Kyllingekoteletter: opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan fremstilles kyllingefiletskoteletter
• Batter
• Kyllingekoteletter – opskrift med foto
• Kyllingekoteletter i dejen
• I ovnen
• Med tomater
• Med ost
• I brødkrummer
• Med svampe
• I gryden
• Med tomater og ost
• Med ananas
• I en langsom komfur
• Hvordan man laver kyllingefiletskoteletter – Tip om kok

Leder du efter en opskrift på den enkleste, kødfri ret? Prøv derefter at stege kyllingentrecote, oksestek eller, mere enkelt, koteletter. De er meget velsmagende, men vigtigst af alt er de lette at tilberede. Delikat, mundvandende og saftig papirmasse vil være en værdig tilføjelse til siderne på det festlige og hverdagslige bord.

Sådan fremstilles kyllingefiletskoteletter

Hvis du vil tilberede en velsmagende og moderat kalorieindhold middag pludselig ikke bliver til et problem, bliver du nødt til at studere nogle kulinariske subtiliteter og hemmeligheder ved forarbejdning af kyllingekød. Her er nogle praktiske tip:

• Lav kyllingefiletkoteletter. Kødet fra denne del af slagtekroppen er især mørt.
• Fileten skæres altid med plader på tværs af fibrene med en tykkelse på ikke mere end halvanden centimeter.
• Inden koteletterne tilberedes, skal kødet vaskes og tørres, ellers drypper saften ned i gryden og sænker temperaturen på olien.
• Hvis du ikke har en frisk bid til hånden, kan du bruge frosset kød, men husk: du skal afrime det gradvist. Nå, hvis du flytter et stykke fra fryseren om aftenen til den nederste hylde i køleskabet.
• Det tilrådes at slå hønen af ​​uden stor entusiasme, ellers vises stykket igennem, og efter stegning i stedet for en saftig hak får du et stykke gummi.

Batter

Hvad angår andre smag, aromatiske krydderier og krydderier, kan du tilføje et par gram til dejen eller let krydre dem, der allerede er slået kød. Sam dej til hønsekoteletter kan tilberedes efter en let opskrift, for eksempel bade kød i et æg med mel. Det er også tilladt at rulle en skive filet i brødkrummer. Hvis du vil overraske dine kære, skal du bruge sesamfrø i stedet for en enkel husholdning. En sådan kylling under en pelsfrakke viser sig at være særlig øm, men med krydret noter.

Kyllingekoteletter – opskrift med foto

Erfarne kokke ved altid, hvordan man tilbereder mørt kyllingekød. Derudover har hver kok sin egen usædvanlige opskrift på kyllingefiletkoteletter. Det er sværere for begyndere at straks hente og huske alle disse finesser. Derfor, for dem, der netop er begyndt at mestre kulinarisk videnskab, kom med fotoreceptioner. En detaljeret beskrivelse og trin-for-trin-fotos hjælper begyndere med at udarbejde en tilnærmelsesvis rækkefølge af alle processer og se det endelige resultat på forhånd. Prøv det, så lærer du opskrifterne nedenfor.

Kyllingekoteletter i dejen

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-5 personer.
• Kalorieindhold: 166,4 kcal.
• Formål: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Ønsker du at lave en diæt frokost uden besværet? Prøv derefter denne enkle opskrift. Delikat creme fra creme omslutter pålideligt kyllingekød, som det viser sig at være særligt mørt og saftigt. Hvis du kan lide mere velsmagende retter eller vil tilføje variation til den daglige menu, kan du prøve at sætte specielle krydderier til kylling eller en hvidløgfedd, der passeres gennem en presse i en dej.

Ingredienser:

• filet – 500 g;
• æg – 2 stk .;
• creme fraiche – 2 spsk. l.;
• mel – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i plader, indpak en film og slå den af.
2. Kombiner bankede æg med creme fraiche, indtil det er glat, hæld mel og krydderier.
3. Dyp kyllingen i blandingen og spred den i den opvarmede olie.
4. Vi steger kyllingebrystkoteletterne i dejen på medium gas i 5-7 minutter.

I ovnen

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 126,6 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Af en eller anden grund accepteres det generelt, at hønsekotelet kun kan koges i en gryde. I virkeligheden er dette ikke helt sandt. Du kan tilføje en virkelig værdig tilføjelse til en kartoffelpynt eller grød selv i ovnen eller mikrobølgeovnen. Derudover er det meget lettere at tilberede en sådan skål, fordi der ikke er behov for konstant at stå og se på, så kyllingen ikke brænder.

Ingredienser:

• mælk – 400 ml;
• kylling – 600 g;
• hvetemel – 4 spsk. l.;
• æg – 2 stk .;
• krakkere – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Krydder kødet med salt, drys med peber og dæk helt med mælk.
2. Sæt skålen til side, og lad kødet marinere i en halv time..
3. Hell mel og kiks på separate plader, pisk æggene med en visp.
4. Rull først kødemnerne i hvedemel, dypp derefter ægget og derefter i brødkrummene.
5. Læg fileten på en bageplade foret med pergament.
6. Bag kyllingefilet i ovnen i 15 minutter, midt i cyklussen, drej kødet den anden side op.

