Indholdet af artiklen
- Hvordan man vælger cottage cheese på fløde til kage
- Hvordan man laver fløde til en kage derhjemme
- Klassisk opskrift
- Ostemassecreme med gelatine
- På fløde
- Orange og citron
- Curd cream video opskrifter
- Fra cottage cheese til kiks
- Fra ostemasse
- Ostemasse fløde med kondenseret mælk til kage
- Ostemasse til fløde til kage
- Hytteost vaniljesaus til kager
- Cremet ostemasse
At lave en hjemmelaget kage er en vanskelig og ansvarlig opgave, der kræver tålmodighed og udholdenhed. For at desserten skal vise sig, som du undfanget den, skal du følge reglerne i alle faser. Ostemasse til en kage er en helt anden historie. Det skal være let og blidt, og for dette skal du arbejde hårdt for æren. For at alt skal fungere, skal du vælge den passende cottage cheese, korrekt beregne forholdene og modstå tilberedningstiden. Faktisk er dette ikke en big deal. Læs videre og lær om alle de vigtige nuancer..
Hvordan man vælger cottage cheese på fløde til kage
Mange husmødre begår den samme fejl – de får pakket cottage cheese i den nærmeste butik. Ja, det er praktisk, men hvis du ønsker, at desserten skal være rigtig god, er det bedre at købe hjemmelavede ingredienser. Brug lidt mere tid på at komme på markedet og købe frisk hytteost med et fedtindhold på ca. 7-9%.
Hvordan man laver fløde til en kage derhjemme
Du behøver ikke at have fremragende kulinariske evner. Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid, så du kan træne mindst hver dag. Vælg din yndlingsopskrift, beregn lydstyrken for alle ingredienser med ekstrem nøjagtighed og følg enkle instruktioner. Når du har fået lidt erfaring, kan du forbedre madlavningsordningen efter eget skøn.
Klassisk opskrift
Først og fremmest skal du mestre den grundlæggende klassiske opskrift for at forstå det generelle princip om madlavning. Så skriv ned et standardsæt med produkter:
- fedt cottage cheese (8-9%) – 300 g;
- smør – 60-70 g;
- melis – 380-440 g;
- vaniljeekstrakt – 6-7 g.
Vi forbereder en klassisk fløde til cottage cheese kage:
- Vi kombinerer cottage cheese med vaniljeekstrakt, tilsæt olie.
- Pisk den resulterende blanding, indtil der opnås en homogen tæt masse. I mangel af mixer kan du bruge et stik til dette.
- Tilsæt gradvis sigtet melis, og bland massen med en ske..
- Pisk massen i yderligere 2-3 minutter.
Ostemassecreme med gelatine
Ønsker du at tilberede verdens mest lækre kikscreme til kiks? Rigtig god idé! Alle, der har smagt denne godbid, vil blive glade. Det er meget nemt at gøre! Du har brug for de enkleste ingredienser:
- gelatine – 20 g;
- kølet renset vand – 120 ml;
- cottage cheese med mellem fedtindhold (6-8%) – 460-480 g;
- sukker – 160-180 g.
Madlavning ostemasse til kiks:
- Hæld gelatine i en mellemstor metalbeholder, fyld den med koldt vand og lad stå i 40-50 minutter. I løbet af denne tid skulle gelatine blive tykkere.
- I mellemtiden skal du slå cottage cheese. Hvis blanderen ikke er ved hånden, kan du tørre gennem en sigte.
- Tykk gelatine anbringes i et vandbad, opvarmes, indtil granulaterne er helt opløst og derefter afkølet.
- Tilsæt gelatinblandingen og sukker til ostemassen, og pisk igen.
- Klar flødemasse anbringes i køleskabet i 10 minutter. Derefter kan den bruges til at blødgøre og dekorere desserten..
På fløde
Hvis du hurtigt skal lave dekoration til en pandekage eller kage til brød, skal du bruge en sød fløde fløde. Denne fantastiske godbid vil appellere til voksne og børn. Hvordan laver man det? Intet er lettere! Dette kræver:
- vaniljesukker – 6-7 g;
- cottage cheese med medium fedtindhold (6-8%) – 650 g;
- fedtcreme – 320-340 ml;
- sukker – efter smag (ca. 80-120 g).
Sådan tilberedes en let curd creme til kager og kager – trin for trin instruktioner:
- Tæt cottage cheese, formaling den gennem en sigte eller mashing med en gaffel.
- Tilsæt fløde og slå, indtil den er glat med en mixer eller pisker.
- Introducer sukker og vanilje, bland grundigt igen.
- Hvis konsistensen er for flydende, kan du tykkere den ved at tilsætte en lille mængde sukker.
Orange og citron
Hvad kan være smukkere end en frugtcreme til en feriekage? Med det bliver smagen af hoveddesserten uforglemmelig. Opskriften, som du nu gør dig bekendt med, bruges med succes i mange konditorfabrikker. Så hvis du beslutter dig for at tilberede en citron-orange masse, skal du tage en pen og skrive de nødvendige ingredienser:
- fedt cottage cheese (9-10%) – 300 g;
- citron – 1 stk .;
- sukker sirup – 60-70 ml;
- zest af en appelsin;
- vanillin – 5-7 g;
- hvidt sukker – 90-110 g;
- valnødder – 40-50 g;
- fløde – 320-340 ml;
- gelatine – 12-15 g.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Mos cottage cheese i en stor skål, der passerer gennem en sigte. Nogle husmødre bruger en kødslibemaskine til sådanne formål..
- Tilsæt sukker til ostemassen, introducer vanillin, slå til en homogen konsistens.
- Steg og hak valnødder. Flyt dem til ostemassen.
- Spring citron- og appelsinskallene gennem et fint rivejern, bland det i en separat lille skål med flødeskum.
- Skiver af citron og orange med en blender. Bland den resulterende flydende masse i en dyb plade med sukker sirup.
- Kombiner indholdet af alle tre containere, slå godt.
Curd cream video opskrifter
Efter at have set de nedenstående videoer, lærer du mere om nuancerne ved at lave konditor! På disse reklamer præsenteres originale opskrifter, der er meget efterspurgt i den moderne dessertverden. Lyt til erfaringer fra erfarne fagfolk, og lær hurtigt, hvordan man laver mad med fantastisk feriesød!
Jeg er ikke helt sikker på, hvad du mener med “cottage cheese-fløde”. Er det en slags dressing eller en blanding af cottage cheese og fløde? Kan du give mere information, så jeg bedre kan hjælpe dig med at finde opskriften?
Jeg er interesseret i at vide, hvordan man laver cottage cheese-fløde til en kiks. Kan nogen venligst give mig en opskrift eller anbefale en metode til at fremstille denne lækre topping? Tak på forhånd!
Hvordan laver man selv cottage cheese-fløde til en kiks? Er der en bestemt opskrift eller proces, der skal følges? Jeg vil gerne prøve at lave det derhjemme, men jeg er ikke sikker på, hvor jeg skal begynde. Har du nogle tips eller opskrifter? Tak!