Fløde til vaffelkager – hvordan man laver. Opskrifter til at lave en lækker fløde til wafer kager

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver vaffelkagekage fløde
• Fra creme fraiche
• Med kondenseret mælk og smør
• Hvordan man laver vaniljesaus
• Chokolade
• Curd Cream Opskrift
• Hjemmelavet vaffelkage fløde video opskrift

Hver husmor har en yndlingsopskrift på puff kage. Nogen forbereder forskellige versioner af Napoleon, nogen samler honningkage eller creme fra ti kager, og nogen mestrer den ungarske “Dobos” på en kiksbasis. Vaffelpuffekage er en opskrift, vi kender os siden sovjetiden. Det er godt, fordi hver husmor kan vælge en fløde at smage – vaniljesaus, smør, protein, baseret på kondenseret mælk … En mulighed for dovne er færdige skiver fra butikken. Hvis huset har et vaffeljern, er dejen til hjemmelavet fløde desto mere værd at lave på egen hånd.

Hvordan man laver vaffelkagekage fløde

Det er meget simpelt at fremstille en vaffelkage – du skal bare samle kagerne, belægge hvert lag med fyldstof og sætte dem sammen. Afhængigt af hvilken fylde der skal vælges til vaffelkager, kan madlavningsteknologien variere en smule. For eksempel skal en kage med marmelade eller honning anbringes i en let forvarmet ovn i en kort stund, så skiverne er bedre mættede. Hvis du beslutter dig for at lave en creme-baseret fudge, skal desserten tværtimod stå i køleskabet i et par timer.

Fløde til vaffelkager tilberedes bedst i henhold til de opskrifter, du er vant til: for eksempel vaniljesaus – som for eclairs, olie – som til kurve med marmelade. Vær ikke bange for at fantasere! På grund af det faktum, at kagen er meget enkel, vil enhver sort kun dekorere den. Prøv at tilføje et par kandiserede frugter til cottage cheese, hakkede nødder til den kogte kondenseret mælk. Derefter kan du hver gang ændre opskriften lidt.

Fra creme fraiche

Denne enkle opskrift er enhver husmor velkendt. Der kræves meget få komponenter:

• creme fraiche 30% – 250 g;
• sukker – 1 spsk .;
• citronsyre – en knivspids;
• nogle friske bær

Blandingen pisker meget hurtigt. Du har brug for en god mixer:

1. Afkølet creme fraiche på forhånd. Pisk 3-7 minutter, øg hastigheden gradvist.
2. Hæld sukker i en tynd strøm uden at ophøre med at slå. Tilsæt citronsyre i slutningen..
3. Du kan straks smøre vaflerne. Det vil være lækkert, hvis du lægger et par friske bær på hvert lag. Om vinteren kan du erstatte dem med syltetøj eller marmelade ved at tegne et net. Den samme dekoration er velegnet til den øverste kage.

Med kondenseret mælk og smør

Denne enkleste og hurtigste opskrift er perfekt som en fløde til en kage fra færdige kager. At lave snacks, hvis smag er kendt for mange siden barndommen, tager kun et par minutter. Du får brug for:

• kogt kondenseret mælk – 1 dåse;
• smør – 100 g (halv pakke);
• hakkede nødder (valnødder eller hasselnødder) – 50 g.

Find høje emaljerede retter, som du vil slå i:

1. Læg kondenseret mælk i en skål og slå en smule.
2. Tilsæt fast olie (straks fra køleskabet). Pisk det hele sammen. Blandingen skal have en behagelig lys karamelfarve..
3. Afkøles lidt, inden du smør vaflerne. Drys det øverste lag af wafer kage fløde med hakkede nødder..
4. Hvis du vil have en blød dessert, skal du kort sætte den i en varm ovn – smøret smelter og vaflerne bliver mættet med det.

Tjek opskrifter, og lær, hvordan man laver ostemasse med kondenseret mælk til en kage.

Hvordan man laver vaniljesaus

Forberedelsen af ​​denne populære og lækre fyldning kræver en vis dygtighed og erfaring fra værtinden. Ingredienserne har brug for den enkleste:

• æg – 2 stk .;
• mælk – 500 ml;
• mel – 50 g;
• smør – 100 g;
• sukker – 100 g.

Nogle kokke anbefaler kun at tilsætte æggeblommer. Du kan prøve begge opskrifter og bestemme, hvilken der passer bedst til dig:

1. Pisk æg (eller æggeblommer) med sukker. Læg i vandbad.
2. Hæld i en tynd strøm af mælk uden at stoppe med at forstyrre. Når blandingen begynder at koge, tilsættes mel. Det er bedst at hælde lidt lige under blandebladene, mens du fortsætter med at piske.
3. Når blandingen bliver tyk og ensartet, skal du fjerne den fra varmen.
4. Afkøles helt. Tilsæt koldt (ikke smeltet!) Smør. Pisk, indtil blandingen er blank, som på billedet.
5. Smør vaflerne, læg i lag og sæt kanden kort i køleskabet.

Tjek opskrifter til fremstilling af wafer roll creme.

Chokolade

En sådan fyldning – chokoladecreme – er meget populær, især hvis du vil servere en vaffelkage som en festlig dessert. Kog med denne opskrift:

• mørk chokolade – 200 g (to fliser);
• æggehvider – 4 stk .;
• smør – 100 g;
• sukker eller melis – 50 g.

Du kan ændre opskriften lidt ved at udskifte halvdelen af ​​chokoladen med tre spiseskefulde kakaopulver. Du skal lave mad i et vandbad:

1. I en lille skål, læg chokoladen brudt i små stykker og smelt.
2. Fedt nok. Tilsæt derefter smør og visp.
3. I en separat skål skal du slå de hvide med sukker, indtil der vises hvide tunger. Når chokoladen afkøles lidt, tilsættes proteinerne i den med en ske. Ingen grund til at slå.
4. Efterlad blandingen på bordet, indtil den køler helt af. Fedt derefter vaflerne.

Lær mere opskrifter til fremstilling af chokolade fløde kage.

Curd Cream Opskrift

Denne ikke-fedtede version af desserten er velegnet, hvis du vil behandle børn med en skål. Madlavning vil tage meget lidt tid:

• cottage cheese – 200 g (pakke);
• fløde 20% – 100 ml;
• gelatine – 10 g (pose);
• sukker – 100 g;
• noget vanillin.

Du kan også tilføje nødder, hakkede tørrede frugter, kandiserede frugter eller endda små chokoladedrager til den færdige ostemasse til vaffelkager. En sådan overraskelse vil glæde børn. Madlavningsalgoritme:

1. Blødgør først gelatinen i varmt vand – som angivet på pakningen.
2. Kombiner resten af ​​ingredienserne i en emaljeskål, og pisk dem sammen..
3. Tilsæt gelatine og bland med en ske.
4. Lad et par timer stå på et køligt sted at blive tykkere. Smør derefter vaflerne.

Lær hvordan du laver en lækker eclair-creme.

Hjemmelavet vaffelkage fløde video opskrift