Ovnskylling med kartofler: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kylling og kartofler i ovnen
• Hvor meget forbereder sig
• Bagetemperatur
• Ovnskylling med kartofler – Opskrift
• Kyllingefilet
• Op ærmet
• I en gryde
• Med svampe
• Kasserolle
• Hel kylling
• Fransk kød
• I folie
• Rustik stil
• Med grøntsager
• Ovn kartofler med kyllingekogningshemmeligheder

Oplysninger om, hvordan man bager kylling og kartofler, er nyttige for enhver husmor. Dette hjertelige andet kursus er perfekt til at servere det til frokost eller middag, til at glæde husholdningen eller overraske gæsterne ved en festlig fest. Forretter tilbereder bare, udstråler en behagelig aroma, mætter hurtigt kroppen. Nyttigt at lære hemmelighederne ved madlavning.

Sådan tilberedes kylling og kartofler i ovnen

Valg af de rigtige ingredienser begynder at koge kyllingen i ovnen med kartofler. Kun friske ingredienser af passende kvalitet er egnede til skålen. Det er bedre at vælge kartofler til bagning, ikke middelaldrende, medium skørhed, så det ikke koger, men samtidig ikke er tørt. Du kan tage enhver kyllingefilet eller bryst vil gøre skålen mere diæt, underben – saftige og lår – hjertelig. Du kan også bage hele kyllingekroppe for at overraske gæsterne med en vidunderlig festret, der ser godt ud på billedet og lever.

Hvor meget forbereder sig

Når du har købt komponenterne, skal du forstå, hvor meget du skal bage kylling med kartofler i ovnen. Tilberedningstiden afhænger af den indstillede temperatur, metoden til at skære kød. Så en hel krop, der vejer ca. 2 kg, koges i cirka halvanden time, hvis du bager stykker: kyllingeben, lår, fileter – tilberedningstiden reduceres til en time. Fyldt fjerkræ tager cirka 2 timer at tilberede. Denne viden vil hjælpe med at komme videre med spørgsmålet om, hvordan man bager kylling og kartofler i ovnen..

Bagetemperatur

Efter at have modtaget oplysninger om tilberedningstiden opstår følgende spørgsmål – ved hvilken temperatur bager du kylling med kartofler? Den bedste mulighed er 180 grader. Ved denne temperatur når kyllingen med kartofler den ønskede saftighed, vil ikke brænde og ikke smuldre. Aromaerne af urter og krydderier nærer det hele, så du får en imponerende ret. Minimumsparameteren er 160 grader – ved denne temperatur tilberedes gryderoller, for stegte komponenter.

Ovnskylling med kartofler – Opskrift

At finde de rigtige trin-for-trin kylling- og kartoffelopskrifter er ikke så svært i dag, fordi ethvert magasin og Internettet tilbyder forskellige muligheder for skålen. Photo tutorials vil hjælpe med at gøre det lettere at lave mad til en nybegynder kok, som tydeligt viser, hvordan man korrekt skærer en slagtekrop, hogge grøntsager, laver marinader og laver mad ved hjælp af folie eller en ærme. Du kan bage kylling på en bageplade, i en særlig form, koge den hele eller skære i stykker, grille den eller lade den sidde i juice i en speciel pakke.

Kyllingefilet

Mange spørger, hvordan man laver kyllingefilet med kartofler i ovnen? Dette er en meget almindelig mulighed for andet kursus. Mange mennesker kan lide denne forretter, fordi den viser sig at være utroligt tilfredsstillende, aromatisk og saftig. En bagt tallerken er mere sund end en stegt, fordi det tager længere tid at lave mad, så du kan holde alt godt inde. Det ser også godt ud, hans foto som fra et modemagasin.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• kyllingefilet – et halvt kilo;
• mayonnaise – en pakke;
• hvidløg – 3 nelliker;
• hård ost – 0,2 kg;
• vegetabilsk olie – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kartofler i skiver, salt, peber, læg på en smurt bageplade.
2. Skær fileten i skiver, salt lidt, læg kartoflerne på.
3. Riv ost, bland med mayonnaise og knust hvidløg. Fedt kød.
4. Bages ved 180 grader 50 minutter.
5. Pynt ved frisk servering med friske urter. I stedet for mayonnaise kan du bruge fed creme fraiche.

Op ærmet

Kogt duftende kylling med kartofler i ovnen i ærmet er kendetegnet ved øget saftighed og blødhed på grund af virkningen af ​​damp. Det er mættet med alle safter og aromaer af tilsat krydderier, så det bliver smeltende og mørt. Det er godt at kombinere kød med en blanding af krydderier af humle-suneli, som vil berige smagen, give det et let krydderi og pikant.

Ingredienser:

• hel kylling – 1,75 kg;
• kartofler – 1 kg;
• creme fraiche – 1,5 kopper;
• hvidløg – 4 nelliker;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• Suneli humle – 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vask fuglekroppen, rasp ydersiden og indersiden med krydderier med salt og peber, lag med olie. Mariner i en halv time på en køleskabshylde.
2. Skær kartofler i cirkler, salt, bland med creme fraiche, knust hvidløg.
3. Læg slagtekroppen inde i bagemuffen, læg kartoffelkrusene i nærheden, tæt tæt.
4. Bages ved 180 grader i en og en halv time.
5. For at få en gylden skorpe åbne ærmet skal du koge yderligere 10 minutter.
6. Serveres på salatblade..

