Hvordan man steger kylling i en gryde er lækkert

Indholdet af artiklen

• Opskrifter af stegt kylling i en gryde
• Hvordan man steger hel kylling
• Hvordan man laver mad med kartofler og svampe
• Sådan tilberedes lårene med en løgpude
• Saftig kyllingefilet med sovsskiver
• Crispy Chicken Trommelestikker
• Sådan lækker man benene i hvidløgsmayonnaise
• Hvordan man laver bryster i creme fraiche uden olie
• Meget enkel og lækker opskrift med grøntsager på kinesisk
• Stegt kyllingvideoopskrifter i en gryde
• Chakhokhbili
• Tobakskylling
• Sådan marineres og stekes kyllingevinger i dejen

Madlavning af kylling i en gryde er blevet så kendt og almindelig, at vi ikke længere tænker over alternative muligheder. Moderne husmødre stræber konstant efter nye kulinariske opdagelser, men de ser aldrig på de mest fremtrædende steder. Spørgsmålet om, hvordan man steger en kylling i en gryde kan diskuteres i timevis, men dette er ikke nok til at beskrive alle måder. Fantastisk ikke? Hvis du er interesseret i dette, skal du være opmærksom på de originale opskrifter på kogekylling under de sædvanlige hjemmeforhold i en almindelig stekepande..

Opskrifter af stegt kylling i en gryde

Hvis du har en kyllingekroppe, en stegepande, godt humør og et par timers fritid – betyder det, at du har et åbent hav af kulinariske muligheder. Det vigtigste er at se dem og implementere dem korrekt. Dette vil hjælpe dig med opskrifter, der er vidt brugt blandt moderne selvlærte kokke. Når du har kendt dig selv med dem, vil du indse, at selv med et minimalt sæt produkter fra almindelig kylling, kan du lave en rigtig delikatesse!

Hvordan man steger hel kylling

For nogle kan dette virke ubeskrivelig vilde vilde, men faktisk er det meget muligt at stege en hel kyllingekroppe i en gryde. Dette kulinariske trick kommer godt med, hvis du vil lave en lækker kylling, mens du er i et sommerhus eller i et landsted, hvor der ikke er ovn. Foruden panden skal du:

• hakket og skrællet kyllingekroppe;
• æbler (helst syrlige) – 2-3 stk .;
• bagefolie – 1 pakke;
• 5-10 ml medicinsk sprøjte;
• oprenset vand – 120-140 ml;
• bordsalt – 8-10 g;
• krydderier efter smag;
• vegetabilsk olie (anbefalet oliven) – 25-30 ml;
• mayonnaise – 70-80 ml;
• kornet sennep – 30-40 g.

Stegt kylling i mayonnaise i en gryde – trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. I en lille metalbeholder skal du kombinere mayonnaise, sennep, vegetabilsk olie. Tilsæt krydderier efter smag og 5 gram salt. Bland grundigt, lad det stå på et køligt, mørkt sted i et kvarter.
2. I et glas bægerglas blandes 100 ml vand og 5 g salt. Brug en sprøjte med en nål til at skære kyllingekroppen jævnt med saltvand (dette er nødvendigt for at gøre kødet blødt og saftigt).
3. Læg kylling på et stort ark folie, fyld med skiver af skrællede æbler, lag med senneps-mayonnaise marinade.
4. Pakk den forberedte slagtekrop tæt i folie, så der ikke er nogen huller, læg den forsigtigt i en gryde, læg en brænder med brand med middels intensitet, dæk.
5. Efter 25 minutter skal du dreje kyllingekroppen på bagsiden og opdage endnu et kvarter.
6. Før servering skal du kontrollere kødets beredskab ved at gennembore det med en kniv. Hvis der ikke er blod, kan du sikkert starte et måltid!

