Opskrifter på nudelsuppe med kylling: trinvis tilberedning

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver kylling Vermicelli suppe
• Klassisk
• I en langsom komfur
• Fra kyllingebryst
• Med svampe
• Med æg
• Fra kyllingevinger
• Uden kartofler
• Med kødboller
• Tyrkisk kyllingebrystsuppe
• Multicooker nudelsuppe
• Jødisk køkkenopskrift
• Med høne hjerter

Hjemmelavet kyllingsuppe har været kendt for mange siden barndommen. På trods af det faktum, at skålen ikke er kendetegnet ved raffinement, i modsætning til den italienske minestrone eller franske mosesuppe med ost og croutoner, viser det sig at være ikke mindre velsmagende. Næsten hver husmor ved, hvordan man laver nudler med kylling, men der er flere variationer af opskriften, takket være hvilken du kan opdatere din menu. Givet reglerne for madlavning, kan du forvandle en velkendt, almindelig suppe til et ægte restaurantmesterværk.

Hvordan man laver kylling Vermicelli suppe

Kalorieindholdet i klassisk nudelsuppe er ekstremt lille, så du skal ikke bekymre dig for, at skålen ødelægger din figur. Samtidig er vermicelli suppe med kylling meget nærende og tilfredsstillende. Efter at have spist en servering er en person tilfreds, indtil det næste måltid, så ønsket om at lave snacks med slik eller junkfood forsvinder. I modsætning til mælkeagtig nudelsuppe, som mange mennesker foretrækker at spise koldt, kylles kyllingen bedst på én gang og serveres varm. Ellers koges vermicelli med gentagen kogning og ødelægger smag af skålen.

Klassisk

En simpel nudelsuppe med kylling er ideel til elskere af diætmad. Det tager et minimum af tid at tilberede et måltid, og selve processen kræver ikke meget indsats, så travle husmødre vil især lide opskriften. Let nudelsuppe er lavet af følgende ingredienser:

• eventuelle kyllingedele – 0,5 kg;
• medium gulerod – 1 stk .;
• kartofler – 3-5 stk .;
• tynde nudler – 100 g;
• løg – 2 stk .;
• laurbærblad – 2 stk .;
• friske grønne – en flok;
• hvidløg – 1 fedd;
• solsikkeolie;
• salt, peber – efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Kog kyllingen i saltet vand. Det er bedre at kaste kød i kogende vand, så der bliver mindre skum i bouillon. Hvis kyllingestykkerne er store, tager det cirka en halv time at tilberede dem.
2. Skræl grøntsagerne. Slib kartofler og løg i terninger, rasp gulerødderne, knus hvidløg, og hugg derefter meget fint.
3. Send kartoffelskiver til det færdige kød.
4. Hell solsikkeolien i gryden, når den er varm, steg hvidløg. Efter 2 minutter tilsættes løgen, og når den bliver gennemsigtig, tilsættes gulerødderne i gryden.
5. Når kartoflerne næsten er klar, tilsættes vermicelli. Og lige efter pastaen skulle de stegte grøntsager gå.
6. Tilsæt salt, krydre og kog indtil det er mørt. Tilsæt hakkede greener helt i slutningen.

I en langsom komfur

Den nemmeste måde er at tilberede kyllingesuppe med vermicelli ved hjælp af en langsom komfur. Som et resultat viser det sig at skålen ikke er mindre velsmagende og aromatisk end kogt på komfuret. Du får brug for:

• vand – 1,5 l;
• løg – 1 stk .;
• kyllingefilet, ben eller lår – 0,5 kg;
• tynd vermicelli – 150 g;
• kartofler – 4-5 stk .;
• greener efter smag;
• nogle solsikkeolie;
• peber, salt, andre krydderier (valgfrit).