Med tomater

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Kaloriretter: 292,9 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvordan man laver kyllingebrystkoteletter, så kødet ikke mister sin saftighed? Prøv at bage det ved at lægge en tynd tomatskive på hver skive og pynte alt med en hat revet ost. En sådan skål bliver bestemt ikke hård eller intetsigende, og din familie vil helt sikkert lide det. Du kan servere saftigt kød med tomater sammen med enhver sideskål.

Ingredienser:

• bryst – 500 g;
• mayonnaise – 50 g;
• æg – 2 stk .;
• mel – 100 g;
• revet ost – 1 spsk .;
• tomater – 3 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten portioneret, slå forsigtigt af med en hammer.
2. Sådan fremstilles dejen: bank æg, tilsæt mel og krydderier.
3. Opvarm solsikkeolien godt i en stewpan.
4. Dyp hvert stykke kylling i dejen, læg på bunden af ​​gryden og stek i 2 minutter.
5. Dæk bunden af ​​formen med et tæt lag folie, læg stykker hugge på.
6. Læg tomatskiver oven på kødet, smør grøntsagerne med mayonnaise, drys med ost.
7. Bagt kyllinghak i ovnen med tomater ved 180 ° C.

Med ost

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 4-5 personer.
• Kaloriretter: 128,5 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Blød, saftig, mør, aromatisk, velsmagende – dette er den eneste måde at beskrive kyllingefilet kogt i en flødebam. Hvordan laver man sådan en breading? Alt er meget enkelt: Du skal bare rive forarbejdet ost og kombinere den med kyllingeblomme, protein eller et helt æg. Husk dog, at duftende krydderier ikke afbryder den tynde cremede eftersmag, du behøver kun at krydre fileten med sort malet peber.

Ingredienser:

• filet – 600 g;
• mælk -? st.;
• mel – 2 spsk. l.;
• forarbejdet ost – 2 pakker;
• brød til brød – 20 g;
• æg – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i skiver, slå den af ​​med en hammer, inden den indpakkes med folie.
2. Kombiner revet ost, mælk, æg og mel. Så osten ikke klæber fast på rivjernet, tilrådes det at køle den i fryseren i et par minutter.
3. Dyp hvert stykke kød først i en flydende blanding og rull derefter i brødkrummer.
4. Steg kyllingekoteletterne i oste dej i olivenolie for at reducere skålens kalorieindhold.

I brødkrummer

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 244,5 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: østlig.
• Sværhedsgrad: medium.

Alle ved, hvordan man laver dej fra brødkrummer til kylling. Denne ret betragtes allerede som traditionel i russisk køkken og tilberedes jævnligt som en solid tilføjelse til side retter. Hvis den klassiske opskrift allerede er træt af dig, så prøv at diversificere husholdningen ved at blande kiks med en håndfuld nødder. Delikat kylling går godt med en delikat nøddeagtig finish.

Ingredienser:

• bryst – 200 g;
• brød smuler – 1 spsk .;
• hakkede valnødtskerner -? st.;
• æg – 2 stk .;
• kalk – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær brystet i jævne skiver, indpak det i en film og slå det af.
2. Vi blander marinaden af ​​æg, limesaft og orientalske krydderier med en ske.
3. Hæld kød med marinade og fjern et par timer.
4. Bland hakkede nødder med brød.
5. Brød kyllingen, sæt stykkerne på en varm ristepande.
6. Stek kyllingekoteletterne, indtil de er sprøde.

Med svampe

• Tilberedningstid: 45-50 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 94,4 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Denne mulighed tilberedes ofte i ovnen, så først kyllingen lader lidt i panden. Som regel tager alle disse processer en betydelig del af tiden, og derfor mister kyllingekoteletter med svampe og ost deres popularitet. Der er dog en enklere mulighed – at gøre det samme direkte i gryden. Det vigtigste er ikke at overdrive kødet: så snart osten begynder at smelte oven på svampene, skal du straks lægge det på en tallerken.

Ingredienser:

• to fileter – 200 g hver;
• champignoner – 300 g;
• ost -? st.;
• mellemstore æg – 2 stk .;
• mælk – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vi vasker kødet, tørrer og deler i to.
2. Vi skifter hvert stykke til polyethylen og slå fra alle kanter.
3. Krydre fileten med krydderier, bland med æg og mælk, lad marinere.
4. Efter at vi passerer i en gryde, skiver, skiver.
5. Steg kyllingefileten efter en halv time til en let skorpe..
6. Vend kødet, spred en del champignoner ovenpå, drys med ost.
7. Kog kødet i 1,5-2 minutter, eller indtil ostebelægningen er helt opløst.