Hvordan man laver mad med kartofler og svampe

Med forbehold af forberedelsesreglerne vil en kombination af svampe, kartofler og kylling være velsmagende og tilfredsstillende. Denne skål appellerer til voksne og børn, og for at tilberede den behøver du ikke bruge en masse tid og kræfter. Så skriv listen over ingredienser ned:

• kyllingekød (fortrinsvis hjemmelavet) – 400-450 g;
• kartofler – 5-6 stk .;
• champignons – 420-440 g;
• cherrytomater – 120-140 g;
• Bulgarsk peber – 2 stk .;
• løg (rød er bedst) – 2 stk .;
• persille – 30-40 g;
• vegetabilsk olie (fortrinsvis oliven) – 40-50 ml;
• sojasovs – 40-50 ml;
• friskpresset citronsaft – 50-60 ml;
• dessertvin – 30-40 ml;
• stivelse – 20-30 g.

Processen med at tilberede kylling med kartofler og svampe i en gryde:

1. Vask kyllingen grundigt under rindende vand, skåret i mellemstore skiver, drys med en blanding af citronsaft og dessert og vin. Lad være i blød på et varmt sted i et kvarter.
2. Skyl champignoner, skåret i store stykker.
3. Skræl kartofler, vask, skåret i lange skiver.
4. Vask paprika grundigt, fjern stilken, frøene, skåret med hæfteklammer 5-7 mm i bredden.
5. Skræl løg, skåret i ringe.
6. Rull kyllingestykker i stivelse, stek i en stegepande med en minimumsmængde vegetabilsk olie, indtil den er helt kogt, overfør den til en tallerken.
7. Overfør svampe og kartofler til panden, tænd på mellemhøj varme, dæk med et låg.
8. Efter en kvart time overføres løgene til gryden og sauter i yderligere 5 minutter.
9. Hæld kartofler med svampe og løg i sojasovs, bland godt.
10. Vask persille og tomater.
11. Arranger kyllingekød, kartofler og svampe i tallerkener, dekorér skålen med urter, peber og tomater.

Sådan tilberedes lårene med en løgpude

Selv hvis du følger en streng diæt, vil denne skål ikke krænke kosten. Kylling med lavt kalorieindhold kogt på en pude med løg vil ikke blive stegt, så bekymringer for sundhedsmæssige farer kan kasseres. Så for at tilberede denne enkle hjertelige behandling skal du bruge:

• kyllinglår – 12 stk .;
• løg – 2 stk .;
• diætmayonnaise – 110-130 ml;
• fed hvidløg – 4-5 stk .;
• persille – 80-90 g;
• salt, formalet sort peber – i moderation;
• solsikkeolie (anbefalet oliven) – 60-70 ml.

Processen med at forberede kyllinglår i en gryde:

1. Vi renser kødet fra resterne af huden, skyller grundigt, lægger i en skål.
2. Tilsæt peber og salt, bland godt, lad det stå i 8-10 minutter, så kødet marineres let.
3. I mellemtiden skal man skrælle pærerne fra skallen, skære dem i tynde halvringe og læg dem jævnt i en stegepande, olieret.
4. Vi sætter en stegepande på en brænder med middelintensiv ild og dækker den med et låg. Efter 5-6 minutter bliver løgen gennemsigtig og får en gylden farvetone. Dette vil betyde, at puden til madlavning af kød er klar.
5. Vi flytter hofterne til panden, smør dem med en blanding af mayonnaise, hakket hvidløg og finhakket persille (ca. som vist på billedet)
6. Tilsæt lidt salt, dæk, reducer varmen til et minimum.
7. Efter 25-30 minutter dækkes kødet med en smuk gylden skorpe. Dette vil betyde, at skålen er klar, men bare i tilfælde af at det er værd at gennembore et par lår med en kniv for at sikre dig.
8. Serveres med kartoffelpynt eller boghvede grød..

Her er en anden opskrift på stegte kyllingeben.

Saftig kyllingefilet med sovsskiver

En anden original kyllingopskrift i en gryde. Saftigt kød appellerer til alle, der smager! For at forberede denne godbid skal du:

• kyllingefilet – 250-300 g;
• løg – 1-2 stk .;
• gulerødder – 1-2 stk .;
• hvetemel – 50-60 g;
• tomatpasta – 30 ml;
• salt, peber, krydderier, løg, dild – efter smag.

