Sådan gør græskar velsmagende og hurtig

Indholdet af artiklen

• Hvad man laver mad fra græskar
• Græskar Opskrifter
• Ovn bagt græskar
• æbleskiver
• Hirsegrød
• Mos suppe
• I en langsom komfur
• Pie
• Kasserolle
• småkager
• kompot
• Med kød
• Stegt græskar
• budding
• Bagt græskar
• Græskar grød med hirse
• Kage
• Ovn bagt græskar med æbler
• Med kylling

Græskar er en af ​​de mest lækre og sunde grøntsager til kroppen, hvorfra du vil være i stand til at tilberede en masse retter. Det indeholder mange vitaminer, makro- og mikroelementer. Hver husmor skal huske et par opskrifter fra denne fantastiske grøntsag..

Hvad man laver mad fra græskar

Det mest succesrige vil være retter lavet af en mellemstor rundformet grøntsag, der vejer fra tre til fem kg. Hvad kan koges fra græskar? Du vil blive overrasket over, hvor mange muligheder du har. Fra det laver de første retter, for det andet søde desserter. Du kan sikkert medtage retter fra det i børnenes menu. Som regel, inden det tilberedes noget med et græskar, er det skrællet og solsikkefrø og derefter dampet, bagt eller stegt.

Græskar Opskrifter

Hvis vi taler om den første og den anden kursus, går grøntsagen i dem godt med svinekød, oksekød, hakket kød, svampe, korn og andre produkter af planter. Græskar supper og gryderet er fremragende. Ofte er en grøntsag lavet af stegt og bruger den ikke kun som en ingrediens, men i stedet for gryder. Påfyldningen placeres direkte inde i hovedet, efter at frøene er fjernet. Med hensyn til desserter står trin-for-trin-opskrifter på græskar tærter, pandekager, cottage ost gryderetter og mange andre slik til din rådighed..

Ovn bagt græskar

• Tilberedningstid: 55 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-6 personer.
• Kaloriretter: 28 kcal pr. 100 g.
• Formål: middag, frokost, diæt.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Et græskar kogt i henhold til en sådan opskrift i ovnen er godt både som en side skål til kød eller fisk og som en separat skål. Det er lavt i kalorier, så det er ikke forbudt at spise det, selv for de piger, der følger en diæt. Fantastisk til en let vegetarisk frokost eller middag. Smagfuldt bagt græskarskiver behøver sandsynligvis endda et barn, der ikke kan lide grøntsager, selvom de er nyttige.

Ingredienser:

• græskar – 0,8 kg;
• salt – 2 klemmer;
• hvidløg – 3 nelliker;
• malet koriander – 2 klemmer;
• citron – 1 lille;
• vegetabilsk olie – 30-40 ml;
• persille – en halv flok.

Tilberedningsmetode:

1. Bland olie med presset citronsaft, koriander, hakkede urter, salt, knust hvidløg.
2. Hæld græskarskiver med den resulterende marinade, bland.
3. Læg grøntsagerne på et stort ark folie, og saml kanterne ovenpå med en “pose”.
4. Kog i en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 220 grader i en halv time, åbn derefter folien og bag i yderligere 3-5 minutter.

æbleskiver

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 115 kcal pr. 100 g.
• Formål: morgenmad, kost.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du planlægger at tilberede noget, der vil være utroligt velsmagende og endda nyttigt, skal du lave græskarpandekager. Ud over selve grøntsagen tilsættes havregryn der. Denne skål er den perfekte diætmorgenmad. Pandekagerne ser fremragende ud på grund af tilsætning af bagepulver til dejen, de viser sig ikke så tynde som pandekager, men frodige og rødmede, hvilket er tydeligt synligt på billedet.

Ingredienser:

• havreflager – 60 g;
• græskar – 0,2 kg;
• salt – en knivspids;
• mel – 100 g;
• kefir – en kvart kop;
• smør – 15 g;
• sukker – 40 g;
• bagepulver – 1 tsk;
• æg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med salt, bland med sukker, revet græskar.
2. Hæld kefir, tilsæt flager og lad stå i et par minutter.
3. Kombiner mel og bagepulver, sigt, sættes i dejen.
4. Forarbejd panden med olie, læg den på medium varme. Læg pandekager på den med en ske, stek på begge sider.

