Kyllingmagesalat: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver en kyllingmagesalat
• Kyllingmagtsalatopskrifter
• Kyllingmagesalat med syltede løg
• Med koreanske gulerødder
• Med svampe
• Med agurk
• Med nødder
• Med ost

Kyllingeventrikler, eller som de også kaldes “kyllingens navle”, har mange nyttige egenskaber og en behagelig smag. Dette forklarer deres popularitet inden for madlavning. Ventriklerne er rige på jern, protein, mange vitaminer og folsyre. Deres brug bidrager væsentligt til forbedring af hudens, hårets tilstand, øget appetit, opretholdelse af immunitet.

Hvordan man laver en kyllingmagesalat

Salater, der bruger ventrikler, er meget almindelige (se foto). Så at navlerne er velsmagende og ikke-stive i den færdige parabol, er det værd at være særlig opmærksom på deres forberedelse. Først skal maverne rengøres, vaskes grundigt, fjerne overfladefedt. Dæk derefter i 1 time i koldt vand. Læg dem derefter på en lille ild, salt, peber, tilsæt gulerødder, løg, laurbærblade, andre krydderier og kog i en times tid. Færdiglavede maver til brug i en salat og på basis af den resulterende bouillon kan du tilberede enhver suppe.

Kyllingmagtsalatopskrifter

Slagteaffald indeholder få kalorier og meget protein, så kylling navlesalat er let, nærende, velsmagende. Du kan lave en salat af kyllingeventrikler i forskellige variationer: med grøntsager, nødder, svampe, ost osv. (se foto). For at give ekstra ømhed anbefales det at bruge creme fraiche i stedet for den sædvanlige mayonnaise til at klæde den færdige parabol..

Kyllingmagesalat med syltede løg

• Tid: 65 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorier: 216 kcal pr. 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En enkel og billig kyllingmagasalatopskrift består af kun to hovedingredienser. Mens hovedingrediensen er kogt, kan du spare tid og syltede løg. Eddike skal bruges meget omhyggeligt for ikke at forkaste skålen. Salat er velegnet til hver dag som forretter: til middag eller frokost.

Ingredienser:

• navle med kylling – 500 g;
• løg – 3 stk .;
• æble eller vineddike – 15 g;
• sukker – 10 g;
• salt – 10 g;
• mayonnaise – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog maven. At klippe.
2. Skær løg i halve ringe, hæld kogende vand for at slippe af med bitterhed.
3. Tilsæt sukker, eddike, salt til løgen. Rør om og mariner i 10 minutter.
4. Kast syltede løg i et dørslag.
5. Bland alle komponenter, krydre med mayonnaise.

Med koreanske gulerødder

• Tid: 75 min.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorier: 197 kcal pr. 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Koreansk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne salat med kyllingeventrikler appellerer til skarpere elskere af retter (se foto). Opskriften beskriver, hvordan man koger koreanske gulerødder. For at give mere piquancy anbefales det at tilføje sojasovs, koreansk krydderier til det. Hvis du vil bruge mindre tid, kan du bruge færdige gulerødder på koreansk. Det vil være passende at tilføje selleri til sammensætningen. Salat smager bedre, når det tilføres.

Ingredienser:

• kylling navlen – 500 g;
• gulerødder – 2 stk .;
• hvidløg – 3 stænger;
• koriander – 2 g;
• formalet rød peber – 2 g;
• sukker – 10 g;
• vegetabilsk olie – 90 ml;
• eddike – 15 g;
• salt – 15 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog maven. Hak fint.
2. Skrell gulerødderne. Riv ved hjælp af et koreansk rivejern.
3. Tilsæt sukker og salt til revne gulerødder. Mos manuelt.
4. Varm vegetabilsk olie. Tilsæt koriander, rød peber. Lad det stå i brand i 1 minut, omrør.
5. Hell olie på gulerødder.
6. Mariner hvidløg i eddike (i 10 minutter), pres i en presse og føj til gulerødder.
7. Kombiner alt, lad blandingen brygge i 4 timer.

