Sådan tilberedes kefir pie dej – trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Kefir wienerbrød dej
• Kefir Pie Opskrift
• I gryden
• I ovnen
• Med æg og løg
• Med kål
• Med kirsebær
• Med kartoffel
• Med kød

Russisk køkken har altid været berømt for hjemmelavede kager. En af de enkle opskrifter er lækker kefir tærter, i den fyldning, som du kan lægge alle ingredienser. Mange husmødre er bange for bagning på grund af kompleksiteten i gærbatch og spild af tid. I sådanne tilfælde tilbyder kogebøger en alsidig kefirdej, som tilberedes på få minutter.

Kefir wienerbrød dej

Kefir tærter kan tilberedes på forskellige måder: på en bageplade i ovnen og på ovnen i en gryde. Hver indstilling er god, og i begge tilfælde får du aromatiske og frodige boller. At vælge en opskrift på kefir, kan du ikke være bange for at eksperimentere med fyldet, nogen vil gøre – kød, grøntsag, fisk eller sød. Hvis bagning bages i ovnen, anbefales det at smøre toppen med æggeblomme for at få en smuk skorpe.

Kefir Pie Opskrift

Tænker man på en gærtest fra at lave tærter? Der er tonsvis af hjemmelavede kefiropskrifter uden gær. Ingen grund til at vente på, at massen stiger. Hvis du ikke vil lave mad i ovnen, skal du bare tage en gryde og stege tærterne på begge sider i olie. Tjek de interessante trinvise opskrifter nedenfor til kål, løg, kartofler, kød og bær..

I gryden

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 20 personer.
• Kaloriretter: 272 kcal.
• Formål: til dessert.

Kefir dej til tærter i en gryde tilberedes enkelt og hurtigt. Denne opgave er i kraft af endda en begynderværtinde. Du kan vælge en hvilken som helst fyldning til stegte tærter: fra kål, kartofler, æbler eller noget andet. Et lille tip: til sød fyldning skal du lægge mere sukker i batch. Tærterne i panden bliver frodige, rødmige og meget velsmagende.

Ingredienser:

• æg – 1 stk .;
• kefir 2% – 200 ml;
• mel – 0,5 kg;
• salt – 1 tsk;
• sukker -1 spsk;
• solsikkeolie – 2 spsk .;
• sodavand -? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene. Tilsæt derefter salt, sukker.
2. Hæld smør og gæret mælkeprodukt i. Pisk med en mixer, indtil den er glat.
3. Tilføj kefir til kefiren, der er smækket med eddike.
4. Hæld melet i små portioner, bland konstant, indtil du får den rette konsistens.
5. Opdel den blandede masse i små kugler. Du kan begynde at lave tærter.
6. Steg genstande over medium varme, indtil de er gyldne..

I ovnen

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Portioner pr. Container: 20 personer.
• Kaloriretter: 194 kcal.
• Formål: til dessert.

En simpel opskrift på kefirdej til tærter skal være i hver husmors kogebog. Hjemmelavet bagning bliver luftig og rødmodig. For at forberede testen er det bedre at tage gårsdagens kefir. Du kan vælge enhver fyldning: kød, fisk og æblefyldstof er perfekt. Denne opskrift bruger kål. Når du syr en grøntsag, kan du tilføje en skefuld tomatpasta.

Ingredienser:

• mel – 600 g;
• kefir – 250 ml;
• æg – 1 stk .;
• solsikkeolie – 3 spsk;
• salt, soda – af? tsk;
• løg – 1 stk .;
• kål – 400 g;
• peber, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Først hældes kefir i en dyb beholder. Tilsæt soda, vent til reaktion (5-6 minutter).
2. Tilsæt salt med vegetabilsk olie.
3. Rør konstant, tilsæt mel. Korrekt forberedt masse bør ikke holde sig til dine hænder.
4. Overfør kefirdejen til tærter på en tallerken, dæk med en fastfilm i en halv time.
5. Hakk kål, tilsæt salt og æl.
6. Læg kål i en gryde, lad det simre under låg i 15 minutter.
7. Steg den forhakkede løg med kål i yderligere 5 minutter. Tilsæt peber, krydder.
8. Dernæst form tærter. For at gøre dette skal massen opdeles i flere kugler og let fladt ud. Spred fyldet i midten af ​​kagen, og lav derefter en søm ovenpå med en knivspids.
9. Indstil ovnstemperaturen til 180 grader. Smør en bageplade, læg tærterne. Smør ægget ovenpå. Ovn 30-40 minutter.

