Kødkager: trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes kød tærter
• Sådan tilberedes kødfyldning
• Skal jeg stege
• Opskrifter
• I ovnen
• stegt
• Puff
• Saftig
• Gær
• Med kød og ris
• Åben
• På kefir
• Med kål
• Med kartofler
• Med æble

En vidunderlig mulighed for at tilfredsstille en let sult, at behage hjemmet og huske din egen barndom – tærter med hakket kød. Bagt, stegt fra smør, puff eller usyret dej, de er perfekte til enhver forestilling. Opskrifter på kød og dej opbevares i familiebøger, der overføres fra generation til generation.

Sådan tilberedes kød tærter

Har du en brandet opskrift på sådan bagning? Ved du, hvordan man tilbereder kødpajer på en sådan måde, at de ikke kun glæder deres smag, men også deres smukke udseende, betagende aroma? Hvis ikke, er det tid til at lære dette. Først skal du bestemme typen af ​​dej, fremgangsmåden til forberedelse og fyldningen. Fra en simpel (frisk), butterdej og wienerbrød får du forskellige kager. Tærter stegt i vegetabilsk olie er gode. Hvis de er fyldt med rå hakket kød – kaldes de hvide. Bagdej kan endda fremstilles af kartofler.

Sådan tilberedes kødfyldning

Besluttet, hvad der er udenfor? Derefter skal du beslutte, hvad den indre verden af ​​din bagning vil være. Kødpåfyldningen til tærter er lavet af rått, stegt eller kogt oksekød, svinekød, lam. Du kan bruge en fugl (kalkun, kylling) eller kaninkød. Elskere af slagteaffald er tilfredse med enkle og komplekse fyldninger med leveren. Hakkede kød blandes ofte med grøntsager, nogle typer frugter, fylde stegt eller bagt kager med denne blanding..

Skal jeg stege

Hvor mange husmødre – så mange hemmeligheder. Nogle af dem foretrækker at stege mincemeat til tærter, andre gør det ikke. Kogt kød i hakket kød viser sig ømt, børn med sådan fyldning spiser glade. Stegt hakket kød med krydderier, sauteret løg bliver mere pikant. Du kan prøve påfyldning af rått kød, snoet og stegt med løg i en gryde. Det er vigtigt at huske: Når du begynder at lave tærter, skal fyldet afkøles.

Opskrifter

For at vælge det bedste, prøv forskellige ting. Nedenfor er ti muligheder for at lave dej og toppings. Dette er basale opskrifter, erfarne husmødre kan ændre dem og erstatte nogle af ingredienserne med analoger. Eksperimenter med topfraktioner for at finde ud af, hvad dine kære kan lide bedst. Vær ikke bange for at prøve en ny, usædvanlig dej. På gær, på soda, puff, frisk, shortbread og endda kartoffel – hver af dem er værd at blive grundlaget for din bagning. Vælg din opskrift på tærter, lad dit hjem lugte mere som friske kager.

I ovnen

• Tilberedningstid: ca. 3 timer.
• Portioner pr. Container: 6 (12 stk).
• Kaloriretter: 1200 kcal (for hver opskrift sin egen)
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Den enkleste opskrift på tærter i ovnen kræver ikke dyre produkter. Alt hvad du har brug for er sikker på at være i dit køkken. Brug kogt oksekød eller svinekød til påfyldningen. Du kan helt eller delvis erstatte kødmassen med leveren (hjerte, lunger, leveren er god). Sørg for at have tilstrækkelig tilberedningstid: wienerbrødet til tærter skal fungere godt..

