Klassisk krabbe salat: lækre madlavningsopskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes en klassisk krabbsalat
• Klassiske krabber salat opskrifter
• Med majs
• Med krabbekød
• Med kål
• Med ris
• Med kinesisk kål
• Med agurk
• Med ost
• Med rejer
• Puff
• Med ananas
• Med naturlig krabbe
• Med svampe
• Med kiks
• Med æble
• video

Næsten alle husmødre serverer klassiske salater fra krabberpinde på det festlige bord, der glæder sig med udsøgt smag, fyldt udseende og metthed. Skålen er af mange elsket for sin saftige struktur og delikate struktur, men ikke enhver kok kender alle hemmelighederne ved at kombinere produkter til denne snack.

Sådan tilberedes en klassisk krabbsalat

Hvis du ikke ved, hvordan man laver en klassisk krabbsalat, skal du starte med at vælge ingredienserne. Rigtigt krabbekød betragtes som en delikatesse. Det er ikke altid muligt at købe i butikker, og prisen er ekstremt høj. Det originale krabbekød har en delikat smag, en sund vitaminsammensætning, absorberes godt af kroppen. Det bruges til madlavning, oftere på restauranter – det koges, blandes med grøntsager og kompleks dressing. Nogle gange kan du finde dåse krabbekød, der adskiller sig fra frisk mere krydret smag.

I almindelige butikker i masseproduktion blev krabbekød erstattet med en analog – klassiske surimi spisepinde baseret på hvidt torskekød og anden fisk. Et sådant billigt produkt erstatter delikatessen på bordet i almindelige familier, giver salater ømhed, lethed og i kombination med krydret ingredienser – pikantitet og rigdom. Der er mange opskrifter på, hvordan man fremstiller hjertelige appetitvækkere baseret på krabberpinde – fra dem kan du lave en smuk festlig parabol, der ser godt ud på billedet, eller lave en lækker enkel snack til hver dag.

Salater med krabberpinde er gode som snacks på arbejdet, du kan tage dem med dig på en picnic. Det er let at tilberede en tallerken – du skal bare male alle ingredienserne, bland og krydre med saucen. Hvis der anvendes naturligt frisk kød, skal det koges i saltet kogende vand med laurbærblad og sort peberærter i nøjagtigt 3 minutter (hvis kogt længere, bliver kødet hårdt og gummi).

Hermetiseret kød kræver en anden forarbejdning – åbning af krukken, du er nødt til at dræne saltlage, skære kødet i strimler eller skiver. Kølede eller frosne pinde behøver kun skæres i stykker eller hakkes i en blender. For at give originalitet kan du let stege pindene i smør eller vegetabilsk olie, så der fås en sprød skorpe. Det viser sig at tilberede lækre varme og varme salater i asiatisk stil.

Tankning kan være klassisk mayonnaise, fedt creme fraiche eller mere komplekse saucer baseret på olivenolie, citronsaft og sennep med krydderier. Den originale sauce er limesaft med rød peber, Dijon-sennep eller hvidvinseddike. En god kombination af smag opnås ved at blande krabbepinde med rejer, blæksprutte, saltet fisk. Denne mulighed er lækker krydret med tartarsaus med syltede agurker eller “1000 øer”.

Hvis du vil tilføje kødprodukter eller noget væsentligt til forretter, er skinke, ost, æg gode. Hvis du vælger mellem dåse grøntsager, er grønne ærter, bønner, endda ananas velegnede. Du kan eksperimentere med friske grøntsager, frugter og urter uden begrænsninger..

Klassiske krabber salat opskrifter

På Internettet er det nemt at finde en trinvis opskrift på krabbesalat med en detaljeret beskrivelse og akkompagnement i form af fotos eller videolektioner i hvert trin. Dette gør det lettere for begyndere at lave mad, der stadig er dårligt orienterede i køkkenet eller ikke umiddelbart forstår, hvordan man behandler krabbekød (hvis det er naturligt), og hvad man skal kombinere delikatesse med.

Lækre retter fås ved tilsætning af dåse majs, kiks eller friske tomater med paprika. Du kan bruge syltede eller friske agurker, svampe i enhver form og af enhver art, kål – hvid, Beijing eller blomkål, dåse tang (meget nyttig og rig på jod) eller chukka tang er også velegnet.

Med majs

En klassisk salat til mange med majs- og krabberpinde har en behagelig frisk smag ved at tilføje grønne løgfjere og friske agurker. Det viser sig velsmagende, men på samme tid let, sødt på grund af brugen af ​​konserveret dessertmajs. Hvis du foretrækker mere salte kombinationer, skal du tilføje sort malet peber.