Kyllingnudler koges sådan:

1. Skyl kyllingen, skræl den af.
2. Stek i 5-6 minutter skrællede og hakkede løg og gulerødder i halve ringe. For at gøre dette skal du aktivere “Bagning” multikogerværdien, smør bunden af ​​skålen med vegetabilsk olie.
3. Tilføj kyllingestykker til grøntsager (hvis du tog ben / lår, skal kød afskæres fra knoglerne).
4. Bland ingredienserne godt, og fyld dem derefter med vand.
5. Når bouillon koger, skal du skifte tilstand til “Quenching”. Det tager 1,5 timer at tilberede kyllingen.
6. Terning af kartoflerne på dette tidspunkt. Det skal tilsættes en halv time, inden skålen er klar sammen med krydderier.
7. 20 minutter før suppen er klar, tilsættes vermicelli og urter. Efter tiden må du ikke åbne låget på multikokeren i yderligere 5-10 minutter, så suppen tilføres.

Fra kyllingebryst

Hvis du skal tilberede en stor gryde med nudelsuppe med kylling, er det bedre at koge nudlerne separat og tilsættes til pladen umiddelbart før servering. Til fadet har du brug for følgende ingredienser:

• vermicelli – 100 g;
• pære;
• kyllingebryst;
• gennemsnit gulerod – 1 stk .;
• kartofler – 4 stk .;
• smør – 30 g;
• dild (persille), salt, laurbærblad.

Sådan tilberedes kyllingnudlesuppe med nudler:

1. Skyl kødet, læg i en gryde og hæld 3000 ml vand. Tilsæt lidt salt, læg på en stærk ild. Når buljongen koger, fjernes skummet og skru ilden.
2. Når suppen koger i 15-20 minutter, skal du fjerne kødet og vente, indtil det er afkølet. Skær det derefter i stykker, adskilt fra knoglerne.
3. Hakket eller hakket skrælede løg og gulerødder. Varm smørret i en stegepande, stek grøntsager på det.
4. Hakede skrællede kartofler, placeres i bouillon. Når suppen koger, skal du fastlægge den og vente yderligere 15 minutter.
5. Sæt kyllingen tilbage i suppen, tilsæt nudler, stegning, krydderier. Efter 5-6 minutter er skålen klar.

Med svampe

Du kan tilføje krydderi til den traditionelle nudelsuppe med kylling ved at tilføje frisk eller tørret svamp til skålen. På grund af dens høje ernæringsværdi anbefales det at inkludere suppe i børnenes menu. Til madlavning skal du tage:

• vermicelli – op til 100 g;
• eventuelle svampe – 0,4 kg;
• kartofler – 4 stk .;
• pære;
• vand – 2 l;
• gennemsnitlig gulerod;
• bordsalt, sort peber;
• solsikkeolie.

Tilberedningsproces:

1. Skyl svampen grundigt, skåret i mellemstore stykker.
2. Terninger, skrællede kartofler.
3. Læg de tilberedte ingredienser i en gryde med vand, vent, indtil væsken koger, tilsæt krydderier.
4. Riv gulerødderne, hug løgen fint. Sauer disse grøntsager, indtil de er møre. Efter 10 minutters madlavning skal du tilføje dem til suppen og se yderligere 10 minutter.
5. Efter den angivne tid tilsættes vermicelli, lad suppen brygge lidt, og den vil være klar.

Med æg

For at dekorere suppen skal du servere den med greener og kogte æghalvdelte. En god tilføjelse til skålen vil være hvidløgspampushki eller ost og brødpinde. Du får brug for:

• kyllingefilet – op til 600 g;
• gulerod;
• tynd vermicelli – 100 g;
• kartofler – 3-5 stk .;
• æg – 1 stk .;
• krydderier, salt;
• nogle greener.

Processen med at fremstille suppe med nudler, æg, kylling:

1. Kog kød, fjern det fra bouillon, del det i små stykker.
2. Placer skrælede og terninger i terninger i kogende bouillon.
3. Kog ægget separat, og hug det.
4. Hakk løgen fint, riv gulerødderne på et fint rivejern. Sæt grønsagerne i, indtil de er møre, og tilsæt et par spiseskefulde bouillon i gryden.
5. Når kartoflerne næsten er klar, skal du placere vermicelli i suppen. Efter 5 minutter tilsættes stegning, krydderier, æg.

