Kefir tærte i ovnen: enkle og velsmagende opskrifter

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver kefirdej til en cirkel
• Kefir pie – opskrift
• Hurtig
• Med syltetøj
• Kål
• Ingen æg
• Med kød
• Gellied med æbler
• Med kartoffel
• På mayonnaise
• Billig
• Ovnfyldte kefir tærter – madlavningshemmeligheder

Det er svært at forestille sig noget mere lækkert end hjemmelavede kager. Denne erklæring er sand i forhold til kagen på kefirdejen. Denne godbid er meget let at bage på egen hånd. Der er mange gode opskrifter, som du snart bliver bekendt med. Sørg for at prøve at lave dette fantastiske måltid..

Hvordan man laver kefirdej til en cirkel

Processen er ekstremt enkel. Kefir dej til tærte inkluderer foruden hovedbestanddelen æg, sukker, mel. Nogle gange føjes soda til det. Når du sætter smør eller margarine i en batch, forbedrer du smagen. Du kan bruge et gæret mælkeprodukt med ethvert fedtindhold, både i butik og hjemme. Hvis du laver bagværk uden æg, skal du reducere kalorierne markant. Du kan endda lave gærdej, den bliver også lækker.

Kefir pie – opskrift

Afhængig af hvordan du ælger dejen, og hvad du vælger til påfyldningen, kan du gøre kagerne sød eller ej. Marmelade, bær, frugt, cottage cheese, nødder sættes til skålen. Hvis du vil lave en velsmagende skål, skal du bruge kød, grøntsager, svampe, pølse, ost og fisk til fyldet. Som du kan se, er der mange muligheder for påfyldning. Husk nogle af de mest populære opskrifter..

Hurtig

Denne mulighed er velegnet til dem, der har meget lidt tid. Piskede kefir-tærter kaldes også doven, fordi der bruges et minimum af indsats på deres forberedelse. Du kan lave mad sådan, hvis for eksempel gæsterne allerede er lige uden for døren, og der ikke var noget i huset til te. Yoghurtpie med kefir vil helt sikkert glæde dig og vil sandsynligvis endda blive en af ​​dine yndlingsretter.

Ingredienser:

• mel – 0,5 kg;
• vanillin – en knivspids;
• kefir – 250 ml;
• rosiner – 100 g;
• bagepulver – 0,5 tsk;
• æg – 3 stk .;
• sukker – 200 g;
• smør – 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld rosiner med varmt vand i et kvarter.
2. Lav en æggesukkerblanding med en mixer for at lave en tyk masse. Indfør et fermenteret mælkeprodukt og olie i det, efter at det sidst er smeltet. Pisk grundigt igen.
3. Sigt melet, tilsæt det og bagepulver til resten af ​​ingredienserne. Put rosiner, vanillin. Shuffle.
4. Hell blandingen i formen, inden den koges. Sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader og bages i 40 minutter. Server skålen varm.

Med syltetøj

En lækker dessert, der koges lige så hurtigt som den foregående. Pie fra marmelade og kefir kommer meget sød og saftig ud. Både børn og voksne elsker ham. Til madlavning kan du tage enhver marmelade, du kan lide: frugt eller bær. Det tilrådes at tage væske og ikke lykkes.

Ingredienser:

• kefir – 0,25 ml;
• soda – 1 tsk;
• syltetøj – 0,25 ml;
• sukker – 100 g;
• mel – 240 g;
• æg – 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Bland sodavand med marmelade. En kemisk reaktion vil forekomme, så bobler går. Papirets farvetone ændres.
2. Pisk æg og sukker, tilsæt kefir og mel. Du skal få en flydende masse. Læg marmelade i det og bland.
3. Smør en bagefad med smør. Hæld blandingen i den.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, og læg en form i den. Bages i 20-25 minutter. Du kan smøre toppen med syltetøj inden servering.

Kål

En dejlig og tilfredsstillende ret, der er lavet meget let. Tjek opskriften på jellie tærte med kefir, og du vil altid vide, hvad du skal lave mad til te. Det viser sig lækkert ikke kun i smag, men også i udseende, som kan ses ved at se billedet. Ud over kål føjes hård ost til fyldet. Dette gør bagning meget mere nærende..

Ingredienser:

• mel – 0,5 kg;
• salt, peber – efter din smag;
• kefir – 0,3 l;
• sojasovs – 1 spsk. l.;
• æg – 6 stk .;
• ost – 200 g;
• mayonnaise – 150 g;
• løg – 2 hoveder;
• bagepulver – 1 tsk;
• kål – 1 mellemhoved.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk løg. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig, tilsæt hakket kål i gryden. Stew, indtil det er bud.
2. Kog 4 æg, skåret i små terninger. Bland kål med dem og sojasovs, salt og peber. Lad fyldningen afkøle.
3. Pisk de resterende æg i en dyb skål, tilsæt det gærede mælkeprodukt og mayonnaise, bland. Hæld sigtet mel, bagepulver.
4. Smør en bagefad. Spred fyldet på det, og drys revet ost ovenpå. Hæld alt dette med kefir-mel-blanding. Bag en kefirpie i ovnen i 40 minutter, forvarm den. Server helst varm.

