Sådan tilberedes lækre fiskeretter Havsprog i ovnen eller i en gryde

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes et havsprog
• Marine opskrifter
• Havsprog i dejen
• Ovn i ovnen
• Koteletter fra havsprog
• Havsprog i multikokken
• Stegt hav
• Sea Pie
• Havsprog med grøntsager
• Havsprog med kartofler
• Hav salat
• Havsprog i folie

European Salt er en betagende lækker fisk, der får et stort antal retter. Hos befolkningen er det meget bedre kendt som havets sprog eller fiskesalt. Det er stegt, stuet, bagt, serveret med grøntsager og kartofler. Læs, hvad lækker der kan fremstilles af denne fisk.

Sådan tilberedes et havsprog

Eksperter siger, at denne fisk er utroligt nyttig for kroppen. Den er flad, lille i størrelse, dækket med små stive skalaer, grå med en brun farvetone. På salg findes den frisk, frossen og undertiden saltet, røget og tørret. Tungens kød er nærende, saftigt og mørt. Pangasius havfisk ligner meget salt, og mange mennesker kan ikke engang adskille dem fra hinanden. Der er flere subtiliteter, at vide, hvilke, du altid vil forberede sproget korrekt:

1. Hvis du har købt frosset fisk, skal du tø den ned i køleskabet eller i isvand. Brug af en mikrobølgeovn eller kogende vand er uacceptabelt. Ellers mister den en større procentdel af dens nyttige egenskaber.
2. Optø fileten ikke helt, men i en tilstand, hvor det er behageligt at skære den med en kniv. Slib fiskeskiverne med salt, peber, og opvarm dem derefter..
3. Fremstillingen af ​​europæisk salt udføres i henhold til forskellige teknologier. Hvis du vil steke fisk, skal du gøre det hurtigt og i en godt opvarmet gryde.
4. Filé kan paneres i brød, mel, dej. Når du steker med et åbent låg, dannes der en appetitlig skorpe på det, og hvis du lukker det, vil stykkerne være saftigere.
5. Fisken er i perfekt harmoni med saucer i smør og citrusjuice og eventuelle side retter.

Marine opskrifter

Listen over retter, som du kan lave af denne fisk, er enorm, og der er både dagligdags- og feriemuligheder i den. Det koges hele, i skiver, i en stegepande, i en langsom komfur, i en ovn og mikrobølgeovne. Der er retter fra havsproget med tilsætning af kartofler og andre grøntsager. Koteletter er lavet af fisk, føjet til salater, hjertelige kager. Kan jeg ikke forestille mig, hvad jeg skal lave mad fra havsproget? Brug de bedste opskrifter.

Havsprog i dejen

• Tilberedningstid: 35 min.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorier: 1521 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

En af de enkleste er en opskrift på havsprog, stegt i en stegepande med dej. Det er vanskeligt at forestille sig en ret, der ville lave mad hurtigere end dette. Havsproget i dejen er perfekt til enhver sideskål. Du kan servere det med potetmos, stegte kogt ris eller bare med friske grøntsager. Røren (dejen) er lavet af mel, æg og mælk. Sidstnævnte kan om ønsket erstattes med fløde.

Ingredienser:

• filet af europæisk salt – 3 stk .;
• brødkrummer – 4,5 spsk;
• vegetabilsk olie – to tredjedele af et glas;
• mælk – 75 ml;
• mel – 4,5 spsk. l.;
• æg – 3 stk .;
• salt – 0,5 tsk;
• formalet peber – to klemmer.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene forsigtigt og i lang tid, så der dannes skum på dem, og dejen bliver frodig.
2. Tilsæt langsomt mælk. Tilsæt salt, peber.
3. Tilsæt gradvist mel og kiks. Rør grundigt.
4. Vask fileten, skåret i portioner.
5. Varm olien i en stegepande. Dyp hvert stykke fisk i en husholdning og placer straks på den.
6. Steg cirka syv minutter på hver side.