Med svampe

• Tid: 75 min.
• Portioner pr. Beholder: 4-5 personer.
• Kalorier: 220 kcal pr. 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Kyllingmagesalat med svampe er en af ​​de mest kalorierede, men også den mest lækre. Om ønsket kan der tilføjes bulgarske sød peber her, hvilket perfekt opfrisker skålen. Hvis du bruger friske champignoner, kan du medtage frugter, såsom et grønt æble. Med disse komponenter anbefales det at bruge den afkølede salat som smagen bliver lysere.

Ingredienser:

• kyllingmager – 500 g;
• dåse champignoner – 400 g;
• æg – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 40 ml;
• salt – 10 g;
• mayonnaise – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog navler, skåret i strimler.
2. Hårdkogte æg, hugg fint.
3. Varm vegetabilsk olie, hak løg fint, tilsæt svampe. Steg 5 minutter.
4. Kombiner de stegte svampe og løg med resten af ​​ingredienserne, tilsæt salt til dressing – mayonnaise. Brug varm.

Med agurk

• Tid: 85 min.
• Portioner pr. Container: 3-4 personer.
• Kalorier: 275 kcal.
• Formål: forretter til ferien.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Kylling navlesalat med agurk vil være en vidunderlig dekoration til ethvert festligt bord. Hans smag er frisk, lys, intens. For at gøre det mindre kalorisk kan du udelukke kartofler fra sammensætningen, men tilføje paprika. Smagen af ​​salaten mister ikke fra dette, men det vil være meget lettere. Friske agurker kan eventuelt erstattes med saltet.

Ingredienser:

• kylling navlen – 200 g;
• frisk agurk – 3 stk .;
• unge kartofler – 2 stk .;
• æg – 2 stk .;
• konserves majs – 150 g;
• grønne ærter – 100 g;
• løg salat – 100 g;
• salt – 10 g;
• mayonnaise – 75 ml;
• dild – 20 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kogte maver skåret i strimler.
2. Julienne agurker.
3. Kog æg og kartofler, afkøle, hugg fint.
4. Skær salatløg i halve ringe.
5. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt, majs, ærter, mayonnaise. Pynt skålen med finhakket dild.

Med nødder

• Tid: 65 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorier: 315 kcal pr. 100 g.
• Formål: feriesnack.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

En anden mulighed for en feriesalat. For et spektakulært udseende kan du få det til at blæse. Finhakede ventrikler udgør det første lag, derefter koreanske gulerødder, revet agurk på toppen, derefter et lag med revet ost, til sidst malede nødder og greener. Hvert lag skal smøres fristeligt med mayonnaise eller creme fraiche. Persille, purløg, dild er egnede som greener til dekoration. Men med en regelmæssig servering bliver skålen ikke mindre velsmagende..

Ingredienser:

• maver – 500 g;
• Koreanske gulerødder – 100 g;
• gulerødder – 2 stk .;
• hård ost – 100 g;
• friske agurker – 3 stk .;
• salt – 10 g;
• løg – 1 stk .;
• valnød – 150 g;
• greener – 15 g;
• mayonnaise – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog maven med hakkede løgringe, revne gulerødder.
2. Skær maver, ost og agurker i terninger, kombiner.
3. Hakk fint greener, hak nødder.
4. Krydre med mayonnaise, tilsæt salt, koreanske gulerødder, drys med urter og nødder på toppen.

Med ost

• Tid: 65 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kalorier: 205 kcal pr. 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder en krydret salat med ost til hver dag. Du kan servere det til gæsterne til ferien ved at fylde usødede tartlets. Bemærk, at denne skål skal bruges med forsigtighed hos mennesker med mavesygdomme (mavesår, gastritis).

Ingredienser:

• kyllingmager – 800 g;
• salt – 10 g;
• hård ost – 200 g;
• hvidløg – 5 tænder;
• mayonnaise – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog navler, skåret i terninger.
2. Riv ost og hvidløg.
3. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt og krydre med mayonnaise. Lad blandingen brygge.