Græsk salatdressing

Indholdet af artiklen

• Sådan krydderes græsk salat
• Græsk salatopskrift
• Opskrift 1 – Klassisk græsk salatsauce
• Opskrift 2 – Salatdressing med balsamicoeddik
• Opskrift 3 – Salatdressing med sojasauce
• Opskrift 4 – Sennepsaus til græsk salat
• Opskrift 5 – Sauce med citron og olivenolie
• Sådan laver du lækker sauce – tip til kok

En krydret smag, der altid findes i skålen, bliver dens kendetegn og giver dig mulighed for at skelne den fra alle andre. Selve salatens sammensætning inkluderer nødvendigvis et standard sæt grøntsager, oliven, urter og fetaost. Imidlertid gør kun salatdressing disse ingredienser til en enkelt helhed, der kombinerer og supplerer smagspaletten.

Sådan krydderes græsk salat

På grund af sin enkelhed serveres skålen i nogle familier næsten dagligt. Hjemme er en græsk salat – en klassisk opskrift – let at tilberede: du skal bare hogge grøntsagerne i skiver, der er behagelige at spise, læg osteblokkene og krydre alt med en flydende krydderi. Hver husmor laver mad, baseret på deres egen smag og ønsker fra husholdningen. Græsk salatdressing kan være baseret på eddike, såsom balsamico, vin eller æble cider eddike. De findes på grund af deres blødhed oftere i opskrifter end bordet. Sennep, citronsaft og sojasovs bruges også..

Græsk salatopskrift

Mennesker, der er vant til at krydre grøntsager med mayonnaise, kan synes det er underligt at kombinere ingredienserne, der tilbydes til hældning, til denne parabol. Tankning er ofte sød på grund af tilstedeværelsen af ​​sukker eller honning i nogle tilberedningsmuligheder. På den anden side af barrikaden er skarpe ingredienser: sennep, hvidløg og eddike, der får den endelige smag af græsk dressing til at være afbalanceret.

Opskrift 1 – Klassisk græsk salatsauce

En fad opfundet i Grækenland i traditionel forstand er en blanding af groft hakkede grøntsager og imponerende ostebiter. Når du tænker på, hvordan du laver en sådan skål, skal du ikke glemme den vigtigste detalje – saucen. Han er nødt til at være meget opmærksom. Klassisk græsk salatdressing kogt i olie og eddike.

Ingredienser:

• olivenolie – 6 spsk. l.;
• vin eddike – 1 spsk. l.;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Brug rene, tørre retter, som du har brug for at hælde den forberedte oliekomponent i. Til disse formål er det bedre at tage et dyrere produkt af høj kvalitet..
2. Hæld vineddik i, omrøres først med en ske og slå derefter let med en kulinarisk piskeris.
3. Fra krydderierne kan du tage dem, du foretrækker. Oregano, timian eller basilikum kan være til stede i den klassiske opskrift. Hvis du ikke vil føle stykker tørret græs i det færdige produkt, skal du hakke det lidt med en kniv. Føj til forbinding, bland.
4. Blandingen skal tilføres. For at gøre dette, læg det i køleskabet, mens du forbereder grøntsager.

Opskrift 2 – Salatdressing med balsamicoeddik

Til en lækker salatdressing er en eddikeessens af bordtypen, der ofte bruges til madlavning, ikke egnet. Sød og sur balsamico, opfundet af italienerne, vil passe meget bedre til blandingen af ​​aromatiske ingredienser. Opskriften på balsamico-eddikesauce i popularitet mister ikke den traditionelle version, men der er stadig afvigelser fra klassikerne.

Ingredienser:

• balsamico eddike – 60 ml;
• olivenolie – 180 ml;
• sukker – 2 tsk;
• hvidløg – 2 stænger;
• salt -? tsk;
• sort peber – ? tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Inden du tilbereder en lækker græsk sauce, skal du male hvidløgfedderne med en kniv eller en særlig presse.
2. Hæld eddike i en tør beholder, portioneret sukker i det, omrør krystallerne med en visp.
3. Den næste tilføjelse er hvidløg, du kan bruge en ske til at forstyrre forbinding.
4. Salt og peber saucen.
5. Hæld olien meget forsigtigt uden at stoppe med at omrøre. Når du når en homogen tilstand, kan du krydre fadet og servere..