Sådan stekes kylling med sauce:

1. Blødgør kyllingekød i koldt vand et par timer, inden du starter den direkte tilberedning af skålen. Hvert 45-50 minut skal vandet skiftes.
2. Slib løg og gulerødder, bland, steg i en gryde, tilsæt 20-30 gram vegetabilsk olie.
3. Fjern kyllingen fra vandet, skåret i små aflange skiver, overfør den til en stegepande til gulerødderne og løg, tilsæt peber, salt, krydderier, tænd på en medium-høj varme, dæk med et låg.
4. Efter 10-12 minutter tilsættes tomatpasta og mel, dæk igen og kniv i yderligere 5-7 minutter.
5. Kog 200 ml vand og tilsæt den ønskede mængde til gryden (juster konsistensen, som du ønsker).
6. Slip greener, send den til sauce, dæk, øg ilden til det maksimale.
7. På nøjagtigt 3 minutter er skålen klar!

Crispy Chicken Trommelestikker

At koge kyllingeben i en gryde, så skorpen er sprød, er ikke så enkel. Til at begynde med får mange husmødre råt, overdrevet eller endda forbrændt kød. For at forhindre sådanne fejl, skal du vide nøjagtigt, hvordan du marinerer kyllingen til stegning. Derudover skal selve marinaden tilberedes korrekt. Så hvis denne fad interesserer dig, skal du skrive de nødvendige ingredienser ned:

• kyllingeben – 2-3 stk. (1000-1200 g);
• citron – 1 stk .;
• fed hvidløg – 2-3 stk .;
• vegetabilsk olie (fortrinsvis oliven) – 50-60 g;
• sojasovs – 70-80 g;
• honning – 10 g;
• krydderier, salt, peber – efter smag.

Sådan stekes kyllingekød i en gryde med en sprød skorpe uden at brød:

1. Skræl skinker med fedt og fjerrester, del dem i skinneben og lår, skyl grundigt under rindende vand og tør derefter grundigt.
2. Peber, salt, lad det stå i et kvarter på et varmt sted, så kødet er gennemblødt.
3. Lav i mellemtiden en hurtig marinade: bland sojasovs, hakket hvidløg, honning og friskpresset citronsaft.
4. Smør de resulterende stykker kød, send dem til køleskabet i 45-50 minutter. I løbet af denne periode skulle marinaden på overfladen af ​​huden tykkere.
5. Lige før du starter tilberedningsprocessen, skal du opvarme lidt vegetabilsk olie i en gryde.
6. Skift forsigtigt kødstykkerne til en stegepande, og sørg for, at de ikke rører ved. Huden skal være øverst.
7. Efter 5-7 minutter, når kødet stegt nedenfra, skal du vende det tilbage.
8. Fortsæt med at stege på svag varme i 30-35 minutter, drej med jævne mellemrum.

Se en trinvis videoopskrift om, hvordan man steger kylling og kartofler i en gryde.

Sådan lækker man benene i hvidløgsmayonnaise

En usædvanlig velsmagende tallerken, som vil være passende, både ved en almindelig middag og ved en galabegivenhed. Kyllingeben i mayonnaise får slikke kæresternes fingre til et stramt måltid og tilfredsstiller appetitten på den mest krævende gourmet. Hvis du vil overraske dine gæster og husholdning med denne vidunderlige delikatesse, skal du skynde dig at skrive opskriften. Til madlavning har du brug for:

• kyllingeben – 6 stk .;
• mayonnaise – 70-80 g;
• krydderier / krydderier – efter smag;
• bordsalt – 6-7 g;
• hvidløgfedd – 6-7 stk..

