Kyllingesalat med ost og æg: velsmagende og enkle opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver kyllingesalat med ost og æg
• Oste- og ægsalatopskrifter
• Med kogt kylling og ost
• Røget kylling
• Med tomater
• Med svampe
• Med hvidløg
• Puff

Dygtige husmødre har længe opdaget hemmeligheden bag, hvordan man laver noget hurtigt, velsmagende at fodre gæster uden at bruge timer på at se på fotos i kogebøger og leder efter en passende opskrift. En gourmet-tilfredsstillende ret er en salat med kylling og æg i forskellige variationer. Den klassiske kombination af produkter skaber en velkendt eftersmag, og tilsætning af bær og frugt giver en krydret sødlig velsmagende.

Hvordan man laver kyllingesalat med ost og æg

På grund af den vidunderlige kombination af kylling med frugter (æbler, ananas, appelsiner), bær, tørrede frugter (svisker, tørrede abrikoser), grøntsager (agurk, tomat, selleri, friske og kogte kartofler, gulerødder) er kyllingsalater så populære. En række forskellige muligheder giver dig mulighed for at velsmagende, sund, hurtigt lave mad, eksperimentere, nyde processen og spare tid. I processen med at skabe et kulinarisk mesterværk hjælper nogle regler:

1. Kogt kyllingebryst – et diætprodukt, fileten vil ikke være frisk, hvis du tilsætter krydderier til vandet (hvilket som helst, efter smag).
2. Når man laver mad, er det bedre at ikke bruge salt, for hvis mayonnaisen er salt, salaten saltes.
3. Til opskrifter med røget kylling kan du tage bryst- og kyllingeben.
4. Med denne kombination af ingredienser er hårde oste gode. Blød, smeltet, hvis dette ikke antydes i opskriften, anbefales det ikke at bruge, fordi kan påvirke smagen af ​​den endelige ret.
5. Puffesalater kan tilberedes ved hjælp af en bageplade monteret på bunden af ​​salatskålen, idet lagene ligger direkte i den.
6. Mayonnaise som forbinding kan erstattes med creme fraiche eller kombinere dem. Mayonnaise tages i lige forhold med creme fraiche.
7. For at dekorere den færdige parabol er greener, æg, cherrytomater, nødder, granatæblefrø, druer egnede.

Oste- og ægsalatopskrifter

Hvis du har et spørgsmål om, hvordan man laver hurtig, original, tilfredsstillende mad, kan du henvise til de kulinariske steder med instruktioner, trinvise fotos, som reducerer værtenes tid ved komfuret. En af disse opskrifter:

• Tid: 70 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kaloriretter: 2000 kcal.
• Formål: afslappet, festlig.
• Mad: Brasiliansk.
• Sværhedsgrad: medium.

Udsøgt salat med ananas har foruden smag nyttige egenskaber. Vitaminer, mineraler af ananas bidrager til forbrænding af fedt, fjernelse af toksiner fra kroppen, sløvning af sult. En elegant parabol kan smelte gourmetmurtens hjerter og tjene deres kærlighed. Når man først har oplevet den ædle kombination af kødsmag med ananas, er det umuligt at glemme det.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 1 stykke;
• hård ost – 200 gram;
• æg – 3 stykker;
• champignoner – 300 gram;
• dåse ananas – 300 gram;
• løg – 1 stykke;
• hvidløg – 3 nelliker;
• salt efter smag;
• mayonnaise – 150 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Friske champignoner skæres i store stykker, stegt i en gryde, lad vandet fordampe.
2. Den afkølede kogte kyllingefilet skæres i terninger.
3. Kogt æg, ost, i terninger. Osten får slibet på et groft rivejern.
4. Bland gradvis ingredienserne, tilsæt dåse hakkede ananas til dem uden juice.
5. Krydre salaten med en blanding af mayonnaise med hvidløgfedt, der føres gennem en hvidløgspres.
6. Tilsæt salt, dekorér med urter.

Med kogt kylling og ost

• Tid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 1700 kcal.
• Formål: afslappet, festlig.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Opskriftens enkelhed gør salaten med kylling og ost til rådighed til forberedelse til et afslappet eller festligt bord. Kombinationen af ​​produkter formidler usædvanligt salaten smag. Hvis du ikke ønsker at lægge hvidløg i skålen, er det tilladt at gnide salatskålen med hvidløg indefra. Så der vil være en følelse af, at den er til stede – salaten, som er mættet, er fyldt med den mest delikate hvidløgsaroma.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 400 gram;
• æg – 6 stykker;
• hård ost – 150 gram;
• Cherrytomater – ? stykker
• løg – 1 stykke;
• hvidløg – 1 hoved;
• æble cider eddike – 50 ml;
• vand – 50 ml;
• formalet sort peber, salt efter smag;
• mayonnaise – 50 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kyllingebryst, lad det køle af. Terning det.
2. Køle kogte æg, føj til kyllingebryst, terninger.
3. Løg, hakket i terninger, hæld en opløsning af æble cider eddike kombineret med vand. Løg skal marineres i mindst fem minutter.
4. Klem løg, tilsæt den til æggene med kylling.
5. Efter rist hård ost på et fint rivejern, blandes det med hvidløg knust i en hvidløgslibemaskine. Kombiner denne blanding med en blanding af kylling med æg og løg, rør godt.
6. Tilsæt salt, formalet sort peber om ønsket, mayonnaise. Rør blandingen indtil den er glat.
7. Læg salaten i en smuk skål, dekorér med greener og et halvt kirsebær.