I en gryde

Den klassiske smag har kylling og kartofler i en gryde i ovnen. Denne skål er god til servering på en kold dag for familiemedlemmer at få nok og varm. Enkle ingredienser kombineret med krydderier og smør skaber en mindeværdig smag, udstråler en attraktiv aroma og understreger ømheden hos kyllingekød og kartoffelkiler. Server en sådan skål godt med creme fraiche, friske urter.

Ingredienser:

• kyllingeben – 0,3 kg;
• kartofler – 7 stk .;
• løg – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• mayonnaise – 30 ml;
• smør – 20 g;
• greener – en flok.

Tilberedningsmetode:

1. Separat kød fra knogler, skåret i skiver, stegt let i olie.
2. Steg hakkede løg i en anden gryde.
3. Skær kartofler i terninger, bland med revne gulerødder.
4. Læg lag på bunden af ​​gryden: løg, kød, kartoffel- og gulerodsmasse, kød, kartofler, hakkede greener.
5. Salt, peber, hæld resten af ​​olien fra gryden fra kyllingen, mayonnaise, læg et stykke smør.
6. Hell vand næsten til toppen. Til dækning med et låg.
7. Kog en time ved 180 grader. Serveres direkte i gryder..
8. Hvis du ønsker en frisk smag, kan du tilføje tomater, kogte bønner, svampe, aubergine eller zucchini. Presset hvidløg giver krydderi til skålen.

Med svampe

Det er meget simpelt at tilberede kylling med kartofler og svampe i ovnen, men det viser sig utroligt velsmagende. Fadet ser godt ud på bordet i den daglige diæt eller feriemenu, lugter appetitvækkende og får dig til at prøve den. Dens rige milde smag vil forbløffe alle gæster, husholdningsmedlemmer, mætte kroppen, give energi og vitalitet. Server det godt sammen med friske grøntsager, urter.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• kyllingefilet – et halvt kilo;
• champignons – et pund;
• mayonnaise – 80 ml;
• soya sovs – ? briller;
• sennepsfrø – 20 g;
• krydderier til kylling – en pakke;
• dild, basilikum – en flok;
• vegetabilsk olie – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Svampe skåret i skiver.
2. Lav en sojasausmarinade med sennep, krydderier, en spiseskefuld mayonnaise, hakkede urter.
3. Terningfilet, bland med svampe og marinade.
4. Skær kartoflerne i terninger, syltede med salt og den resterende mayonnaise 10 minutter.
5. Læg kartoffelmasse, svampe med kylling på smurt folie.
6. Bages ved 160 grader en tredjedel af en time.
7. Drys med hakkede urter, kog lige så meget.
8. Server om nødvendigt en skål drysset med revet ost..

Kasserolle

En gryderet med kylling og kartofler ser lækker og mør ud, hvis den koges ved hjælp af ovnen. Det vil vise sig at være en utrolig fyldig fad, der glæder alle dem, der taber sig med et lavt kalorieindhold, fordi bagning bruger ikke-fedt yoghurt og smør i stedet for klassisk mayonnaise. Tørret dild giver piquancy og krydret aroma til gryderetten, hvid hvidløg kan tilføjes om ønsket.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 0,6 kg;
• gulerødder – 3 stk .;
• kartofler – 2 stk .;
• løg – 0,5 stk .;
• yoghurt med lavt fedtindhold – 40 ml;
• olivenolie – 10 ml;
• sukker – 3 g;
• tørret dild – 3 g.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid grovt gulerødderne, hug løg, hæld olie, drys med sukker.
2. Skær brystet i små terninger, kartofler i cirkler.
3. Læg på bunden af ​​bagepladen, smurt, gulerodsløg, kød, peber, salt, kartoffelkrus.
4. Hæld yoghurt, drys med dild.
5. Bages ved 160 grader i timen.
6. I stedet for gulerødder kan du bruge aubergine.
7. En sådan skål er velegnet til en børnemenu.

Hel kylling

En vidunderlig festlig ret vil være kylling i ovnen med kartofler. Denne traditionelle julesnack appellerer til gæsterne for dens duftende sprøde, saftighed og ømhed af kød, kombineret med en fantastisk aroma af krydderier. Det vil vise sig på samme tid en sideskål med hovedretten, som vil være kendetegnet ved øget sættethed, opvarmende effekt.

Ingredienser:

• hel kylling – 1 stk .;
• hvidløg – 4 nelliker;
• mayonnaise – 40 ml;
• tørt krydderi til kylling – 20 g;
• kartofler – 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skær hvidløksfeddene i halvdelen, læg dem inden i snittene på kyllingen. Riv kød med salt, sort peber, lag med mayonnaise, drys med krydderier.
2. Læg en bageplade der for at sende kartoffelkiler, drysset med salt.
3. Bages ved 180 grader i timen, hvis slagtekroppen vejer op til 1 kg, 45 minutter længere med en vægt på over 2 kg.
4. Serveres omgivet af friske grøntsager, hakkede urter.

