Pickle til syltede agurker

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes en sylteagure til sylteagure
• Kold sylteagurk til agurker pr. 1 liter vand
• Varme saltede agurker
• Sådan fremstilles en saltlage i mineralvand med gas
• Videorecept af saltvand til let saltede øjeblikkelige agurker

Når haven er overfyldt med friske grøntsager, er det synd ikke at tilberede noget velsmagende, til at behage dit hushold! Agurker beder bare om et spisebord, men almindelige salater, skiver underernæres hurtigt, men den let saltede version går med et smell. Vi tilbyder en god opskrift på saltning af saltede agurker.

Sådan tilberedes en sylteagure til sylteagure

Sprøde pickles er mange af deres yndlingssnacks, nogle bruger hurtige opskrifter i poser, andre foretrækker at syltede frugter i lang tid om vinteren. Kendere af pikant smag kan tilføje et æble under forberedelsen af ​​saltlage, så skålen får nye noter, og saltede salter vil knække mere. Til let saltede grøntsager kan du bruge ripsblade, men hvis du lægger en månedlig gæring, er det bedre at ikke lægge dem i en gryde: skimmel kan vises på tørre grøntsager.

Kold sylteagurk til agurker pr. 1 liter vand

En af de nemmeste, hurtigste måder at fremstille en sylteagure til sprøde agurker er den kolde måde. En sådan skål skal opbevares i kælderen eller køleskabet, og derefter kan søde saltede agurker spises i mindst to år, hvis de ikke spises tidligere. For at forberede skal du tage:

• agurker – 1 kg;
• koldt vand, ikke kogt – 1 liter;
• salt – 2 spsk;
• dild, peberrod blade, peberkorn, sennep, chilipepper – alt krydderier på øjet;
• hvidløg – 3-4 nelliker;
• hemmelig ingrediens – egeblad til knas.

Tilberedningsmetode:

1. Det er nødvendigt at blødgøre agurkerne i flere timer: hvis grøntsagerne købes, kan du øge forberedelsestiden til otte timer, og 3-5 er nok. Derefter skulle de vaskes..
2. Forbered dåser til saltvand (du kan hælde dem over med kogende vand for at dræbe alle bakterier).
3. Læg agurker i en beholder og skift dem med greener. Ud over greener, sammen med agurker, læg peber, sennep i en beholder.
4. Hæld krydderier, hæld vand. Nogle tilføjer noget sukker for at øge fermenteringen..
5. Luk glassene, og sæt dem derefter på et koldt sted.
6. Saltningsprocessen tager halvanden måned. Det er vigtigt at kigge efter og kontrollere hver tredje til fjerde dag, at saltlage i krukken er den rigtige mængde, fordi grøntsager kan absorbere den fugtighed, de har brug for.

Varme saltede agurker

Fra navnet bliver det klart, at grøntsager skal fyldes ikke med koldt rindende vand, men med kogende vand for at tilberede en lækker skål. Du har brug for følgende produkter:

• agurker – 16-20 stykker;
• hvidløg – 6-7 nelliker;
• dild;
• peberrod blade;
• salt – 2 spsk;
• varm peber – 1 lille ting.

Madlavning:

1. Klip agurkernes “bagdel”, skræd og hak hvidløg.
2. Læg bunden af ​​skålen med dild, peberrod og hvidløg.
3. Læg agurker i en krukke.
4. Top – Hot Pepper.
5. At koge vand. Salt hende.
6. Hæld kogende vand i skålene, så alle grøntsager er i vandet.
7. Luk krukken, og lad den køle af i rummet. Bare en dag, og sylteagurken til let saltede agurker er klar! god appetit!

Sådan fremstilles en saltlage i mineralvand med gas

Alle opskrifter er meget enkle og mindeværdige: Efter en forberedelse vil gentagelse af skålen ikke være den mindste vanskelighed. Det er nødvendigt at tage sådanne produkter:

• stærkt kulsyreholdigt mineralvand – 0,5 liter;
• agurker – 1 kg;
• dild – 4-5 klaser;
• hvidløg – 2 hoveder;
• salt – 3 spsk

Gå:

1. Skræl og knus hvidløg. Hvis der ikke er nogen hvidløgspresser, kan du blot hakke og let trykke med en kniv, så saften vises.
2. I bunden af ​​opvasken, læg dild og halvdelen af ​​hvidløg tilberedt i den første fase.
3. Forbered agurker til pickling: skyl dem og skær spidserne af.
4. Læg agurker i en krukke eller en anden beholder, dryss dem med hvidløg.
5. Hell salt direkte i flasken soda og bland grundigt. Ryst flasken, indtil alt salt er opløst.
6. Hæld opløsningen i en krukke agurker. Alle grøntsager skal være under vand..
7. Dæk med en let klud eller gasbind, og lad den stå på værelset i en dag.
8. Derefter er det nødvendigt at fjerne saltopløsningen til let saltede agurker natten over i køleskabet, indtil den til sidst tilberedes. Du kan klippe dem og servere med kartoffelmos eller crunch agurker ligesom det. god appetit!

Videorecept af saltvand til let saltede øjeblikkelige agurker