Ingredienser:

• hvedemel – ca. 700 g;
• tør øjeblikkelig gær – 1,5 tsk;
• mælk (vand) – 1 kop;
• sukker – 2 spsk. l;
• solsikkeolie – 50 ml;
• salt – 1 tsk;
• kogt filet – 0,3 kg;
• løg – 1 stk .;
• krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Bring sukker, tør gær i varm mælk eller vand, lad stå i 10-20 minutter. Tilsæt mel. Blandingen skal se ud som en fritters dej. Indtast salt, vegetabilsk olie (tre spiseskefulde), bland. Rør gradvist alt det resterende mel op, rulle en elastisk dejskugle op. Dæk det med et rent håndklæde, lad det stå i to timer.
2. Kog fyldet, mens dejen kommer. Drej den kogte filet og den skrælede løg i en kødslibemaskine eller skær den meget fint. Stek blandingen med resten af ​​vegetabilsk olie. Glem ikke at salte og tilsæt krydderier.
3. Vask dejen med dine hænder, æl let. Riv små stykker af kuglen, form cirkler fra dem 0,5-0,7 cm tykke. Du kan gøre dette blot med fingrene eller bruge en kavel.
4. Læg forsigtigt en ske med afkølet påfyldning inde i emnet, fastgør kanterne forsigtigt, placer produkterne på en smurt bageplade.
5. Dæk de blinde tærter med et håndklæde og læg dem på et varmt sted i 20 minutter.
6. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader. Bagetid – 20 minutter.

stegt

• Tilberedningstid: ca. 3 timer.
• Portioner pr. Beholder: 8-10 (16-20 stykker).
• Kaloriretter: 242 kcal.
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Belyashi eller stegt tærter med kød er en fantastisk måde at tilfredsstille din sult, varme dig selv og have en hidtil uset fornøjelse. Deres analoger findes i køkkenets skikke fra forskellige nationer. I russiske traditioner, server dem med suppe, bouillon og andre varme første retter. Der er elskere at spise dem, skyllet ned med sød te. Den klassiske fyld til pander stegt i en gryde inkluderer oksekød og fedt svinekød i to dele, tilsat løg og hvidløg, men dette er ikke en forudsætning. Enhver fyldning af kvalitet er velegnet til hvide..

Ingredienser:

• hvetemel – 900 g;
• mælk – 0,5 l;
• gær – 50 g;
• sukker – 2 spsk. l.;
• margarine – 200 g;
• æg – 2 stk .;
• svinekød – 250 g;
• oksekødmasse – 250 g;
• løg (stor) – 1 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• hvidt brød – 60 g;
• kefir – 0,5 kopper;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Tag dejen: opløs gær, sukker og et glas mel i opvarmet mælk. For gæring, lad blandingen være varm i fyrre minutter. Det skal løftes under dækning (omslag, film).
2. I mellemtiden skal du tilberede fyldet. Hakk kødproduktet med løgen (du kan bruge en elektrisk kødslibemaskine), bland. Blødgør brødet med kefir, tilsæt blandingen til kødemnet. Salt, krydre med peber.
3. Hell smeltet, afkølet margarine, æg i dejen, tilsæt mel. Ænd den bløde dej, indtil den er blandet med en ske. Læg derefter testmassen fra skålen på bordet, og brug dine hænder til at tilføje mel. Dejen skal blive elastisk. Dæk det, og lad det komme et varmt sted.
4. Efter en time kan du forme og stege de hvide. Mos et lille stykke dej med fingrene eller rull en rund kage ud. Du skal lægge en ske påfyldningen strengt i midten af ​​emnet. Stick kanterne, træk dem til midten for at lave en pose. Giv posen en kageform. Et lille hul skal forblive på den ene side.
5. I panden med kogende olie sænkes de hvide først med hullets side. Stek over medium varme til den ønskede lyserøde nuance. Drej derefter det hvidlige om og opbevar det i en gryde, indtil den anden halvdel er kogt.
6. Læg genstandene på et skål, og dæk med en ren klud (håndklæde). Det er bedre at spise varme hvide..

Puff

• Tilberedningstid: ca. 3 timer.
• Portioner pr. Beholder: 8-10 (16-20 stykker).
• Kaloriretter: 242 kcal.
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Bladdej – hjemmelavet kager med aerobatik, du skal tulle med det. Men den tid og kræfter, der bruges, vil ikke være forgæves: butterdejspure vil sikkert glæde dine gæster. Selv et betyder barn vil ikke være lunefuld ved synet af en sådan godbid. Lagdelingen opnås på en speciel måde til æltning af dejen, når den gentagne gange er foldet og lagdelt med olie. Så du kan stratificere enkel eller rig gær.