Ovn i ovnen

1. Tilberedningstid: 45 min.
2. Portioner pr. Container: 6 personer.
3. Kalorier: 3728 kcal.
4. Formål: ferie, middag.
5. Mad: Amerikansk.
6. Sværhedsgrad: let.

Hvis du er forundret over, hvordan du laver en filet af havsprog, skal du tage følgende opskrift. Det tilbyder en fiskeovn i ovnen. Det viser sig at være meget lækkert, utroligt saftigt. Havets sprog i ovnen bages under en rødmodig osteskorpe, hvilket får det til at se lækkert ud på billedet. Sådanne fisk kan serveres på feriebordet uden tøven.

Ingredienser:

• filet af europæisk salt – 6 stk .;
• citronsaft – 2 spsk. l.;
• tørret paprika – 1 tsk;
• koriander – 2 klemmer;
• formalet sort peber, salt;
• brødkrumm – 2 spsk;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.;
• Parmesanost – 400 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask hver filet, gnid med salt, peber, paprika. Drys med mager olie. Lad marinere i et kvarter.
2. Sæt ovnen på en temperatur på 200 grader. Folie en bageplade.
3. Ost revet groft. Rør med koriander, brødkrummer, citronsaft. Peber.
4. Læg fisken på en bageplade, drys med ost og krydderier. Det tager et kvarter at bage det.

Koteletter fra havsprog

• Tilberedningstid: 65 min.
• Portioner pr. Container: 16 personer.
• Kalorier: 4836 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

For at forbløffe dine kære med en usædvanlig skål skal du lave koteletter fra havsproget. De er sindssyge møre og saftige. Præsenter sådanne koteletter med potetmos eller en anden sidefat, dekorere med flere grene af friske urter. Hvis du lærer, hvordan man tilberede koteletter trin for trin, kan du altid give din familie en velsmagende og tilfredsstillende middag. Du vil se, de vil bestemt bede om kosttilskud.

Ingredienser:

• filet af europæisk salt – 1,5 kg;
• mel – 10 spsk. l.;
• vegetabilsk olie;
• peber, fisk krydderi, salt;
• pærer – 2 store;
• æg – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl fisken, skåret i mellemstore skiver. Før det og løg gennem en kødslibemaskine.
2. Tilsæt salt, peber og krydderier, æg, halvt mel til hakket kød. Bland godt.
3. Varm lidt vegetabilsk olie i en gryde. Våd koteletter med våde hænder, brød dem i det resterende mel. Fordel over en stegepande og stek, indtil de er gyldenbrune (ca. 10 minutter på hver side).
4. Tør de forberedte koteletter, før de serveres på et papirhåndklæde, så de ikke er for fedt.

Havsprog i multikokken

• Tilberedningstid: 75 min.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorier: 2173 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: medium.

Takket være moderne køkkenapparater er udvalget af retter, som husmødre kan lave mad, udvidet markant. For eksempel er det meget let at fremstille et marint sprog i en langsom komfur. Ord kan ikke formidle, hvor lækker og velsmagende det er. Fisken er så blød, at den straks smelter i munden. Hvis du har en langsom komfur, skal du huske, hvordan du koger salt med det..

Ingredienser:

• Europæisk salt – 1 kg;
• gulerødder – 4 stk .;
• salt, krydderier;
• løg – 2 stk .;
• citronsaft – 2 spsk;
• mayonnaise – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, rengør og skær fisken. Skær i skiver. Gnid med salt, krydderier, peber, citronsaft. Lad stå i cirka 20 minutter.
2. Skræl og hak løg og gulerod. Steg i bagning i 20 minutter.
3. Læg fisk i en skål, fedt med mayonnaise.
4. Tænd “Stew” og kog fisken i 40 minutter.

Stegt hav

• Tilberedningstid: 55 min.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorier: 2836 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Køkken: hjem.
• Sværhedsgrad: let.

Stegt havtunge er meget velsmagende og nærende. Denne parabol tilberedes hurtigt, på mindre end en time vil det tage at fremstille et enormt antal stykker. Det er værd at bemærke, at der er mange kalorier i fisken, fordi den stegt i en gryde med tilsætning af en stor mængde olie. De mennesker, der følger deres figur, anbefales ikke at spise det til middag og kombinere med tunge side retter.

