Øl snacks: hjemmelavede opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvad man skal forberede sig til øl
• Snacks til øl – opskrifter med fotos
• Osteboller
• Wings
• Salater
• Reje
• Pølser
• sandwiches
• Chicken Chips
• Bageriprodukter
• Popcorn
• Hvad man skal købe til øl
• Fisk
• Kød snacks
• Pølser
• Ost
• Snack med lavt kalorieindhold

Populære enkle snacks til en skummende drik er tørret fisk, rejer, saltede kiks, røget pølser, forskellige snacks, stegte kyllingevinger og svinekød ribben. Enhver skål kan bestilles telefonisk, og mange af de nævnte kan endda købes i supermarkedet. For at overraske gæster er det bedre at tilberede snacks derhjemme.

Hvad man skal forberede sig til øl

En original ølsnack med dine egne hænder tilberedes simpelthen og lyser enhver fest. Når du har tilberedt flere retter, kan du omdanne ferien til en fest. Den nemmeste mulighed er at købe godbidder i butikken eller bestille mad levering til dit hjem, men sådanne snacks vil ikke glæde dig som kogte derhjemme. Betydningen af ​​venlige sammenkomster ligger ikke i den banale drik af øl, men i den glæde, du får fra denne proces.

Snacks til øl – opskrifter med fotos

Nogle godbidder kræver visse færdigheder og tid til at tilberede mad, mens andre snacks er hurtige og lette. For at oprette den bedste menu til en ølfest, følg Paracelsus-princippet ved at kombinere lignende elementer. Så det er bedre at servere kød med mørke sorter af drikken, lette snacks som nødder, fisk eller ost er mere velegnede til let øl, og søde snacks og blæksprutter er egnet til malt. Følgende er de mest succesrige og enkle opskrifter på øl: hjertelig, kold, varm, kalorifattig, snacks fra forskellige produkter og for enhver smag.

Osteboller

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 368 kcal / 100 g.
• Formål: til en snack.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne usædvanlige version af hjemmelavet mad, pisket op, kom fra Frankrig. Opskriften er enkel, sofistikeret og delikat i smag, så den vil glæde selv den mest partiske gourmet. Osteboller til øl er hjertelige, du kan servere dem kolde eller varme, folde dem på en bakke og pynte med friske urter. Hvis det ønskes, kan du supplere skålen med en sauce – cremet eller tomat.

Ingredienser:

• æg – 4 stk .;
• forarbejdet ost – 0,4 kg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• skinke – 100 g;
• brødkrummer.

Tilberedningsmetode:

1. Riv osten, finhakk skinken.
2. Opdel æg i egern / æggeblommer. Pisk den første brønd indtil skum er dannet, og kombiner æggeblommerne med 4 spsk. l vand.
3. Bland proteinblandingen med skiver skinke, ost.
4. Form små kugler fra den resulterende masse, send dem til fryseren i 20 minutter.
5. Brød hver bolle, dypp i slagne æggeblommer og paneres igen.
6. Steg kroketter, indtil der vises en gylden skorpe (til dette har du brug for en stor mængde opvarmet olie, du skal koge i dybt fedt).
7. Læg de forberedte kugler i et dias på en skål, server med sauce.

Wings

• Tilberedningstid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 1.
• Kalorieindhold: 180 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Mad: tysk.
• Sværhedsgrad: let.

Hemmeligheden bag at lave krydret, velsmagende vinger er sød og sur sauce, hvor produktet skal syltes på forhånd. Det er bedre at lade kødet være i marinaden i mindst et par timer. Ølkyllingevinger bages i ovnen og serveres med smurt honning og sojasovs. Nedenfor er en opskrift med fotos af, hvordan man laver den perfekte ølfest-snack.