Ingredienser:

• æg – 4 stk .;
• efterligning af krabbekød – 250 g;
• frisk agurk – 2 stk .;
• grønne løg – 5 stilke;
• konserves majs – en dåse;
• mayonnaise – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk agurker med tynde strimler op til 2 cm brede, hak løg.
2. Skær kødet i strimler. Majs kastet i et dørslag.
3. Kog æg, gnid, bland med andre komponenter.
4. Krydre med mayonnaise, salt efter smag.
5. Server den bedste snack på salatblade og læg et lysbillede.

Med krabbekød

Der er en mulighed for, hvordan man tilbereder krabbe kød majs salat, viser fantasi. Dette appellerer til alle familiemedlemmer eller gæster, der kom til fejringen af ​​ceremonien: At give en lys usædvanlig smag til snack appelsinerne. Bedre at vælge søde sorter af rig rød.

Ingredienser:

• krabbekød – 0,2 kg;
• sød orange – 2 stk .;
• æg – 3 stk .;
• konserves majs – en dåse;
• hvidløgsfed;
• mayonnaise – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æg, afkøl, skåret i små terninger.
2. Hakk krabbekødet.
3. Tøm væsken fra majs.
4. Skræl appelsiner, skåret i skiver, skåret i skiver med en skarp kniv (for ikke at presse saften).
5. Hvidløg gennem en presse.
6. Bland alle ingredienserne, krydre med mayonnaise.

Med kål

Let at tilberede er en klassisk salat af krabberestokke med kål. Du kan bruge enhver kål til madlavning, men den grundlæggende opskrift involverer hvidkål. Hvis hun ikke er ung, skal du dryppe bladene med salt lidt, når du er strimlet, mos med dine hænder, indtil saften kommer ud. For en mere delikat smag anbefales det at krydre forretteren med creme fraiche med tilsætning af friske urter (som på billedet).

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• surimi-pinde – 0,25 kg;
• hvidkål – 150 g;
• konserves majs – en dåse;
• frisk dild – en flok;
• creme fraiche 15% fedt – et halvt glas.

Tilberedningsmetode:

1. Hårdkogte æg.
2. Hakk pinde, hak kål med tynde bånd.
3. Bland alle ingredienserne med majs, der tidligere er blevet kastet i et dørslag.
4. Efter afkøling, skæres i terninger, føj til andre produkter.
5. Krydre skålen med hakket dild, creme fraiche, salt.
6. Lad stå i køleskabet i 15 minutter, og server derefter.

Med ris

En salat med krabberestokke og ris er længe blevet anerkendt som en klassisk festret. Gennem brug af korn er det kendetegnet ved et højt kalorieindhold, hurtigt mættes. En tyk appetitvækker kan fungere som en uafhængig skål, og hvis du tilføjer kogte blæksprutterørringer til den, får du ikke kun hjertelig, men også gourmet mad.

Ingredienser:

• ris – et glas;
• blæksprutter – et pund;
• krabbe pinde – emballering;
• konserves majs – 300 g;
• tang – 200 g;
• mayonnaise – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris, indtil den er kogt.
2. Kog blæksprutter ved at sænke i kogende vand i 5-7 minutter.
3. Skær blæksprutteren i ringe, når du tidligere har renset filmen og indersiden.
4. Bland med ris, hakkede krabberpinde, majs og såret kål.
5. Krydre med salt, peber og mayonnaise.

Med kinesisk kål

En salat med Peking-kål og krabberpinde har en mere delikat smag end den originale opskrift. Den er let at tilberede og kan betragtes som en diætret, især hvis du bruger kefir eller fedtfattig creme fraiche til dressing. Du kan tilføje sukker eller sort peber til saucen (afhængigt af, hvad du foretrækker).

Ingredienser:

• Beijing kål – 0,4 kg;
• krabberpinde – 240 g;
• konserves majs – 250 g;
• grønne løg – 3 stilke;
• creme fraiche – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hakket kål, salt, rist.
2. Terninger hakket hakket løg.
3. Bland alle ingredienserne, krydre med creme fraiche, peber og salt.

Med agurk

En anden enkel klassisk opskrift på en lækker snack vil være muligheden for, hvordan man laver en salat med krabberestokke med agurk. Du kan bruge friske, salte eller syltede grøntsager til dette – på grund af sorten vil de basale noter være forskellige, så der er en chance for at behage enhver gourmet. Dressing kan også variere – vegetabilsk olie, creme fraiche eller mayonnaise.

