Hvordan man laver mad blomkål – hvor meget tid

Indholdet af artiklen

• Sådan koges blomkål
• I en langsom komfur
• I mikrobølgeovnen
• I en dobbeltkedel
• Før stegning
• Frosset
• Hvor meget blomkål koges i suppen
• Sådan madlaves blomkål velsmagende – tip

Denne grøntsag er vidt brugt til fodring af babyer, madlavning af supper, side retter, salater. Det indeholder få kalorier, det er desuden meget nyttigt for et barn og en voksen. Det er dog vigtigt at vide, hvordan man koger blomsterstande i kål, så de forbliver sunde og velsmagende..

Sådan koges blomkål

Efter varmebehandling forbliver vitamin E, K, A, gruppe B. i grøntsagen, derudover indeholder 50 g af produktet en daglig mængde ascorbinsyre. Hyppig brug af denne unikke grøntsag hjælper med at bekæmpe stress, forbedrer fordøjelsen og fremmer produktionen af ​​proteiner. Det er nyttigt at spise retter med kogt kål til mennesker efter kvæstelser, forbrændinger, fordi dette produkt starter processen med cellegenerering. Begræns brugen af ​​grøntsager er for dem, der lider:

• gigt
• øget surhedsgrad i maven;
• tarmkramper.

Før tilberedning skal produktet være klar tilberedt. Når du har købt på markedet, bør du ikke opbevare kålen i lyset – dette får grøntsagen til at blive dårligere og formørkes. Før tilberedning frigøres den fra bladene, stilken skæres lige under grenene, og ved hjælp af en kniv fjernes sorte, rådne blomsterstande. De mørklagte toppe kan rengøres med et rivjern. Et andet vigtigt trin er behandlingen af ​​stikket fra skadedyr. Før du sætter kogningen, opbevares det i en gryde med saltvand. Andel af opløsningen: 2 spsk salt / 1 liter vand. Efter denne procedure vaskes hovedet godt med vand..

Produktet anbringes i kogende mælk eller vand for at bevare flere næringsstoffer. Der skal ikke være for meget væske i gryden. Hvor meget man skal koge blomkål efter kogning afhænger af, om man tager frosne blomsterstande eller friske. Aluminium eller kobberredskaber påvirker kvaliteten af ​​den færdige skål og smag negativt. Det anbefales at tage emaljeret glas eller glasvarer.

Dette unikke produkt bruges ofte til potetmos og til madlavning af diæt. På grund af sin rige kemiske sammensætning er kogt blomkål til stor fordel for den menneskelige krop. Rå grøntsager kan også forbruges, men ikke alle vil kunne lide det. Du kan tilberede blomsterstand i en gryde, langsom komfur, mikrobølgeovn eller dobbeltkedel. Nedenfor er de populære opskrifter for dem, der ønsker at forkæle deres hjem med sunde kogte retter..

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 25 minutter;
• Portioner pr. Container: 4;
• Kalorieindhold: 35 kcal;
• Formål: til frokost;
• Mad: europæisk;
• Sværhedsgrad: let.

Mange moderne husmødre har allerede lært at lave mad, så de fleste af næringsstofferne opbevares i produkterne. F.eks. Koges dampet blomkål i en langsom komfur hurtigere end på en komfur på traditionel måde, hvilket kræver et minimum af kræfter fra værtinden. Nedenfor er en detaljeret instruktion om, hvordan man tilbereder en lækker blomkål til en sideskål eller videre anvendelse til en salat.

Ingredienser:

• vand;
• salt;
• blomkål – 800 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør hovedet i 15 minutter med koldt vand og salt.
2. Opdel hovedet i blomsterstande.
3. Opdel produktet i identiske blomsterstande..
4. Fyld multikogeskålen med vand, indstil dampkapaciteten.
5. Spred på en blomsterstandsrist.
6. Luk låget, tænd “Steam”.
7. Kog indtil de er møre i 15-20 minutter.

I mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 15 minutter;
• Portioner pr. Container: 4;
• Kaloriretter: 30 kcal;
• Formål: til frokost;
• Mad: europæisk;
• Sværhedsgrad: let.

Opskriften nedenfor kan bruges, hvis der ikke er tid til at lave mad, men du vil glæde husholdningen med sund og velsmagende mad. Hvordan laver man en lækker sideskål på få minutter? Det er nødvendigt at bruge den mikrobølgeovn, der findes i næsten ethvert hjem. Egnet produkt er frisk og frossen, tidligere opdelt i små blomsterstande. Hvordan laver man blomkål i en mikrobølgeovn for at gøre den særlig velsmagende? Du kan tilføje krydderier, olie, urter, løg til det. Det er værd at huske, at du ikke kan bruge metalredskaber i mikrobølgeovne.