Ingredienser:

• krydderi;
• ketchup – 3 spsk. l.;
• flydende honning – 1,5 spsk. l.;
• vinger – 4 stk .;
• chili – 5 g;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• sojasovs – 1 spsk. l.;
• kornsennep – 10 g;
• hvidløgsfed.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner kylling i krydderier i flere timer i forvejen.
2. Bag vingerne i ovnen ved 220 grader i 20-25 minutter.
3. Til det færdige kød skal du lave en sauce. For at gøre dette, bland en pan chilisauce, soja, ketchup, fransk sennep i.
4. I den opvarmede blanding skal du placere vingerne, knust hvidløg, bland ingredienserne og server 10 minutter senere.

Salater

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 130 kcal / 100 g.
• Formål: snack / middag.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Som et resultat er sådanne ølsnacks billige, men det viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Salat med chips, skinke og ærter vil blive værdsat af alle de samlede mænd. Til dets forberedelse er det bedre at købe store snacks, så der kan lægges lidt salat på hver kartoffelplade. Ud over den salte smag, der er ideel til en skummende drink, har snack et originalt, attraktivt udseende. Følgende beskriver, hvordan man laver en hurtig ølsalat..

Ingredienser:

• mayonnaise – 100 ml;
• skinke – 0,5 kg;
• stor løg;
• dåse ærter – 1 b .;
• store chips.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kødkomponenten i tynde små strimler, løg i terninger.
2. Bland med hakkede ærter, krydre med mayonnaise.
3. Læg chips på skålen i en cirkel, læg en ske salat på hver kartoffelplade og server straks..

Reje

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorieindhold: 120 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan bestille levering af færdige snacks i onlinebutikken, men derefter bringes rejerne til dig allerede afkølet, og du kan ikke nyde deres aroma under madlavning. Dette er ikke alle ulemperne ved køb af skaldyr. Opskriften på stegte rejer til øl er enkel, så det er bedre at tilberede skålen derhjemme – gæsterne vil glæde sig. En forretter til øl derhjemme vil være særlig velsmagende, hvis den krydres med citronsaft.

Ingredienser:

• salt peber;
• citron;
• rejer – 2 kg;
• hvidløgfedd – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Mariner den optøede rejer i citronsaft eller bland med citronringe, så den brygges i en time.
2. Efter at produktet skal stegt i en gryde, foroljes.
3. Krydder rejerne med salt / peber knust med hvidløg ved stegning.
4. Når ølsnappen har en gylden farvetone, server den med en skummende drink..

Pølser

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 280 kcal / 100 g.
• Destination: Middag.
• Mad: tysk.
• Sværhedsgrad: let.

Ølpølser er en uundværlig egenskab ved ølmenuen i Tyskland, et land hvor de er en god dommer af lækre snacks. Røg lugtende, olieagtigt, let saltet røget kød er det perfekte supplement til en ølplade, da de er den perfekte snack til en skummende, humlet drink. Nedenfor beskrives detaljeret, hvordan man stegt stegt svinekødspølser..

Ingredienser:

• sort peber, rød (formalet);
• svinekød bøffer – 0,5 kg;
• krydderi;
• dild;
• madolie.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld en lille mængde vand i gryden, læg kupaten ud i den og tænd for en lav ild.
2. Efter 15 minutter tilsættes den samme solsikkeolie her og steg produktet, indtil den er gyldenbrun, med jævne vendinger.
3. Krydder skålen med krydderier, drys med hakket dild efter servering og server varm.

sandwiches

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 150 kcal / 100 g.
• Formål: snack.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Sådanne ølsnacks er ret billige, men det kræver nogen tid at forberede hovedkomponenten – sild. Du kan gå mod mindre modstand og købe en færdiglavet marineret filet, men det er bedre at stoppe ved den friske sild med krydret saltning. Fiskekapper til øl er velegnede til venlige aftensamlinger, da det ikke er rentabelt at tilberede et måltid i en lille mængde – der er for meget omhyggeligt arbejde. Sådan tilberedes canapes?

