Hvordan man laver en simpel hjemmelavet Caesar salatdressing

Indholdet af artiklen

• Opskrifter på Caesar Salatsauce
• Klassisk opskrift med Worcestersaus
• Med sennep
• Med mayonnaise
• Med creme fraiche
• Med ansjos og kapers
• Meget let og lækker opskrift på Caesar sauce.
• Hvordan man laver Caesar Rejesalat
• Enkel opskrift på Caesar Chicken Dressing

Udskiftning af en komponent kan radikalt ændre indtryk af enhver salat. Caesar er en unik skål, der er tilberedt efter en opskrift i mange årtier. Spørgsmål og beundring skyldes usædvanligt krydret tankstation. Spørgsmålet om, hvordan man laver en sauce til Cæsar, er slet ikke så svært. Det forberedes ikke kun hurtigt, men også med minimale kontante omkostninger for produkter.

Opskrifter på Caesar Salatsauce

I den klassiske opskrift er der en komponent, der måske ikke altid er ved hånden. Det handler om Worcestersaus. Denne ingrediens kan udskiftes. Der er flere tilberedningsmetoder uden et sjældent produkt. Afhængig af de valgte komponenter kan skålen smagfulde, fisk, ost eller forskellige i udtalt hvidløgsnoter. Caesar salatsauce tilberedes ved blot at blande produkter uden betydelige tidsomkostninger.

Klassisk opskrift med Worcestersaus

Forfatteren af ​​den berømte salatopskrift kom ikke med den målrettet. Grøntsagsblanding tilberedt i hastighed viste sig at være et rigtig kulinarisk mesterværk. Klassisk dressing har en pikant smag. Komponenterne til dets forberedelse skal tages i nøje overensstemmelse med eksisterende henstillinger. Krænkelse af proportioner vil føre til en ændring i smagskarakteristika og aroma af den endelige ret.

Ingredienser:

• Worcestersauce – 2 skeer (teskefulde);
• olivenolie – 100 ml;
• fed hvidløg – to stykker;
• et æg – to medium;
• juice af en halv citron;
• salt, peber – en knivspids.

Trin-for-trin instruktion:

1. I hvert æg på den afrundede side punkteres med en nål. Dyp arbejdsemnet i kogende vand i et par sekunder. Skræl. Æg skal svejses let..
2. Slib hvidløgfedd så meget som muligt. Føj til ægmassen.
3. Til den eksisterende hvidløg- og ægblanding tilsættes saften af ​​en halv citron, olivenolie, Worcestersaus.
4. Rør den resulterende masse til en homogen konsistens eller slå med en mikser.
5. I den sidste fase skal du tilføje krydderier (helst baseret på urter – oregano eller basilikum), salt.
6. Den klassiske salat suppleres med kiks (hvidt brød gnides først med en hvidløgskive og derefter stegt let, indtil de er gyldenbrune).

Med sennep

Denne påfyldningsmulighed er velegnet til elskere af rig og velsmagende retter. Sennep i kombination med hvidløg giver skarphed, og citronsaft tilføjer sure noter til grøntsagens blandings smagskarakteristika og aroma. Peber til forberedelsen er bedre at tage pulveriseret, i en minimal mængde. Hvis du tilføjer for meget af denne komponent, vil kokens klassiske skabelse blive ødelagt.

Ingredienser:

• kogte æggeblommer – to stykker;
• sennep, citronsaft – to spiseskefulde hver;
• hvidløgsfed;
• olivenolie – 100 ml;
• peber, salt – lidt, ikke misbrug.

Madlavning:

1. Bland grundigt knuste hvidløgfedd med olivenolie. Lad blandingen tilføres i 15 minutter.
2. Knus de kogte æggeblommer med en gaffel. Rør sennep og hvidløg i.
3. Tilsæt citronsaft, peber, salt til blandingen. Bland ingredienserne i en homogen masse..

Med mayonnaise

Hvis Worcestersaus ikke er ved hånden, kan forbinding tilberedes på basis af almindelig mayonnaise. Smagen af ​​salaten vil være blødere, og den traditionelle aroma bevares takket være hvidløg, citronsaft og peber. En blander anbefales til blanding af produkter. I mangel af en sådan enhed kan du bruge mørtlen, der bruges til at slibe forskellige komponenter.

Ingredienser:

• mayonnaise – 200 g;
• juice af en halv citron;
• hvidløgfedd – 3 stykker;
• revet ost – 1/3 kop;
• olivenolie – et halvt glas;
• formalet sort peber, salt.

Madlavning:

1. Hvidløg hakkes maksimalt..
2. Læg alle tilberedte produkter i den angivne mængde i blenderen, tilbered sausen.
3. Brug af en almindelig skål i stedet for en blender anbefales ikke (osteskiver kan forstyrre blandingens endelige konsistens).

Med creme fraiche

Smagen på skålen vil være delikat, hvis du tilbereder en bandage til den baseret på creme fraiche. Produktet anbefales at vælge mellem fedt. Ellers kan blandingen være for tyk eller omvendt flydende. Naturlig yoghurt er en god erstatning for creme fraiche. En sådan ingrediens vil gøre skålen til en lav-kalorie salat for dem, der overvåger vægten eller følger kravene i terapeutiske diæter. For at reducere sværhedsgraden kan du vælge en af ​​komponenterne – sennep eller hvidløg.

Ingredienser:

• creme fraiche – 200 g;
• hvidløg – 2 nelliker;
• syltede kirsebær – 2-3 stk .;
• sennep – 2 tsk.

Madlavning:

1. Hvidløg presses gennem pressen.
2. Bland alle komponenter i en homogen masse.
3. I stedet for creme fraiche kan du bruge naturlig yoghurt.

Med ansjos og kapers

Denne dressing mulighed betragtes som den mest originale måde at tilberede klassisk Caesar seafood sauce. Smag af skålen vil være mættet med en karakteristisk fiskearoma. Det anbefales at hugge ansjoser i en blender flere gange. Den endelige blanding bør ikke indeholde små fødevarer. Hvis der ikke er nogen blender, kan du først klippe ingredienserne så fint som muligt med en kniv og derefter slibes i en morter.

Ingredienser:

• ansjosfilet – 10 stk .;
• revet ost – 100 g;
• tør sennep – 1,5 tsk;
• hvidløgfedd – tre stykker;
• kapers – to spiseskefulde;
• citronsaft – tre spiseskefulde;
• salt peber;
• olivenolie – 200 ml;
• hakket citronskal – 1 tsk.

Madlavning:

1. Press hvidløg og salt gennem en presse.
2. Bland hvidløgsbestanden med ansjoser, kapers, citronskum, sennep, peber.
3. Slib blandingen i en blender eller knus grundigt i en morter.
4. Tilsæt olivenolie, citronsaft, revet ost.
5. Knus eller slib igen med en blender.

Worcestershire sauce betragtes som en integreret del af den berømte salat. Indstillinger for moderne tankning er forskellige. I sortimentet af opskrifter kan du finde kombinationer af forskellige produkter, på grund af hvilken smagen på skålen ændrer sig. Om, hvordan man krydder cæsarsalat med kylling i henhold til den klassiske enkle opskrift, hvordan man kan udskifte Worcestersaus, hvordan man forenkler tilberedningsprocessen, videoopskrifter med fotos af de endelige kulinariske mesterværker fortæller.

Meget let og lækker opskrift på Caesar sauce.

Hvordan man laver Caesar Rejesalat

Enkel opskrift på Caesar Chicken Dressing