Fransk kød

En anden festlig version af skålen vil være en opskrift på, hvordan man koger kød på fransk fra kylling med kartofler. Hemmeligheden bag denne hjertelige aromatiske fad er brugen af ​​løg, ost, mayonnaise og tomater som hovedingredienser. Den resulterende forretter har en rig smag, mætter hurtigt kroppen, er en fantastisk mulighed for at overraske gæster og servere en højtidelig fest.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 1 stk .;
• kartofler – 1 kg;
• tomat – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• hård ost – 100 g;
• mayonnaise – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kartoflerne i cirkler, drys med peber, salt, læg på bunden af ​​en smurt form.
2. Skær kyllingen i skiver, drys med krydderier, læg oven på.
3. Dæk med hakket løg, tomatcirkler, fedt med mayonnaise, drys med revet ost.
4. Bages ved 180 grader i 35 minutter under låg.
5. Åbn, kog yderligere 10 minutter.

I folie

En duftende tallerken kan ikke kun tilberedes i ærmet. Ikke mindre godt er kylling med kartofler i folie i ovnen, hvilket viser sig at være særlig velsmagende i kombination med ost og hvidløg. Krydret med en speciel blanding af krydderier, appetitvækker får appetit, udstråler en attraktiv aroma og ser usædvanligt perfekt ud som en hverdagslunsj eller middag, den er også velegnet som en festlig mulighed.

Ingredienser:

• kyllingetrommelstok – 3 stk .;
• kartofler – 5 stk .;
• ost – 60 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• løg – 2 stk .;
• krydderi til kyllingesæk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær løg i ringe, læg på folie.
2. Læg kartoffelpinde ovenpå, salt.
3. Fyld kyllingen med halvdele hvidløg, drys med salt, krydderier, læg det øverste lag.
4. Drys med revet ost, indpak folien med en konvolut, så der ikke er huller.
5. Bages ved 180 grader i timen.

Rustik stil

For at få fremragende kartofler i landlig stil i ovnen med kylling, skal du tage unge knolde og ikke skræl dem. Du kan bare skylle dem med vand, skrabe snavs med en jernbørste og skære i skiver. Bagt sammen med stykker kød, vil de vise sig at være utroligt duftende, blive en borddekoration, bevare alle fordelene og vitaminer.

Ingredienser:

• kyllingekroppe – 1 stk .;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 30 ml;
• landsby creme fraiche eller kefir – et glas;
• hvidløg – 6 nelliker.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk fuglekroppen portionsvis, riv med olie, hakket hvidløg, salt, krydderier.
2. Skær kartofler, løg i terninger, hæld creme fraiche, salt og peber.
3. Spred alle komponenter inden i ærmet til bagning med et objektglas, tæt så det er et lille hul, hvor dampen kan komme ud.
4. Kog en time ved 180 grader.

Med grøntsager

Hvis du vil have saftighed og lysstyrke, passer kyllingen med kartofler og grøntsager i ovnen. Ved at tilsætte flerfarvede tomater, aubergine og løg viser det sig at skålen er sommer, velsmagende og positiv. Blandingen af ​​krydderier lavet af laurbærblade, sort peber og chili, der er tilføjet til den, gør forretteren udsøgt krydret med en rig krydret aroma og opvarmende effekt.

Ingredienser:

• kartofler – 0,8 kg;
• kyllingefilet – 0,6 kg;
• aubergine – 1 stk .;
• tomater – 5 stk .;
• mayonnaise – 50 ml;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 30 ml;
• laurbærblad – 2 stk .;
• chilipeber – 5 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kartoffelknolde i skiver, bland med krydderier, vegetabilsk olie. Stek i en gryde, indtil den er gyldenbrun.
2. Skær fileten portionsvis, hug løg, bland begge komponenter med mayonnaise, salt, peber, chili. Pickle 20 minutter.
3. Skær aubergine i store terninger, skræl tomaterne, skåret i kvartaler. Drys grøntsager med olie, krydre med salt, peber.
4. Sæt kartoffelmassen i bunden af ​​formen, smurt med olie, læg tomater, aubergine, kød, løg på toppen.
5. Bages ved 180 grader 35 minutter.
6. Du kan tilføje forskellige grøntsager – gulerødder, græskar, blomkål.

Ovn kartofler med kyllingekogningshemmeligheder

For at få en lækker aromatisk kylling og kartofler i ovnen, skal du følge rådene fra kokke:

1. For at få en rigere smag og saftighed kan kylling præmarineres. Til dette er det bedre at bruge olivenolie sammen med basilikum og tørret paprika; solsikkeolie, tør hvidløg og dild.
2. Krydderier er velegnede til kartofler: karve, marjoram, rosmarin, fennikel.
3. Du kan salte begge komponenter 10 minutter før de sendes til ovnen, så du ikke mister saftighed og ikke får en hård tallerken.
4. Ikke den bedste mulighed er bagning af optøet kyllingekroppe. Det er bedre at tage kølet kød, som vil blive mere saftigt og aromatisk.