Kohlrabi salat – opskrift med foto

Indholdet af artiklen

• Hvordan man fremstiller kohlrabisalat
• Kohlrabi salat – opskrifter
• Med gulerødder
• Om vinteren
• Med mayonnaise
• Enkel salat
• Med æbler
• Med agurk
• Med æg
• Med majs
• På koreansk
• Med hvidløg
• Kohlrabi-retter – madlavningshemmeligheder

Forskellige sorter af kål tilsættes ofte til salater. En af dens mest nyttige arter – kohlrabi, er imidlertid mindre almindelig end andre. Men med denne grøntsag vil du være i stand til at tilberede en masse forskellige snacks. Alle elskere at spise velsmagende og med fordel bør bestemt huske et par opskrifter.

Hvordan man fremstiller kohlrabisalat

Den pågældende kål er diæt. Det indeholder en enorm mængde rå fiber, vitaminer, kalium, jern, magnesium, calcium. Inden du laver kålrabikålssalat, skal du lære at vælge den rigtigt. Vær opmærksom på frugten uden skader med friske blade. Stærkt store tager ikke, fordi de kan være overmodne med hårde fibre i massen. For salat gnides eller skæres kål. Derefter er den i rå form kombineret med andre komponenter eller tidligere udsat for varmebehandling.

Kohlrabi salat – opskrifter

Kål går godt med mange produkter, især med andre grøntsager og frugter. Gulerødder, agurker, æbler er egnede til det. Hvis du har brug for en salatopskrift med kålrabi til vægttab, er du velkommen til at tilføje grøntsager, frugter og krydre med citronsaft og olie. Vil du gøre skålen hjertelig og nærende? Kog det med kylling, skinke, kød eller svampe, og til dressing skal du tage creme fraiche eller mayonnaise.

Med gulerødder

Forretter, hvis opskrift du læser nedenfor viser sig at være meget let, kost. Salat med kålrabi og gulerødder er en klassisk smagskombination af grøntsager. De går rå i skålen, hvilket giver dig mulighed for at spare den maksimale mængde næringsstoffer. En sådan salat vil ikke skade den unge dame, der er i diæt, tværtimod, det vil hjælpe med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, hvilket hjælper med at tabe sig.

Ingredienser:

• kålrabi – 0,4 kg;
• salt – et par klemmer;
• gulerødder – 0,2 kg;
• ost – 50 g;
• purre – 0,2 kg;
• nødder – 50 g;
• olivenolie – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Rengør og vask grundigt alle grøntsager, inden du tilbereder en snack..
2. Kål og gulerødder til denne skål skal gnides groft.
3. Skær bjælken i tynde strimler.
4. Bland grøntsager med nødder, salt, krydre med olie. Før servering, læg i en smuk salatskål, rist med revet ost.

Om vinteren

Kål er velegnet til mange retter, inklusive konserverede præparater. Hvis du lukker salaten om vinteren fra kohlrabi, giver du dig ikke kun lækker mad, men også vitaminer, som kroppen har brug for så meget i den kolde sæson. Det er meget let at forberede et sådant emne, og det er utroligt dejligt at åbne og prøve, når den friske grøntsagssæson er langt bagefter..

Ingredienser:

• kålrabi – 2 små;
• krydderier – efter din smag;
• løg – 1 stk .;
• sukker – 0,1 kg;
• ærter med sort peber – 2 stk .;
• salt – 30 g;
• vand – 1 l;
• eddike 9% – 0,25 l.

Tilberedningsmetode:

1. Kålen skal først rengøres og derefter vaskes grundigt, skæres i tynde strimler.
2. Kog dem i saltet vand i 5 minutter. Kast det i et dørslag.
3. Skræl, vask, skær løg i halve ringe.
4. Brænd en liter vand op, kog salt, sukker og hold det i brand, indtil alle korn er smeltet. Tilsæt eddike. Kog igen.
5. Rør kål, løg. Fordel den blandt steriliserede krukker, læg peber og krydderier på toppen. Hæld marinade.
6. Dæk glassene med låg, læg dem i en gryde fyldt med vand, læg den på en ild. Lad emnet steriliseres et kvarter fra kogningsøjeblikket.
7. Rul banker op, vend på hovedet. Dæk dem med et tæppe, lad det være køligt. Gå derefter hen til det, hvor det er cool.

Med mayonnaise

For nogle mennesker ligner den næste ret Olivier. Kohlrabi salat med mayonnaise kommer velsmagende og tilfredsstillende takket være de tilsatte ingredienser: kyllingebryst, grønne ærter, syltede agurker, skinke, æg. Du kan se et foto af arkiveringen af ​​en sådan behandling i to forskellige versioner: i en fælles salatskål og små portioner. Begge præsentationsmetoder fungerer og ser meget appetitlig ud..