Ingredienser:

• filet af europæisk salt – 4 stk .;
• peber, salt;
• løg – 2 stk .;
• hård ost – 50 g;
• smør – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fisken, skåret i portioner, riv med peber, salt.
2. Smelt smøret i en stegepande over medium varme..
3. Læg fiskene ud og sauter i 10 minutter på hver side.
4. Tilsæt den skrællede og hakkede løg i halve ringe. Kog, indtil det bliver gyldent.
5. Server fiskene på løgpuden, drysset med revet ost.

Sea Pie

• Tilberedningstid: 255 min..
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorier: 4315 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: høj.

Opskriften på en tærte med et marint sprog er på ingen måde den enkleste, men det viser sig, at sådanne kager simpelthen er fantastiske. Gærdej stiger godt, kommer frodig og luftig ud. Hvis du vil prøve at bage, hvilket vil være virkelig usædvanligt, så prøv at lave en sådan fiskekage. Du vil bestemt være meget tilfreds med resultatet..

Ingredienser:

• Europæisk salt – 750 g;
• formalet sort peber – et par klemmer;
• kartofler – 0,5 kg;
• karry – en kvart teskefuld;
• salt – 1 spsk;
• tørret basilikum – 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• tørret dild – 0,5 tsk;
• mælk – 125 ml;
• mel – 2,5-3 kopper;
• vand – 125 ml;
• øjeblikkelig gær – 1 spsk. l.;
• sukker – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask kartoflerne, skræl og rist groft. Fyld med koldt vand og lad stå i en halv time. Efter kog indtil halvt tilberedt.
2. Vask fisken, skåret i små terninger. Bland med kartofler, 0,5 spsk. l salt, 1,5 spsk. l vegetabilsk olie, dild, basilikum, karry, peber.
3. Varm op mælk, vand, sukker, resterende salt og vegetabilsk olie. Gå ind i gæren og omkring et glas mel. Lad det være varmt at komme op. Rør melet tre gange.
4. Adskill lidt mere end halvdelen fra dejen. Rul kagen. Hun skal ligge i form og forme sider.
5. Læg fylden på dejen. Fra resten laves en anden tortilla, dækker den med en tærte og knib kanterne. Lav et lille hak i midten for at slippe luften ud.
6. Smør med æggeblomme og kog i ovnen, forvarmet til 180 grader, cirka en time.

Havsprog med grøntsager

• Tilberedningstid: 45 min.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorier: 2193 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du lægger havsproget ud med grøntsager, får du en skål, som du ikke engang har brug for at servere en sideskål til. Fisken kommer meget duftende og lys ud, ser fantastisk ud på billedet. Den er mættet med grøntsagssaft, den bliver blød. Den mest interessante ting er, at det tager et minimum af tid at forberede dette kulinariske mesterværk. Sørg for at læse, hvordan man koger salt med grøntsager.

Ingredienser:

• marint sprog – 0,5 kg;
• salt;
• Bulgarsk peber – 1 stk .;
• olivenolie – 2 spsk. l.;
• sorte frøfrie oliven – 15 stk .;
• citronskald – 1 spsk. l.;
• tomater – 2 stk .;
• citronsaft – 0,5 spsk. l.;
• courgette – 1 stk .;
• løg – 1 lille hoved;
• persille – en halv flok;
• hvidløg – 1 fedd;
• formalet paprika – 0,5 tsk;
• malet chili – en knivspids;
• zira – 0,5 tsk;
• koriander – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland koriander med paprika, citronskall, chili, zira. Riv løg, knus hvidløg, hak persille og føj til krydderierne. Salt, hæld olivenolie og citronsaft, bland.
2. Skær fisken i store stykker. Salt. Tør hver af dem med en blanding af krydderier. Lad være i 15 minutter.
3. Hæld olivenolie i stewpan. Skær tomaterne i skiver, zucchini i skiver, peber i strimler. Læg grøntsagerne i en gryde. Kog i 5 minutter under omrøring hele tiden.
4. Tilsæt hele oliven og den resterende krydderiblanding. Shuffle. Gør ilden minimal og kog i 5 minutter.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg fisken ud. Stek i 5 minutter uden låg. Vend, læg grøntsagerne fra stewpan på toppen og dæk med et låg. Sluk et kvarter.