Sådan steges kyllingeben i en gryde med mayonnaise og hvidløg:

1. Skyl kyllingebenene grundigt, tør på et varmt sted;
2. Kombiner salt, krydderier og krydderier i en lille metalbeholder. Riv den resulterende blanding med kød, lad den bløde i 15 minutter.
3. Skræl hvidløg, mal eller pres, bland med mayonnaise. Spred generøst kyllingeben med denne blanding, dæk med klamfilm og sæt dem i køleskabet.
4. Fjern en tilberedt ben efter en halv time, flyt den til en opvarmet stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. For at gøre det lækkert, skal du vide nøjagtigt, hvor meget du skal stege kyllingen. På medium varme tager det nøjagtigt 25 minutter. I løbet af denne tid skal du dreje benene 5-6 gange, så de brune jævnt på alle sider.

Hvordan man laver bryster i creme fraiche uden olie

En blød kalorifattig tallerken appellerer til dem, der søger at tabe sig. For at tilberede det skal du:

• fedtfattig creme fraiche – 110-130 ml;
• sojasovs – 50-60 ml;
• oprenset vand – 80 ml;
• kyllingebryst – 600-650 g;
• salt – 6-7 g;
• sukker 4-5 g;
• krydderier / krydderier efter smag.

Sådan steges kyllingebryst i creme fraiche:

1. I et lille glas eller keramisk beholder skal du kombinere vand, creme fraiche, sojasovs, salt, sukker, krydderier og krydderier. Flyt den resulterende blanding i en gryde og anbring den på en brænder med middel intensitet ild.
2. Skyl kyllingebrystet grundigt under rindende vand, skåret i store stykker, send til gryden, dæk.
3. Efter 30 minutter er skålen klar!

Meget enkel og lækker opskrift med grøntsager på kinesisk

En original orientalsk opskrift vil gøre almindeligt kyllingekød til en unik delikatesse, som du stolt kan servere til dine gæster ved en ceremoni. For at forberede det har du brug for følgende:

• kyllingefilet – 700-750 g;
• gulerødder – 1-2 stk .;
• agurk – 1-2 stk .;
• grøn løg – 2 klaser;
• tørret revet ingefærrød – 5-6 g;
• formalet sort peber 6-7 g;
• bordsalt – 6-7 g;
• stegte cashewnødder – 50-60 g;
• stivelse – 6-7 g;
• koldt oprenset vand – 50-60 ml;
• sojasovs – 50-60 ml;
• vegetabilsk olie (anbefalet oliven) – 50-60 ml;
• hvidløgfedd – 3 stk..

Hvordan man steger kylling med grøntsager på kinesisk:

1. Skyl kylling, blød i koldt filtreret vand i mindst 30 minutter.
2. Skræl agurken og gulerod, skær den derefter i mellemstore terninger.
3. Grovhakket fjer af grøn løg, steg cashewnødder.
4. Fjern fileten fra vandet, skyl igen, hugg, steg let med gulerødder og agurk på en brænder med middel intensiv ild.
5. Tilsæt hakket løg og hvidløg presset på pressen, reducer varmen til et minimum, dæk, kniv i 5 minutter, og tilsæt derefter sojasovs.
6. Tilsæt revet ingefærrød, ristede cashewnødder, salt, krydderier, krydderier og stivelse efter 5-7 minutter.
7. Forøg varmen til medium, steg i yderligere 5-6 minutter, og sluk derefter.
8. Serveres på bordet tidligst 10 minutter efter afslutningen af ​​madlavningen. Dette kød kombineres bedst med ris eller nudler..

Du kan også lide andre opskrifter på madlavning af kylling i sød og sur sauce på kinesisk.

Stegt kyllingvideoopskrifter i en gryde

Hvis du vil vide endnu mere om vanskelighederne med at tilberede kylling i en gryde, kan du se de videoer, der er vedhæftet nedenfor. Disse videoer detaljerede alle de vigtige nuancer, der kan være nyttige for begyndere husmødre. Erfarne kokke fortæller, hvordan man steger det mest almindelige kød på usædvanlige måder. Du skal bare være opmærksom på disse anbefalinger og begynde at øve. Pas på det, og lær snart hvordan du opretter dine egne originale opskrifter.!

Chakhokhbili

Tobakskylling

Sådan marineres og stekes kyllingevinger i dejen