Opskrift 3 – Salatdressing med sojasauce

Kendt i Asien og brugt som forbinding til asiatiske retter, kan resultatet af sojabønne gæring bruges på en uventet måde. Ved at kombinere det med søde ingredienser kan du få en vidunderlig græsk salat med sojasovs. Sættet med komponenter er lidt specifikt og appellerer muligvis ikke til alle, men hver komponent hjælper med at afsløre andres smag.

Ingredienser:

• sojasovs – 6 tsk;
• honning – 3 tsk;
• olivenolie – 4 spsk. l.;
• citronsaft – 6 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Fortynd honningen godt med sojasovs. Du skal få en homogen blanding uden koagler.
2. Tilsæt gradvist en tsk citronsaft, bland den med honning og sojabønnemasse.
3. Arbejd konstant med en visp, tilsæt olivenolie for at opnå ensartethed.
4. Klar hjemmelavet sauce til en tallerken kan serveres med det samme eller lades i køleskabet i højst 2 uger.

Opskrift 4 – Sennepsaus til græsk salat

De, der ikke betragter en sød salatdressing som passende og velsmagende, kan lide en mere pikant og ø-indstilling. Tilføj sennep blandet med hvidløg til græsk salatdressing er en god idé. En sådan hjemmelavet bandage vil fortynde smagen af ​​grøntsager og supplere den med uventede noter. Sammensætningen er baseret på olivenolie med eddike.

Ingredienser:

• Dijon sennep -? tsk;
• olivenolie – 125 ml;
• vin eddike – 60 ml;
• hvidløg – 2 stænger;
• oregano – 1 tsk;
• salt;
• peber.

Tilberedningsmetode:

1. Spring tænderne igennem hvidløg og bland den resulterende masse med tørret oregano.
2. Hæld tør sennep, rør så meget som muligt.
3. Salt og peber fremtidssennepsdressing med sennep.
4. Hell eddike forsigtigt under omrøring med en visp eller ved hjælp af en blender.
5. For at opnå en homogen emulsion forbliver det at hælde olie. Du skal gøre dette i batches uden at stoppe med at forstyrre.
6. Insister på tankning i en halv time ved stuetemperatur.

Opskrift 5 – Sauce med citron og olivenolie

Traditionel dressing til græsk salat i olivenolie med citronsaft overvejes også. Denne mulighed appellerer til de mennesker, der er ubehagelige med smag af eddike, eller som ikke kan bruge dette produkt af medicinske årsager. Citronsmag går godt med feta og groft skiver friske grøntsager. Hvis du har et spørgsmål om, hvordan du tilbereder en sauce til en lækker græsk salat så hurtigt og enkelt som muligt, skal du være opmærksom på denne opskrift.

Ingredienser:

• olivenolie – 250 ml;
• citronsaft – 125 ml;
• peber;
• oregano;
• salt.

Tilberedningsmetode:

1. Bland salt i peber og oregano i en separat tør beholder.
2. Hæld al olien i en anden skål og tilsæt gradvis saft, bland kontinuerligt.
3. Krydre blandingen med krydderier, rør dem godt.

Sådan laver du lækker sauce – tip til kok

Erfarne kokke ved, hvordan man gør saucen lækker med ethvert sæt ingredienser, hvad enten det er klassisk eller sennepsdressing. Der er flere punkter, som du skal være opmærksom på:

• Grundlaget for salatdressinger til en græsk skål er olie. For at slutproduktet skal være aromatisk og behageligt at smage, skal du vælge det omhyggeligt. Foretrukket ekstra jomfru koldpresset olie.
• Nogle gange er det bedre ikke at lade hvidløg passere gennem pressen, få en formløs masse, men knuse den lidt med knivens plan og frigive saften. I denne form kan tænderne blødlægges natten over i olie, så de er mættede med aroma og derefter trække dem ud.

Lær mere om oregano – hvad det er, gavnlige egenskaber og anvendelser.