Ingredienser:

• hvetemel – 0,5 kg;
• margarine – 400 g;
• æg – 1 stk .;
• salt – 1/2 tsk;
• eddike 7% – 1 spsk. l.;
• vand fra køleskabet – 200 ml;
• kogt kyllingefilet – 2 stk .;
• løg – 1 stk .;
• olivenolie – 2 spsk. l.;
• greener (dild, persille) – en lille flok.

Tilberedningsmetode:

1. Bryd ægget i opvasken med målte opdelinger, tilsæt salt, eddike, bland grundigt. Tilsæt så meget meget koldt vand som nødvendigt for at fremstille 250 ml af blandingen. Læg væsken i køleskabet.
2. Hæld et halvt kilo mel direkte på bordet. Bevæbnet med et groft rivejern, hugg margarine. I gnidningsprocessen kan du dyppe det i mel oftere. Bland margarinechips med alt melet.
3. Spred en blanding af mel og margarine med et objektglas, lav en udsparing ovenpå og hæld forsigtigt væsken ud af køleskabet. Bland hurtigt, dann en klump. Du kan ikke ælte det, bare komprimere det og opsamle små fraktioner af margarine og mel fra bordet.
4. Opbevar den færdige klump i køleskabet i mindst to timer (det er bedre at starte dejen på forhånd, seks eller ti timer).
5. Forbered fyldet: vend den kogte filet, stek med finhakket løg. Glem ikke at salte, krydre med krydderier og tilsæt hakkede urter efter smag.
6. Skær et stykke dej, rulle det i et lag, form tærter af enhver form og bages straks.

Saftig

• Tilberedningstid: ca. 3 timer.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 238 kcal.
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Velsmagende og saftige tærter med hakket kød i ovnen. Råt kød danner en masse juice, når det bages. Bagning, gennemvædet i midten og dækket med en gylden skorpe på toppen er ikke kun duftende, men også utroligt smuk. Tag det kød, du bedst kan lide. Med mør kalvekød opnås et diætprodukt, der er egnet til babymad. Mænd vil sætte pris på påfyldning af svineknudder, og fjerkræelskere kan bruge hakket kylling.

Ingredienser:

• hvetemel – 0,6 kg;
• smør – 70 g;
• presset gær – 25 g;
• mælk – 100 ml;
• æg – 3 stk .;
• sukker – 2 spsk. l.;
• kød uden ben – 350 g;
• salt – 1 tsk;
• sort peber.

Tilberedningsmetode:

1. Sæt dejen: fortynd gæren i varm mælk (90 ml), tilsæt sukker, lad den stå i 30-40 minutter.
2. Smelt smøret i 100 ml varmt vand, afkølet til 30 grader. Tilsæt et par æg, ælt grundigt.
3. I en dyb skål skal du blande blandingen med dejen. Når du tilsætter mel i dele, skal du ælte en blød, elastisk dej (den skal klæbe lidt på dine hænder).
4. Dæk dejen med en klud eller film, lad det være et varmt sted at komme hen. Du kan fortsætte med at arbejde med ham ikke tidligere end en time senere.
5. Forbered hakket kød ved at rulle kødet og løg i en kødmølle to gange. Salt, peber, protein fra et æg. Tilsæt de resterende 10 ml mælk. Fyldning til hakket tærter er klar.
6. Opdel dejen i 10-12 koloboks i samme størrelse, rulle dem ud med en kavel, vend dem i cirkler, der er 5-7 mm tykke. Placer kødet tomt med en ske og placeres i midten af ​​cirklen. Blind kanterne for at danne en cirkel.
7. Brug en silikonebørste, smør den synlige del af kagen med æggeblomme og bag i 15-20 minutter. Den ideelle temperatur i ovnen er 190 grader.

Gær

• Tilberedningstid: ca. 3 timer.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 238 kcal.
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Klassiske gærkager produceres i store virksomheder, i små bagerier og hjemme. En trinvis opskrift med et foto til sådan bagning er populær og overkommelig. Dejen beskrevet nedenfor er universal. Smørboller bages derfra, tærter er søde og usødede. Det er velegnet til kødpajer. Til fyldet koges kødet af ethvert kød, vrides om ønsket stegt med løg og krydderier.

