Klassisk salat af krabbe pinde: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Klassisk opskrift
• Med frisk agurk
• Med tilsætning af kinakål
• Puff Crab salat

Krabbe salat i Rusland er allerede blevet en kulinarisk klassiker. Der er mange opskrifter på det – med tomater, agurker, Beijing-kål, svampe, ananas osv. Det koges blandet eller i lag og serveres i en fælles dyb salatskål eller deles i en skål, skåle.

Klassisk opskrift

• Tid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 5-6 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

En klassisk salat med krabberpinde tilberedes med hvid ris, rund eller langkornet – det betyder ikke noget. Mayonnaise kan udskiftes helt eller delvist med fedtfattig creme fraiche og stikker med krabbekød.

Ingredienser:

• ris – 0,1 kg;
• æg – 8 stk .;
• krabbe pinde – 0,2 kg;
• majs – 340 g;
• mayonnaisesauce – 0,25 l;
• løg (grøn) – 1 bunke;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris indtil kogt, skyl.
2. Kog hårdkogte æg, afkøle, skræl, skære dem og krabbe kødpinde i små terninger. Hakk løg fint.
3. Tøm væsken fra majs, tilsæt kornene til de resterende komponenter.
4. Salt, tilsæt mayonnaise, bland skålen, indtil den er glat.

Med frisk agurk

• Tid: 35 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

På grund af den lille mængde ingredienser og tilstedeværelsen af ​​agurker er denne salat let, frisk. Hvis du vil gøre det mere tilfredsstillende, som en traditionel olivier, skal du tilføje jakke-kogte kartofler til sættet af produkter.

Ingredienser:

• krabber pinde -? kg;
• æg – 8 stk .;
• mayonnaise – 0,2 l;
• majs (dåse) – 1 b .;
• agurk (frisk) – 3 stk .;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Hårdt kogt æg, fyld med koldt vand, rent. Skær dem derefter, agurker og optøede pinde i små terninger.
2. Tilsæt majs, der foruddrænes fra en dåse med væske.
3. Hæld krydderier (om nødvendigt), krydre med mayonnaise, bland indtil det er glat.

Med tilsætning af kinakål

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Den klassiske krabbe salat, Peking kål og andre grøntsager er mindre nærende, diæteriske og meget saftige. Der er ingen begrænsninger på valget af grøntsager, du kan tilføje ethvert efter eget skøn.

Ingredienser:

• krabber kødpinde – 10 stk .;
• majs – 1 b .;
• peber (bulgarsk) – 1 stk .;
• agurk (frisk) – 2 stk .;
• kål (Beijing) – 0,25 kg;
• creme fraiche – 0,25 l;
• citronsaft – 2 spsk. l.;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell agurker, peber – fra stilken og frøene. Hakk dem sammen med krabbekød i små terninger. Hakk pekinguccaen med en skarp kniv.
2. Tilsæt majs, efter at have drænet væsken, krydre med citronsaft og creme fraiche.
3. Salt, om nødvendigt, bland.

Puff Crab salat

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Sværhedsgrad: tilgængelig for begyndere.

Den klassiske opskrift på krabbesalat involverer blanding af alle ingredienserne, men skålen kan tilberedes i lag. Cremet ost, som skal have en delikat cremet smag, og et surt æble giver det krydret noter.

Ingredienser:

• krabbe pinde – 0,15 kg;
• æg (kogt) – 3 stk .;
• løg, æble, ost (forarbejdet) – 1 stk .;
• mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill æggehviderne fra æggeblommerne. Skær først i terninger, hug løg og krabbekød på samme måde.
2. Blommer, ost og skrællet æblegrat.
3. Læg den klassiske krabbe salat i lag, smurt hver med mayonnaise i følgende rækkefølge: æggehvider, ost, løg, pinde, æble. Pynt med hakkede æggeblommer med finhakket greener.