Havsprog med kartofler

• Tilberedningstid: 95 min.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorier: 1933 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Når du har lavet havsproget med kartofler, vil du straks give dig både hovedretten og sideskålen. Dette er et meget nærende måltid, der kan serveres både ved spisebordet og til aftensmaden. Der er ingen specifikke anbefalinger til de krydderier, der bruges i opskriften. Du kan bruge enhver, du synes passer godt til fisk. Server den bagte skål varm, pyntet med kviste frisk persille.

Ingredienser:

• Europæisk salt – 0,5 kg;
• krydderier – efter eget skøn
• kartofler – 0,5 kg;
• salt peber;
• hård ost – 150 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Mens fisken afrimning, varmes ovnen til 200 grader.
2. Skræl kartofflen, skåret i tynde cirkler. Læg halvdelen i en bageform. Drys med salt, krydderier, peber.
3. Læg fisken, der er skåret i portioner ovenpå. Salt, peber, drys med krydderier.
4. Spred de resterende kartofler ovenpå, salt igen. Drys med revet ost.
5. Sæt madformen i ovnen og bag i 40-50 minutter.

Hav salat

• Tilberedningstid: 25 min..
• Portioner pr. Container: 12 personer.
• Kalorier: 2232 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Køkken: Fra Middelhavet.
• Sværhedsgrad: let.

Salt bruges ofte som en komponent i salater, fordi det har en udtalt smag. Som regel ser snacks med det godt ud på billedet. En række forskellige grøntsager, frugter og bælgfrugter føjes til salaten fra havsproget. Som forbinding kan der anvendes vegetabilske olier, mayonnaise, creme fraiche. Den næste salat indeholder lette ingredienser, så den går kalorifattig.

Ingredienser:

• Europæisk salt (filet) – 0,8 kg;
• peber, salt;
• spinatblade – 0,4 kg;
• æg – 2 stk .;
• citronsaft – 100 ml;
• gulerod – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• konserverede grønne ærter – 120 g;
• creme fraiche – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fisken, tør den. Skær i små stykker. Riv med salt og peber, stek i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
2. Vask spinaten, kog i 5 minutter i kogende vand, drop den i et dørslag. Skær det i tynde strimler, når det drænes.
3. Skrell gulerødderne, rist grovt.
4. Hårdkogte æg. Lad dem køle og rengøre. Skær i små skiver.
5. Rør alle produkter med ærter, salt og peber.
6. Krydre salaten med en blanding af creme fraiche og citronsaft.

Havsprog i folie

• Tilberedningstid: 35 min.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorier: 1935 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Du kan bage marine i folie og ikke kun på en bageplade. Fileten er endnu saftigere og mere aromatisk. Denne opskrift antyder madlavning af fisk med svampe. Kombinationen er usædvanlig, men smagen er bare vidunderlig. Du kan tilføje eventuelle krydderier, men det europæiske salt er godt i sig selv, kun salt og peber. Husk, hvordan man fremstiller europæisk salt i en foliekonvolut.

Ingredienser:

• marin sprog filet – 2 stk .;
• peber, salt;
• friske champignoner – 0,2 kg;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 30 ml;
• citronsaft – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og svampe, løg. Skær champignoner i tynde skiver. Skær løgen i små terninger. Steg mad i vegetabilsk olie.
2. Gnid fisken med peber, salt, hæld citronsaft. Læg en filet på et stort folieark.
3. Læg en blanding af løg og svampe på fisken. Dæk med en anden filet.
4. Pakk folien, kniv kanterne tæt, så saften ikke lækker under tilberedningen
5. Fisk skal bages i ovnen, opvarmet til 200 grader, 20 minutter. Serveres i folie ved forsigtigt at rulle kanterne.