Røget kylling

• Tid: 200 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 1900 kcal.
• Formål: frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne salat med ost og kylling er pikant på grund af ikke røget, men røget kyllingekød. Under forberedelsen er det tilladt at bruge kyllingeben eller bryster, afhængigt af om kokken foretrækker hvidt eller rødt kød. Efter at have kogt grøntsager og fileter på forhånd, kan tiden til at lave en tilfredsstillende, original, delikat skål reduceres markant. Granatæblekorn under registrering erstattes med druer, skåret i skiver.

Ingredienser:

• røget kyllingeben – 300 gram;
• æg – 1 stykke;
• hård ost – 100 gram;
• medium løg – 1 stykke;
• kartofler – 2 stykker;
• gulerødder – 1 stykke;
• persille – 1 spsk. skeen;
• grønne ærter – 5 spsk. skeer;
• granatæblefrø – 2 spsk. skeer;
• formalet sort peber – efter smag;
• mayonnaise – 250 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Slip benene, adskiller huden, skær kødet i tynde strimler.
2. Terninger forkogt og kølet gulerødder, kartofler (i ensartet).
3. Terning løg, hakket i terninger, hæld kogende vand, tøm efter et par minutter, afkøle. Med denne metode mister løg bitterheden.
4. Slib æg, forbered lurvede ost på den fine side af rivjernet.
5. I en skål blandes de produkter, der er tilberedt i salaten: kylling, æg, grøntsager, løg.
6. Tilsæt ost, 5 spsk grønne dåse ærter til blandingen, krydre med mayonnaise, hæld finhakket frisk persille.
7. Dann en sammensætning i en salatskål med et dias, pynt med granatæblefrø, urter.
8. Lad det stå i kulden i halvannen time, hvilket får den til at smage mere elegant.

Med tomater

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 1700 kcal.
• Formål: afslappet, festlig.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: Høj.

Chicken Caesar vil med rette indtage sin plads på den festlige fest. En vellykket kombination af ingredienser: saftigt kyllingekød, sauce, fortykning under fremstillingen, gør smag på skålen unik, attraktiv og uforglemmelig. Denne salat vil gerne koge igen. Hvis forbindingen er tyk, anbefales det at tilføje en anden ske olivenolie. Om ønsket er skålen dekoreret med et vagtelæg, skåret i kvartaler, halvdele.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 200 g;
• hvidt brød – 10 g;
• æg – 2 stykker;
• tomater – 1,5 stykker;
• Kinesisk kål – 200 g;
• hård ost (parmesan) – 50 gram;
• olivenolie – 4,5 spsk. skeer;
• tør krydderier – 3/4 tsk;
• hvidløg – 1 fedd;
• gurkemeje – 0,5 gram;
• olivenolie – 80 ml;
• sennep – 1 spsk. skeer;
• citronsaft – 1,5 spsk. skeer;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl kyllingefilet, fjern filmen, tør den. Efter at have gnidet kødet med krydderier (uden salt), smør det med olivenolie, læg det på en tør varm kasserolle, stek i et stykke i to minutter på hver side. Læg den stegte kylling på et papirhåndklæde, køligt, salt. Skær derefter efter ønske – i strimler, terninger, skiver.
2. Læg hvidt brød i terninger, bland med krydderier og en skefuld olivenolie. Stek i en varm stegepande i 5 minutter under omrøring. Du kan bruge færdige butikssalatcroutons.
3. Kog, afkøl æggene, skræl dem, opdel proteinet med æggeblommen.
4. Kog hvidløgsbandage ved at blande 3 spsk. spiseskefulde olivenolie, sennep, hvidløg hakket i en hvidløgsknuser, citronsaft med æggeblommer.
5. Riv salatblader for hånd, anbring dem på en skål – dette er det første lag salat. Top med parmesan, hæld sauce.
6. Jævnt, men ikke tæt, lægger kiks og kyllingekød på overfladen af ​​bladene.
7. Skær tomaterne i kvartaler, arranger dem i en cirkel. Tilføj lidt mere sauce ovenpå.