Ingen æg

Cookies lavet ved hjælp af følgende opskrift vil være lavt i kalorier. I kefirdej uden æg til tærten kan du sætte enhver sød fyldning efter eget skøn: marmelade, friske eller tørre frugter, bær. Desserten er luftig, perfekt bagt. Dets største fordel er, at fraværet af æg i køleskabet ikke bliver en grund til at nægte at lave mad.

Ingredienser:

• mel – 180 g;
• bagepulver – 1 tsk;
• kefir – 0,25 ml;
• semulje – 100 g;
• sukker – 180 g;
• margarine – 120 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld semulina med kefir, og lad den stå i en halv time for at kvælde.
2. Smelt margarinen. Rør det med sukker, indtil alle korn er opløst.
3. Bland mel og bagepulver. Hæld opsvulmet semulje, bland. Tilsæt margarine i batch og slå med en mixer.
4. Smør formen. Læg den valgte fyld i, fyld med dejen. Bages i en ovn opvarmet til 180 grader, 40 minutter.

Med kød

Fremragende hjertelige kager, som er meget velsmagende at spise bare som det eller med te. Til tilberedning af kødpaj på kefir er kylling, svinekød eller svinekød og formalet oksekød egnet. Det smager bare fantastisk med enhver fyldningsmulighed. Sørg for at prøve en dag at lave en sådan skål, det enkle tilberedning og det resulterende resultat vil give dig ægte glæde.

Ingredienser:

• kefir – 0,5 l .;
• salt peber;
• løg – 1 stk .;
• mel – 360 g;
• kyllingefilet – 0,5 kg;
• æg – 1 stk .;
• soda – 1 tsk;
• creme fraiche – 3 spsk. l.;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene med en knivspids salt. Bland dem med et gæret mælkeprodukt, smør, soda og creme fraiche. Tilsæt det sigtede mel og ælte dejen. Det skulle vise sig at være det samme som for dumplings, kun lidt blødere. Opdel blandingen i to halvdele.
2. Hakk løg, stek indtil den er blød. Til ham, læg stykker af finhakket kylling, salt, krydderier i en stegepande. Stek indtil de er møre.
3. Smør formen. Læg først den første halvdel af dejen ud, fordel derefter påfyldningen på den og dæk den anden. Bages ved 200 grader i ovnen i 40 minutter.

Gellied med æbler

En fad, der repræsenterer et alternativ til traditionel charlotte. At lave yoghurtpie med æbler er ekstremt enkelt, det kræver ikke meget indsats. Tag bedre søde og sure frugter, så kagerne ikke bliver for sukkerholdige. Det tilrådes, at æblemassen er tæt, ellers kan skålen komme for våd ud. Husk opskriften, og lav en kefirpie i ovnen så hurtigt som muligt.

Ingredienser:

• mel – 180 g;
• sukker – 150 g;
• semulje – 185 g;
• bagepulver – en halv pose;
• kefir – 600 ml;
• margarine – 200 g;
• æbler – 3 mellemstore;
• æg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Indstil ovnen på op til 180 grader.
2. Bland semulina med et mejeriprodukt. Så det har tid til at stige i størrelse, det tager ca. 20 minutter.
3. Smelt margarinen. Lav en æggesukkerblanding. Når alle kornene er smeltet, tilsættes varm margarin til blandingen.
4. Sigt melet, bland det med bagepulver. Hæld den i manno-kefir-blandingen. Pisk med en blender eller piskeris, tilsæt æggesukkerblandingen gradvist.
5. Tilbered en bageplade. Forarbejd det med smør, gnid det med semulje.
6. Vask og skræl æblerne. Skær dem i mellemstore skiver eller skiver, og læg dem på bunden af ​​formen. Hæld dejen. Bages 40-50 minutter.

Med kartoffel

Bagning i henhold til denne opskrift er meget øm, lækker. Hvis du laver en tærte med kartofler, skal dejen på kefir være flydende, omtrent den samme som til stegning af pandekager. Før der tilberedes en tallerken, skal grøntsager koges i flere minutter, ellers bages de måske ikke før slutningen og forbliver fugtige. Du bør bestemt lære, hvordan man laver sådan bagning i henhold til følgende opskrift.