Ingredienser:

• frisk kål – 1 hoved af kål;
• salt -? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Skræl kålen fra bladene, del den i blomster, skyl med vand.
2. Læg produktet i en madlavningsbeholder, hæld mælk eller vand, salt.
3. Luk beholderen med et låg, kog i 4 minutter på fuld kapacitet.
4. Træk gryden ud, bland blomstringen.
5. Kog yderligere 3 minutter, indtil det er kogt..

I en dobbeltkedel

• Tilberedningstid: 30 minutter;
• Portioner pr. Container: 4;
• Kaloriretter: 30;
• Formål: til frokost;
• Mad: europæisk;
• Sværhedsgrad: let.

Du kan tilberede denne grøntsag ikke kun i ild, men også på damp. Dog forbliver meget mere vitaminer i den færdige parabol. Tilberedningstid for blomkål afhænger ikke af, om du tager et frossent produkt eller frisk. Du kan bruge dampede blomsterstande til diæt eller babymad som en side skål. Derudover er supper eller let kartoffelmos lavet af dem.

Ingredienser:

1. blomkål – 800 g;
2. salt;
3. krydderi.

Tilberedningsmetode:

1. Kålens hoved tilberedes, sorteres i blomsterstande..
2. Spredes på en dobbeltkedel. Frysning kan bruges uden afrimning.
3. Salt produktet, tilsæt krydderier.
4. Sæt til damp i 25 minutter (for tinede grøntsager i 7 minutter).

Før stegning

Erfarne husmødre ved, at det anbefales at tilberede dette produkt før stegning. Efter disse manipulationer får du en nærende, kalorifattig og meget velsmagende sideskål til kød- og fiskeretter. En korrekt valgt olie med krydderier giver den en speciel smag. Blomsterstande steget i dej er ikke mindre udsøgt. Alle opskrifter med denne grøntsag indeholder et madlavningstrin. Hvordan laver man blomkål før stegning? Det er meget vigtigt ikke at overeksponere det i vand, så blomsterstanderne ikke mister form og næringsstoffer.

Hvor meget skal man tilberede grøntsager inden stegning:

• 7 minutter – i en gryde;
• 20 minutter – for et par;
• 10 minutter i en langsom komfur;
• 3 minutter – i mikrobølgeovnen.

Frosset

I næsten alle butikker i dag kan du købe grøntsager i frosset form. Du kan tilberede dem uden forudgående afrimning på nogen måde fra ovenstående. Hvor meget man skal tilberede frosset blomkål afhænger af metoden til fremstilling af produktet. Den klassiske version på ovnen kræver 12-15 minutter. Derefter smides grøntsagerne i et dørslag, tilsæt olie, krydderier og så videre, afhængigt af den specifikke opskrift.

Hvor meget blomkål koges i suppen

På grund af den rige kemiske sammensætning og nyttige egenskaber bruges denne grøntsag i vid udstrækning til madlavning til tilberedning af første, anden kursus, babymad. Imidlertid ved ikke alle husmødre, hvordan man laver en lækker suppe med kålblomsterstande. Der er mange opskrifter på en sådan skål. Hvor meget man skal lave blomkål i suppen, afhænger af tilberedningsmetoden. Som regel er den klar på 12-15 minutter efter nedsænkning i kogende bouillon.

Sådan madlaves blomkål velsmagende – tip

For at gøre retter med dette unikke produkt velsmagende uden at miste næringsstoffer og udseende er det værd at huske et par hemmeligheder:

1. Kog ikke blomsterstande i for længe.
2. En stor mængde væske påvirker produktets smag negativt, tager vitaminer, sporstoffer.
3. Før kål blomkål skal kålhovedet behandles fra skadedyr, skylles med vand, adskilles i små blomsterstande.
4. Afkog efter tilberedning af grøntsager kan bruges til saucer, supper.
5. For at fjerne en ubehagelig lugt kan du tilberede blomsterstand med kiks.
6. Produktets smag forbedres, hvis du koger det med sukker eller erstatter almindeligt vand med mineral.
7. Smagen af ​​blomsterstande forværres, hvis du koger dem og ikke dræner vandet.
8. Blomsterstande er især velsmagende, hvis du koger dem i mælk.
9. Løse hoveder er bedre egnet til suppe og tykke til side retter, salater.
10. Hvis der anvendes en grøntsag til en skål med mange ingredienser (suppe), skal du begynde at tilberede den 12 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.