Med svampe

• Tid: 120 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 2000 kcal.
• Formål: til et festligt bord.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne salat er i stand til at behage, lækker fodring af husholdningen, forbløffe gæsterne. Det tilberedes på kortest tid, hvis du ikke tager højde for madlavning af æg og kød. Når du ser fotos af konserverede champignoner på listen over ingredienser på det kulinariske sted, skal du forstå, at de føjes til salaten, dræner saltlage og mellemstore hugge af sådanne svampe. Frisk skal stekes med løg, som i opskriften.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 400 g;
• æg – 2 stykker;
• hård ost – 100 gram;
• friske agurker – 1 stykke;
• champignon-svampe – 400 g;
• persille – 2 spsk. skeer;
• grønne løg – 25 g;
• løg – 1 stykke;
• valnødder -? briller;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning – 3 spsk. skeer;
• mayonnaise – 180 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kyllingefilet i brakvand, afkøles, skåret i små terninger.
2. Efter rengøring, finhakkede friske champignoner, steg dem i olie med hakket løg, spredt på et papirhåndklæde, det absorberer overskydende olie.
3. Skræl agurken fra huden, skåret i terninger.
4. Knus nødder (kan skæres med en kniv).
5. Kogte æg afkøles, knuses.
6. Al ost vaskes på et lavt rivjern.
7. Alle komponenter i salaten er blandet: kylling, agurk, nødder, ost, svampe med løg, æg. Efter grundigt blanding tilsættes finhakket persille til blandingen, fjerne med grønne løg krydres.
8. Bland godt, spredt i en skål.

Med hvidløg

• Tid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 1400 kcal.
• Formål: hver dag, frokost, middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Salaten er velegnet til elskere af aroma, en smag af hvidløg. På grund af dette produkts fordelagtige egenskaber øges immuniteten, appetitten øges, det stimulerer fordøjelsesprocessen, hjælper med at tackle forkølelse og influenza og sænker blodtrykket. Overraskelse, vær venlig at husholdningsmedlemmer ikke undrer dig: tag en sådan pikant salat i arsenal som en kold snack eller som en fristående ret.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 1 stykke;
• æg – 2 stykker;
• hård ost – 100 g;
• tomater – 1 stykke;
• hvidløg – 2 hoveder;
• pile af hvidløg – 2 grene;
• creme fraiche – 50 g;
• mayonnaise – 50 g;
• salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kølet kogt kyllingebryst skæres i strimler.
2. Skær en tomat i form af et strå med en skærpet kniv.
3. Skær kogte og kølet æg større.
4. Riv hvidløgfedd på et groft rivejern, og hvidløgs blade – hugg.
5. Tilbered sausen ved at blande mayonnaise med creme fraiche.
6. Efter blanding af ingredienserne i en dyb skål, tilsættes malet sort peber, krydre med sauce.
7. Lad den resulterende salat stå i kulden i en halv time..

Puff

• Tid: 60 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kaloriretter: 2800 kcal.
• Formål: afslappet, festlig, frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hurtig at lave, unik salatkage på en god måde vil bedøve en gæst, husholdningsmedlemmer med en tilstedeværelse på festen. En ideel form for lag hjælper en aftagelig bageplade, endda en almindelig madindpakning. Det vil være nødvendigt at lægge lagene ved hjælp af en film, startende fra toppen, til sidst, indpak den dannede salat med en film og lad det suge. Server på bordet, vend vores “kage” på en fladbundet plade og fjern filmen. Det er tilladt at tilberede lagdelte salater, tilsætte ananas, æble, dåse zucchini.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 400 gram;
• æg – 4 stykker;
• hård ost – 150 gram;
• champignoner – 300 gram;
• løg – 2 stykker;
• salt efter smag;
• valnødder – 100 gram;
• dild – 1 bunke;
• vegetabilsk olie – 50 ml;
• mayonnaise – 150 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Terning kogt kyllingefilet.
2. Mal kogte æg.
3. Skræl svampene, hugg dem fint, læg dem på en opvarmet gryderet med vegetabilsk olie, smurt med olie, stek, indtil den er blød.
4. Føj til de ristede svampe de skrællede hakkede løg, en knivspids salt, bland, stå i brand i cirka tre minutter.
5. Hakk nødder.
6. Riv ost.
7. Spred ingredienserne fortrinsvis i en salatskål, en skål med en bred bund lag for lag. Det er nødvendigt at udføre beregningen i rækkefølge: læg halvdelen af ​​det skårne kød på en tallerken, salt, tilsæt med mayonnaise; nyt lag -? dele af hakkede nødder og halve æg, dækket med mayonnaise; længere -? dele champignon med løg, en tredjedel af ost, smurt med mayonnaise. Duplikatlag.
8. Drys den færdige salat med den resterende tredje ost, dekorér med urter, nødder eller svampe.