Ingredienser:

• hvedemel – ca. 700 g;
• tør gær – 2 tsk;
• sukker – 3 spsk. l.;
• salt – 1 tsk;
• mælk – 1 kop;
• æg – 3 stk .;
• vegetabilsk olie – 6 spsk. l.;
• hakket kød – 0,5 kg;
• løg – 1 stk .;
• jord peber.

Tilberedningsmetode:

1. Du kan overlade arbejdet med at ælte testen til “fagfolk”. Brug en brødmaskine eller madprocessor med funktionen “dejblander”, de kan ikke klare det ikke værre end dig.
2. Hvis dette ikke er muligt, blandes en del af det sigtede mel med gær og sukker. Kombiner æg, salt, mælk, vegetabilsk olie (tre spsk), tilsæt mel og gær til dette, bland med en ske.
3. Indsæt det resterende mel, ælte. Du skal have en blød, blød, men fast dej. Lad det komme op i en time.
4. Forbered fyldet. Mal kogt kød og løg i en kødslibemaskine, steg, tilsæt salt, yndlings krydderier.
5. Form tærter, riv et stykke fra dejen, flad det ud i håndfladen, fyld med kød og klemmer kanterne.
6. Smør hver kage med et slået æg. Du kan bare dyppe dem i æggemassen, men børsten er mere økonomisk. Bages i en varm ovn, indtil en smuk lyserød skygge.

Med kød og ris

• Tilberedningstid: cirka 2 timer.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 238 kcal.
• Formål: usødede kager til den første ret.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

For at lave tærter med kød og ris i ovnen kan du bruge en hvilken som helst passende dej: almindelig, gær, puff eller endda shortbread. Alle disse bagt produkter vil være forskellige, men hver af dem har en vidunderlig smag. Ris og kød supplerer hinanden perfekt, grønne løg bringer denne duet til perfektion. Vælg dejen efter din smag – og for årsagen!

Ingredienser:

• hvedemel – ca. 700 g;
• tør gær – 2 tsk;
• sukker – 3 spsk. l.;
• salt – 1 tsk;
• mælk – 1 kop;
• æg – 3 stk .;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• hakket svinekød – 250 g;
• kogt ris – 250 g;
• bouillon terning – 1 stk .;
• grønne løg – 5-6 stk .;
• jord peber.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered dejen i en brødmaskine eller kombiner. For at gøre dette, hæld flydende ingredienser i beholderen (mælk, to æg, vegetabilsk olie), tilsæt tørre (mel, sukker, to teskefulde gær og sukker) ovenpå. Tænd testomer-programmet.
2. Kog hakket i mellemtiden. Fyld hakket kød i en gryde. Fedtet svinekød har ikke brug for ekstra steg olie. I en stegepande med non-stick belægning, bring kødet til beredskab, tilsæt en moset buljongterning og lidt vand, lad det småkoke i tre minutter.
3. Bland hakket kød med kogt ris, tilsæt salt efter smag og tilsæt peber. Skær løgfjer, bland dem med hakket kød.
4. Rul dejen ud, klip runde billetter, læg i hver store ske påfyldningen, tæt, lim sammen kanterne. Placer på en smurt bageplade med sømmen nede. Du kan give tærterne en rund eller trekantet form.
5. Smør tærterne med ægget og bag, indtil skorpen er rødmodig. Temperaturen i ovnen skal være mindst 180 grader. Bagetid – cirka 40 minutter.

Åben

• Tilberedningstid: cirka 2 timer.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 251 kcal.
• Formål: usødede kager.
• Mad: Tatar
• Sværhedsgrad: medium.

Disse åbne kødkager er en af ​​de mest berømte retter i det tatariske køkken. Echpochmaki, som tatarerne kalder dem, har en kompleks fyldning af kød, kartofler og løg. Når de bages, tilsætter de bouillon, hvilket gør kagen utroligt mør. Det er vigtigt at forberede fyldet korrekt: kød og kartofler skæres i små terninger, løgbind på den fine side af rivjernet. Jo mindre kartoffelterningerne er, jo flere fyldninger passer i echpochmak (og der skulle være meget af det).