Ingredienser:

• mel – 2 glas;
• smør – 40 g;
• kefir – 200-250 ml;
• ost – 70 g;
• løg – 1 stk .;
• æg – 2 stk .;
• kartoffel – 3 stk .;
• soda – 0,5 tsk;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kartoflerne, skåret i strimler. Kog det i saltet vand i et par minutter. Tilsæt olie.
2. Hakk løg. Sauté indtil gyldenbrun. Rør om med kartofler.
3. Bland det gærede mælkeprodukt med slagne æg, tilsæt mel, soda.
4. Smør formen. Hæld halvdelen af ​​dejen, og spred derefter kartoflerne over den. Riv osten, gnid den fyldning.
5. Hell skålen med den anden halvdel af blandingen. Forvarm ovnen til 180 grader, bages 40 minutter.

På mayonnaise

En anden variation af skålen. I dette tilfælde skal du forberede dejen til tærten med mayonnaise og kefir. Du kan afhente enhver usødet udfyldning efter eget skøn. I den følgende opskrift lærer du, hvordan man laver sådanne kager med svampe. Hun viser sig at være meget tilfredsstillende og smuk, selv et foto med sit billede kan forårsage en appetit. Sørg for at tilberede parabol, det er sindssygt lækker.

Ingredienser:

• kefir – 0,25 ml;
• salt, krydderier;
• mayonnaise – 5 spsk. l.;
• olie – 2 spsk. l i en batch og lidt til stegning;
• løg – 1 hoved;
• soda – 1 tsk;
• champignons – 0,5 kg;
• æg – 3 stk .;
• mel – 0,25 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Bland kefir med soda i en dyb beholder. Tilsæt mayonnaise, vegetabilsk olie, æg, salt. Hæld det sigtede mel og bland det grundigt.
2. Skær svampe. Mal løg, stek den indtil den er blød. Sæt champignons i gryden. Steg, indtil overskydende væske fordamper fra dem..
3. Smør formen. Hæld halvdelen af ​​dejen på den. Spred fyldet. Hæld resten af ​​blandingen. Bag en kefirpie i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 200 grader.

Billig

At spise denne skål er utroligt lækkert. Det viser sig meget duftende. Du kan tilføje en lidt finhakket pølse til kefirostpaien. Så for at smage, vil han på en eller anden måde minde dig om pizza. Du kan udskifte hård ost i opskriften med smeltet en, helt eller delvist, hvilket også vil forbedre smagen på kefirpajen i ovnen. Med et ord, vær ikke bange for at eksperimentere, du vil stadig lide resultatet.

Ingredienser:

• mel – 180-190 g;
• bagepulver – 0,5 tsk;
• æg – 5 stk .;
• salt;
• kefir – 0,25 l;
• greener – en halv flok;
• vegetabilsk olie;
• ost – 300 g.

Tilberedningsmetode:

1. Sæt 4 æg til at koge inden dejen tilberedes. Pisk de resterende med en knivspids salt. Tilsæt gæret mælkeprodukt, sigtet mel blandet med bagepulver.
2. Olie formen. Hæld halvdelen af ​​blandingen i den..
3. Gnid osten. Skær de kogte æg fint. Hakk greenerne. Bland alle elementerne i fyldningen.
4. Læg fyldet på toppen af ​​basen. Hæld med den resterende blanding.
5. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag en fad i den i cirka 40 minutter. Før servering, pynt med revet ost eller urter.

Ovnfyldte kefir tærter – madlavningshemmeligheder

Brug nogle tip for at sikre, at bagning er garanteret. Sådan fremstilles kefirpie:

1. Bages altid kun i en forvarmet ovn.
2. Vær ikke bange for at eksperimentere med fyldet. Kefirdejen til en tærte i ovnen er næsten universal, alle produkter kombineres med den.
3. Hvis du bager friske saftige bær eller frugter, for eksempel kirsebær eller nektarin, skal du først rulle dem i semulje. Så slipper de ikke for meget juice.
4. Du kan bage ikke kun i ovnen, men også i langsomt komfur. Det er sandt, at han vil forberede en størrelsesorden længere.
5. Før du sætter grøntsager og kød i en skål, skal du for eksempel forberede stege eller koge, ellers bages de ikke i ovnen.
6. Hvis du vil lave en kefirpie i ovnen med dåse fisk, æl de forsigtigt med en gaffel.
7. Hver opskrift angiver mængden af ​​mel, men den kan øges eller formindskes. For at forstå, hvor meget du har brug for, skal du fokusere på konsistensen af ​​bulktesten. Blandingen skal ligne tynd creme fraiche.
8. Bagepulveret giver bagningens luftighed, gør det meget storslået. Du kan erstatte den med soda, kun den behøver ikke slukkes. Reaktionen vil give sin forbindelse med et gæret mælkeprodukt, som formåede at fermentere.
9. Kontroller kagens parathed på kefir i ovnen med en tændstik eller en tandstikker. Den kan bages før eller senere end den tid, der er angivet i opskriften. Stick en yoghurt tærte i ovnen flere steder og se på pinden. Hvis det er tørt, er skålen klar.
10. Du kan børste en sød dessert på toppen med creme fraiche, marmelade. Usødet mulighed kan slibes med ost, urter.

Se også andre opskrifter på bagning af kefir.