Ingredienser:

• kålrabi – 2 små;
• mayonnaise – 220 ml;
• gulerødder – 2 stk .;
• røget kyllingebryst – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• æg – 3 stk .;
• sennep – 1 tsk;
• hvidløg – 1 fedd;
• salt peber;
• syltede agurker – 2 stk .;
• skinke – 150 g;
• konserverede grønne ærter – 150 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kål og gulerødder, indtil de er bløde i saltet vand. Det tager cirka en halv time.
2. Hårdkogte æg.
3. Hakk løg.
4. Skær kål, gulerødder, æg, agurker, skinke i lige små terninger. Rør om disse produkter, løg, ærter og forfiltrer det sidste.
5. Knus en fedd hvidløg. Rør om med mayonnaise, sennep, salt lidt, peber. Krydre salaten med den resulterende sauce, og server..

Enkel salat

Du vil blive overrasket, men i den næste parabol, undtagen kål og ingefær, er der ingen andre grøntsager eller kød. En fantastisk smag giver den en særlig bandage. Kohlrabi kålsalat serveres i en lækker sauce med stegte sesamfrø, eddike, honning og timian. Denne forbinding giver skålen ikke kun en vidunderlig krydret smag, men også en vidunderlig udsigt på billedet.

Ingredienser:

• kålrabi – 0,4 kg;
• tørret timian – 1 tsk;
• sesamfrø – 4 spsk. l.;
• salt – 2 klemmer;
• revet rod – 2 tsk;
• honning – 2 tsk;
• vin eddike – 4 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Stek sesamfrø i en tør stekepande, indtil de er gyldenbrune.
2. Skræl kålen, vask den, riv den til fremstilling af koreanske gulerødder. Bland det med ingefær.
3. Kombiner eddike med olie, tilsæt honning, salt, timian.
4. Rør kålen med halvdelen af ​​sesamfrøene og dressing. Hakk forretteren med de resterende frø, før servering..

Med æbler

Du ved allerede, at kål er i perfekt harmoni ikke kun med grøntsager, men også med frugt. Dette betyder, at smagen af ​​kohlrabisalat med æble viser sig at være fremragende. I skålen tilsættes ost brynza, valnødder, ud over de to hovedkomponenter. Denne forretter anbefales især til folk, der først har at gøre med kålrabi. Hun vil hjælpe dem med at elske dette mest nyttige produkt..

Ingredienser:

• kålrabi – 0,6 kg;
• formalet sort peber – 2 klemmer;
• æbler – 2 store;
• knuste valnødder – et halvt glas;
• olivenolie – 6 spsk. l.;
• fetaost – 200 g;
• citronsaft – 6 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kålen, vask, gnid grovt.
2. Skær æblerne i strimler, hæld citronsaften over. Så de bliver ikke mørkere.
3. Skær fetaosten i små terninger.
4. Rør alle produkter med nødder, krydre med olivenolie, peber.

Med agurk

Forretter er meget lys og levende i farve. Kohlrabi-salat med agurk er perfekt til enhver kød- eller fiskerett. De, der holder sig til en diæt, kan sikkert spise denne delikatesse når som helst på dagen. Denne salat er ikke kun meget velsmagende, men også sund, fordi den indeholder grøntsager rig på vitaminer og mikroelementer. hver person skal spise dette mindst nogle gange.

Ingredienser:

• kålrabi – 0,2 kg;
• krydderier, formalet – 3-4 klemmer;
• gulerødder – 0,2 kg;
• salt – 2 tsk;
• frisk agurk – 0,2 kg;
• balsamico eddike – 2 tsk;
• grønne oliven – 1 dåse;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask alle grøntsager, skåret i terninger.
2. Bland eddike med olivenolie, salt, peber.
3. Tøm saltvand fra oliven. Skær dem i ringe.
4. Kombiner alle ingredienserne i skålen, bland dem med flydende sauce.

Med æg

En god snack, du næppe nogensinde har smagt. I en salat med kålrabi og æg sættes syltede agurker og dåse sardine med olie. Det er svært at kalde en sådan parabol diæt, men den er simpelthen fremragende i smag. Du kan eksperimentere lidt og tilføje ikke sardin, men nogle andre dåse fisk, f.eks. Tun eller saury.

Ingredienser:

• kålrabi – 1 stor;
• salt peber;
• dåse sardine med olie – 2 dåser;
• mayonnaise – 2-3 spsk;
• løg – 2 stk .;
• æg – 4 stk .;
• syltede agurker – 2 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Kog hårdkogte æg. Afkøl dem og rengør..
2. Rist groft æg og kål.
3. Terningsløg og agurker.
4. Bland grøntsager og æg med fisk, moset med en gaffel. Krydre skålen med mayonnaise, peber og lidt salt.