Fra kyllingevinger

På trods af stereotypen om, at kyllingsuppe til diæt kun skal tilberedes fra filet eller bryst, kan vinger også bruges til retter med lavt kalorieindhold. Denne del af kyllingen indeholder en minimal mængde subkutant fedt. Til suppe er følgende komponenter nødvendige:

• pære;
• vermicelli – 150 g;
• kyllingevinger – 35-500 g;
• gulerod;
• kartofler – 4 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• krydderier, salt;
• grønne områder.

Sådan tilberedes kyllingevinger suppe:

1. Vask vingerne, fyld med koldt vand, brænd ild. Når buljongen koger, skal du reducere varmen til et minimum. Fjern skummet med en slidset ske.
2. Når kyllingen koges i 20-25 minutter, er den klar.
3. Skræl grøntsagerne. Hakk løgen i små terninger, kartofler i større terninger, rasp gulerødderne.
4. Læg kartoflerne i bouillon, kog dem i 15-20 minutter (indtil det øjeblik, hvor det næsten er klar).
5. Tilsæt krydderier, løg og gulerødder. Kog suppen i yderligere 10 minutter.
6. Bryd vermicelli i flere dele, hæld i en gryde. Når spaghettien koges i 5 minutter, tilsættes hvidløg, der føres gennem pressen.
7. Efter 5 minutter skal du slukke for varmen, krydre skålen med urter og servere varm.

Uden kartofler

Mange husmødre foretrækker at tilberede kyllingsuppe uden kartofler. Nogle kan simpelthen ikke lide smagen af ​​kartofler, andre begrænser kalorieindholdet i fødevarer, og dette produkt er kontraindiceret til det tredje på grund af dets høje stivelsesindhold. For at tilberede skålen skal du tage følgende produkter:

• vermicelli – 100-150 g;
• indenlandsk kylling – 200-300 g;
• gulerod;
• grønne områder;
• pære.

Trin for steg madlavning:

1. Skræl kyllingen, læg den i en gryde med vand, og bring væsken i kog.
2. Tøm buljongen, fyld beholderen med frisk vand, salt og kog kødet, indtil det er mørt..
3. Fjern kyllingen fra gryden, afkøl og skåret i små stykker.
4. Finhakken af ​​gulerod, tilføj den til buljongen sammen med en hel skrælet løg.
5. Efter 10-15 minutter tilsættes pastaen og krydderierne, og når de er næsten klar, skal du bringe kyllingen tilbage i gryden. Server finhakket suppe.

Med kødboller

Denne ret er let og hurtig at tilberede, men det vigtigste er, at den kan lide ens af både voksne og børn. Før du serverer suppen med kødboller, skal den krydres med greener eller knust hvidløg for at give skålen en mere udtalt smag og aroma. Tag disse produkter:

• pære;
• kyllingæg;
• tynde nudler;
• hakket kylling – 350 g;
• store kartofler – 2 stk .;
• krydderier, salt.

Sådan tilberedes kyllingesuppe med kartofler og nudler:

1. Bland hakket kød, brødkrummer (2-3 spsk. L.) og et råt æg. Bland ingredienserne grundigt.
2. Kog en gryde med vand. Form små kugler fra hakket kød med kolde hænder, kast dem derefter i kogende vand.
3. Skær de skrællede kartofler i firkanter, gnid gulerødderne, hugg fin løg.
4. Sæt kartofler i gryden, stek andre grøntsager i olie, send derefter også til suppen.
5. Når væsken koges i 10 minutter, krydres skålen, tilsæt nudlerne og fjern beholderen fra varmen. Efter 5-10 minutter kan du servere suppen på bordet.

Enhver, selv uerfaren, værtinde kan tilberede en nudelsuppe. Denne ret er meget enkel, men ikke mindre velsmagende. Der er mange forskellige opskrifter med tilsætning af ingredienser, der gør den velkendte mad speciel. Nudelsuppe tilberedes på forskellige måder, hvor man tilsætter æg, svampe, fisk og andre produkter. Det hele afhænger af smagspræferencer og fantasi for kokken. Nedenfor er videoer, som du lærer, hvordan man laver en velsmagende og usædvanlig ret.

Tyrkisk kyllingebrystsuppe

Multicooker nudelsuppe

Jødisk køkkenopskrift

Med høne hjerter