Med æg og løg

• Tilberedningstid: 90 minutter.
• Portioner pr. Container: 20 småkager.
• Kaloriretter: 287 kcal.
• Formål: til dessert.

Teknologien til æltning af kefirdej er enkel – kombiner alle ingredienserne og lad stå. I mellemtiden kan du begynde at fylde. En gang var disse tærter populære, men efter et stykke tid blev de erstattet af mere raffinerede muligheder for bagning, og forgæves – bagværket er velsmagende og tilfredsstillende. Patties skal stekes på begge sider under låget. Prøv hjemmelavet creme fraiche.

Ingredienser:

• mel – 0,5 kg;
• æg – 1 stk. + 3 stk. til tilsagn;
• kefir 2% – 1 spsk .;
• sukker, salt, soda – 1 tsk;
• grønt løg;
• solsikkeolie – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. For at tilberede dejen, bland et glas gæret mælkeprodukt med et æg, tilsæt soda og salt, bland. Derefter tilsættes sukker.
2. Bland mel med masse. Elt dejen med den ønskede konsistens – den skal være blød og mør. Kefir dej til tærter er klar.
3. Vask, tør, hugg finhakede grønne løgfjere.
4. Kog æggene, skåret i små terninger. Rør om med løg, salt lidt.
5. Opdel massen i små kugler.
6. Lav en kage fra hver kugle, i midten der ligger en fyldning.
7. Fold kagen i halvdelen, lav knivspidser.
8. Læg tæresømmen ned på en forvarmet pande. Steg begge sider i 3-4 minutter.

Med kål

• Tilberedningstid: 115 minutter.
• Portioner pr. Container: 20 personer.
• Kaloriretter: 120 kcal.
• Formål: til dessert.

Hver husmor ønsker at glæde sin familie med lækre hjemmelavede boller, især når der er en så enkel og hurtig opskrift. Kefir dej til stegte tærter tilberedes uden gær. Tag en frisk kål og løg som fyld. Med et sådant fyldstof bliver tærterne mindre kalorifattige.

Ingredienser:

• kefir 2% – 1 spsk .;
• æg – 1 stk .;
• mel – 2 spsk .;
• salt, soda – af? tsk;
• sukker – 1 tsk;
• solsikkeolie – 2 tsk.
• mayonnaise – 1 spsk;
• frisk kål – 0,5 hoveder;
• hvidløg – 1 stk .;
• jord peber.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsæt soda til det gærede mælkeprodukt, efter et stykke tid salt, sukker, æg, mayonnaise. Bland godt.
2. Tilsæt mel i en batch, æl en dej.
3. Rul massen til en bolle. Læg i en pose og læg 2 timer på et varmt sted.
4. Hakk kålen fint. Hakk løgen i små terninger. Læg i en gryde med opvarmet olie. Tilsæt salt og peber.
5. Opdel dejen i koloboks, som hver æltes med dine hænder og omdannes til en flad kage. Stuff kål og klemme kanter.
6. Steg i vegetabilsk olie på begge sider i 2-3 minutter.

Med kirsebær

• Tilberedningstid: 110 minutter.
• Portioner pr. Container: 20-22 personer.
• Kaloriretter: 189 kcal.
• Formål: til dessert.

En af de enkle lækre retter er kager med kirsebær. Under høsten kan du tilberede en lækker behandling mindst hver dag. Brug frosne bær, men de skal først optøes. Bagning vil være den samme duftende. Glem ikke at udtrække frøene fra kirsebæret. Ikke en eneste gæst kan modstå denne godbid, og familie og venner vil bede dig om at tilberede velsmagende boller mere og mere.