Ingredienser:

• hvedemel af højeste kvalitet – 600 g;
• mælk – 1 kop;
• margarine – 125 g;
• tør gær – 2 tsk;
• sukker – 1 spsk. l.;
• lam- eller oksemasse – 600 g;
• kartofler – 500 g;
• løg (stor) – 2 stk .;
• smør – 100 g;
• æg – 1 stk .;
• bouillon – 2/3 kopper;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. I varm mælk, opdræt gær og sukker, tilsæt smeltet margarine, lidt salt. Hæld mel, æl den tyk dej.
2. Slib kød, kartofler, riv løg. Bland komponenterne i fyldet, hæld blandingen med smeltet smør, bland. Brug peber som krydderier. Tilsæt salt efter smag.
3. Rul dejen ud, klip rundt på billetter. Spred fyldet på midten af ​​kagen, dann en trekant ud af den. Hæv kanterne af dejen til midten på tre sider, bland sammen og efterlod et hul i midten. Få en trekantet åben cirkel.
4. Dæk hullerne med “hætter” – stykker dej, de skal fjernes senere.
5. Skift forsigtigt trekanterne på en bageplade, fedt med et slået æg, bag.
6. 10 minutter inden afslutningen af ​​processen, fjern bagepladen fra ovnen, fjern “låg”, hæld et par skeer bouillon i hver tærte, vend tilbage til bage. Den samlede bagtid er cirka 45 minutter, temperaturen er 180-200 grader.

På kefir

• Tilberedningstid: op til 40 minutter.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 234 kcal.
• Formål: usødede kager til suppe.
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: enkel.

Hurtige, gærfrie kefir-tærter er en fantastisk løsning, hvis der er behov for bagning. Det er praktisk at tage dem med til en picnic, for at lægge en skoledreng eller studerende i frokostkassen. I modsætning til gær har dejen på kefir ikke brug for langvarig æltning, den har ikke brug for tid til at nærme sig. Til sådanne tærter skal du bruge hakket kogt filet til din smag. Du kan tilføje stegte løg, gulerødder eller friske urter til det..

Ingredienser:

• hvetemel – 600 g;
• kefir – 300 ml;
• soda – 1/3 tsk;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• sukker – 1 tsk;
• salt – 1/3 tsk;
• hakket kød – 400-500 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld mel i en skål, lav en depression i midten. Bland kefir, olie, salt, sukker og sodavand. Hæld den resulterende væske i melet og ælte dejen. Det skal klæbe lidt på dine hænder..
2. Rul dejen ud med et lag, skær emnerne ud i form af cirkler.
3. Sæt fyldet i midten af ​​cirklen, dann produkt af den ønskede form.
4. Steg tærter ved at vende flere gange.
5. Læg de færdige kager i en beholder med låg.

Med kål

• Tilberedningstid: cirka en time.
• Portioner pr. Beholder: 5-6 (10-12 stykker).
• Kaloriretter: 234 kcal.
• Formål: usødede kager til suppe.
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: enkel.

Som mulighed for den foregående opskrift, kan du prøve at lave tærter med kål og kød. Så at smagen på kød ikke “tabes”, bør andelen af ​​kål ikke overstige 50%. Det er stegt eller stuet med løg, gulerødder, tomater. Du kan bruge hakket kød fra råt kød, som er stegt og blandet med stuede grøntsager. Denne fyldning er i perfekt harmoni med kefirdejen. Brug kun raffineret olie til stegning..