Ingredienser:

• efterligning af krabbekød – 100 g;
• frisk agurk – 1 stk .;
• greener – en flok;
• salatblade – 5 stk .;
• konserverede grønne ærter – 50 g;
• løg – 1 stk .;
• vin eddike – 10 ml;
• creme fraiche – 75 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hak kødet fint, hak agurken med strå.
2. Hakk løg i halve ringe, sylt eddike i 10 minutter. Hvis løgen er gammel, skal du først hælde ringene med kogende vand for at få bitterhed.
3. Bland alle ingredienserne, krydre med salt, peber, krydre med creme fraiche. Sæt vasket salatblade på.

Med ost

En interessant kombination af ingredienser er forskellig krabbe salat med ost. Derudover forudsætter opskriften brug af hård ost og kylling. For at servere på det festlige bord anbefales det at tilbyde gæsterne sammen med fadet tørrede brødskiver, kiks eller ringe af en tæt frisk agurk. De er praktiske at tage en snack i portioner uden at bruge bestik.

Ingredienser:

• kyllingefilet – 100 g;
• hård ost – 100 g;
• efterligning af krabbekød – 125 g;
• mayonnaise – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kylling, hugg fint.
2. Terning af kødet, riv osten fint.
3. Bland ingredienserne med klassisk mayonnaise, peber, salt efter smag.

Med rejer

Den originale asiatiske fad, der er populær på vores fester, er en let salat med rejer og krabberestokke, som normalt serveres varm. Den krydret krydret kombination af kinesiske nudler og limesaft med avocado og persille udskiller perfekt den velkendte smag af skaldyr. Hvis du ikke kan lide rejer, kan du prøve at tilføje muslinger eller tunger..

Ingredienser:

• rejer – 100 g;
• paprika – 1 stk .;
• efterligning af krabbekød – 125 g;
• funchose – 100 g;
• rødløg – 1 stk .;
• persille – en flok;
• olivenolie – 30 ml;
• kalk – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Kog rejer, fri for skallen.
2. Efterlad en til dekoration, hugg resten.
3. Finhakket kødet, hugg paprikaen i terninger, løg i halve ringe.
4. Kog funchozu, bland med resten af ​​komponenterne.
5. Krydre med olie, limesaft. Serveres pyntet med en hel reje omgivet af lime skiver og hakket persille.

Puff

Tiltrækkende er krabbe pinde puff salat, der kan tilberedes på bare et par minutter. Hemmeligheden er, at alle komponenter ikke kræver yderligere forarbejdning, de behøver kun at blive knust og krydret med den originale sauce. Under forholdene med manglende tid vil en klassisk mager mayonnaise blandet med hakkede urter og en fedd hvidløg hjælpe med.

Ingredienser:

• efterligning af krabbekød – emballage;
• tomat – 1 stk .;
• mayonnaise – 30 ml;
• hvidløgsfed;
• ost – 50 g;
• kartoffelchips – 4 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Terning af kødet med tomat. Knus hvidløg, bland med mayonnaise.
2. Lay out: pinde, derefter tomater, mayonnaisesauce, chips, revet ost.
3. Server straks for at forhindre, at chips bliver våde..

Med ananas

Usædvanlig pikant smag adskiller salat af krabber pinde med ananas. Aciditeten af ​​denne eksotiske frugt understreger blødhed og ømhed i hovedkomponenten, går godt med løg og cremet hård ost. Fadet ser godt og lækkert ud på det festlige bord, alle gæster vil være tilfredse med den.

Ingredienser:

• ris – 100 g;
• dåse ananas – 400 g;
• efterligning af krabbekød – 200 g;
• løg – 1 stk .;
• ost – 250 g;
• mayonnaise –100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog ris, bland med stykker ananas, hakket kød.
2. Hakk løgen fint, riv osten groft.
3. Bland alle ingredienserne, krydre med mayonnaisesaus, salt om nødvendigt.

Med naturlig krabbe

For at tilberede en klassisk naturlig krabbe salat skal du få et frisk produkt eller i ekstreme tilfælde frosne kløer. Det er bedst at købe på markedet fra en betroet købmand, men du kan komme forbi produkterne fra en god fiskebutik. Frisk krabbe koges hurtigt, og det er vigtigt ikke at udsætte den for at forhindre stivhed og gummikonsistens. Korrekt kogt kød har en let sød smag, hvid farve og en raffineret aroma, derfor er det en del af delikatesser.