Ingredienser:

• mel – 0,75 kg;
• kefir – 0,5 l;
• kirsebær – 1 kg;
• sukker – 150 g;
• æg – 2 stk .;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• bagepulver – 2 g;
• salt – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland mejeriproduktet med æg, tilsæt salt, sukker.
2. Tilsæt mel til batch, hæld 2 gram soda.
3. Ænd dejen. Det skulle vise sig frodigt og blødt.
4. Fjern frø fra kirsebær, tilsæt sukker.
5. Knip et stykke dej af og lav en kage, læg bær i midten.
6. At saft fra bærene lækkede ikke, det er nødvendigt at lave emner til et par stykker og stege straks efter skulptur.
7. Steg tærterne under låget.

Med kartoffel

• Tilberedningstid: 110 minutter.
• Portioner pr. Container: 22 personer.
• Kaloriretter: 167 kcal.
• Formål: til dessert.

Frodige tærter med varm varme glæder enhver gæst og familiemedlem. Kartoffelfyldning er en klassisk mulighed, men det gør ikke kagerne friske. For at gøre tærterne mere velsmagende skal du tilføje finhakket løg. Sukker kan ikke tilsættes. Denne enkle trinvise opskrift skal opbevares i kokkebogen til hver husmor.

Ingredienser:

• hvetemel – 0,7 kg;
• kefir 2% – 0,5 l;
• æg – 1 stk .;
• mellemstore kartofler – 0,8 kg;
• løg – 2 stk .;
• salt, soda – af? tsk;
• sukker – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – til stegning.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du koge fyldet. Skræl og kog kartoflerne. Finhak løg, passer til den er gyldenbrun. Mos kartofler, bland med løg.
2. Kør æg i kefir, tilsæt salt, soda og sukker.
3. Sigt melet, tilsæt portionsvis til den resulterende masse.
4. Ænd dejen, indtil den er blød. Dæk skålen med et håndklæde og læg det til side i et stykke tid.
5. Rør massen, del i 3 dele, rulle pølser fra dem. Skær derefter i fremtidige tærter.
6. Læg en kage fra hver del, læg fyldet, luk tærten op.
7. Stek i en stegepande, indtil de er gyldenbrune på hver side.

Med kød

• Tilberedningstid: 100 minutter.
• Portioner pr. Container: 22 personer.
• Kaloriretter: 214 kcal.
• Formål: til dessert.

Dejen til stegte tærter på kefir går godt med kødfyldninger. Denne opskrift beskriver trin for trin en opskrift på bagning med oksekød. Der tilsættes ingen gær til dejen, hvilket forenkler den kulinariske proces, og som et resultat opnås næringsrige, luftige nødder. Bagning kan konsumeres med første kurser samt komplementere og diversificere din daglige menu med den..

Ingredienser:

• mel – 0,5 kg
• kefir 2% – 200 ml;
• kyllingæg – 2 stk .;
• salt – 1 tsk;
• sukker – 1 spsk;
• sodavand -? tsk.
• oksekød – 0,5 kg;
• løg – 3 stk .;
• æg – 2 stk .;
• solsikkeolie – 3 spsk .;
• salt peber;
• dild – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sigt mel, tilsæt salt, tilsæt soda, sukker. At blande alt sammen.
2. Hæld et glas kefir, tilsæt solsikkeolie.
3. Pisk æg.
4. Ænd dejen, indtil der opnås en blød, ikke-klæbrig masse. Dæk med en klud, lad den stå i en halv time.
5. Slib kødet i en kødslibemaskine. Ristet brød.
6. Kog æg, finhakket.
7. Finhak løg, sauter til den er gyldenbrun.
8. Bland kød med løg, tilsæt salt, tilsæt malet peber, kombiner med æg og finhakede urter.
9. Rulle pølser fra dejen, skåret i stykker, og lav derefter flade kager. Sæt fyldet i midten, knib kanten.
10. Hell olie i en gryde, opvarm, stek tærter under låget.