I gryden

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 127,6 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvor ofte, når du kommer hjem fra arbejde, nægter du dig selv en fuld middag og ønsker at spare lidt fritid? Hurtigt vaniljesauskorn fra poser, øjeblikkelige nudler og frosne bekvemmelighedsfødevarer – disse retter er blevet ernæringsgrundlaget for størstedelen af ​​den beskæftigede befolkning. Hvorfor lege med dit helbred, når du kan lave lækker mad på få minutter? Brug bare denne opskrift med et foto.

Ingredienser:

• bryst – 2 halvdele;
• sojasovs – 30 g;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill den nederste del fra hvert stykke, filet mignon.
2. Kryds kyllingefileten for at lave ensartede diamantformede snit 4 mm tykke.
3. Gnid kødet med krydderier og sojasovs, fjern resten i 15 minutter.
4. Steg kyllingekoteletter i en gryde i flere minutter fra hver kant.
5. Reducer varmen til medium, tilsæt lidt vand, luk gryden med et låg og kog, indtil den er fuldstændig fordampet.

Med tomater og ost

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: til 8 personer.
• Kaloriretter: 130,9 kcal.
• Formål: til pynt.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Har du sandsynligvis gentagne gange prøvet den berømte skål kaldet kød på fransk? Hvis du kunne lide det, skal du blot lave kyllingekoteletter i henhold til en lignende opskrift. Bare glem ikke at på forhånd koge vand på ovnen for at tilberede pastaen. Når kødet er kogt, har du en vidunderlig varm sideskål klar..

Ingredienser:

• bryst – 600 g;
• tomater – 250 g;
• mayonnaise – 2 spsk. l.;
• Hollandsk ost – 150 g;
• koldpresset olie – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Portionsstykker kylling slå en hammer grundigt af, krydre med dine yndlings krydderier.
2. Skær tomaterne i tynde skiver, og riv osten groft.
3. Vi dækker den varmebestandige overflade med pergament, lægger skiver med filet på den.
4. Smør hver hak med mayonnaise, læg tomater på toppen og derefter revet ost.
5. Kyllingehak med ost og tomater stegtes i 20 minutter ved 190 ° C.

Med ananas

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 6-7 personer.
• Kaloriretter: 133,8 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvad er den perfekte match til mør kyllingekød? Ja, med næsten alt, hvad du kan finde i dit køkken: hvidløg, blød eller hård ost, bacon, kartofler eller friske grøntsager. Alt dette er sandt, men nogle gange har du virkelig lyst til at lave noget virkelig usædvanligt, for eksempel bage en filet med ananas og grønne ærter. Prøv derefter at fremstille kød i henhold til denne opskrift med et foto.

Ingredienser:

• filet – 1 kg;
• søde grønne ærter – 50 g;
• Krim-løg – 1 hoved;
• ost – 300 g;
• ananas – 350 g.

Tilberedningsmetode:

1. Krydder hak kød.
2. Skær ananas i skiver, kombiner dem med ærter og finhakket krimløg.
3. Læg alle komponenter i skålen på en bageplade i rækkefølge: først – filet, derefter – påfyldning og til sidst – revet ost.
4. Kog kylling i ovnen med ananas i 25 minutter ved 180 ° C.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 196,13 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvordan laver man kyllingekoteletter i en langsom komfur? I den kogebog, der følger med enheden, finder du en af ​​disse opskrifter. Hvis producenten pludselig glemte at indtaste det der, betyder det ikke noget – brug det foreslåede nedenfor, men husk, at for at vælge det rigtige tidspunkt til madlavning af sådan kød, skal du tage hensyn til den elektriske enheds strøm.

Ingredienser:

• bryst – 200 g;
• æg – 1 stk .;
• mayonnaise – 1 spsk. l.;
• mel – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Vi slår kød i en film på begge sider, krydder godt.
2. Bland æg, mayonnaise og mel med en gaffel, indtil de er glatte..
3. Vi vælger “Frying” -tilstand på displayet, indstiller timeren i et kvarter.
4. Læg kødet i æggedet og læg det forsigtigt på bunden af ​​multikokken.
5. Sauter koteletterne, indtil de er gyldenbrune.

Hvordan man laver kyllingefiletskoteletter – Tip om kok

• Prøv at lave dovne koteletter af stykker kylling: dypp dem bare i en dej, og lad det simre i vegetabilsk olie, indtil sprød gylden skorpe.
• Hakket kyllingebryst vil være mere interessant, hvis dets indkapsler er fyldt med røget balyk, bacon eller ostestykker.
• Du kan fortynde for tyk dej med almindeligt kogt vand.
• Du kan kun lægge kød i godt opvarmet vegetabilsk olie, ellers holder dejen fast ved bunden af ​​gryden.
• Du skal slå fileten af ​​med den del af køkkenet malleus, som store og store nelliker er placeret på. Ellers vil kødet holde sig til jernet og rive.