Ingredienser:

• hvetemel – 600 g;
• kefir – 300 ml;
• vegetabilsk olie – 4 spsk. l.;
• soda – 1/3 tsk;
• sukker – 1 tsk;
• salt – 1/3 tsk;
• hakket oksekød eller magert svinekød – 250 g;
• stegt eller stuet kål – 250 g;
• salt, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Hell soda, salt, sukker i kefir, omrør. Tilsæt vegetabilsk olie. Hæld denne blanding lidt efter lidt i melet, stablet i en skål i en skål, bland hurtigt i en dej.
2. Mens du skal lave hakket kød, skal du ikke lade vejret være dejligt – pak det i en pose. Velegnet til denne og klamrende film.
3. Steg hakket kød i en gryde, indtil det er kogt, kombiner med stegt kål.
4. Rul en del af dejen med en kuglepen ned i et lag med en tykkelse på 0,5-0,7 cm. Skær cirkler ud med et glas, fyld dem med kød og kålpåfyldning. Blind kanterne på tærten tæt. Steg fra den side, hvor sømmen er.
5. Læg de færdige tærter i en gryde, dæk med et låg eller folie.

Med kartofler

• Tilberedningstid: cirka en time.
• Portioner pr. Beholder: 5-6.
• Kaloriretter: 187 kcal.
• Formål: morgenmad, hovedret.
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: enkel.

Tærter med kød og kartofler er forskellige. I dette afsnit vil en opskrift blive beskrevet, hvor dejen er kartoffel og kødfylden. Sådanne tærter (de kaldes zrazy) stegtes i smør og serveres med creme fraiche eller mayonnaise. Grundlaget for testen kan være tykke kartoffelmos eller kartofler, kogt i deres skind, snoet i en kødslibemaskine. Som hakket kød knuses og stekes kogt kød. Varm duftende zrazy – en vidunderlig morgenmad for hele familien.

Ingredienser:

• kartofler – 600 g;
• æg – 2 stk .;
• kogt kalvekød – 400 g;
• løg – 1 stk .;
• vegetabilsk olie – 100 ml;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartoflerne i deres skind, skræl, passér gennem en kødslibemaskine. Tilsæt salt, æg og ælte, indtil massen er glat..
2. Skær løg, hak kødfileten i en kødslibemaskine. Steg løg i olie, indtil den er gyldenbrun, tilsæt hakket kød, fortsæt med at stege i cirka fem minutter. Glem ikke at omrøre. Salt, krydre med peber.
3. Opdel kartoffeldægen i 10-12 lige store dele. Ædel hvert stykke i håndfladerne for at lave en rund kage. Placer en skefuld hakket kød i midten af ​​det, form kanterne til en pie. For at forhindre, at kartoffeldede klæber til dine hænder, smør dem med vegetabilsk olie.
4. Steg zrazy over høj varme på begge sider.

Med æble

• Tilberedningstid: cirka en time.
• Portioner pr. Beholder: 4-5 (8-10stk).
• Kaloriretter: 217 kcal.
• Formål: usødede kager.
• Mad: Russisk
• Sværhedsgrad: enkel.

Prøv at tilberede lækre kager i henhold til opskriften, som mange finder overraskende og endda mærkelig. Tærter med kød og æbler – en tallerken værdig som en gourmet. Det er vigtigt at vælge den rigtige æblevariant. Bedst egnet er grøn, fast, med surhedsgrad. Antonovka er ideel fra de gamle sorter, Granny Smith fra de nye. Du kan bruge enhver dej. Hvis du aldrig har prøvet tærter med en sådan fyldning – tag en færdiglavet, flassende.

Ingredienser:

• færdig dej, pust – 0,5 kg;
• hakket svinekød – 0,5 kg;
• smør – 30 g;
• løg – 1 stk .;
• grønt æble (stort) – 1 stk .;
• æg – 1 stk .;
• salt peber.

Tilberedningsmetode:

1. Sæt løgen i smør, indtil den er brun. Tilsæt hakket kød i panden, stek, indtil det er mørt. Krydre og krydre med peber.
2. Skræl et æble, skær det i tynde skiver.
3. Rul dejen ud. Opdel det i 8-10 firkanter. Læg hakket kød på hvert emne, dæk det med flere (3-5) æbleskiver. Form trekantede kager ved at folde dejen diagonalt og blendende kanter.
4. Spred oversiden af ​​tærterne med et banket æg, bag i cirka 40 minutter i ovnen, opvarmet til 190-200 grader.
5. Disse tærter er meget velsmagende, når de serveres varme.