 kg;
• sukker – 1,5 spsk .;
• eddike – 2/3 st. l.;
• soda – 1 tsk. (uden dias);
• kanel;
• mel – 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. For at fremstille fyldet, skal du kombinere cottage cheese (først skal du ælte den med en knus for at slippe af med kornethed) med? Kunst. sukker, 2 æg, vanilje og kanel.
2. Sigt mel, bland med resten af ​​sukker og blød margarin.
3. Sluk soda med eddike, tilføj til testen med ægget. Bland blandingerne, ælte håndfladerne og drej til smuler.
4. Form (bund og sider), lag med vegetabilsk olie. Læg det meste af dejen inden i og spreder sig så jævnt som muligt..
5. Læg ostemassen på bunden med en ske oven. Drys smuler oven på kagen, riv dejen.
6. Anbring skålen i en ovn opvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Med æbler

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 235 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Dessert fungerer som en god start på dagen, hvis du serverer den til din familie til morgenmad. I dette tilfælde er du nødt til at stå tidligt op for at lave den inden den aftalte tid eller forberede kagen på forhånd fra aftenen. Du kan servere shortcake med cottage cheese og æbler på ethvert andet tidspunkt af dagen sammen med varm te, kaffe eller kakao. Det er mest praktisk at tilberede shortbread dej ved hjælp af køkkenudstyr, for eksempel en blender udstyret med en speciel dyse, da en sådan bagebase ikke kan lide varmen i hænderne. Hvordan man laver æblepai?

Ingredienser:

• kanel / vanille;
• cottage cheese – 0,2 kg;
• hvidt mel – 2 spsk .;
• salt – 3 g;
• rosiner – 50 g;
• creme fraiche – 2 spsk. l.;
• æg – 2 stk .;
• smør – 150 g;
• bagepulver – 1/3 tsk;
• sukker – 4 spsk. l.;
• æbler – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Olien skal skæres i små stykker, og slib derefter med 1 spsk. l Sahara. Tilsæt æggeblommerne her, hvorefter du skal blande komponenterne godt.
2. Kombiner mel med en knivspids salt, bagepulver.
3. Rør dejen, indtil der dannes smuler, og æl derefter en kugle. Tilføj eventuelt et par skeer koldt vand til basen.
4. Mos 200 gram cottage cheese med sukker, creme fraiche, mel (du kan erstatte komponenten med stivelse). Indtast de piskede proteiner til den resulterende masse.
5. Rosiner skal dampes på forhånd og hældes med varmt vand i 15 minutter. Sil derefter, og pres produktet let.
6. Sæt dejen på en smurt form, mens du danner lave sider. Læg rosiner og skiver æbler ovenpå.
7. Dæk ostemassen med frugtfyldningen. Send den bagt dessert ved 190 grader i cirka 40 minutter. Dernæst læg desserten på et fad og afkølet. Server det koldt eller næppe varmt.

Find ud af flere opskrifter til fremstilling af shortcrust wienerbrød.

Lav en tærte med cottage cheese og æbler og opskrift i videoen.

Med bær

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 216 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Shortcrustostpai med bær kan tilberedes med rips, hindbær, kirsebær eller en kombination deraf. Hvis du bruger en frossen komponent, skal den dryses med en lille mængde stivelse, så bagningen ikke er våd. Ostemasse til dessert er bedre at vælge fedtholdig og finkornet eller cremet uden korn overhovedet. I det følgende beskrives, hvordan man laver en shortcake med ostemasseudfyldning.

Ingredienser:

• creme fraiche – ? st.;
• granuleret sukker – 6 spsk. l.;
• mel – 1,5 spsk .;
• bær – 0,3 kg;
• vanillin;
• æg – 3 stk .;
• cottage cheese – 0,5 kg;
• smør – 100 g;
• bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk ægget med 3 spsk sukker med en gaffel. Hell ghee langsomt i den samme skål, tilsæt vanillin, bland igen.
2. Tilsæt melet i små portioner, æl dejen, og send den derefter i kulden i 30 minutter.
3. Brug en blender til at blande creme fraiche, cottage cheese, 2 æg, indtil de er perfekt homogene.
4. Spred dejen med dine hænder i en olieret form, hvilket gør siderne ca. 2 cm høje.
5. Læg ostemassen på toppen af ​​basen, og dæk den med bær.
6. Kog bagning i cirka 40 minutter, opvarm ovnen til 180 grader.
7. Efter at det færdige produkt skal fjernes fra beholderen, overføres til en serveringsskål og skæres i portioner.