Hirsegrød

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 155 kcal pr. 100 g.
• Formål: morgenmad, frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Mælkegrød fra græskar med hirse kan lide både børn og voksne. Det viser sig moderat sød, indeholder ikke for mange kalorier. At forberede det korrekt er meget simpelt, selv en nybegyndt kulinarisk specialist vil klare denne opgave. I henhold til opskriften bruges hirse, men du vil ikke ødelægge noget, hvis du erstatter det med noget andet korn, for eksempel ris eller boghvede. Ved servering skal du sørge for, at den duftende røg svæver, dette vil tiltrække alle husholdninger.

Ingredienser:

• græskar – 0,4 kg;
• rosiner – to tredjedele af et glas;
• smør – 0,1 kg;
• hirse – to tredjedele af et glas;
• salt – en knivspids;
• sukker – 4 spsk. l.;
• mælk – 3 kopper.

Tilberedningsmetode:

1. Skær grøntsagerne i skiver og kog i 15 minutter. Lav kartoffelmos med en blender.
2. Hell det vaskede hirse med mælk, tilsæt sukker, tilsæt kogt græskarpuré og rosiner, salt.
3. Kog grød, indtil den bliver tyk. Det tager cirka et kvarter. Før du slukker, skal du sætte smøret på, straks anbringes på tallerkener.

Mos suppe

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 143 kcal pr. 100 g.
• Formål: frokost.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Cremet græskar supper er en rigtig godbit. De er ikke kun meget velsmagende, men ser også velsmagende ud. Husk, hvordan du laver græskar suppe, kog den – og du vil forstå, hvor god denne første ret er. Du kan servere det uden noget, men det er bedre at lave hjemmelavede kiks med hvidt brød i ovnen, de supplerer smagen af ​​sund suppe.

Ingredienser:

• græskar – 0,5 kg;
• vand – 1,5 l;
• kartofler – 4 mellemstore;
• salt – 1 tsk;
• løg – 1 medium;
• duftende formalet peber – 2-3 klemmer;
• hvidløg – 2 nelliker;
• formalet paprika – 0,5 tsk;
• forarbejdet ost – 0,1 kg;
• laurbærblad – 1 stk .;
• smør – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog det skiver af græskar i 10 minutter, drop et laurbærblad i vandet. Tilsæt kartofler, kog lige så meget.
2. Sauté hakket løg og hvidløg i smør. Føj til suppe. Krydre med salt.
3. Efter et par minutter skal du fjerne panden fra varmen, fjerne lavrushka. Mos med en blender.
4. Sæt på medium varme, sæt knust ost og kog, indtil den smelter.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 56 kcal pr. 100 g.
• Formål: frokost, middag, diæt.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du vælger en måde at bage et græskar på, kan du ikke kun bruge en ovn, men også en langsom komfur. Denne teknik forekommer mange endnu enklere. Hvis du husker, hvordan man laver et græskar i en langsom komfur, kan du til enhver tid gøre det ved hjælp af funktionen forsinket start. Du kan servere skålen til ethvert kød eller fisk som en side skål.

Ingredienser:

• græskar – 1,2 kg;
• salt – 1 tsk;
• hvidløg – 2 nelliker;
• formalet hvid peber – 2-3 klemmer;
• olivenolie – 100 ml;
• tørret basilikum – 1-1,5 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær grøntsagerne i skiver, placer i multicooker skålen.
2. Bland olie med knust hvidløg, salt, peber, basilikum. Lad bandagen tilføres i 15 minutter.
3. Hæld skiverne af grøntsagssauce og bland. Kog bageprogrammet i en time.

Pie

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 16 personer.
• Kalorieindhold: 186 kcal pr. 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: høj.

Efterårsgrøntsager føjes ofte til kager, især til børn, der nægter sunde fødevarer. Hvis du vil prøve noget nyt og originalt, skal du huske opskrift om græskarpai. Det er let, også dem, der ikke er for venlige med bagning, lykkes. Desserten viser sig at være meget sød, appetitlig i udseendet, ser smuk ud på billedet på bordet.