Ingredienser:

• quinoa – 80 g;
• Mango – 1 stk .;
• avokado – 1 stk .;
• frisk agurk – 100 g;
• æble – 1 stk .;
• frisk mynte – 5 g;
• salatblade – 100 g;
• citronsaft – 50 ml;
• vegetabilsk olie – 30 ml;
• konge rejer – 16 stk .;
• krabbekød – 120 g.

Tilberedningsmetode:

1. Quinoa hældes vand, kog et kvarter, afkøles.
2. Skræl mango, avocado, agurk og æble, skåret i terninger.
3. Afrimning af rejer, kog i saltet vand, skræl derefter skallen af. Hestehale kan ikke bryde af.
4. Kog krabbekløber, og skub dem derefter ned i fibre.
5. Lav citronsaft med smør.
6. Skyl salatblade, riv med hænderne, læg på bunden af ​​salatskålen.
7. Top med terninger af grøntsager, frugter, skaldyr, hæld sauce. Pynt med mynteblade.

Med svampe

Salaten med krabberestokke med svampe er kendetegnet ved dens harmoniske smag, der ser elegant ud og har en afbalanceret sammensætning. En sådan skål kan med rette kaldes en klassisk diæt, da alle ingredienser i den har et reduceret kalorieindhold. Det viser sig at være en let tallerken, der pynter på bordet og glæder alle gæster. Derudover koges det hurtigt..

Ingredienser:

• friske champignoner – 4 stk .;
• Kinesisk kål – 100 g;
• cherrytomater – 5 stk .;
• efterligning af krabbekød – 70 g;
• hvidløgsfed;
• spalteoliven – 30 g;
• olivenolie – 50 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Skær svampe i skiver, hugg kålen i strimler.
2. Tomater skåret i halvdelen, oliven i ringe.
3. Hakk kødet i strimler, knus hvidløg i pressen.
4. Bland hvidløg, olivenolie til sausen, krydre med salt, peber.
5. Læg kål i bunden af ​​salatskålen, top med krabber med svampe, hæld dressing, pynt med tomater og oliven.

Med kiks

Velsmagende og tilfredsstillende salater fås med kiks og krabberpinde. Dette er en budgetmulighed for et festmåltid, der kan tilfredsstille selv de mest lunefulde gæster. Det tager meget lidt tid at tilberede en forretter, hvis du har færdige klassiske kiks. Ellers bliver du nødt til at tørre brødet revet med hvidløg og krydderier i ovnen for at give forretteren en rigere smag og aroma, men hvis du ikke insisterer på hjemmelavede croutons, kan du købe enhver kiks fra pakken.

Ingredienser:

• hård ost – 0,3 kg;
• efterligning af krabbekød – 250 g;
• krakkere – 100 g;
• æg – 4 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• citron – 0,5 stk .;
• mayonnaise – 75 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Spisepinde i små stykker.
2. Kog æg, skåret i terninger.
3. Gnid osten groft, knus hvidløg med en presse.
4. Bland alle ingredienserne, drys med citronsaft. Krydre med mayonnaisesaus.
5. Læg i en salatskål, pynt med kiks.
6. Server straks, så kikserne ikke har tid til at blive våde fra saucen.

Med æble

Olivier betragtes som en klassisk festret, men mange er trætte af den traditionelle version af denne skål. Forsøg at gøre det mere originalt, for eksempel, som et lignende alternativ, skal du tilberede en salat med krabberestokke med et æble, der får en mere delikat og mild smag. Gæster vil helt sikkert sætte pris på et sådant kulinarisk mesterværk, der vil være lettere og mere mørt end den klassiske version.

Ingredienser:

• krabbe pinde – emballering;
• frisk æble – 1 stk .;
• kyllingebryst – 200 g;
• kartofler – 5 stk .;
• løg – 1 stk .;
• syltede agurker – 3 stk .;
• æg – 5 stk .;
• mayonnaise – 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Kog brystet i saltet vand, afkøles, separer knoglen, skåret i terninger.
2. Kog kartoflerne i deres skind, afkøl, skræl, skåret i terninger.
3. Hårdkogte æg, skåret i terninger.
4. Hakk syltede agurker med spisepinde.
5. Skræl æblet, skåret i skiver, hak løg.
6. Bland alle ingredienserne, krydre med klassisk mayonnaisesaus, salt og peber.
7. Syltede agurker kan erstattes med saltede, ved at forhåndspresning af dem for at forhindre, at væske drænes til bunden.

video