Med syltetøj

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 216 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Som regel tilberedes en shortbread kage med cottage cheese og marmelade efter den samme teknologi: halvdelen af ​​dejen bruges til at danne bunden og siderne af produktet, og resten hældes ovenpå og gnider den i krummer. Desserten viser sig ikke kun lækker, men også meget smuk, festlig. Der er kun et krav til syltetøj – det må ikke være flydende, ellers mister bagningen sin form, og fylden spreder sig i form. Nedenfor er en trinvis opskrift på en tallerken.

Ingredienser:

• æg – 5 stk .;
• sukker – 7 spsk. l.;
• bagepulver – 1/3 spsk. l.;
• tyk syltetøj / marmelade – 0,3 l;
• margarine – 0,2 kg;
• mel – 4 spsk .;
• cottage cheese – 0,25 kg;
• vaniljesukker – 1 pakke.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld 4 spsk på den smeltede margarine. l sukker, tilsæt et par æg, bland komponenterne.
2. Bland melet med vanille, bagepulver, introducer massen til æggeblandingen.
3. Ænd dejen, del den i tre identiske dele, hvoraf to skal lægges i fryseren.
4. Bland ostemassen med resten af ​​sukker og æg ved hjælp af en blender for at opnå ensartethed.
5. Vi olie bagepladen, hvorefter vi spreder dejen på den (som ikke har været i fryseren) og fordeler den for hånd over hele beholderområdet.
6. Vi dækker kagen med marmelade, hvorefter vi rasper 1 times dej på et rivjern og dækker den med ostemasse.
7. Når det sidste stykke af basen er revet, opnås en løs kage. Send den til ovnen i en halv time ved 200 grader.

Her er en anden genvejsopskrift med

Med kirsebær

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Portioner pr. Container: 8.
• Kalorieindhold: 362 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Shortcake med cottage cheese og kirsebær tilberedes på basis af smør eller margarine. Shortbread dej er ideelt kombineret med ostemasseudfyldning og kirsebær, så bagevarer i henhold til denne opskrift er meget velsmagende, krydret og aromatisk. Forkæl dit barn med en hjemmelavet dessert, fordi det er meget mere nyttigt end en kage eller kiks købt i en butik. Nedenfor er trinnene til bagning..

Ingredienser:

• æg – 4 stk .;
• smør / margarine – 0,2 kg;
• hvetemel – 0,2 kg;
• semulje – 2 spsk. l.;
• sukker –1,5 spsk .;
• cottage cheese – 0,5 kg;
• stivelse – 2 spsk. l.;
• kirsebær – 1 spsk .;
• vanilje.

Tilberedningsmetode:

1. Riv den frosne margarin / smør, kombiner komponenten med 1/5 kop sukker.
2. Kør et par æg her, tilsæt mel, sigt det.
3. Ænd dejen hurtigt, indpak den i klamfilm og opbevares i køleskab i cirka en halv time.
4. Til fyldet, slå cottage cheese med en blender, tilsæt 1/5 kop sukker, bland grundigt igen.
5. Æg skal opdeles i æggeblommer og egern. Pisk det sidste med en mixer ved høj effekt indtil tykt skum. Tilsæt det resterende sukker til blandingen uden at slukke for apparatet.
6. Slag adskil æggeblommerne. Kombiner dem med ostemassen, tilsæt vanilje, semulje her og bland blandingen forsigtigt med en ske.
7. Fjern sandbunden fra køleskabet, del den i 2 dele: læg en på bunden af ​​formen, form siderne af den anden.
8. Spred folien oven på dejen, fyld tærten med ærter (dette er nødvendigt, så at produktet bagefter beholder sin form og ikke boble).
9. Placer basen til dessert i 15 minutter i ovnen ved 180 grader.
10. Tag folien, bønner ud. På gulvet i den færdige base lå ostemassefylden, vasket og drysset med stivelse med indstødt kirsebær.
11. Send produktet til bagning i yderligere 45 minutter ved 130 grader, og server derefter.

Her er en anden opskrift på shortcake med cottage cheese og kirsebær.