Med majs

Meget original og sindssygt velsmagende tallerken. Kohlrabi og majs salat ser smuk ud på billedet, fordi det viser sig at være meget lyst. Krabbe pinde, æg, greener er føjet til det. Det er svært at formidle med ord, hvor vidunderligt det er. En sådan salat skal koges og smages. Det er bare en fantastisk kombination af smag for produkter, der er velkendte for alle.

Ingredienser:

• krabbe pinde – 250 g;
• mayonnaise – 200 ml;
• kålrabi – 0,5 kg;
• greener – en flok;
• gulerødder – 3 stk .;
• konserves majs – 1 dåse;
• æg – 3 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær kålen i små terninger. Rør om med hakkede urter.
2. Kog æg og gulerødder. Kølig, ren.
3. Skær æg, krabberpinde, gulerødder i lige små terninger.
4. Sil majs og bland det med resten af ​​de produkter, der udgør skålen. Krydre med mayonnaise og server.

På koreansk

I køkkenerne i mange lande i verden bruges denne sort kål. Hvis du fremstiller kohlrabi-salat på koreansk til vinteren, vil du blive overrasket behageligt over resultatet. Du kan lave en sådan forretter med tilføjelse af gulerødder, det vil komme ud ikke mindre interessant. Denne salat på det festlige bord spredes garanteret hurtigt; smagen giver altid ægte glæde.

Ingredienser:

• kålrabi – 1 kg;
• malet koriander – en spiseskefuld;
• gulerødder – 2 stk.
• vegetabilsk olie – 6 spsk. l.;
• paprika – 3 stk .;
• hvidløg – 4 nelliker;
• løg – 1 stk .;
• formalet rød peber – 1 tsk;
• sukker – 5 spsk. l.;
• formalet sort peber – 1 tsk;
• salt – 2 spsk. l.;
• eddike essensen – 1,5 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skræl alle grøntsager.
2. Gulerod, riv kål på et specielt rivejern.
3. Skær peber i tynde strimler og føj til grøntsagerne.
4. Sæt en stegepande på ilden, og hæld olie i den. Skær løgene i halve ringe, mens det opvarmes. Steg, indtil den er blød. Rør om med knust hvidløg, læg i resten af ​​produkterne.
5. Hæld olie, eddike, sukker, to slags peber og koriander i.
6. Arranger kohlrabisalaten i steriliserede krukker. Læg dem i gryden. Hell vand i hullerne. Det skulle være så meget, at en tredjedel ikke når nakken.
7. Sæt gryden med emnerne på ilden. Kog op og steriliser i en halv time..
8. Rul op dåserne. Mens de er varme, lad dem stå op og ned under dækslerne. Når det er køligt, skal du omarrangere til koldere.

Med hvidløg

En opskrift, som du snart vil møde, er meget enkel at lave. Kohlrabi-salat med mayonnaise og hvidløg kommer meget pikant ud. Det kan diversificeres ved at tilføje lidt stegt bacon, men selv i den klassiske version er forretteren forbløffende. Det vil appellere til alle dem, der kan lide hurtig fastfood med perfekt smag..

Ingredienser:

• kålrabi – 0,6 kg;
• mayonnaise – et par spiseskefulde;
• syltede agurker – 6 store;
• dild, persille – en halv flok;
• krydderier til syltede grøntsager – 2 spsk. l.;
• hvidløg – 8 nelliker;
• creme fraiche – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Brutto coleslaw, agurker.
2. Bland krydder til pickling med mayonnaise, creme fraiche, knust hvidløg.
3. Kombiner grøntsagerne med hakkede urter. Krydre med den resulterende sauce, bland og server.

Kohlrabi-retter – madlavningshemmeligheder

Husk et par anbefalinger:

1. Inden madlavning skal kohlrabikål vaskes og rengøres..
2. Hvis du støder på en frugt med hård og fibermasse – skal du ikke bekymre dig. Kog ikke med ham en salat, men en suppe eller gryderet.
3. Jo tyndere du skærer kålrabien, jo smagere bliver det. Hvis du drysser kålen med eddike efter hakning, bliver det blødere.
4. Hvis du vil tilberede en skål med kogt grøntsag, skal du opbevare skiverne i kogende vand i ikke længere end fem minutter.
5. Kohlrabi er i harmoni med mange produkter. Du kan tilføje tomater, græskar, fløde, ost, græsløg, persille, kørvel, dild til salater. Brug hvid sauce, muskatnød til dressing.