Ingredienser:

• græskar – 0,6 kg;
• salt – 2 klemmer;
• sukker – 2 glas;
• soda, smækket med citronsaft eller eddike – 1 tsk;
• mel – 0,5 kg;
• vanillin – 2 poser;
• creme fraiche – 0,4 l;
• æg – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æg med salt, tilsæt creme fraiche, sukker, vanillin, soda og salt. Hæld mel gradvist.
2. Hæld dejen i en form med stor diameter. Sæt den i ovnen og forvarm den til 180 grader i 15 minutter.
3. Fjern, arranger græskarskiver. Vend tilbage til ovnen og bag i cirka en time..

Kasserolle

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 212 kcal pr. 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: høj.

Græskar gryderet med pasta og bacon – amerikansk køkkenret. Du kan tilberede det både på det festlige bord og til en almindelig familiemiddag. Fadet ser godt ud på billedet, det viser sig at være meget rødmodig og vattende. Til opskriften tilrådes det at tage store pasta, for eksempel horn eller rør. Med små genstande kan en gryderet ligne grød.

Ingredienser:

• græskar – 0,5 kg;
• krydderi;
• Makaroni – 0,4 kg;
• salt;
• hård ost – 0,25 kg;
• mel – en fjerdedel kop;
• bacon – 0,1 kg;
• mælk – 0,6 l.

Tilberedningsmetode:

1. Kog pasta al dente.
2. Kog den terninger med græskar i en halv liter mælk. Hun skal være meget blød..
3. Riv ost, steg bacon.
4. Bland melet med de resterende 100 ml mælk, hæld det i, hvor grøntsagen er kogt. Kog i 2 minutter, tilsæt 0,2 kg ost og hold ild til den sidste smelter.
5. Rør pasta, bacon og græskar sauce, tilsæt salt, krydderier.
6. Sæt den i form, drys med den resterende ost. Bages i ovnen ved 200 grader 15 minutter.

småkager

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Beholder: 35-40 stk.
• Kalorieindhold: 198 kcal pr. 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Græskarkager appellerer til børn og andre elskere af søde kager. Det ligner ingefærbrød, for indeni forbliver det blødt, og ovenpå er det dækket med en gylden sprød. Afhængigt af din præference kan du tilføje lidt mere eller mindre sukker til dejen. Du kan erstatte kokosnødeflinger i opskriften med valmuefrø, det vil også være meget velsmagende.

Ingredienser:

• græskarpuré – 3 glas;
• mel – 7-8 glas;
• smør – 150 g;
• æg – 3 stk .;
• kokosflager – 150 g;
• bagepulver – 1,5 poser;
• sukker – 12 spsk. l.;
• vanillin – 1,5 poser.

Tilberedningsmetode:

1. Bland græskarpuré med blødt smør, kokosnød, vanilje, æg.
2. Tilsæt sigtet mel med bagepulver. Ænd dejen.
3. Form kugler, placer på en bageplade dækket med konditorpapir.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, kog kager der i et kvarter.

kompot

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorieindhold: 98 kcal pr. 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: lettisk.
• Sværhedsgrad: let.

Når du angiver, hvad der kan laves af græskar, skal du bestemt nævne en velsmagende, duftende, sund drink. Når du har forberedt det mindst en gang, vil du fylde listen over dine foretrukne drinks. Græskarkompottet viser sig at være sødt, meget smukt i farve, børnene vil helt sikkert lide det og vil gavne deres helbred. Sørg for at prøve at lave en sådan drink..

Ingredienser:

• græskar – 0,5 kg;
• vand – 1 l;
• sukker – 150-200 g;
• citron – 1 stk .;
• nelliker (pinde) – 6 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Kog vand. Hell sukker i det, læg nelliker og skiver græskarpulp.
2. Kog, indtil grøntsagen er blød, men overdriv ikke, så den ikke nedbrydes i fibre.
3. Tilsæt juice, der er presset fra en citron, inden du kobler fra. Sil kompoten, fjern kødet fra det, afkøl og server.

Med kød

• Tilberedningstid: 1,5 timer.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 187 kcal pr. 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Spansk.
• Sværhedsgrad: høj.

Du har hørt mange gange, at græskar og kød er perfekt kombineret, og nu gjenstår det kun at verificere dette ved at forberede den næste ret. Braised svinekød med denne grøntsag krydret med en buket med aromatiske krydderier – bare en overspisning. Du kan tilberede denne ret før gæsterne ankommer, hvis du vil imponere dem med dit kulinariske talent. Se nøje proportioner af opskriften – og du vil være tilfreds med resultatet.