Med bananer

• Tid til forberedelse:
• Portioner pr. Container: 7 personer.
• Kalorieindhold: 260 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis din familie har gourmeter, der kan lide at forkæle sig med slik, skal du sørge for at forberede dem en shortcake med cottage cheese og bananer. En sådan lækker hjemmelavet dessert vil blive værdsat af både voksne og børn. Ud over smag er bagning værdifuld for dets fordele: på grund af indholdet af cottage cheese og bananer inkluderer det calcium, kalium og mange andre vigtige stoffer. Når den serveres korrekt, kan denne ret endda erstatte en fødselsdagskage..

Ingredienser:

• smør – 0,2 kg;
• salt;
• soda – 1 tsk;
• sukker – 1 spsk .;
• mel – 0,5 kg;
• valnødder – 10 stk .;
• cottage cheese – 0,35 kg;
• æg;
• bananer – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Olien skal fryses. Gnid det på et rivjern, bland med mel ,? Kunst. sukker, soda, salt. Skyl dejen grundigt med håndfladerne.
2. Cottage cheese bør æltes med en knus, indtil den er glat, og tilsæt derefter resten af ​​sukkeret til det.
3. Slib nødderne med en kavel, kombiner med ostemasseblandingen.
4. Olie bagepladen, læg basen i den, sprede cottage cheese med en ske oven og dæk desserten med bananer, skrælede og skiver i tynde plader.
5. Send desserten til at bage i 40 minutter ved medium ovnstemperatur. Derefter afkøles og serveres til te / kaffe.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,2 timer.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 300 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hver ejer af denne smarte teknik bør forsøge at tilberede en sand curd kage i en langsom komfur. Det viser sig bagning, lavet ved hjælp af et køkkenapparat, usædvanligt. Ostemassefylden gør den sød, mør, og takket være shortcrust wienerbrød kan den resterende skål opbevares i flere dage i køleskabet. For at fjerne produktet forsigtigt fra skålen med multikokeren, skal du installere dampdysen og vende forsigtigt beholderen, derefter dække bunden af ​​desserten med en skål og vende skålen igen.

Ingredienser:

• smør – 90 g;
• sodavand -? tsk;
• sukker – 1,2 spsk .;
• creme fraiche – 1 spsk. l.;
• ægget er frisk;
• mel – 1,5 spsk .;
• cottage cheese – 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Mos smør med en gaffel, kombiner det med en blanding af mel, soda, halvt tilberedt sukker. Ænd bagepladen med dine hænder.
2. Pisk ægget sammen med resten af ​​kornet sukker, send cottage cheese og creme fraiche hit. Bliv ensartet med en blender eller almindelig gaffel.
3. Anbring halvdelen af ​​dejen i skålen med multikokken, og juster den med dine hænder.
4. Anbring fyldet inde, og drys det revne produkt på rivejernet med den resterende dej. Så du kan åbne kagen, hvis du ønsker det, kan du lukke den ved at lave tynd kage af resten af ​​dejen.
5. Kog dessert i bagningstilstand i en time.
6. Serveres drysset med kanel eller muskatnød.

Shortcake med cottage cheese

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 314 kcal / 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Ungarsk.
• Sværhedsgrad: medium.

Dessert består af smuldrende kage og lækker, mør ostemasseudfyldning. Dets vigtigste forskel fra den klassiske shortbread cake er, at produktet forbliver åbent. Fordelen ved sådan bagning er fantasiens frihed til at dekorere den. Åben ostemasse kage fra shortcrust wienerbrød kan dryses med marmelade / marmelade, drysset med nødder, frugtskiver, bær eller kandiseret frugt. Nedenfor er en beskrivelse af fadet med et foto.

Ingredienser:

• kogende vand – 1 spsk .;
• sukker – 0,2 kg;
• æg – 3 stk .;
• smør smelte – 130 g;
• cottage cheese – 0,4 kg;
• kardemomme;
• creme fraiche – 0,5 spsk .;
• bagepulver – 1 tsk;
• mel – 0,25 kg;
• stivelse – 1 spsk. l.;
• rosiner – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. For at fremstille shortcrust wienerbrød til cottage cheese pie, skal sigtet mel kombineres med smeltesmør, æg, bagepulver, 100 g sukker.
2. Æn dejen, sættes i en olieret form, danner sider med fingrene.
3. Hell kogende vand over rosinerne, sil derefter, bland med moset cottage cheese, resten af ​​det kornede sukker, et par æg, kardemomme, stivelse.
4. For at gøre fyldningen mør, blandes den med en blender. Hæld rosiner i den forberedte masse, bland.
5. Anbring fyldet på shortbread kagen, anbring i ovnen, opvarmet til 180 grader i 40 minutter. Server produktet køligt..