Ingredienser:

• citron;
• Borodino brød uden rosiner;
• smør;
• sild;
• friske grene af dild.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern olie fra køleskabet på forhånd for at gøre det blødt.
2. Rengør fisk fra knogler, hud, finner, indvendige slæder.
3. Hakk dild fint, bland med blødt smør.
4. Brødet skal skæres i tynde små stykker (ca. 4×4 cm).
5. Skær sildefilet tyndt, som citron. Citroncirkler skal opdeles i 6 identiske segmenter.
6. Spred smør og greener på brødskiver, læg et stykke fisk og en skive citron ovenpå. Dekorer hver sandwich med en kvist dild.

Chicken Chips

• Tilberedningstid: 3 timer.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 278 kcal / 100 g.
• Formål: snack.
• Mad: Thai.
• Sværhedsgrad: medium.

Kyllingchips – en fantastisk mulighed, hvordan man diversificerer en velkendt ølplade. I modsætning til købt kartoffel tilberedes et kødprodukt uden brug af en stor mængde olie, så det viser sig at være mindre kalorieindhold og ikke indeholder så meget dårligt kolesterol. Fuldfør menuen med en sådan forretter, og gæster, der knuses med lækre hjemmelavede snacks, vil blive overrasket over din originalitet og opfindsomhed. Hvordan man laver kyllingchips?

Ingredienser:

• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.;
• kyllingebryst – 2 stk .;
• formalet sort / rød peber;
• sojasovs – 2 spsk. l.;
• vand – 30 ml;
• grønne områder;
• malet koriander -? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kødet fra huden, knoglerne, skyl, tør, skåret i tynde skiver.
2. Bland vand med sojasovs
3. Læg kødet i en flad bred beholder, fyld med blandingen, tilsæt krydderier, luk låget og afkølet natten over.
4. Tilsæt finhakket greener til kødet, anbring produktet på en bageplade dækket med folie, så stykkerne ikke rører hinanden.
5. Tør chipsene ved en temperatur på 100 grader i cirka 2,5-3 timer, og tænd for “Convention” -ovntilstand (hvis din komfur ikke har en sådan mulighed, skal du bare lade døren stå væk).
6. Vend forretten flere gange under madlavning..

Bageriprodukter

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 379 kcal / 100 g.
• Formål: snack.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

Nedenfor beskrives en meget enkel, men original opskrift på fremstilling af brødpinde – en godbid, der er perfekt til et krus skummet maltdrink. For at spare tid på tilberedningen kan du tage færdiglavet bageri, tilføje det med ostefyldning, krydderier og bage i ovnen. Server brødpinde med øl med noget sauce eller fondue.

Ingredienser:

• hård ost – 100 g;
• mælk -? st.;
• mel – 150 g;
• bagepulver -? tsk;
• malt paprika, andre krydderier;
• smør – 70 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bland revet ost med blødgjort smør.
2. Tilsæt krydderier efter smag, bland.
3. Hæld mælk i, hæld paprika, salt, æl blandingen godt med en ske.
4. Tilsæt mel med bagepulver her, æl den blød, plastisk dej.
5. Rul et lag ud med en tykkelse på ca. 0,5 cm, skær det i strimler, læg hver af dem på en bageplade dækket med pergament og bag i 10 minutter ved 180 grader.

Popcorn

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 150 kcal / 100 g.
• Formål: snack / middag.
• Mad: Asiatisk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne ret, tilberedt på en usædvanlig måde, appellerer lige såvel til voksne som børn. Først skal kornet koges, indtil det er kogt, og derefter stegt i olie og smurt den forberedte snack med en blanding af smør og hvidløg. Det viser sig utroligt velsmagende og nærende. Server en snack til gæster eller pårørende, de vil være meget tilfredse. Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af majsopskriften på øl.

Ingredienser:

• steg olie;
• majskolber – 2 stk .;
• hvidløgsfed;
• smør – 30 g;
• salt;
• grønne områder.