Ingredienser:

• svinekød – 0,5 kg;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• græskarmasse – 0,5 kg;
• salt – 1 tsk;
• løg – 1 stk .;
• kanel – 1 pind;
• hvidløg – 1 fedd;
• karry – 1 spsk. l.;
• vand – 0,3 l;
• karvefrø – 0,5 tsk;
• chilipeber – 1 stk .;
• mandler – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Stek kødet, skåret i mellemstore stykker, i vegetabilsk olie over høj varme. Overfør den til en anden beholder. Sæt den hakkede løg og hvidløg i den samme gryde..
2. Når grøntsagerne bliver gyldne, skal du sætte græskarkiler på dem.
3. Tilsæt hakket chili, karry, karvefrø, mandler, kanelstænger. Steg et minut.
4. Fyld maden med vand. Når det koger, skal du sætte kødet. Salt.
5. Kog over minimum varme i mindst en time..

Stegt græskar

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kalorieindhold: 122 kcal pr. 100 g.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Stegt græskar er en af ​​de bedste side retter til kød og fisk. I kombination med grøntsager kan det endda tjene som en uafhængig skål. Opskriften er ikke velegnet til dem, der er i diæt, fordi den ikke tilbyder bagning, men stegning, hvilket tilføjer produkterne kalorier. En skål tilberedt i henhold til følgende opskrift er meget velsmagende både kold og varm.

Ingredienser:

• græskar – 0,3 kg;
• dild – en halv flok;
• løg – 1 stor;
• balsamico eddike – 3 spsk. l.;
• paprika – 1 stor (helst rød);
• sukker – 2 klemmer;
• varm peber – halve bælgen;
• salt – 0,5 tsk;
• hvidløg – 3 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løg i ringe, paprika i terninger, steg.
2. Tilsæt tynde plader med græskarmasse. Krydre med hakkede peberfrugter.
3. Stek på svag varme, indtil alle grøntsager er møre.
4. Tilsæt hakket dild, knust hvidløg, sukker, salt, eddike. Rør mad, stek over høj varme, indtil væske fordamper.

budding

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 193 kcal pr. 100 g.
• Formål: dessert.
• Mad: Engelsk.
• Sværhedsgrad: høj.

Tjek en anden dessertopskrift, som du kan forberede til morgenmad, frokost eller middag. Græskar honning budding er meget øm, velsmagende og sød. Fadet har en luftig struktur, en behagelig gylden farvetone. Sørg for at prøve at tilberede denne vidunderlige godbit, det garanteres at appellere til dine familiemedlemmer i alle aldre..

Ingredienser:

• græskar – 0,3 kg;
• vegetabilsk olie;
• salt – en knivspids;
• mel – 3 spsk. l med et lysbillede
• honning – 3 spsk. l.;
• æg – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær græskarmasse i stykker, kog i vand eller dampet (dampet vegetabilsk blødere), moset.
2. Bland potetmos med æggeblommer, skat. Tilsæt sigtet mel gradvist.
3. Pisk de resterende æggehvider i et tæt hvidt skum, tilsæt salt. Massen bør ikke drænes fra en ske.
4. Indsæt forsigtigt proteinerne i dejen. Læg i en form smurt med vegetabilsk olie.
5. I ovnen, opvarmet til 200 grader, bages budding fra en halv time til 40 minutter.

Ved du, at mange mennesker hævder, at de ikke kan lide efterårsgrønsager på nogen måde? Dette er kun fordi de ikke ved, hvordan man laver et græskar. Med dette produkt er det nemt at fremstille den første parabol og den anden, og en side parabol og dessert. Hvis du overvejer, hvad du skal gøre græskar hurtigt og velsmagende, så tjek nogle gode videoopskrifter. De vil sandsynligvis inspirere dig til at skabe kulinariske mesterværker med dine egne hænder. Vær ikke bange for at eksperimentere – og derefter vil du ved hjælp af ruller lave en masse velsmagende og sunde græskarskiver.

Bagt græskar

Græskar grød med hirse

Kage

Ovn bagt græskar med æbler

Med kylling