Tilberedningsmetode:

1. Kog majs i en gryde og bryt derefter i stykker.
2. Varm en tykvægget pande med olie. Stek majs på alle sider i 5 minutter.
3. Tilsæt derefter lidt vand i gryden (et par skeer), reducer intensiteten af ​​ilden, og lad produktet simre uden låg, indtil væsken fordamper helt.
4. Blødgjort smelteolie blandes med salt, finhakket urter, knust hvidløg.
5. Smør hvert øre på alle sider med den resulterende blanding. Forkæl gæsterne med en snack.

Hvad man skal købe til øl

Næsten hvert land har sin egen ølproduktion og forbrugstraditioner. På samme tid involverer hver type drikke valg af en anden snack. Så det antages, at det er bedre at drikke let øl sammen med tørret fisk, ost, krebs og mørkt øl anbefales at suppleres med varme kødretter. Øl snacks bør ideelt forbedres, men under ingen omstændigheder afbryde smagen af ​​en skumdrink. Nedenfor er forskellige muligheder for at harmonisere retter med det..

Fisk

I landene i den post-sovjetiske region er det sædvanligt at servere tørret eller tørret fisk til øl. Du skal dog vide, hvilke sorter der bedst er kombineret med en humletrink. Den mest succesrige ølfisk er:

• vobla;
• tulk;
• skrubbe;
• Peled;
• røget vendace.

Lær hvordan du laver en lækker ovnbagt skrubbe.

Kød snacks

Kiks, saltede jordnødder, pommes frites, chips – disse produkter i USA kaldes “junk food”, og med god grund. Øl snacks er skadelige og indeholder mange kalorier. Deres eneste fordel er tilgængelighed, men ægte ølelskere vælger sjældent en sådan forretter, fordi det afbryder smagen af ​​drikken. Et alternativ er hjemmelavede hvidløgskrotonger og snacks af kødprodukter, skåret i tynde lange skiver. Disse snacks er hurtige og lette at servere, de er sundere, velsmagere og supplerer aromaen i drikken.

Pølser

Tyskerne betragter pølser bagt på grillen eller stegt i en gryde som den mest succesrige snack. Det er let at tilberede en sådan godbid – hvert emne skæres, fyldes med en osteskive, smurt med sennep og bages / stegt. Server pølser til øl skal være varme sammen med lidt sauce. Tallerkener ved skålen er enkelhed, smag, metthed. Ulemperne inkluderer det faktum, at sådanne ølsnacks er federe plus hurtigt ender

Ost

Den ideelle snack til en skummende drink er ost, det vigtigste er ikke at lave en fejl ved valg. Kendere tilrådes at vælge lette oste til lette øl, og et produkt med en rigere smag er mere velegnet til en ufiltreret drink eller porter. Et alternativ er at spille i kontraster. For eksempel er en osteplade til øl med bløde varianter af produktet egnet til en sød og sur drik. Jo mere kompleks smagen af ​​ølet er, jo rigere skal snack serveres. Feta i harmoni med hvedeøl, krydret Roquefort og engelsk Stilton kombineret med ufiltreret øl.

Snack med lavt kalorieindhold

At de får stout fra øl er en misforståelse, fordi drikken har et lavere kaloriindhold end mælk. Folk går på vægt på grund af snacks, som de spiser med øl. Ikke desto mindre kan fans af en skummende drink beskytte sig selv og deres figur mod de negative konsekvenser af dens anvendelse. Hvilke diætsnacks til øl kan spises for ikke at blive bedre:

• ris chips (indeholder halvt så mange kalorier som kartoffelchips);
• jagtpølser (det er bedre at spise et par pølser end nødder mættet med fedt eller andre skadelige snacks);
• krabber, rejer;
• pitabrikker;
• popcorn (forretter indeholder kun 115 kcal og mættes hurtigt).

Lær hvordan man laver pommes frites derhjemme..